carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
1 Y& D4 J! u, f" p5 E3 {2 Ptvb now,tvbnow,bttvb- J6 f: C; ]9 n3 t1 z% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 z2 i9 U& h* E) x* L
1.甜汁三文鱼公仔箱論壇% G$ @6 B) U  D: }0 U* T
操　　作& L. i7 Z- {3 z& P, }
1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。
% c& R3 m  R1 B* T% J+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x" {$ `, b) B: Z1 ~" m2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 {" b/ X& K* Y
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃os.tvboxnow.com, S% v9 M' w6 Z/ o. F

: K. d; e: V  _公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼
7 g) \, J# O5 `配　　料:9 P3 q. v, ^& D2 H1 j
三文鱼排,
. u8 Y" I# r7 a% o6 otvb now,tvbnow,bttvb葱,
2 d9 t" E% c: d9 C+ |; Qtvb now,tvbnow,bttvb姜,
& z- u0 e$ e% u; [# s蒜若干, ; ?7 k: j6 I- C; E/ z7 I, e
料酒,: z+ G/ I# K/ A7 m& N6 e
醋,6 z/ Q' z: h; V2 i' `! s
糖,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q$ D, \& A' `- o4 c
生粉,
  j& m1 {- {  Z! v, B6 `# Dtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱公仔箱論壇" y) R! s7 @4 C. _1 u/ k
操　　作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |' Y# w- L& O& j
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
+ i& D, s, i. |; utvb now,tvbnow,bttvb2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
2 S" k2 u' ]# A  |tvb now,tvbnow,bttvb3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
& e% W0 _+ I) ?% K7 x5 M公仔箱論壇
9 l- {7 F% O8 l+ H2 r; u$ Los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f6 B. D- x7 ^& c. E2 y
3. 菠萝三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb6 O0 p5 f2 V' e6 J8 ]5 d) T
配　　料:挪威净三文鱼肉800克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n6 S9 o& L2 t3 H
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
# d  u8 f! y+ i; `( ^- E0 w- ios.tvboxnow.com公仔箱論壇) x0 F  r9 {% u: E. F( A+ l
操　　作:
5 e( d' y) N6 ]! E4 J5 j（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。tvb now,tvbnow,bttvb: ^9 W4 Z/ Y. z/ L5 o7 l- }
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }4 y4 i4 T; Z3 D% @7 a" q
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! Q" c; U- o2 o# N

8 C) X3 w2 U6 e0 T7 F; w公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ]

carmen_girl

4. 咸蛋黄三文鱼
" n5 ?0 C- i4 G' l配　　料tvb now,tvbnow,bttvb  ]6 s# _3 \% Y7 J  N, w% v
三文鱼150克，tvb now,tvbnow,bttvb& F7 i, O3 E4 H6 A
咸蛋黄4只，os.tvboxnow.com$ ^, f  M) i( [; O
鸡蛋1只，tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 @3 A4 ]6 i. r# i8 C4 n0 Y
生粉50克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q' E7 H( ?' J4 M0 m6 g' T
柠檬汁、
; _* I( n) U! Y' R+ Jos.tvboxnow.com味精、盐各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& P8 e; k( `% a1 a! k( b" Q* [  Q
操　　作: 公仔箱論壇" s# J4 u6 J6 c# E
1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。tvb now,tvbnow,bttvb7 @/ s. ?6 J; u0 d; ]3 V) {9 W

  b# P4 F$ T. K; P. l" {; a' S公仔箱論壇2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
5 u9 c& r8 S& ^( h; \1 [" W+ ~公仔箱論壇
5 [. V% m9 M3 z, F' i& |2 ~os.tvboxnow.com3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

:014:

a021122

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: