MagicAndy

【材　料】 9 Q8 g+ V0 J7 i$ r( T( o
高筋麵粉  144公克
3 ^; d8 E6 \! J$ p  W! I$ w  C% nos.tvboxnow.com糖粉  101公克 公仔箱論壇; h% q6 [% F8 ^1 R' d; y
奶油  144公克
) ^" ~/ ~: t5 o. h% ^  j$ j; \蜂蜜  43公克
6 b3 Z( B8 A$ j, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 公仔箱論壇  X. |) V7 G3 N5 C# v7 N
乳化劑  4公克 os.tvboxnow.com5 z+ a0 t+ u) Q9 c1 @
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 [$ D$ h* V6 y6 n
全蛋  144公克 公仔箱論壇! c& f9 w5 c% J
淋醬： : H0 p* n5 ?5 e! y0 V2 ~0 V; A6 i
蛋黃 20公克 os.tvboxnow.com' v- P7 i: o- i0 a
馬士卡彭  125公克 ; K$ H4 e' G( Y% [
動物性鮮奶油  125公克 5 b2 Q% N( h! m7 w5 N
細砂糖  22公克 公仔箱論壇# O/ q% n, E) d) X; p" x
沸水  20公克 , ~3 m3 ~) m  P4 a' {$ U1 }

2 K$ d! C; ?* l: T5 |! _6 @公仔箱論壇【做　法】
$ b( E! t* |/ J% oos.tvboxnow.com1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h: n4 u1 T4 ^. a, J( ~9 X7 v

) n% U* R3 B5 T8 p$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。os.tvboxnow.com2 H7 z- u. r2 ?. ~& a4 x" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s/ Z& |# Y/ d4 O+ I  W5 i8 B9 O
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
, `" w5 i! q) [公仔箱論壇
. p6 p5 s( o  [& itvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
  b: k; K. C- ]" Otvb now,tvbnow,bttvb # M% y9 {% A, j# `. n
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
: o- [; ^, ]( o# p8 _- Ktvb now,tvbnow,bttvb 9 n$ d5 t5 ]0 I# N; }4 a
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb2 s# R: r6 @) v6 W* {% l* ^  T2 E4 ]

* b. H7 m0 [! I+ o7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
; {# c5 j% d. u, `os.tvboxnow.com 公仔箱論壇7 w  {8 M: M; b& q" d: D- ]
【備　註】
7 ]' U/ b$ E% b) W) W公仔箱論壇份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb# G0 q3 b$ l/ @7 j! V2 ?

( i0 `' v; G+ X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 H% D+ m8 D/ j1 H2 |& ]tvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
8 C6 j- X& c. stvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
5 k1 A  S6 j2 F. z% g, xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 os.tvboxnow.com# z/ x% B9 ~2 E, X7 ^3 n% K
糖粉  10公克
- ?' R  \. B, ^; O* p1 Qos.tvboxnow.com杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 C$ r5 A- w% W  K, G! y0 j; Q! p
奶油  30公克
8 t; y# ^5 s  V9 K. ?4 j. K公仔箱論壇起司餡： 公仔箱論壇. g, B# ^$ V+ F7 K, D6 v
奶油乳酪 479公克 os.tvboxnow.com0 F9 t( H. r4 f' C
細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb" w1 F) w% @' G
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^5 C+ q/ S+ p) B9 U: _9 r
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B. S$ Z7 A  B- i! P: }- y
玉米粉  19公克
* q( G  R: T! O8 m. ?7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克
" f# m( ^  _3 U7 I4 ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T3 U% P+ ~( n
熱水  20公克
5 C6 q' g, ?8 a' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( t$ c. N% ~# d/ V2 s+ a
【做　法】 os.tvboxnow.com8 H. {8 ~- c0 ~2 }; {
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
% M* ]0 y, @, r
6 Z8 I# r9 r7 k+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。2 N! v1 f5 D3 e" r9 j
公仔箱論壇8 h8 L  [9 _8 V; B6 f
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
* o3 Q" ]+ i+ V* u7 ]9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 m( ^. B) j( }$ F4 W/ N8 l4 t
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
) T5 g: ?% ]( d1 V) r" J3 e9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 e* r/ ?( j: ~8 Tos.tvboxnow.com5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y$ S$ j- T$ w, b9 ?2 D1 i
公仔箱論壇' t& v6 b5 X* W1 o
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
" \! m; ^$ [, A9 \1 Aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com  t' h0 `3 H; I1 Q/ `$ S, D. h
【備　註】
- Y+ N0 _5 _3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個- A/ i  l  o! L" V% }0 l
os.tvboxnow.com0 A+ p6 |, E2 Q( _6 T2 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m* g! `( V+ n: @& _0 L: B" V
紅色慕斯：
/ d1 ^' P4 X+ k) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克 0 X0 a" ^( S2 v
覆盆子泥  117公克
7 M2 F% b- a# K細砂糖  64公克
& r1 ~$ H2 y4 D- M# u+ f公仔箱論壇鮮奶油  250公克
, i. J6 R) G' V5 r公仔箱論壇白蘭地  20公克 & }; n; k. X4 @5 [3 R, I1 e
白色慕斯：
% i4 ?2 `& O  W# S9 i/ i沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W' W7 f+ G4 P) f8 a+ L
細砂糖  64公克
9 Y8 ]# H. p. Fos.tvboxnow.com吉利丁  15公克
. E/ q  V5 q# r2 u) p+ I" l公仔箱論壇鮮奶油  250公克 4 J: j' A9 e% l4 ?7 e
白蘭地  20公克
: x4 F7 X+ z6 t4 ?8 j公仔箱論壇綠色慕斯：
6 n) @" E" t/ ^. F0 L+ f" sos.tvboxnow.com抹茶粉 6公克
  q: O6 [6 l; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克 os.tvboxnow.com2 B$ _5 {8 D: e+ a: M) [
細砂糖  64公克 # J0 x; v( w4 G- t/ J
吉利丁  15公克
# y6 U# n# t, @公仔箱論壇鮮奶油  250公克 7 B9 g/ h$ J8 y8 a' i6 L
白蘭地  20公克 公仔箱論壇6 P" F& D3 U' f
, H4 k0 t( o, W8 p1 e; P5 v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 G8 f7 B" O
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 v" _5 M! u3 R) M

  _) d7 }; A0 K7 B( V1 v: @. J. B" b% `tvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇  Y3 w+ ]9 ?0 A; F6 q- E

3 ^5 i1 s6 _8 D& a. \: z; z公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. ~, W7 T1 {& b0 j$ A
5 H6 K8 }2 _! F4 f公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
* d; s; g4 d( b) I. I( o' w9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
5 _; C( R+ b7 {os.tvboxnow.com5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。/ I! r- i  L$ I/ S: a

, t! J5 \, i5 z6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。os.tvboxnow.com7 Y* O+ u0 M8 ]

9 R9 R3 W- s% e( B- Itvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- ?8 H& ~, N: C! z# [! stvb now,tvbnow,bttvb
9 f* e+ b( p4 y: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。2 Z: |$ {; e/ f2 p3 b5 C* j

# ]; S! \0 Y2 m# p3 ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
/ @* J9 I; c8 M4 k4 z【別名】
# Z6 q, @9 G$ a6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin
. U, O* X) ?( k: T% l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  P6 \% [* J+ S. n' ?) i
+ t+ W) d: B$ K* i
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 [4 I0 Y+ U
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?& o& \. `" Z4 q7 S; D

7 U, x% r( T" z; L: r2 bos.tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
$ @: K* i8 Y  V0 |) b5 ]2 z
: i! E: h/ ]6 ?& _$ A& @' s; vos.tvboxnow.com又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇/ y7 A/ A1 y. R
【別名】
/ k2 o, t* g7 [+ M: G& b& Sos.tvboxnow.com吉士粉，Custard Powder os.tvboxnow.com- B. a* @7 G1 N+ O3 m

4 D+ [+ ]6 H" u8 K  @os.tvboxnow.com
/ g5 y# o. h+ j3 Y# D* Stvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 公仔箱論壇  \+ V4 V. q. Q- w5 \0 n
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 M9 R# |' T3 a/ g: G
高筋麵粉  145公克
- M9 G% W) n0 d1 w% c7 j8 `3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
. `. K) ]3 v2 k' J糖粉  101公克
8 s& F& d$ W# @' m蜂蜜  43公克 & K' N& i: n& U3 q* a/ \1 M
乳化劑  4公克 % P& G+ I% F( e$ Q( p! @
鹽  3公克
) I) D) W+ }: E' S6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
2 J9 I6 a; S4 z, y全蛋  145公克
6 B8 E: ?7 \% @( F  X4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克 公仔箱論壇0 z+ Y6 b5 P% D9 J/ E( {& A# v. r
蘭姆酒  適量
, o& |/ W; [/ |( q% I2 etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 C) y  b4 o' j* x
【做　法】
# m7 t5 Y% _4 U* O  v7 t1.將模型抹上一層白油備用。
, B3 R; I! |, P2 F5 {' ^- A公仔箱論壇
( O3 @9 Q9 M4 o2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
6 p$ q+ s. E4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com" k! f7 @5 m# x
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
2 Y- S2 w( a) Q) s7 w* h5 E5 ptvb now,tvbnow,bttvb
. o2 |/ V0 x. X" |7 A公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
& v" q0 n9 V% n) R' J' ^- F' H# b$ ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- a" m, _/ y$ I- q- i8 p
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
8 Z, ~' @+ Q# c. g公仔箱論壇 os.tvboxnow.com' T1 A4 i" D" z
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb' \3 L* y2 |5 c

1 w# C9 I) a( |5 y( W/ s9 vos.tvboxnow.com【備　註】os.tvboxnow.com0 s& ^/ ]4 [6 p8 u0 |
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
" K. H; `5 H2 r: i3 h  Xtvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
7 [; p6 Z( v8 g# ~6 Kand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
/ W" e; M9 n4 {8 J, n" g' x$ KWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ @+ e% [- c3 V. w2 H. P/ J
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
: o1 I. N6 z; s2 j7 n# aand, no cheese is needed ma?

6 B5 l2 x" U' m; S9 X; ~tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& v1 O- n/ M$ \/ M/ u# i0 e

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http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
+ |2 J8 y8 e3 F' i4 k- Mos.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克
% t" O- M5 Q, W$ y: K1 n2 btvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
8 t- H3 H; Y% X# t+ u2 Atvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 公仔箱論壇. w$ `5 U! d$ X$ x# @
蜂蜜  43公克
1 _8 Q8 p5 p* |4 p) x/ z! Htvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
/ ]0 q3 o- y5 e( Q% y3 G鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R& U% J' l5 u5 g7 G. Q' S
奶水  14公克
: c1 w# r; g5 l; n  T+ y4 n全蛋  145公克
2 @- g8 L% ~& @' P7 H" K  X( |# r0 y公仔箱論壇甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; H6 s! t. ]9 X: e: T
水  60公克 公仔箱論壇; c! J5 X8 h0 ?; R5 `) {7 @

* C$ G; }7 b$ ~) g4 _0 p【做　法】
5 O5 l9 f/ v1 `- m公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C; S# o. k8 U; l3 J

; N3 w8 S5 v' `2.甜菜根粉與水拌勻備用。
8 b# L' B. b# B+ S0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E, r3 V9 O! J. e
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。os.tvboxnow.com2 N0 I. R$ C" n! I. ~) ?+ W" s) ^

+ @( ]7 e  F5 ?# g: X4 L4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。3 M' S8 y  M3 H* o  w  B

' i6 J7 \4 ^# n* b' x* f2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  E3 U( e' D% }
  r  X* Z- X& }, l4 b  y' c
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
* W9 M/ p5 h2 r7 k8 ]
7 z3 [1 T5 f; M4 C3 @os.tvboxnow.com【備　註】
3 G; v4 E1 `, q# u8 v6 ~份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
  K4 c! w0 V! o' _0 f. Y: ]tvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克 : |3 }9 x0 c8 q' s$ [7 k
鮮奶  225公克 os.tvboxnow.com! ~5 }7 Y! k  v8 C
蛋  90公克   h% t; X" _, L; N2 f  K
牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇- F9 J# Z% E1 R# h2 L  t
白巧克力  100公克
0 l3 e1 K% {$ Q+ |# Y& L& Vtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
9 [& ]- I6 l. F* @( ?os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ T8 f; c* {6 l
【做　法】 公仔箱論壇/ Y& }' ]' H. c* Q
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
; g$ b9 B. Y7 I3 Y) ?5 F公仔箱論壇
( a- o* J6 h8 O2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
) H2 G" k- m  L7 n2 i+ h8 l
; g! U$ N7 V9 F3 A+ btvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M, |9 j* ]4 x, k' X" @

: {4 F* J6 [  D4 m, E0 X  f- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
0 Y; k. U0 X: ^; Z$ ~公仔箱論壇麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb& W& ^0 g7 C# L  }- H5 E
泡芙預拌粉 240公克
3 {5 q1 N/ n' V3 m1 g: ~3 Los.tvboxnow.com水  360公克
0 C. J8 @# v. vos.tvboxnow.com克寧姆餡：
. a$ s: g! D: [9 A0 J8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
7 {$ Z# i+ G. U* Y0 ^克寧姆預拌粉  230公克 8 l4 H% Y- M2 t! C6 p* H4 k
動物性鮮奶油  300公克
6 K# g9 |; `+ {& r; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料：
& s9 r9 R! ~$ uos.tvboxnow.com草莓 12顆 : B1 N$ {9 E1 L  Q  u* c, @! c
奇異果  2個 公仔箱論壇5 n" y* }$ ]" h9 y7 k+ U4 v1 ?. ^9 R
罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】
* M4 u! \# f9 `( X. e8 A: etvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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$ w$ I/ e+ D9 E) k$ W2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v' x, d' y/ V  U+ B
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇. r, ]5 T5 q$ J8 t

  n) |, S, p- j& |, k# Los.tvboxnow.com5.克寧姆預拌粉過篩備用。" Y  D/ d$ Y% |; B

+ O% t9 X* M& o. K6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z' {8 D, o; S6 D
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% K& L9 T( I$ g! S! Q5 t2 n
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。