carmen_girl

材  料 :   1  斤勝瓜
: g; S! R/ D# U- m           1  隻皮蛋
( O! V3 u7 e9 {           1  隻咸蛋# {$ m) B4 ?. n, i& W& W# e+ M5 }
          1/2 罐上湯8 E8 |9 u/ ?; G! L$ [# @0 g
           2  兩原粒蒜肉
9 E: m- `( q" p1 y1 d& stvb now,tvbnow,bttvb/ \0 I( {8 V. \) e) d- E/ \
調味料 :  1/2 茶匙糖0 W/ K( _0 n7 j- [& L
          1/2 茶匙鹽
; L2 R* m: @, \! R2 G1 `; ?7 I) Jos.tvboxnow.com          酒，麻油及胡椒粉各少許
1 p* O+ o0 V) A公仔箱論壇
' ], T5 o2 q7 s6 ios.tvboxnow.com做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
6 ^! H1 Z7 S$ `2 b2 z公仔箱論壇              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋
2 F4 S( G* b% Y7 I; utvb now,tvbnow,bttvb              黃壓扁切粒備用。* D/ i- A6 B  a  T4 w! x! O. C' H
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。公仔箱論壇+ _+ p; g/ E9 P1 v1 g6 i
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。os.tvboxnow.com; V7 S- p. D0 a( Y  K3 o: C$ k* {
          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調  E; h0 d; e1 c
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜' p6 h, G- M- W, k4 @
              面。
& V% r+ }( W/ ?/ P. C8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carmen_girl

材  料 :   2  件實豆腐
( E; Z# {+ Y1 w6 eos.tvboxnow.com          1/2 茶匙椒鹽( B; \2 Y/ m( f8 c% d% O9 u3 x, I' [

6 P$ p3 J6 `/ c5 J- [6 w$ W6 y. z' Q脆  漿 :   3  安士水
3 c- z; i1 q0 H1 {           2  安士自發粉
$ [" O: i9 I' C) U: }0 i" yos.tvboxnow.com          荵及紅椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: }9 c. r4 m2 s+ I0 q- y) g
tvb now,tvbnow,bttvb2 i. _6 E- X* J* w
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。公仔箱論壇) l2 A2 Q( c, a, Q
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
2 u7 P; W- f8 O& D2 r8 `* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              中炸至金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 a) Q* W& {+ U8 C! e3 t) y7 }$ V
% ]5 t3 D3 S0 G1 [& c0 |

carmen_girl

材料 os.tvboxnow.com7 ~  x0 j! z/ A% X# h/ M
鵪 鶉 4 隻
  K& E% R) x% w% Zos.tvboxnow.com瘦 肉 4 兩
' @& [! f/ F' K& Q( i# T0 E白 蓮 子 1 兩
2 C; i9 b1 I! L0 N- `8 G芡 實 1 兩tvb now,tvbnow,bttvb- }, v" x' k: H2 O; M7 G
淮 山 5 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~  w5 A: b. }; L4 o0 O- ?9 i- c
陳 皮 1 / 2 個tvb now,tvbnow,bttvb. W3 `6 V1 U4 F3 X  L, Y
做法
! K" h% M' |- u. Z8 \4 Y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。 os.tvboxnow.com. X4 r/ s  E5 g
陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- U0 y! B0 w* _9 w, ^2 S( I" u
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 : L3 M; \4 i' I  a) x
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
7 `1 I$ t2 G# \0 ], `- Wos.tvboxnow.com陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
% x- `. g7 ]0 b9 q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

ricky711

好味道。。。
* b: \! p7 N1 g7 b加油>:D<

carmen_girl

材料tvb now,tvbnow,bttvb, N' V- U7 x+ R; ^" P* u% C

' z9 ]  b+ q, ]7 ~, Q銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，/ o! \, {0 j% @; f/ T
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，# s( Y7 _+ |4 C* ^( T7 ~
甜椒 ½ 個 [切片]，公仔箱論壇7 R; |! `) Z4 O1 w# C& O& b  `
粟粉 上粉用5 Y: r/ ^- O) q9 Y

  y3 v0 d( |. d) F  _tvb now,tvbnow,bttvb芡汁
5 v! a8 Y2 v5 M$ p) [/ y3 F0 o; Tos.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇! `3 k2 [* Q- J, d( V4 G- l
XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]* d9 {4 B" p$ r3 b  i  Q
os.tvboxnow.com; i+ d# P+ a' W7 Q
做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ O  O: J( \  S3 H  D
1. 將魚扒拍上適量粟粉。 os.tvboxnow.com, T# C: P3 K: B$ C% I% q3 |
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
: w  @- t! k- P  u  {* Y/ Y; Y! z3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
3 z0 f. m' q1 k$ H/ rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- l6 @$ a# N: U. h

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材料
; x* T  Q4 l' f0 ~0 gos.tvboxnow.com
: a& |& y0 x: v  m4 a+ uos.tvboxnow.com帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，os.tvboxnow.com7 y2 D" h' W& q7 J6 Z% t
西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& y; P/ ~1 }( n& o$ o
甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，
( x5 z( Q4 X. \. f9 pos.tvboxnow.com蒜蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  O2 {; i( U  g# c0 h1 T

! B7 M3 S, i& V* J/ I! ^7 utvb now,tvbnow,bttvb芡汁   k0 M' z; ^/ n7 v
舊庄特級蠔油 2 湯匙，
) a5 i/ Q' c. e3 I! v/ M$ Q: x粟粉 1 1/2 茶匙，
6 n" `! I5 X) V9 ?! p" |: c水 4 湯匙
- C5 U" s/ w/ s5 F6 u( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; g: n$ Q% A3 Z, Q( ^7 `. u+ N
做法os.tvboxnow.com3 b( u# T: l) J9 f9 q& w( M
1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 ?: C8 M; Y. Z" V
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
! {( y/ A' J3 L公仔箱論壇3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
/ v! h' x* `. @3 k' q1 k**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。tvb now,tvbnow,bttvb- w' }: P; z% O& r2 f" [$ q
公仔箱論壇1 D' y/ ^0 S2 A/ Q3 a" m6 R( c

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材料　：; @  ?+ c# h4 H
急凍雞扒　　　３塊tvb now,tvbnow,bttvb6 H6 B  d: q# c* \
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）
  M! d- r4 `! P% z" ], @/ c  H麵粉　　　　　適量
# H, g. O3 L1 p7 C2 F6 ~8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N" ]5 d$ @0 ~. i, _tvb now,tvbnow,bttvb調味料：  R1 f! b" Z/ P% A; T4 e5 U: R* g
雞蛋　　　　　１隻
4 k  O( H4 V$ Z! ~! ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉　　　　　１茶匙
8 a. `/ U* c. e  l, ~生抽　　　　　１．５湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( c8 B. \$ R: |, o
胡椒粉　　　　０．５茶匙公仔箱論壇6 y+ o7 k, V% N* f: _$ U
生粉　　　　　１湯匙
4 v7 {3 n( N2 B. Q1 M& G( Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( [% w5 m+ H( b+ d* [6 ~
汁料　：
) T; K( n  o; z/ D: e$ w3 }, j檸檬汁　　　　３湯匙
6 v% y& F  a: i6 I清水　　　　　半杯
; v4 {( S, h' \% F; b8 _公仔箱論壇糖　　　　　　３－４茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 j9 L! `* A) _7 V
tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 h, g  R- d: p" P
做法　：. O/ m8 Y8 x, w  [
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
& i. P1 T& A, i' {, t公仔箱論壇
/ j. h+ s6 m6 t6 M1 f3 X- ~7 f5 a(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．
! ~7 H8 S/ g' y2 M0 [8 ]6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) m; l8 X( R5 [# k6 f: ~$ B
（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食
7 m7 P4 z, W2 stvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料：（5至6人份）公仔箱論壇: t( q5 Q; }8 E) [1 h8 K
花旗參5錢os.tvboxnow.com" i; ~$ {  O& e
紅棗12粒公仔箱論壇( q! W  g% w! d
生薑2片- e) W7 `& y, Y- a& r
生魚1條
- g2 P! h% E, F" y水約10碗
0 u% i2 I. q- M4 Q0 K　 　 公仔箱論壇, t4 i1 i5 @1 g. ^/ X
做法：: t2 I- X! ^1 f0 C
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。公仔箱論壇9 w' v/ m' H6 S2 Z/ ^/ Q7 Z: C
2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。os.tvboxnow.com) }- U+ e$ V5 ^# v2 i
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。' n5 t$ g: C( _! K, r9 R
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
, V. U( F# f. f" Y; l/ H2 ^/ K0 Eos.tvboxnow.com功效：os.tvboxnow.com$ q: w+ C, p9 r; m, v% S, T
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F1 z4 C7 M6 e& b( \

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ g. T: b" ^. Z. P
新鮮的魚   1條
, j( i: V7 K" C! v( Ttvb now,tvbnow,bttvb香片茶葉  半碗7 x5 W* S: o& z( w: e  P
鹽及油  各少許os.tvboxnow.com1 c6 u5 c6 `& I; m0 k7 k
+ e; \9 m/ _  ~& h
醃料/調味:
9 i% E" M* \/ ~  g/ H8 p2 Cos.tvboxnow.com甜椒絲、紅椒絲  各數條tvb now,tvbnow,bttvb+ K% f8 t8 G7 W
4 F$ ?: X- S! c3 \  ]" W2 c7 l! x
製法:
4 h$ v: f  [, K8 D! @* |1 pos.tvboxnow.com1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
& s$ F6 B3 D# Y- x6 d( u2.蒸盤內' {6 B# Y: r6 \9 S
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ R/ O0 C& G: R2 G
3.魚身上
& p+ G( F. D2 v1 L/ N# P6 M6 l' @及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。7 |0 f! {0 F* L+ L
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
4 @+ A3 m3 e8 g) [% M: j* y7 @tvb now,tvbnow,bttvb彩，即可上桌。   ]; H7 c& j* y9 o2 {
公仔箱論壇4 A* ~7 n0 M: C. O' `

6 h& t+ V; C& x7 H0 |! H7 s[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料:
. G- g* _" ]. U公仔箱論壇蝦仁(切丁)一杯、公仔箱論壇! n3 c3 C. u2 [; {( D
蛋六至七個、
- X; q! J/ T" [: x/ i- Fos.tvboxnow.com炸熟米粉一杯、
& U* f! L% j' U4 L+ Wos.tvboxnow.com火腿屑二大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `: A8 J% N4 F" P" Y
碗豆仁二大匙、/ Q4 T' a+ D! o+ V: W
香菜少許 。/ r) S1 e) }0 B6 ^& q+ P

7 i. S; x: }8 \8 ]8 h% z' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb4 P" @. z5 K# ~2 c1 ?) ^
(1)蛋白六至七個、公仔箱論壇+ ]& W- U( N% [* f8 I
鮮奶半杯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b" s7 |+ N3 N1 Z" O/ }
鹽半匙、tvb now,tvbnow,bttvb9 s) [7 o4 u' _- X; k
水及太白粉各一大匙 。
- I- ?) L# K! T+ f8 }2 C# w' Z(2)蛋黃七個、
4 T% {# |4 U* f9 r: e1 p; N7 U水二大匙、公仔箱論壇, z  F) ?3 u! L! P
太白粉一大匙、
% u+ B/ h7 p9 G4 w公仔箱論壇鹽少許 。tvb now,tvbnow,bttvb  g# O2 z3 [; C2 F+ b
(3)
( y+ v* v' K9 x; los.tvboxnow.com鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 Y+ ~" r; l! J) i! ]- e/ D8 f
製法: 公仔箱論壇7 E( ?8 V) P5 g! K1 x1 t4 r
1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
; J, P/ C0 U% B4 [5 s2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V& W9 ~% V. N% M$ X" N, i5 @
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A9 E/ E+ K; _+ g- S( y
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。
; X3 s: ]$ O2 L. D
3 T, W; E" a- [# J1 dos.tvboxnow.com
" ?0 [3 S* J3 h0 i+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料: os.tvboxnow.com2 e6 ]' x, v. v. ^
土雞一隻， os.tvboxnow.com% f% Z( @- q2 S' O4 ~9 B
薄荷
5 z/ q0 p" e" Z$ Nos.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 C" [6 T9 B# p: i) ?
醃料/調味: os.tvboxnow.com/ q" w7 M0 Q) U- S- p) s" P8 T
五香粉或鹽味精
0 I% {  U& C$ [1 y1 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# l7 e3 }! H
製法:
5 P6 Q! J0 Y2 Y$ Q9 l5 `2 N１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
6 b- j! P/ r% o0 f( q1 R; |& cos.tvboxnow.com２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．- i) X3 k3 o& w! ^0 e" h& A- l- {
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
2 s" c$ [9 i* P1 v４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．
) [0 M; T  g& G; {) m6 {( ]５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
6 ^/ _- `. Y4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carmen_girl

材料:
0 Y" ?2 u3 ^# N2 C* h7 A% X公仔箱論壇無骨牛小排(short ribs)200g         os.tvboxnow.com9 X! u) ]$ R# P4 D. }
嫩豆腐1盒      
! k& U: J6 R" F9 s' A5 }os.tvboxnow.com蔥末1大匙
# s* k) T4 G" k% I: w( c% ~  O$ Y
+ _8 A, e3 H# h% Y1 n. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:   E6 x2 `4 ~8 T" V/ r" R) n, f; C
高湯4杯         
. K3 i+ P- [( U, \3 v- z* U玉米粉水2大匙         
) k1 n/ y7 b( N1 utvb now,tvbnow,bttvb醬油1小匙        os.tvboxnow.com: S7 u6 n# x1 m: M! L4 W* k0 w
鹽1/2小匙
) l- {4 S% G. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) E% P. y7 L4 @# t1 Z2 I
製法:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 \  S; b, w: W' E* m5 l6 |
1. 無骨牛小排切成薄片tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 C; e' }" G  ?5 k
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
7 _8 f" x8 L9 L- l, Atvb now,tvbnow,bttvb3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡公仔箱論壇2 ]  ~$ ^0 x/ g$ l
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用9 P7 ~5 R0 s: o6 i9 L: L

cheecheong88

\:D/ \:D/ \:D/ \:D/ so thx

carmen_girl

材料：
' _( |* r( I( o, l$ eos.tvboxnow.com半肥瘦豬肉 4兩
) s. B7 E% b' D6 i2 |公仔箱論壇 茄子 1/2斤
$ f- H+ Q4 |/ @1 e/ q公仔箱論壇蔥 1棵 ' ?* X& c* {# y1 m- v
調味：  6 R4 v  ^. F$ F, }: Y. O6 I9 G0 ]
生抽 1/2茶匙 公仔箱論壇$ Y0 i4 q" m1 P6 W0 U' C# ?: v) i
糖 1/2茶匙 os.tvboxnow.com# d$ C6 ~' t8 n- Y
生粉 1茶匙
6 i% v) l  L  J' ?& N, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油 少許
8 z7 x: t1 a( l8 k; y公仔箱論壇 胡椒粉 少許 2 H8 W' X" j+ H* ]1 L
汁料：  公仔箱論壇& b( ?& q& B- L0 g
生抽 2湯匙 & ~7 @* o1 u' _* i
滾油 2湯匙
/ A& f! O% v* x7 S公仔箱論壇 os.tvboxnow.com% b6 d2 M/ c' s, Q
做法：  0 z8 _/ l3 D* }! @) Z6 t
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
/ `8 U. i1 p# K5 c  xtvb now,tvbnow,bttvb2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
; J% Q& q7 T2 K4 x. W3 }3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:
2 r" B& N7 t3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型鮮魷 4隻
7 L: {6 A1 @5 V: p" {( j. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 6襾公仔箱論壇, a" A+ B& z+ }6 N3 f+ g' y
蔥碎 2棵
; ^3 P) f8 B' j3 U- n" ^; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽碎 1棵
; E$ Y: j3 H: M. E& J5 k$ ~( [4 ?4 e椰汁 半杯os.tvboxnow.com. M4 \5 \8 R& V; R" d

* q6 ^! _3 {3 x1 R6 a9 aos.tvboxnow.com香料:
7 d, z9 M% }6 }) B. W; w3 K& B乾蔥 4粒tvb now,tvbnow,bttvb- w. b" t9 b. K
香茅 1條切碎) [* {/ w$ p" r( x) h% N9 P4 h
紅椒 1個切碎3 m# a& `! j9 _- Y4 i, W' p
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
* p1 O: w# _1 [# A0 c& U1 r5 h" yos.tvboxnow.com+ B$ {. c$ {, D9 d
調味:
' g' r$ q$ ]6 p+ E$ I7 F5 H! q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
4 C' k% v9 O, p, s5 ^! ?麻油、胡椒粉 各少許
8 I) p( M5 C( ~# y& W  b7 b粟粉、蛋白各 1茶匙
1 J& y& ]$ @4 G6 ~0 s3 C, W. }- y1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A" F# i" o- a
做法:
) Y/ J( O6 z; e6 [- r; G1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
5 b- X) q( t4 s1 C! W) J; V2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠
  n9 o: i3 c4 W3 A) Mtvb now,tvbnow,bttvb3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口tvb now,tvbnow,bttvb. U" h- L4 ?" {" t
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃. M& S5 }2 E9 Y$ Z& n( k. Z
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底