carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' n9 d9 k) s2 f: U7 R
去骨雞腿肉  600g
4 Z, h  S3 a5 a, m公仔箱論壇【醃　料】 os.tvboxnow.com( M; y* s- y3 k. c& J3 z1 }
醬油  3茶匙 os.tvboxnow.com' a2 o3 A5 p0 [1 {) L% a1 q
水  2大匙
1 t; `$ c  H7 N$ p2 n/ U; C: r香菜莖末  30g
& w" M. l! V* O% q$ u" i蒜末  30g
, }7 S7 U3 m% C9 d% W1 uos.tvboxnow.com胡椒粒  1大匙
6 }- }+ C* L1 }7 W7 ttvb now,tvbnow,bttvb糖  3/2茶匙
* F6 R+ b- C0 R4 ^7 Y4 Kos.tvboxnow.com公仔箱論壇# n/ }- w: Q8 Q! o1 j+ m
【做　法】 os.tvboxnow.com- y$ D3 w* M& x4 q
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
: u5 _, w1 T( v% O4 c4 t, M$ V3 P, ^公仔箱論壇 公仔箱論壇' g5 J) E7 M' A2 ^
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。0 Z& I6 U0 j; o6 R9 w" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d+ S1 e9 D8 h
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
# Q) G  r3 a9 A4 I: Q1 j【備　註】 os.tvboxnow.com0 {. O  B: H4 W' y* E
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
7 a6 [0 |7 G- L8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* \8 G7 K% I7 t" B) Z) \! \( @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" n3 c) m2 ~; R) n% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 os.tvboxnow.com5 A5 A7 s1 @+ C, M$ w
低筋麵粉  140公克
3 J' r. k& B) j& M泡打粉  2公克 os.tvboxnow.com8 j! d4 j' d$ b
綠茶粉  16公克 os.tvboxnow.com' W1 q" J- W& E+ n
蛋  320公克
! d& k% V* R. \鹽  2公克
6 g0 ^( b6 B1 P& H& p/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  200公克
& C, X2 t7 `. V+ x3 r* p" y- ros.tvboxnow.com奶油  300公克 os.tvboxnow.com1 }' s  ^1 _3 q) ?! q" C6 K! w1 i1 E; X
蜜紅豆粒  220公克
. n( D7 {* B4 R+ v8 N( ^$ J" h0 ?: k# i3 ?- t9 d3 y
【做　法】 os.tvboxnow.com8 [; a8 a0 U5 Q% j3 k
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 i+ s! z7 ?* m& m4 x9 J+ @
公仔箱論壇5 w( I& O; P6 r; r4 {0 w, u- Y
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
+ O# C, R( [/ s8 Z* p2 d# K) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z* v* }( o- Q& t3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。0 _- A, C" J) `1 Q
8 `) t" n$ z) K& x" g9 k6 [
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。公仔箱論壇/ r' C6 ^' c" j: B8 T

. J% W6 `! M! d/ M/ W公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% w' @, K/ ?+ X) p1 g公仔箱論壇草蝦  6隻
: \# ~5 d8 v3 g: z; O" k$ h, O蒜末  20g
; T" Y) |0 H0 x/ n' F) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g . m% _; s0 S: N9 A
香菜根末  20g 公仔箱論壇& C9 i# u2 S# U; ^1 X6 o( z) ]; C
【調味料】 * ~1 _% e5 t$ V' W7 K- \, G
檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 z/ B7 k; ~, b: |7 E
魚露  3/2茶匙
$ E8 O: f8 p. A% H  t6 C: E糖  1茶匙
: o' C- {4 [8 q: C
* `6 E2 x+ f# g- {* Q- D【做　法】
, c* L( v$ T4 E. O& Y4 n2 C1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。os.tvboxnow.com0 L% _6 e& v. i0 B

) t# d( _/ A) @& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。( Q. o- S2 r: L  {1 E

  \: N  c6 B3 N5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb  T  J( K+ G1 Z4 q6 q4 ~

' Y- s0 M5 |5 m# {4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
+ a4 @6 X$ {; Z: s' o* F3 a tvb now,tvbnow,bttvb9 h* |- I3 b2 e0 ^1 U4 {
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 , \) E: c/ [3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- e) |9 y+ o8 {& p6 ]) J
【備　註】
- p1 R8 ~+ z3 A, q先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, v6 v2 e  R- D

# T' @% u3 I6 G* h! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 % u2 J$ {" \8 R( j% s' E4 l
【材　料】
6 \, O( {# n, |' j0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 J# m7 J' B9 r1 ]
蒜末  20g 1 N& w4 s& _8 L0 o$ ]1 j
辣椒末  20g
' @$ E- S7 Z; w/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g
- c% R: e: C3 I+ p6 U4 ~# A1 o【調味料】
6 Z: Y, m7 D  c公仔箱論壇檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y. e% P9 O% O
魚露  3/2茶匙 公仔箱論壇% `. \  x3 g( s* ?5 h
糖  1茶匙
2 g; _5 a6 \, ]1 @$ ?4 t) P- eos.tvboxnow.com
0 f& p% {  e; e: L! vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 x" |" v1 e' V+ @) D* ?
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。8 X# @0 d& ~) C0 F& v' s/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ n* _" t  V3 b& d% s) _; S
2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, X5 q$ ^2 C2 s
) m! `% O4 d; k+ @9 l

0 h1 X  w3 s) R' hOMG !!
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* M% r/ v6 A# l: j" Btvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
& r9 A6 y* _. j- R9 t& ?$ F公仔箱論壇牛絞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d0 p! W/ J6 ]7 Q! n1 C
小黃瓜  4片
8 Y5 u! P; P# Sos.tvboxnow.com檸檬葉  1片
5 C/ [. ?$ o# k  jtvb now,tvbnow,bttvb簿荷葉  5片
$ Y+ L/ b4 L: Z# V1 Z公仔箱論壇紅蔥頭  30g
3 z  w, i$ _+ g% u* z  Y! X# xos.tvboxnow.com粗辣椒粉  1/2茶匙
2 u: W& b, I$ U: z8 k( Z) s. A3 n蒜末  5g tvb now,tvbnow,bttvb+ C) ]$ C2 w! d$ h* P
蔥花  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 }6 w  U9 z$ ?5 ~( o
花生仁粒  1茶匙
3 i" K- }7 r; I2 p# `公仔箱論壇白糯米  1茶匙
8 G& S& F4 {0 X  Z/ mos.tvboxnow.com萵苣葉  3片   z2 I6 m& e+ Z; a) N
春捲皮  2片 tvb now,tvbnow,bttvb, i+ U& L1 i' F1 L( J, O/ W$ m  O

" r; c& C6 ?+ E" f4 K( u  x, Aos.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 n9 D3 \! I
檸檬汁  3茶匙 公仔箱論壇  X  Q. ]& ^# P2 ^2 L
魚露  1大匙
/ m& m: O9 x, f0 M+ kos.tvboxnow.com糖  1/2茶匙
& F* P7 L2 l0 ^. X9 b
) }  K- m8 J, N5 T/ Q6 K【做　法】
7 L$ D3 r9 r1 ~/ I- N. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb* q! \' r$ t' f8 d1 F
os.tvboxnow.com2 j  a) P% |; T; U' [! z
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 o" F; I7 W* Y/ s
os.tvboxnow.com: e! n* W4 |' c) G
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v0 x- q# E# [; u( L7 ?* T) _

9 E" ]* y$ Y+ g& P( X公仔箱論壇4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
7 O( }0 Z3 |: g) r# l0 s( o3 P
  N" V* t, ~8 M/ V# t6 W- Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
* B( K5 D  q! e. e7 C, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ y/ J) c* O: F& a
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。( z# O* n; V. c8 J

5 C) G% q6 g, w2 f/ `# T! c[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 m0 K+ ]& A& W  }* |1 }& P& G
A.牛絞肉  150公克 9 g- n9 T8 a, A1 @2 b  _
　高湯  1大匙
! ?) ^3 O% p7 f/ M% h　醬油  3大匙 公仔箱論壇% {8 m! G3 q& O- a
　酒  1大匙 % U% D! E) e4 s- N' f0 A: ]+ `
　砂糖  2大匙 5 f" R. a% c5 }! d: g
　蒜泥  少許 os.tvboxnow.com* G9 y5 y: a) u2 L1 }: H0 k
　胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# K2 h: {. I" b! }
　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \9 m* t, n3 b
B.菠菜  100公克
1 p5 n: I0 @; e　鹽  適量
! ?+ M9 k, n) Q　芝麻油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 x1 X' N! P  ^
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. Q  b4 q, N9 H& N
C.黃豆芽  100公克 ' n5 z& E2 R9 ?4 C/ i
　鹽  適量 " t, B4 i& \4 S5 e: f
　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" v+ I8 C+ ?  W! M, O. R
　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: M% ?- d  G) ^! f. `; D% ?  ]
　芝麻油  適量 公仔箱論壇) x' ^% H" n& m7 G
　熟白芝麻  適量
+ D  E6 l: b$ N4 v9 p7 A! k( vtvb now,tvbnow,bttvbD.紅蘿蔔  100公克 公仔箱論壇/ I- e0 j& k+ F
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* X' g: s# \4 K+ Q% }

( B. a( W0 n- v7 {公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇8 |! s9 A+ U2 @+ S
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。4 I4 B9 H1 [5 n

2 g# o5 b  k. D" k- |) [2 Q  l公仔箱論壇2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
6 S1 b" P1 a% w' U7 R5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% c6 l- x! [9 d" |$ W! [1 x
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
5 E( {9 |6 M9 p! F# ?; R6 k2 i " B. o9 z& e( r/ ?/ k, U! s
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
& K1 s, G" t+ P1 _公仔箱論壇 " h8 J! N. [7 \- z  e6 ?- T( V! L
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
% z7 T! `# C5 }. c# B, G* H : O& [: v, N2 F9 x
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇8 W) \+ p# p/ t
公仔箱論壇- `  w! ?* v1 |; I' S7 ^& C9 Z3 }0 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. y, g6 h3 G6 S6 q公仔箱論壇蛋糕體：
, F, g& r0 \5 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 72公克
+ q) ]% u1 k5 A公仔箱論壇可可粉  15公克
4 L) F  h$ o9 P3 }os.tvboxnow.com蘇打粉  1.5公克
6 k. z: b# A. z1 \! r. f- X全蛋  4個
1 A/ T; w# S) Y6 h7 Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克
9 x" p! M& X/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克 7 g1 g" i" j' \2 ]+ Z+ ]" `
沙拉油  25公克
$ D" e( X! b; l( ?) E, @  I4 J奶油霜： + q- o/ d5 O) W- W
白油 60公克
  G0 U$ {8 n& Q# Mos.tvboxnow.com奶油  100公克
+ q! S* ?1 y/ W0 p& J5 v: w* `tvb now,tvbnow,bttvb果糖  120公克
& Y% e. _0 F3 |/ N2 i& l2 k7 W公仔箱論壇木紋：
. X3 {, p0 r; ?- b8 r' N7 Ntvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 公仔箱論壇; z" J4 I3 {+ B" a# m- d5 I5 H4 w5 U
沙拉油  50公克 1 H6 [- ?4 A6 J8 \! z  o% s
木紋轉印紙  2張
! O% W5 K( _, o9 @, ?1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
3 s+ ]# q' @. u. T& @# q5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃 100公克
/ d& a$ F1 y2 \9 p1 E. n: Jos.tvboxnow.com
4 V1 ?- r0 ]  D- {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 A& ~+ C. @. z; I, g( x0 J
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
% W& p' T- [) ?& V  m( y公仔箱論壇
* t" a2 L: u2 N2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
1 s  ?6 i2 O( Z公仔箱論壇
# K4 G  |- K$ S) Q% Y6 H, d; Vos.tvboxnow.com3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
2 s7 I5 M, D! j, i0 Ros.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 V1 A7 v0 w/ h5 @# u' H% u
4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
+ n. f* D+ N  f- C7 ros.tvboxnow.com
2 _4 U% q, i1 y5 }- P5 \5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
3 N/ X3 d: v5 V# e: Z3 Z4 o5 ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 r4 ^, G+ ]9 T3 P3 `) x
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb, z& w& c9 m  Q5 s* L9 I

( V" u& A! J2 h* A3 }  R" Mos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; [3 N* M; z4 W關東風玉子燒蛋汁  適量
$ B7 z8 `* N! c# ^% @公仔箱論壇 os.tvboxnow.com4 a; U4 [. b* w
【做　法】 2 l! \1 ~( W# E  ]4 L8 U% W, q
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。公仔箱論壇8 M. D) X1 P, U! F2 g" d5 e- _7 \
tvb now,tvbnow,bttvb: y- f* D8 {' i: R# m9 J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 t1 O% F( W0 A
白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 K- F! l; n8 C! B; b, S
花枝  450公克 os.tvboxnow.com. |/ n$ G$ C+ T) {# s/ v
辣椒  1條 os.tvboxnow.com* y% O' N! p4 m# I2 a, \, ~2 N
薑  15公克
: G. }0 q$ |! j2 B# j  _! w公仔箱論壇蔥  1支 tvb now,tvbnow,bttvb* W3 Q! I+ ^6 _' t3 r+ H) n. R5 T
【調味料】 : i; D% C, O4 `5 o
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇; e4 z8 J0 J1 _  b! D5 D
酒  1茶匙
) s- e5 |9 ]9 U% `' F. {糖  1/4茶匙
& ^; k+ G- ^" a$ @! eos.tvboxnow.com胡椒粉  1/8茶匙
/ |$ ~3 p) J3 c! b2 o1 y" |香油  1茶匙 公仔箱論壇) ~: Q1 n4 [+ @5 O
水  2大匙
4 s* J. U7 x+ f* k, I. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com; |3 u0 u5 x4 B0 M; Q& e% X2 f
【做　法】 * O! |6 t$ V3 H2 S  }) X
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。os.tvboxnow.com* |& g& G2 r+ y! N% N

: r6 U  f! _2 E2 B4 A) A- w2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
. C( h+ l1 w9 a6 yos.tvboxnow.com 公仔箱論壇. x: i9 e' x& X
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。4 v7 L4 c) E+ q4 \% ?" p
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q% Z9 j/ j  K7 S  ]% }1 D2 u
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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& ]$ Q( q3 r  ~8 ^4 otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:06 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ ?6 _  |+ H* p公仔箱論壇枸杞  1大匙
  N+ @& i1 N6 k* }" K8 P. P0 ]' g4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  50公克
1 U( l1 o- B- Q' n' f公仔箱論壇青豆仁  20公克 7 ^: r! p1 c- n, j- g+ N% A0 ]
雞蛋  4粒
6 I- q6 A9 K5 \( g/ B; tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 F/ H, C; p" p/ j" L" [( o7 h
【調味料】
- x) x( n9 h: O; }4 c5 z3 V, N- o鹽  1/4茶匙
4 E. u* Q5 j3 H& e( \os.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙 + Y9 [, }- i( l5 {: M: i( i' _
) a3 g( }$ }2 n( o) Y- K
【做　法】
' c, Y4 S* Z  Y0 U8 p% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。
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2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
# j8 d& o8 g) Yos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb1 D5 S7 K7 z) s. j5 b
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
' k& m; }# l" A7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 ^8 g( G+ c3 b9 s& w0 P
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
4 g$ _" ?0 Z: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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MagicAndy

【材　料】
% ]" ~! S7 q' F! G7 nos.tvboxnow.com中種麵糰：
5 i6 S% c4 g! K+ w! s, h+ h$ k/ w+ oos.tvboxnow.com水 107公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( ^/ W9 I9 ~5 M8 ~( q4 R4 R
高筋麵粉  153公克
( [3 H9 A* o3 l% j' Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 j! f0 R- F
速溶酵母  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u4 ^+ u% D( z; e9 g# U) [
主麵糰： 7 I4 H7 O8 D8 q0 ~
高筋麵粉 76公克
6 q* o6 T. b) _7 x+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  4公克 1 C! o/ P0 z- B2 i9 l
細砂糖  6公克 os.tvboxnow.com2 C% n9 y* d! B8 J
水  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ Y, a5 [, w& e
改良劑  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb* D& W' V7 p, P
橄欖油  18公克
/ w: c+ j" Z5 }2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克
3 u, V" t1 C1 I/ d, T; a內餡：
; Y; t% {0 n" q( w! O8 Y3 T洋蔥 適量
6 q, ]$ [* w" c' n' E  Dtvb now,tvbnow,bttvb火腿  適量
! D- K% C6 w- l" J公仔箱論壇紅椒  適量
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% p3 O' V4 h$ Q8 d" C1 _0 P& E公仔箱論壇【做　法】 7 T- h4 v$ A  ^5 w  K8 P) f
1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇" O+ }  r5 ^3 J+ A: O8 b* a+ }  R8 k3 D
公仔箱論壇1 U  A. h" A( f4 p7 V
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
7 ]# J: w- `8 D3 ~; n公仔箱論壇
. Z6 b% G$ d; F  ntvb now,tvbnow,bttvb3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: g1 {( \6 D( N: a3 G

* |" A- q# [0 j- o- s2 H8 l8 S公仔箱論壇4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com4 \8 M1 u. ~' R: b# o, L. V4 n

$ O0 _2 Y) V# L4 T' m公仔箱論壇5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
2 {, ]7 z2 \) s, y4 \, P公仔箱論壇 3 J3 T2 j" h- `8 t8 ?, m5 A+ L  M. X% E3 b
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
6 P; q" c# }: m) \& Sos.tvboxnow.com
# \! W( ^# ?; J0 [公仔箱論壇7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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/ r6 r1 [( ~  v1 q/ t8 L【備　註】
9 G9 J5 ]. J% Z! {* A7 V) S份量：3個. v$ d2 q1 o! G) H9 W1 R( v: O- i

# y+ W7 M' s. D3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:07 PM 編輯 ]

hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
3 y9 K8 x" g# h4 F公仔箱論壇牛五花肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K1 V  c( x8 k6 ?) b# W& c7 G
洋蔥  1/2粒
5 W  E8 D9 m) Y5 E! @os.tvboxnow.com小白菜  150公克
) B( O4 h1 v- J: b+ O& ttvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  少許
( Z' t, {5 B+ H" ^. O7 P沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 z3 ]3 z0 C  I% r& O
香拌茄子  80公克 7 m8 X/ M9 S1 B
【調味料】
# g- ]  N# ?' |/ ?os.tvboxnow.com烤肉沾醬  1.5大匙
+ q* Y' U! h- J( g8 [4 s公仔箱論壇20度料理米酒  2中匙 ' D0 c# W2 F# G- G8 I. w4 d
韓國辣椒粉  1小匙
( ~5 e; ?9 [: h; ?4 u( @6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 \( z( x- V4 u: B" y3 T1 {
【做　法】
% E  k7 E4 x- C$ l$ U1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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/ r7 ?" H8 S7 X" B, e! q. w* m2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。6 K3 g+ {2 m' Q) X2 {
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
4 v; E( b4 o8 K9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \9 g& }# U' Q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]