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6 y! D2 `. E. K: b: etvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量)
& |2 Y4 u$ d! \3 {os.tvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
8 z; G9 j  p. j/ l0 l, b9 ] os.tvboxnow.com! m2 N' J7 \: _  }
士多啤梨300 克
4 b$ u  P2 D1 n5 x' {5 [3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙 os.tvboxnow.com" u' J1 I/ V) d: X1 P
魚膠粉 1 湯匙 * ?8 N$ r6 ?% u' B) H# n6 a+ @# |
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
+ W$ `  h" q, }/ W) r蛋 1 隻 　
+ S; U% Z* F8 |; n& Y; @6 \忌廉 200 毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb9 n: F7 H3 f$ g! I0 e4 v" T
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 公仔箱論壇: a; v) U: O1 a/ Y' ?% F  \
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
3 u7 e7 p3 B% j- a( W公仔箱論壇飾
5 n) J8 v7 p; \; {/ I( Y5 U公仔箱論壇生果 多少隨意 　
2 @  w/ |& s! o* A士多啤梨 100 克 (一開二) 　
. d% P: R2 f+ K% {& e0 ?$ g用具
: _: J( U/ ]2 w電動攪拌機
: s: V7 d0 m' s打蛋器公仔箱論壇0 J; x- w( Z' L5 t* h
直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! a7 Q/ M  m# {7 x( u5 R+ k+ k
保鮮紙一張8 U" G+ t/ k$ k0 ^% I4 P
製作過程 0 @* L, [$ D8 N6 g, A
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。  e8 F" I9 X* i
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  9 {: |- H1 `6 _# ^: G1 S
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
$ W9 I# Z' w* s+ O- P8 O: fos.tvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 3 u. @& h3 {2 L8 z+ {
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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4 v7 c, }+ `2 W
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
1 z  s8 ]2 U* f# D/ }9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   
% g$ g. m. B) t" }tvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  , c2 y2 O4 ^+ w, J
無糖朱古力粉  10 克  
- D( J% l% [* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  3只  % `) X5 T; D1 _. |7 u6 t
白糖  80克  1 v( M' j5 S  m8 A! W
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
! J1 g* X0 E" O9 u% W* k蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
4 O, y9 ~8 }! {8 W4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 , y; g* x& r4 s# h: R8 `
鮮奶  125毫升  os.tvboxnow.com; L& \5 J: C# z& M
白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb, _2 A4 u/ J5 N* }
魚膠片  4片  " r2 }  f. i  J
薑 80 克  
  g4 |5 z! I. }3 v+ ]5 p& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
: g; D+ D. W" g' L4 }os.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb  S/ }) l! P; c! z0 U1 R2 F
裝飾
1 _" _1 w0 Q2 F) Y/ W1 g打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
/ y: M7 k) C7 S. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 9 y* a  D1 N! U  b. N3 D
長半圓筒形模 一個  os.tvboxnow.com4 Y- \# X# i( U! ]. m! U
長形模* 一個
# E2 y6 v& m9 ~% Y* H/ ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法:
. j( }+ i+ k- n公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 z6 T2 r  z
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
# J' S5 u$ l( l1 T9 l1 I  a慕士製法:
" a* K, R" J! v/ T1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。os.tvboxnow.com/ S5 }0 p% |+ F1 }0 b4 c
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 M- u3 r$ f$ \; ~. g: u; p- Z
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇% l2 d/ h! ~$ J3 m6 M5 o5 n  S$ u0 S
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。公仔箱論壇( h4 h% v4 [$ K' P6 P+ o
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q7 }2 g5 l8 d# a, k
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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, J: d4 N/ M+ s! e# `3 A6 ytvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量)
$ ~) p* `, x! N% h, Q清蛋糕片  1 片  　
6 n$ \1 r' Z% c" g) H菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇5 w2 V3 o: Z/ j9 J1 u7 C6 I
檸檬汁 2 湯匙  os.tvboxnow.com& i0 H' d3 B# X/ ^5 T) }
水 1 湯匙  2 b% m% @" ~) `8 Y$ c9 g8 N. k
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb: |/ z- l2 ^0 Y0 P0 W  ?
幼糖 80克 - T# x, a- H% ~: q: W0 J9 ]
蛋  1 隻   
. O" b3 M: b, Q. x忌廉  200 毫升  
9 k( m. r% s7 los.tvboxnow.com生果( 裝飾用) 適量  
: ~# G: u9 J6 E; m) j; I: z菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   os.tvboxnow.com/ T% K7 P1 y7 }! p1 b2 T
做法:
' A1 o2 [/ _1 xtvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L6 P! m; B) O# o
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
0 f8 Z' s) ^- h) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 : J6 e# o/ u& E. j7 t4 l
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 os.tvboxnow.com# H% y6 w; [5 I0 X

1 B# J+ |$ O2 vtvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕
% [4 K! A# f: D8 l+ i) a0 q公仔箱論壇! g7 D+ o4 o  ~- Z5 W+ O( m3 B7 T
材料︰ (6 吋蛋糕份量) os.tvboxnow.com. T3 g! b/ P" v( R
清蛋糕片  1 片 　- k% e" [% p% U& L7 U: J5 A* D
荔枝肉 200克
7 R9 E2 L9 M- j公仔箱論壇荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 A9 m) M  K4 i7 n; i& u
水 15克
# I4 A0 D. |0 @+ N& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
8 J+ L* s/ U* _3 gtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  + K9 U, G* m4 i
淡忌廉  120克  公仔箱論壇+ m& J' v* p$ A. G9 z% R0 E) T
蛋白  30克  
& D3 g4 P! G, L$ e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
( s/ R( M' s# U' X做法: 公仔箱論壇8 D, v. p  ^+ p: @5 u. ^
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
  g+ m: E$ R& ?8 Uos.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
: G# Q9 v+ l3 s; S. ?  h3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 os.tvboxnow.com8 ?1 M9 w) z3 p8 P' ]' S5 {5 m* H
4. 淡忌廉打起。
' L& i+ V  b. ^8 {, S5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 . b3 d5 I, T5 E# X
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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os.tvboxnow.com# B! w( D+ e$ A* \
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 3 o$ E6 q; I! M) l- y3 h
牛油(溶液) 40 克  
6 ?0 s4 p1 E& stvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  1 X- E- G. S) |: v- q
材料︰
/ h- u. ?4 z! L. `/ `朱古力 200 克 　
( O9 ~7 _2 j4 f1 i幼砂糖 70 克  　   R: O; |- ]" q- E
牛油  175 克   　 9 ^. d4 I8 t! T5 R: v( v
水  40 克   os.tvboxnow.com! a1 |- q# W! P  b0 x
蛋黃 2 隻   
3 j" ]; g$ S* k. D: x: Zos.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   5 Q7 D, L6 ~0 A9 \
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb: f7 ]& x( A4 }. B! H1 ?
魚膠片  2 塊(大約10克)  
4 g  Q9 Z" f; N: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
3 i* z/ ?3 V$ Q: h+ q, k1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
2 V: r0 q$ u0 q1 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  " i, D' D9 x3 B+ I. y$ M
3. 座溶朱古力後加牛油。
2 a- t# n& z2 u$ \5 ktvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
) X' ]+ ~7 r0 ?' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb3 b# \& o4 ?/ ^: k. k; F
6. 將忌廉打至8成企身。
9 H6 ?- m' s- @+ q* Q) m  Jtvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
' c" |: P! g) g9 g6 O, v8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。公仔箱論壇6 v* D) p5 }( g7 s& v1 C+ H4 h
7 e. X& W; v: _3 b
香檸慕思蛋糕
! a' h: d% y4 {0 `
9 h% I. s; i9 @材料  
" U6 L* S; T0 Y/ `% y+ M公仔箱論壇清蛋糕  一片  
. g  W+ N3 O- b" t0 N蛋  兩個  
% R! U2 y) `9 W1 Z' |栗粉  1 1/2茶匙  os.tvboxnow.com7 ~( _" C/ X# e) H# j
糖  40克   
* u& ~+ {$ d2 _7 s. d9 z! _( X公仔箱論壇牛奶  160毫升
7 p- T- _. t/ B0 R( e2 L" atvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  
- @; a/ h" j, J; s3 p; Q公仔箱論壇魚膠粉  2茶匙  
$ F/ @1 y3 t6 l& Y鮮忌廉  80毫升
1 M- T- f' r" v8 f) [2 Z2 D公仔箱論壇製作 os.tvboxnow.com; ?6 ^2 ~+ L6 U2 G/ J# X
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
- t7 A$ f6 i8 t5 n: v2 b; Rtvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
! I4 H: I' H' I3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  . l2 `% K1 N/ [- P6 L* h! g
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
; N: [- G" p& s# A; F+ W) o8 j5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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6 h, G, c* Q% _8 ~# n0 U* u  y& G公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)    m# h3 f  W! d* O( J3 T
低筋麵粉 50克   
% X( A* R, U! v4 N* H2 kos.tvboxnow.com奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! S5 V5 B1 B1 l8 }
蛋  兩隻   $ Z4 W$ \- h  S, v( f
糖  50克   
0 ^/ v* E2 h+ |2 V. r/ c% z, p7 V公仔箱論壇水 15毫升  $ F) w8 z0 M$ ~. ?
溶化牛油 10毫升  ; v1 @% F" x5 h8 [( D
咖啡粉(即溶)  5克  
1 K: a4 c" v0 o" B$ x, L( rtvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
$ a6 e3 {7 h5 x/ U7 Z2 Dos.tvboxnow.com蛋黃 兩個   
. ^1 q: j0 n/ w  Uos.tvboxnow.com糖霜  20g   
  H$ j0 T2 c0 J9 k; p水 30毫升  
4 o0 K3 Y: x& p8 c1 i黑古古力 20克   
1 A7 z: t; @  G. _0 B2 D咖啡粉  1 湯匙   
+ G) m, ]5 p& ~( P4 v魚膠粉  1 1/2 茶匙   
2 a( h9 e3 _9 ?: u公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
; V, o) S9 Q# D& H1 Xtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作
  Z9 |! Q/ w0 n/ S7 qtvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇+ m3 _2 `. n1 e4 V% R' @
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' W# H: z; X6 b/ @
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇* V0 d* n7 j  @  Y: s
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
$ ^2 w+ ?# \! b3 @1 Z6 x公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
( h2 Q& e; @4 L9 D. ~- Q" F6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 os.tvboxnow.com4 G) g# m  Z, j5 F  y7 M, o% _/ O
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
% b3 e( w+ }: w慕思製作
# W% \6 r  E8 ~- G! F9 Yos.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
- ^  v0 e1 a# U  N( M, K7 o2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
- K8 A8 B; v6 c5 q3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇5 v$ D  G! C# T, N- F8 U/ J2 p6 U
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
9 {# O+ G" }/ ?. X% v1 e公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 os.tvboxnow.com' f( w. w% {5 {: v2 l
6.雪四小時左右， 脫模

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4 f. i+ x; Q' P! I
材料(6"份量） os.tvboxnow.com0 H* o9 R* K  }" x3 x! _1 K
清蛋榚 一片  　
0 w5 U: p# \. O& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻 　
4 T* H( o) x( ^& p% W細糖 40克  　
2 E! S/ B1 j, \鮮奶 80毫升 　
4 @  l7 N  B" n9 v6 l0 A; I0 btvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　
2 f* m4 f2 @; R. o4 [3 L% x( i5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　 5 Z0 [2 T( s: ^. o: E- _
魚膠片 10克 　
3 b+ @- e; V8 _6 V  t( qtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 k$ k& D- @3 v8 p
製作
9 h4 Y- U# |: I$ Y6 a; M% k* F1.蛋黃+糖打至淡黃色
, k6 O8 l) L; T# X3 V5 Y2. 將己溶朱古力混合(1)  
* {5 h2 X+ h" o- jos.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb. d, L; M5 L' R) h. I6 N" @
4. (2)+(3)  2 g/ p+ G- b0 [) X8 |) C! o
5. 淡忌廉打至8成企身  
7 i2 i* l$ ]" F2 |  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇2 p4 a: e. E) Y- P. e" j; g8 E
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
7 J( ?/ R5 D4 X2 S4 {+ `/ h
) {2 t& s* E, b- s2 c5 r6 s& Sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, u1 |2 S8 p2 r& ?/ B! y5 a6 F, n
益力多西米毛士蛋糕
; N8 \2 J1 k5 ]7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @5 \* F- _/ Z; S/ C% S- P; p8 gos.tvboxnow.com材料
% p% @0 r' b3 Z1 D" c9 V5 z. U公仔箱論壇檸檬汁(或水) 2湯匙  os.tvboxnow.com  g- S) f$ c3 X
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  $ G! s: @4 f* Y, J
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v  ]& C6 C* y. R4 j* W/ U& X. n
糖（可自己調較甜度） 約80克  ; _+ F+ F, d5 W' I: q
益力多 3支 (一支有100毫升)
. B& x8 u! B  p, Nos.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  
2 T) L: s5 X  ~0 q& @6 |* Y9 ^海綿蛋糕 1片  
& ~; L+ R2 Q2 n" u- s3 L) aos.tvboxnow.com毛士製作 公仔箱論壇% G% n" d: `  x
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 4 w6 S. w4 V- r# B5 c# V3 E
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 U4 e8 D$ e/ [
3.益力多倒入加入2拌勻。
' ^3 z/ C! j  A/ g8 O& ^  r4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇, y! e, Z$ ^  I3 |% a
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
% ~' Z- |4 R. _# ~  s. J. ]+ O0 s蛋糕組合 os.tvboxnow.com7 z5 @( N/ N1 j/ ^; `" O3 K/ x- |
1.os.tvboxnow.com$ R  K7 [7 B  h
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇. y. ?. A& {: d1 _  x
消化餅8塊
: a; {& @/ ~. n" H5 i' Y; L牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K" y! w: e; g/ ], N" R
無糖乳酪 100克
2 Q  P& x! q1 H3 j$ l" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁 150 毫升公仔箱論壇+ _  B1 E" z" R7 \8 S
檸檬汁1 湯匙
1 p- D2 x' U6 e7 f. k3 P% n4 `甜忌廉 150毫升
7 R* X8 p, x# q; j8 p" X# s0 d) Jtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( B" ^3 z( y: @) }4 j# Q/ w
糖 3 湯匙
. k# D+ b+ }7 R水150毫升
2 E7 r8 O6 K2 t& X# N6 M5 x& E橙皮粒隨意 公仔箱論壇" L1 H; \6 o# \( K3 ~: f5 t
製作過程
! _* f3 u! x- Z, ^& R; r7 H公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
! o. g) G* p( a/ c2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
. _2 ~6 K# }  s( n/ p& P2 u3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
6 k3 o! w4 T- b2 W* N9 f4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
6 X* A; P( C; I6 v3 X$ O9 h$ l5. 加入橙皮粒 。 os.tvboxnow.com  q4 j* S  r1 W
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  ( k% H+ I/ h( ?, F3 I! u( B( E8 N

& {! ^- ^, |  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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3 h3 E0 p3 b3 m' Y5 g/ @7 r公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
' o7 \+ |& B. O# F# h  g* z6 Hos.tvboxnow.com清蛋糕 1片    公仔箱論壇7 J' F) |: V/ M' r+ I- L, M
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
5 i9 E! Y4 ]7 g+ L) `公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb0 \& z1 m6 d3 _. y
牛奶 30克  - O5 c  g/ @) J' L2 h
椰汁 60克   
) N: S7 S8 x  C" p/ `# Qos.tvboxnow.com砂糖 6克   
3 m" t3 T: `" K/ Eos.tvboxnow.com果凍粉 6克   os.tvboxnow.com' @4 a1 Y2 |* C# Y* Z+ e
芒果乳酪慕斯材料:
( Z5 z' Q  R7 F5 X8 B3 I公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇1 H' N/ I7 e( j* l3 J0 d5 ]3 _
砂糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb3 g# ?* G, z5 M; Z4 g$ y( O+ \* E
原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇8 t% c% l% h, l5 K# Y2 k9 P
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇9 Z* u7 _6 z, p( N( X& p
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
' [5 n# Z8 f- ~0 O; w2 {鮮奶油  150克   
; s% U6 O+ x$ [4 n/ vtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇' I+ x$ L  I* _# E/ b* a. `( h$ `
芒果jelly粉  25克     * b" p9 J3 Y( `& q8 o. E  m( I
魚膠粉 1克     os.tvboxnow.com2 W" R2 `6 [1 R! p% y9 r8 B' x" X
熱水  50克   
( t1 m  F& |! C' S. P/ O" _& x黑珍珠 適量    公仔箱論壇8 T. \6 C' J* p. ~7 h3 K$ ~& o+ ^( C5 ^
製作
1 G- a* U4 w1 j) e# L* P% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% j/ h  U" i9 a9 w
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 n; o* O$ G& c1 L  l' Z/ g
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
8 ]' l  ?- p1 I公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
. X$ ]: g/ S, W6 K4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T0 H* Y7 }. M
2. 芒果乳酪慕斯 :
! B( b9 S/ m4 C1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
6 T; b. b5 T. P" V6 F# C) A公仔箱論壇2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ X4 M& l0 G' b
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
& x1 r5 `9 U( x# R7 D% ntvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
2 z! }: L  j' o' {" N4 C0 K5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
- G, b% A1 A1 }6 B  l3 S6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 n" k: b; u; x
3. 組合 : os.tvboxnow.com3 j& n, ~3 u( ]& f0 Y0 m
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
+ A) y6 M9 W, ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
$ `( L, x, x4 O6 l$ S. x7 J3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
! C" f7 l+ z0 N8 u6 J  l0 {os.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 4 Q4 J7 s. \4 \) d! [' q& X) E! t
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
  n& j* m2 B! ~7 ~. a4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
4 _; i# H3 v/ N' ?6 P" n, m- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 os.tvboxnow.com( Q- \* V. c# J( |$ n
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing