carmen_girl

. W) t% c6 r; V- Z% i7 P# h- etvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb7 C- b( Y( O. r: D
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
. A8 N) w0 [, V2 P& ^( q+ G8 A
* T( e& Y8 e( Q) a! \2 Q8 g士多啤梨300 克 os.tvboxnow.com+ o3 N: [# x0 l! O. M0 J
檸檬汁 3 湯匙 os.tvboxnow.com$ U% h1 G, d4 ]$ A$ c5 Q
魚膠粉 1 湯匙 os.tvboxnow.com4 b2 X" Z* [8 x+ @* S7 X+ b
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
0 \: I6 \5 M4 B: _蛋 1 隻 　 os.tvboxnow.com6 \# J6 `! n( U! \/ N
忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇5 X8 h2 D$ b% C$ Q3 q
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
. F# i9 m& T1 m/ W3 \' l$ Y公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 9 |* B% X' {% C, W
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. F9 Q, w# m( x7 v8 _# f, j1 h
生果 多少隨意 　
' g" ]4 D. n8 a5 u2 B5 Dtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　 os.tvboxnow.com, v( j2 t# Z% l# ^* k
用具
, y% v1 Q/ x6 l4 t, f電動攪拌機
' i4 {8 a  Z! u2 H1 n公仔箱論壇打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb2 S2 Z8 Y2 V, }
直徑15 cm 圓形活底模一個
% g0 @0 A! ~' {; g) \os.tvboxnow.com保鮮紙一張
2 a  N# ^0 z( E  J2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 公仔箱論壇( ~& e# C! N, a2 V) [" Z+ X
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。# R% E2 ^; Y- T
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb1 O  e; P! M  R
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  5 j3 K, F) R* @; N5 T
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
+ Y, n2 O" U7 Y. I5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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5 e. G$ @( |; |" |- M6 ?5 o3 r公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvb now,tvbnow,bttvb+ k  a" e- P2 L" k' ]  O7 J& \
低筋麵粉  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' @7 _: I. @9 c
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb0 T# |0 R6 ]4 s- |' z0 X1 H
無糖朱古力粉  10 克  
6 N2 A" G: `2 E3 S" q7 u  M# e雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb8 y3 l- y- p: L* f% \
白糖  80克  os.tvboxnow.com; Z8 q& P& z9 M# C+ N
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
- l' D3 [' j: Eos.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
# v2 [: y# Q, v公仔箱論壇糖  15克
4 \3 Q) r. L4 P+ N2 Ios.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  os.tvboxnow.com: }, r- N9 S5 W/ A' u
白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T3 e8 d' z5 `# _" v
魚膠片  4片  os.tvboxnow.com1 I( x; l2 p1 I  E: v
薑 80 克  
9 Z* d. w; c3 c. u忌廉  350毫升   
3 S7 i' r7 a$ H7 g5 U& V; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  os.tvboxnow.com( h5 L: @3 c1 r- N
裝飾 os.tvboxnow.com5 H3 k0 }3 G- K# W% D! _6 h
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
) i* j1 `6 `7 |; z2 a2 Q8 X8 ?% @os.tvboxnow.com用具
6 O8 T; n5 I3 O! ^0 V1 I; v) d4 Ytvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  
: @9 W2 f; R$ g3 L長形模* 一個
3 w4 P  }4 J( m) btvb now,tvbnow,bttvb蛋糕製法:
/ I+ J6 N0 G& E$ n8 v; jos.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇3 C3 D; x2 d+ d4 s; Y, B: w
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
0 _. r3 D' N% h% U1 O3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb0 l0 O* o7 K5 n. V) T7 \" C' C% o4 U
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb) c! t7 H0 U) K
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb) r: {. x3 `4 X
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
" z" y5 A7 ]3 M1 j3 H) ]4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb1 w: e8 J0 ^6 X$ F' I2 T0 C
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
5 m. S  ?* l) Q& e6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 P4 O! O+ V3 i. o
材料︰ (6 吋蛋糕份量) os.tvboxnow.com$ [, r( s$ }8 g- H
清蛋糕片  1 片  　
# M1 W3 W4 O) b5 C" I  T7 r% N菠蘿蓉 234克 + W* i$ s  |" B; w# {
檸檬汁 2 湯匙  
* ]6 @2 e) X, f1 M9 `4 ^3 _5 i" _公仔箱論壇水 1 湯匙  
' s0 B) q" v, @/ L; C6 K( z魚膠粉 1 1/2湯匙  
8 r: ?: ~6 ~/ s/ {0 I1 Y: o幼糖 80克
6 k  Y# ^0 Y4 X4 B1 N/ ^8 C蛋  1 隻   os.tvboxnow.com5 X9 L/ R, T, o9 K$ I- \2 p/ I
忌廉  200 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W) @" x* j$ T. i2 o
生果( 裝飾用) 適量  os.tvboxnow.com: w/ O# V) E9 h* a
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
- k$ D% O- r. ios.tvboxnow.com做法:
' l# r* ?9 j" B+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
$ l3 u3 l, K8 _0 J( U5 j) \8 Eos.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
6 P/ o) N. i5 _7 t* B3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
) w" _$ `, y8 j) \4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇) R; b% L7 c! f( b6 y
公仔箱論壇) t" ^! v8 w! d/ U: i6 w
荔枝慕士蛋糕os.tvboxnow.com  f6 c+ m5 w. _& E

3 i& S' b: X, y! |6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
5 `  u; F9 O$ [, ?: p清蛋糕片  1 片 　
% u- ]1 l, F$ h6 {2 V0 N+ l! |  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 os.tvboxnow.com% N* s- M2 X/ g/ h" ?, q3 u2 o
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 k" h# F5 [  D1 x( y% O2 F( T
水 15克
4 A$ K% g6 E* Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  & u* v0 Z* t5 h0 B8 Y
魚膠片 2片  7 }* A7 x& N$ v8 E( W- {3 x
淡忌廉  120克  
  `. n0 j! \: j7 h5 I! G0 T蛋白  30克  6 v5 b' d! X* K& ]! O
砂糖 15 克  
$ ]8 t3 f9 y. {- u  I9 C! n$ Z6 L( j$ {做法:
/ D2 W3 h! P2 {  [公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。os.tvboxnow.com: g; N0 A7 T8 B
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H3 ?* a0 t* J% ?% [
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [( j- H  j# G
4. 淡忌廉打起。
5 a, L0 c( ?* T1 B# K$ ]2 y1 itvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 & ]6 a6 R) a8 O& `. \
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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# U! c' w2 w1 ?" y
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb7 C* t" c. G$ U' l5 x
牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 d, X4 O$ w! }6 ?! X
OREO 餅 150 克  
- i2 A& }% W! T9 P6 h, y0 H7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰
3 ]0 c; z2 D" }* _5 u公仔箱論壇朱古力 200 克 　
9 @: I+ O. ~8 q4 F公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　 2 N2 v6 }+ X; Y% P$ k
牛油  175 克   　
2 u  ?! {7 G: N( Ftvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   
) ~( S6 K( [! @  b* G蛋黃 2 隻   
1 X. {5 u+ `, X0 c! T4 b( S雀巢朱古力粉  40 克   4 K4 |  Y2 e7 |# E
忌廉  450 克  　 6 L4 P% w0 _) N( R$ P8 y. N
魚膠片  2 塊(大約10克)  
$ ^& G1 p% ]& K' [. ^" d製法: tvb now,tvbnow,bttvb9 {9 k9 ?% s( Z: g6 y
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
5 C9 u. v* `3 U! f公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
! g1 v: C! n: U3. 座溶朱古力後加牛油。 os.tvboxnow.com& J% q* A* r0 z7 f
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y, K) S. n3 ^
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
% t! w, i6 K- e7 A- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。
& Z: u" E- n3 |8 m3 i. P9 _2 Dtvb now,tvbnow,bttvb7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
& T, x, p3 [; C9 A9 u! }8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
1 @$ m; z% C3 t/ o( d9 o7 U$ J# |+ x. I- A" C$ f
香檸慕思蛋糕
, s0 p  h+ @8 w公仔箱論壇# {! A: h: J! o- {6 `1 |  [- w5 B
材料  公仔箱論壇# X& s* q" S3 H5 |3 W+ r, a: F
清蛋糕  一片  " A4 E) k5 W% G$ z: G
蛋  兩個  
5 s) U$ B+ ~- b" n公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  
$ T6 k0 H1 J9 a+ z5 ptvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   
" O$ B6 w0 w+ f: |公仔箱論壇牛奶  160毫升
% z7 X: _" T$ X1 ?! dos.tvboxnow.com檸檬  一個 (榨汁 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V2 H3 T) R  [6 N8 F2 n8 @. V
魚膠粉  2茶匙  
1 N. ~0 M% s/ o' k. J; K鮮忌廉  80毫升
( v: ~+ i- j& C; `2 D! y. ~1 w製作
( J& x# G0 |: x* U1 e/ {1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }, e. a* }3 o! ], r
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
% ]' I5 S+ C8 }os.tvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 v: w: h0 T) J* E1 q
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
& H9 E. f6 b1 t: V1 ltvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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; ]/ q; q& F* Q  c! K7 d; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb" q! G& ]; Z3 I5 h$ B
低筋麵粉 50克   os.tvboxnow.com9 j( |$ P8 E/ `7 A
奶粉 1/2 茶匙   
  I! w$ r' x1 ?0 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   
! v( I7 w3 K9 K3 g! Q! G公仔箱論壇糖  50克   
9 {/ {; }- h# s6 }4 Z8 Y/ Y' R公仔箱論壇水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }+ M* V+ n8 a, x9 {) a
溶化牛油 10毫升  
5 x1 a7 m5 @! B& J4 W咖啡粉(即溶)  5克  
( h, a- O! m4 b& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
" ~( A. I1 H! e* ?os.tvboxnow.com蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb3 J, l6 D& f' C
糖霜  20g   
# B) S  s0 [6 S$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30毫升  
6 ]' `( f* P+ b8 D3 x! fos.tvboxnow.com黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [0 X$ p8 ?, T$ [8 Q: \- ~
咖啡粉  1 湯匙   os.tvboxnow.com+ Z* r$ L" s$ B
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇( z9 o# w3 C5 D
淡忌廉  125 毫升  
$ F$ p6 x. c; i: f1 o# _咖啡蛋糕製作
( v! t- h* E* n" W" i5 k: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! I6 U& k: W+ t9 S+ Z
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇* g6 Q+ M) n9 s" I+ W* g5 V
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 b6 Q! K) X. a
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。os.tvboxnow.com% R2 P6 H) H; c
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
' g4 j: k2 `" X4 N: K( e* F6 l' I5 t" Ntvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇  H( z# k7 t0 I$ d* ^
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
( T( O' ?5 v. {$ i8 m  s( fos.tvboxnow.com慕思製作
! f0 c# V  Y1 H4 ?. {3 C! e( Fos.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。( b* s0 [0 N( c
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。% H0 z) i4 w4 W6 b3 _
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。公仔箱論壇) n& l7 I$ l" K: `2 W0 l+ C+ a
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇/ z$ H# ]& S( y9 x1 L& g
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 8 t' f0 \, ]4 \6 ]; x
6.雪四小時左右， 脫模

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- v1 p* k; R3 ~" B5 J" a0 }1 qtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） os.tvboxnow.com8 Q6 {% i3 S% \7 L: n! X8 {' A
清蛋榚 一片  　
9 w. x" f/ S/ _: ~* o蛋黃 3隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb2 u% q& c  }9 m4 X2 Q1 n
細糖 40克  　
7 T5 V* V! }6 M" N# h2 {( [( {os.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　
1 z! Z( L* J8 N- R7 gtvb now,tvbnow,bttvb無糖黑朱古力 40克 　 公仔箱論壇7 ^/ m2 ~, Z) V  l7 X" R+ n; B% O
紅茶包 3個 　 公仔箱論壇' Q! q3 `* p0 y( T5 v7 C
魚膠片 10克 　 ! Q  k/ e2 S# @& c# E( I
淡忌廉 250毫升 　 os.tvboxnow.com- q' c5 C/ ]; i! U* A# W% A
製作
2 |# t3 e! C9 F2 v; ztvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 os.tvboxnow.com+ M. J+ Q! d4 L& F6 n0 N
2. 將己溶朱古力混合(1)  os.tvboxnow.com' i  z' g% e( S/ Z" _0 _
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
. u& s- q5 Z; ^6 m$ z) z3 ^5 oos.tvboxnow.com4. (2)+(3)  os.tvboxnow.com, m$ A4 {" |2 k
5. 淡忌廉打至8成企身  
9 z) y5 \: g4 B) U1 m* Utvb now,tvbnow,bttvb6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
& t7 Z) ]5 a1 X0 Otvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
: l' K8 O) N1 h$ D5 N6 p; E* P* A公仔箱論壇公仔箱論壇* |3 p% V3 s* r# |& U

/ G6 Q" P9 x' ^$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕
5 B2 O5 I# E6 ^5 ^# N7 Utvb now,tvbnow,bttvb* ]5 y8 l% H: V! H4 N1 t( j
材料 公仔箱論壇: l( Y4 P* u& B. r: Q2 F1 H
檸檬汁(或水) 2湯匙  ' K! k+ {. t. L3 v6 I: K$ \) [5 t
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
. M$ ?: i$ n4 H$ u' Z: ktvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
1 C/ J6 s6 T! X7 ]糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇0 }8 P4 |0 B" c: k) o6 u
益力多 3支 (一支有100毫升)
! y5 J' c9 P+ U, H- U9 R% s0 b* g7 ftvb now,tvbnow,bttvb細西米(己煲熟) 40克  ' W6 w& t6 z: ^/ Z8 |& _& k9 u
海綿蛋糕 1片  os.tvboxnow.com6 e9 G- ?8 }/ j! v# q
毛士製作
8 e  T! j6 T# b: z公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 os.tvboxnow.com& }; l: Y; ~6 W/ Z! z
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
2 k1 h9 _* C7 e& d公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。 8 d% i/ d0 h1 E0 x/ \% T2 d' b! F
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I$ Q  @+ Z3 \
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
  j/ I1 D! l$ l, X( H, n蛋糕組合
, ^  k; m9 f: k; S4 E8 Q1.公仔箱論壇# _+ z% _5 R- K1 A' s8 @% j4 l
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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os.tvboxnow.com' [& l* c: H; x  V* h
消化餅8塊 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& C& h$ _3 g' b1 G) k' a
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: d# k, d9 J  X* E( q- F
無糖乳酪 100克 ; p' I# d! t% w1 U
橙汁 150 毫升
7 S+ s5 l) _! v, H7 a! |( k% d公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙
: U: n9 D$ B5 {3 n甜忌廉 150毫升
  Z. J3 X3 M; K$ S, [$ U公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇6 `0 \* ^5 J  h  I$ q
糖 3 湯匙公仔箱論壇3 s7 F! I1 K. s; U7 d( v
水150毫升公仔箱論壇7 Q& w, D) @8 A( N' a9 }9 P3 R- m
橙皮粒隨意
2 K6 b8 R) n  y製作過程3 [% M/ U1 A  h" }7 u
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L+ n/ W& r, k# d7 V1 v. h# X3 x
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
7 F8 |% y/ n( o6 Y; ?3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 , }; \2 G) ~3 K4 x4 M
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
/ G  ]+ c5 K  M- Z7 M/ s5. 加入橙皮粒 。 7 Q$ x  t4 O/ q% J
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
7 x+ L. O! |& ^! O7 i: X* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ F" g9 C8 X: X) t2 j2 B
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
* c7 V  Q8 u+ [. Q8 c( |" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S' I( m% b+ r- Z4 ], q% f
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
/ @) n% p5 ?: v  n5 q& \清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ [2 [6 B( z0 U
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇3 H# k% E/ B* C3 B$ \
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
6 `9 F/ {7 |. a" j- U" M牛奶 30克  
1 Q9 _. l" R) E! I) ~os.tvboxnow.com椰汁 60克   
, t  H- b5 q* s公仔箱論壇砂糖 6克   : F" |2 W6 E" Z
果凍粉 6克   公仔箱論壇  b/ A  c7 L3 W& y6 f' D8 W
芒果乳酪慕斯材料:
2 H# c& ^& K8 }$ Y8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   $ F# W4 x5 q. D! Q2 c* B
砂糖  40克   ) t) |( G8 _2 S5 t( U" `( t
原味優格 (yoghurt) 150克   os.tvboxnow.com4 E- t# N! }9 w$ i/ P
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
3 p: \/ g$ y5 @; Sos.tvboxnow.com水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )    _1 L$ C7 X2 B6 J7 s. G+ C
鮮奶油  150克   
, ^: q1 M+ ^* t1 H) hos.tvboxnow.com芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇( l" e" r' Q' ?$ L
芒果jelly粉  25克     
& O$ d2 _. [+ z% Z4 E8 t7 e公仔箱論壇魚膠粉 1克     tvb now,tvbnow,bttvb. }% D) y3 q# o3 N7 O
熱水  50克   
# ]) N) m- |& k2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量   
5 f# |/ j' k* Y  S( J% M製作公仔箱論壇  Q& Z& q4 @, c, W) D
1. 椰子布丁 : 2 ]2 T; S9 v6 S2 H9 p
1. 砂糖與果凍粉混合
- l8 a1 ]' C3 A* [! g0 E( c7 j2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
$ Z; c( u" T7 O5 W" x公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
5 W! C( [! S; l* J4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
6 ~% g$ C) I, ?6 g& M3 M+ _2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇1 {: t' z, Q' o) f$ P, Y
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
8 N. K* R& _+ O9 l# z0 h; O2. 芒果茸加糖拌勻 ( s( U$ Z& P. Z; Q6 o
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 os.tvboxnow.com. c9 W6 N2 v8 S" Y2 z: a* [/ M
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 os.tvboxnow.com7 ~$ R3 m! k7 w# o8 r
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
, N; j" ]3 W1 d& k公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
* j7 E) `( Q9 z# k4 m# Tos.tvboxnow.com3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }' w0 O% ?% D% O7 f
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
% I2 j9 z6 t* U2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
9 X- e9 V# S+ P+ L3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
, ?1 o" L! M! w( @: N; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
( Z) M& ~5 C( ]+ g5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ ]5 ]5 b7 V- r
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
# ~  h% u/ k0 {" q; Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 & \8 p8 S, b) ], ^* \! G
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing