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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
% Z& j8 x% z3 i/ P公仔箱論壇9 M/ f& J8 s" Q$ z9 d( Q  \
材料 :  
5 r* E# d, y0 O! c7 c. {$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?4 G, _: w& B% v: ?' [0 i枚頭瘦肉 (攪碎)  200 gos.tvboxnow.com$ C+ ?6 U& _  f! L
& b8 @. [% F; _
調 味 :
$ x9 t' G  B# Q( ^$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m- _- p" M" `( }1 s) _& c生抽     1湯匙公仔箱論壇* ~; K& f7 \% J. X% p3 i2 X
鮮露     2 茶匙公仔箱論壇7 |, p) S+ j7 N1 z" E3 B
紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇- K  M( U8 ^' Y' A) {: A
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)4 m( w8 t  m$ O! F( E, W, K
蜜糖     1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T# H  G# W) ?) {
鹽       1/8 茶匙os.tvboxnow.com0 z" E# o/ b5 j6 u( J9 |' n4 W( W
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
+ N7 ]1 P* b. s5 i3 q* P) {: t, k4 oos.tvboxnow.com# h1 k4 n# n  L  n
做 法 :
7 d! L! A: N1 \& N: D) }% Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ E/ n0 }. l& W+ C9 m* g# @5 R1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
) \8 }6 x' N- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
8 D: P, i$ I% J3 s0 h! n" C& Yos.tvboxnow.com大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
( u% L3 \5 F+ c, g" N$ h公仔箱論壇3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. os.tvboxnow.com9 t: b: [0 p% E( c
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.os.tvboxnow.com7 u% L7 ?" T" O& @2 N" ~

" }& q3 w( k5 I0 c, w! K注 :
$ u& [# P4 D* p- c$ b0 h9 g, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb0 T/ I$ {" m$ Y# O$ i9 c& o
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.5 _; J/ M8 c+ l( |$ V$ e; b7 i, P1 g* Y
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
/ t6 L' h; c; K; ^% [6 g1 S" g: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( N$ v5 g2 ]& o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
+ D. M9 W( f3 Y/ G1 Z
2 j& M4 W5 R3 |材 料:
- `0 t- _$ C/ u/ u- W4 ^, sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 e! x- [* S  N+ m( }: `/ [5 P
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
, h, e  L4 S( z4 F6 q& B( n. A* g鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  
5 |) G, c; H% n7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# J0 j4 {; e

  b/ g! d; ~4 D. aos.tvboxnow.com做 法:
* r, t2 w. ^: a' G8 v5 i* X3 v, ]" J$ M) G& a# r+ n3 l
1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
0 y$ n2 s5 R0 s: A4 ?/ hos.tvboxnow.com2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.$ m, W) ~, [6 ]1 X& v
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
3 \% D( n' A. z* p* {os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R. l# r8 Q0 X! b( z0 X5 l
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
1 U2 M. ^) L, V( k4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
! _6 q: x. S0 o1 X! }9 H- m4 T, Q  O2 q忌廉芝士250g5 p; h" K- e; m, b
忌廉220g- c' u1 L0 [. c$ i! n3 K
魚膠粉3茶匙
* E0 J6 D# ?5 E. @& w7 x/ Z, k( b公仔箱論壇水3湯匙
$ J7 W% t) {4 ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻
4 V* E) N+ S. G9 O公仔箱論壇糖80克
5 o8 z, P5 }' d0 S9 i, D檸檬汁5茶匙os.tvboxnow.com: L8 f0 E% ?8 y( d# t" I. w
消化餅140g
" T5 w; A/ c5 M5 M* xos.tvboxnow.com牛油溶液60g
5 v3 S, f- H5 Y, L5 u1 n　
0 [4 S4 V$ \3 Z: e4 V! W8 pos.tvboxnow.com做法 :/ y) T" y* [, V- I" q& ]5 L$ C
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
2 I* k0 j( w6 y; l* {6 ?' R公仔箱論壇2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
$ w2 g7 p; ~5 H3 ~  S4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。+ ~8 [' U/ s& s9 \0 [
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
8 g0 e& x" H* i' K8 ^" |$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。& r0 u9 b- z9 V! {7 i
6. 加入忌廉再拌勻。
" j7 ]* c7 H# Otvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
6 I( U* ]4 r9 I, C/ m. W" los.tvboxnow.com8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
) D' o/ f- T, `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com  C. O' B* G, r' T: J
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?公仔箱論壇3 G/ |. U7 u) |, C% g

# d" y6 {, n9 f* i# z) vtvb now,tvbnow,bttvb我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
* X3 b7 G. s3 x7 N  ltvb now,tvbnow,bttvb9 e$ o' E& R% @, X9 U( k6 d5 ~- k
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 * F) s5 a* l5 }
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
3 ?. z5 P; |: i% _# o( Tos.tvboxnow.com
6 _7 T1 Z8 m1 P5 {9 @$ I3 O我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??/ G% q! ]9 M+ R) J0 g$ c: \' Y" O

4 e8 z0 }- {+ u) x6 _7 ]( Y4 y: _' A" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=((

( E& c8 p$ [; f  M! ]
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. h! @7 |  d0 p' [os.tvboxnow.com      [完成後可按 Ctrl+Enter 發佈]

MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼公仔箱論壇  U. m( `0 @; j: ?+ H6 S

7 ~# k% r+ V) ^$ w1 ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
# d6 X7 r3 K' V! h5 bos.tvboxnow.com1 L) ?$ y9 f3 k+ k3 m, {# a4 `9 N5 d1 b
醃 料 : os.tvboxnow.com# E2 e2 V- y7 ^/ ^. P4 g; `4 _
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
" {5 n- z1 A2 Q/ U7 e5 B' \' S/ |8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  
* ~( ^& @3 x/ H+ {# z9 Z麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
9 G2 D( ^* ]7 s; l* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
  u  E+ n0 f6 f% B- _tvb now,tvbnow,bttvb
* q3 t' z" H5 Z3 Ios.tvboxnow.com做 法 :公仔箱論壇1 z% S& X2 }, y! f# @9 A2 r$ U
) X, v- p3 z( r
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
/ B- K; h" I' e$ J% M% \os.tvboxnow.com2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
3 @: {) G' o6 X7 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
/ c" v& l7 |5 P& D7 xos.tvboxnow.com4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成. 公仔箱論壇' M; E- z+ K. s; F
   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
8 z& O0 }/ R1 M) O2 t7 r0 n9 R6 O  W( _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {) A% h/ t; v) q- P+ |
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 t3 \5 a: k; k, U" X
水   480 ml                紅豆粒 適量
% K9 [* K! U4 L, }# Z6 X. ytvb now,tvbnow,bttvb
* U; l. E4 l  l
3 T& x" y- ^/ E8 O" htvb now,tvbnow,bttvb做 法：
! J3 z+ b! y% J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, B* H$ x9 A2 A( `  |1 [
1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用
0 B" C5 \# h% u6 k( L. K3 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
5 s, Z4 V) s$ f; aos.tvboxnow.com3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
1 ^1 M+ l2 V8 m! l. vtvb now,tvbnow,bttvb4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.tvb now,tvbnow,bttvb3 _( E) M: a" ~  r7 E& c) f! Z6 W
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成." ~! G' a4 b/ h9 \6 ]' d
0 o8 W  c& |  K2 e; \0 b3 g
注 :  tvb now,tvbnow,bttvb- @# Q* j# v6 ^

+ m6 B2 y# e" H" J) }2 q: R1. 碗仔可以不用掃油tvb now,tvbnow,bttvb8 k% u; G' S4 o& a* H

/ c& N* m- ]" zos.tvboxnow.com2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇# e& r4 `; N% F' Z& c
tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 ]% N+ @8 N. [; z
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪' F6 k. M; \8 l- H
; J) v: A$ {4 f0 r5 f9 r: p
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 W6 @) X+ j. J: N2 _' H/ w
os.tvboxnow.com/ y+ Q3 u; i1 K
無骨鳳爪    300 克
7 p) U& D5 n3 ~8 W+ b公仔箱論壇os.tvboxnow.com0 B& w% Q; n4 J7 z+ {
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
) U! O& O2 l! s: c8 c乾蔥頭      2 粒 (切片)
4 C/ ^$ l2 M' a5 S2 Btvb now,tvbnow,bttvb洋 蔥       1/4 個 (切絲)tvb now,tvbnow,bttvb/ H1 T. t3 q  b  s4 X; E6 T
* I, y1 N- n) H. E1 i1 m
醃 料 :5 |, I. I3 R& M2 q0 A: k; V3 G
, v; y/ C3 s. x9 o; |8 i) w
蒜 茸       2 粒+ d: d/ |, N3 M! m' h: Z' u
雞 粉       2 茶 匙5 n) c& L; z. n5 l' |; i
魚 露       2 湯 匙
+ f. F+ Z+ \; g: s# ?& Z5 j8 h青 檸 汁    2 湯 匙
: G* l1 D/ X6 H. a3 e1 N/ L, oos.tvboxnow.com麻 油       4 湯匙
% `7 ]0 K( [! s- D- q/ Q, m3 H公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯
% w  X, a/ q! wtvb now,tvbnow,bttvb
9 ~3 y1 y4 M6 ^% a' ]公仔箱論壇! ]# h. ?. m- Y# Z; [, W
製 法 :
5 [" ~5 J2 `. [- J/ dos.tvboxnow.com1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
( U9 Y. A5 K5 r3 V) w! x- atvb now,tvbnow,bttvb2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
, P0 h9 i  ^" [3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)
: i2 O) t' {! I6 p2 {4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. n6 d& P3 {% B
薑汁撞奶公仔箱論壇& V: g: r$ w, y& B2 e) H

* E# s  v# ]. Y! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
. Q' L0 D2 X% s
' e/ Z3 p" e& x( s8 `  |, ytvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N5 r# C/ o8 U3 b4 d  ?8 R
砂糖            20 g   (或個人口味)
: _) w& s6 ^& a, c! w$ \os.tvboxnow.com薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)3 M% Z, w# N; K" _& @% F

. ]" e& C. s/ q1 z3 dos.tvboxnow.com做 法 :公仔箱論壇' A: D. f9 ?6 a1 Q
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.( b0 I; ^5 p3 w) w; L
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)
2 z& |- |" X8 {" A5 W- Y/ O$ f4 ^3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻),   X# M* h+ K1 j
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
7 \2 k5 ?& e( F0 X6 i$ O8 k3 Q9 b: s
圖1 準備用具及材料.
0 u# s7 H$ x+ ]3 K4 C' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [# u/ |9 n( pos.tvboxnow.com圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.
6 K  d8 {0 N2 f" B3 Y1 z
% }, d3 A# u: _# O: F/ |! D8 C* i公仔箱論壇圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
: o, X$ C# w/ e+ Sos.tvboxnow.com
* `9 l0 p& q$ w& [6 q' L$ F# |os.tvboxnow.com圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
5 c7 R/ n/ `  e呢排病左冇得試整....
; h- a% y3 n0 k- A' V2 j0 ~" e0 Ios.tvboxnow.com
& S8 E* k/ A6 m8 F+ zos.tvboxnow.com不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^