本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 8 F/ `" W$ [: {+ M+ M
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/ j# y) x& C$ X法式布丁
) A; L# g# N" n) [+ M- b& n/ o6 los.tvboxnow.com【材 料】- S6 A. b3 }5 K7 M
A.全蛋 os.tvboxnow.com. W" V+ I* d2 x9 A) x
2個
& [. k- x' x/ N7 Bos.tvboxnow.com 蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! m1 m+ i8 E, m5 z% Y
230公克
. k+ R! E9 n0 g" V# ~ 細砂糖
3 W9 ?2 C- ?1 c# [ p4 y. |9 fos.tvboxnow.com90公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 L7 a, Y& k6 z, {
鮮奶油 2 [0 F( c. P- q3 I9 v
530公克
: l# R9 z6 }/ s* T( ~% otvb now,tvbnow,bttvb 鮮奶 公仔箱論壇, J! T; X, W* H% \1 R
330公克
9 W# M/ c, z& ?- i1 ztvb now,tvbnow,bttvb 白蘭地酒
& q1 f2 {3 }, O9 S$ e4 }/ w25公克
3 P, p1 f- M4 Y6 M3 g- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香草精 7 s7 H% E3 ~+ A/ }* B: i
少許
+ s- m3 b4 N: v b公仔箱論壇B.細砂糖
- a( j" s7 M; h50公克
5 M) U, w! L+ l+ D) _# Y% Q. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ y. ^1 h8 V$ T8 b, Y7 p
【做 法】
; a" L* N5 @4 w! Z1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。os.tvboxnow.com: C4 l& C* t5 F! c
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
) l V; V" p/ j1 S* s9 }/ Q4 sos.tvboxnow.com3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 l3 |- x& n' z) X7 b1 f* T
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* @+ g- m/ Q9 L/ u焦糖蒸烤布丁
2 `4 T, V5 W# I9 v, ?os.tvboxnow.com【材 料】
5 G9 V) n. u$ V8 B; @A.蛋黃 6顆
* S; ]; a! W& l: ?* G! l& w v鮮奶油 200㏄/ K4 s! d4 i" J$ t) y
鮮奶 200㏄
" ^7 x. l& W, Q* ?3 E T2 I細砂糖 90公克公仔箱論壇 M0 b8 F7 E1 E# Q r" U. A
白蘭地酒 1大匙公仔箱論壇! [5 j$ Y+ M, X: Q, |5 w
B.焗烤布丁模 6個
5 T2 Q+ l6 I" p E0 [5 G3 Xos.tvboxnow.com細砂糖 2大匙
, F+ s, w' k/ ^7 E2 M0 F$ \, D公仔箱論壇
- F3 P( O; X, }. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
6 c8 F) B( G( M% T1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。公仔箱論壇" P3 [; N3 W3 }6 m
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
/ A! g8 ^/ P7 Y( x2 _os.tvboxnow.com3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。os.tvboxnow.com4 ^& f$ W2 S0 U. v! `+ {) G
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。tvb now,tvbnow,bttvb+ [; a, v, {9 D/ Q" `9 w/ |
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |