satoshi23

大廚真系大廚啊
lhy92725 發表於 2015-7-29 11:27 PM

大廚講到好似做緊果行 D 人講緊野咁， 大廚 萬能

BeiDouChef

大廚真系大廚啊
lhy92725 發表於 2015-7-29 11:27 PM

好聽的就主廚
不好聽就是個煮夫

lhy92725

都系個稱呼同職業遮

satoshi23

客人的心態很多都是這樣的
來吃東西也是若餐廳忙人手不夠就被說service不好什麼什麼的
BeiDouChef 發表於 2015-7-29 11:29 PM

原來係用這個道理   明白

好多時如果享餐廳冇乜待應都會被 。。。

BeiDouChef

大廚講到好似做緊果行 D 人講緊野咁， 大廚 萬能
satoshi23 發表於 2015-7-29 11:31 PM

有時忙盤碟不夠 我都要幫手洗碗阿

satoshi23

有時忙盤碟不夠 我都要幫手洗碗阿 3154636
BeiDouChef 發表於 2015-7-29 11:34 PM

怎可以要大廚你親自洗碗碟啊。。。唔夠人手？

BeiDouChef

原來係用這個道理   明白

好多時如果享餐廳冇乜待應都會被 。。。
satoshi23 發表於 2015-7-29 11:33 PM

樓面忙心情不好 第一個中搶的就是廚房
waiter 開槍射的第一個target就是站崗看單出菜的那個  

satoshi23

樓面忙心情不好 第一個中搶的就是廚房
waiter 開槍射的第一個target就是站崗看單出菜的那個  
BeiDouChef 發表於 2015-7-29 11:38 PM

。。。。 都是廚師， chef 。。。 大廚嗎？

lhy92725

洗碗工難請喔

wilson6339

我預言，宋智孝會在20150802[258期]《Running Man》最終勝出

BeiDouChef

怎可以要大廚你親自洗碗碟啊。。。唔夠人手？
satoshi23 發表於 2015-7-29 11:37 PM

有時忙真的會幫手洗 因為我們這裡工作也有分配的
比如學徒級的都是幫手拿配料或切材料 洗鍋等...
我們廚房除了碗盤湯匙用具以外 其它鍋和有些廚具是我們自己洗的
但洗鍋不一定是學徒做完 我們每個都有責任洗 我只偶爾會客串下

lhy92725

我以為要專門請洗碗

BeiDouChef

洗碗工難請喔
lhy92725 發表於 2015-7-29 11:42 PM

不能混主一起洗 比如杯和碗碟是分開的
若全部我們都丟給那個洗碗的洗 可能他會做了半不做
若忙可能做到暈都有 所以我們能分擔就幫忙分擔下

BeiDouChef

我以為要專門請洗碗
lhy92725 發表於 2015-7-29 11:48 PM

當然有 沒有的話 廚房會被炸死都有

BeiDouChef

已經12點拉 閃~大家晚安