BeiDouChef

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6 u8 u9 C& h3 y! T# \4 R+ o' Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ u# U* s( j. _& A
蕃茄麻糬麵包
* g( q( B% [& Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ d, ?6 q% J& v4 Q& w% k8 T公仔箱論壇中種麵糰：
5 [! u: M: u1 ?* U4 d6 r蕃茄汁        8 ]8 R$ X# n. g: T& S" {
170公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v9 {) V' U- Y2 y
高筋麵粉         os.tvboxnow.com4 h+ |! C: [, q" w3 o9 _1 p
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. J1 R6 S+ \( n( x  A' o2 {$ o新鮮酵母         / c" t/ H( e7 U6 I' v
11公克　公仔箱論壇$ @( B' ]& P* _( {9 u$ r4 g2 {8 J
主麵糰：公仔箱論壇8 H1 h# Z2 r" w. C" x( U# g
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 J6 L) v1 Y. q/ D0 |
71公克　公仔箱論壇# u# ?* [" U; ?* p  w# Z
蕃茄汁         
* p" B' h2 \( q0 r81公克　
7 p2 H/ x; F% G$ a' N' L% i" }os.tvboxnow.com細砂糖         
/ |: R$ o6 e% y- m/ ftvb now,tvbnow,bttvb42公克　
  \/ M5 }) |! j# z2 o3 Y# A5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 @0 ]5 b0 j7 w8 X
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9 K6 R' A/ p" X$ |橄欖油         % i/ D, r; h- i7 \: Z3 c
18公克
& m+ O0 c! s7 z; B公仔箱論壇內餡：
  V; A  B$ M2 S9 Z6 i3 |  `公仔箱論壇麻糬        
0 w: b2 i; b7 t/ kos.tvboxnow.com110公克$ [# y& F( h+ L) t6 O
        os.tvboxnow.com5 }- c; {! m: e/ |7 [& y0 P0 w
【做　法】os.tvboxnow.com1 V4 I, |7 L! ]3 N9 F
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ u: N0 X3 T) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
) G5 V& F8 c" A* |4 |1 i公仔箱論壇3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb! F( B6 `! u. L, U- u- Q" k2 s
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。os.tvboxnow.com3 C3 `- k7 W2 |7 F; H
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇* X2 u; d4 d+ g5 a  K. ~
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ g( x" \9 B( f1 b2 }' j
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇; Y2 k( f2 |& J& b
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
9 H$ f; e  E0 I( W4 _9 o/ D1 X! Kos.tvboxnow.com. D/ v7 I! w) P- z: @- {( Q: w

+ F- j) Y2 ^& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生黑豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A' Y1 V2 i$ h: ~0 K' D/ B4 _5 \
【材　料】
1 m9 l1 O* j7 b8 t% P7 @2 s公仔箱論壇中種麵糰：
% W) {8 }+ b2 N( e) k+ f水        $ S, G7 ~# c% B! z# P& D4 C
232公克
& U  V7 _# v, p: e7 s! T  yos.tvboxnow.com高筋麵粉         8 e3 N; d. `8 [9 S, I  B* c2 e, ~
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9 Y! f) ?6 I4 h/ D" Nos.tvboxnow.com新鮮酵母         & @5 t9 u( P% _0 ]: j- `
15公克　公仔箱論壇" l( v. q" Y9 r2 `2 A; X
主麵糰：公仔箱論壇! t9 a5 h# b( @% x  U& n- W
全麥麵粉        * @1 T& \8 c" M) s2 Y3 y. }) a7 h
97公克　
0 z8 [9 _# k- h- [+ G/ B4 _os.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I7 P# t3 _) Y$ y1 e5 H
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: T9 e$ S! E/ h' n/ F$ k* ?os.tvboxnow.com細砂糖        
, H: }; Y1 }' x2 j" k$ B3 r39公克　! ?9 V! l. Q* p5 l+ C; H
鹽         . n) Z( a4 R" Y4 X0 ^. m! K4 u# J3 v
5公克　os.tvboxnow.com: N. I+ E( D4 ~
橄欖油         , D1 u& R" g0 h1 ?8 ~" ^
39公克7 c% c5 G4 G. g; h( H' X
內餡：
: O: |  x7 ^; f* g麻糬       
0 r0 c0 d# E' l0 |& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
( L% [9 R' A) V  F- s2 Wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 z* K& b" u1 j! E' P# Q
黑豆        公仔箱論壇$ x! B$ o! a; u$ \+ e
適量
* [1 X. i5 k+ B. A公仔箱論壇       
3 Z9 D$ {1 B" t" @" L+ [  |公仔箱論壇【做　法】/ w  L% |3 u+ y+ b+ y2 }
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ m& c9 O; j9 C$ c2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 C5 [$ T: \3 i3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 L# n, ~! J) ]- N  U$ f
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 r5 V4 ]+ b+ _0 u: @5 n+ y
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
2 S1 \- m7 C. Otvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大5 P+ P& `) I7 b1 Y5 x1 Y& m& `; i
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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) g- e% b6 a% |% b1 U公仔箱論壇杏仁咖啡麵包
' Y( |: O5 f$ x3 ^( A【材　料】) H+ Y" Q& q. @. b% q4 c& i
麵糰：
8 P( w/ i7 p/ z( {高筋麵粉       
- k# e* e1 F9 }1 X" v0 Y: d2 Z# H192公克os.tvboxnow.com+ D' k0 K) `0 X/ S7 K4 @" x3 P
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新鮮酵母        
5 L3 a' N' W2 w: Z& L# otvb now,tvbnow,bttvb12公克+ y, ^6 }% S, {6 p8 U
水         公仔箱論壇& X% D: E) \) k2 U! p! Z0 t' t
115㏄tvb now,tvbnow,bttvb, f% e2 l% E3 g
鹽        
4 t, H9 J/ f) b! vtvb now,tvbnow,bttvb6公克
8 m8 G* P- y9 d9 w% u  A公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com. `9 T2 D' r+ ^$ p7 ?& `1 e
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蛋        
1 p& k: V  w7 g* N! I! j0 \! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C$ P3 C- w# J. t
奶水        
0 f4 ~% V% g8 @  r3 n/ {48㏄
0 C7 z! P$ o' j3 [4 L9 O$ _  P% g奶油        
. H# @3 _9 f# S% z7 ~62公克
+ @8 J( |) M" y" Yos.tvboxnow.com巧克力大理石片        
, x' Q! l$ I- j+ @, |1 [tvb now,tvbnow,bttvb500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. e5 a5 C) A7 s6 C3 a" R- o8 V* ?
其他：os.tvboxnow.com/ K/ k0 p& p9 Z7 P1 g8 @
杏仁片        # v2 V* S$ n8 p3 r2 U
適量
& N* D, C3 O$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {3 ~5 \+ E! B' r9 C
【做　法】
/ r) a% Q  o1 v$ J5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
- f! ^' G5 t, x' ?tvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
; c$ j' {, Z# P3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 e+ a2 t( D
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 Q* g1 D( p& v) e7 P7 Btvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% J$ Q$ Q. `( z6 b
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
, Y4 O, w+ m; [. X* ~$ W( z8 m/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]: c" [/ a5 S
大尺碼雙色麵包
! I2 z5 W! C5 t  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, w+ y1 m# e$ W  ^6 gtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( U# u5 j3 I- j2 L4 G. @" e3 d3 p
308公克
, M0 g9 s9 f4 m% S5 I+ S# D! X0 {tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇" j! J2 F8 h7 o- }6 U/ j
308公克
) l* E. O% B( W/ b. h新鮮酵母         公仔箱論壇% x7 m4 d, n; ?1 f% V" d* o5 \
18公克
4 s' M" V% Z, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 t6 z6 x, M6 s4 q! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185㏄
" w, O8 m% U5 Q0 e; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇, R7 v' F& u- \4 k
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& D: {  ^: P; l% @7 d7 d
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 i$ j3 T4 z! w! c  \8 v) d
148公克
% ]% ?/ z+ i8 C( L4 O2 g, f1 F蛋         公仔箱論壇/ H( _; H3 @4 }* I8 |  a0 O
37公克
) I0 y) `# C" i8 a- a1 \, |tvb now,tvbnow,bttvb奶水         公仔箱論壇& |, N! K+ F) s5 B: `& f
96㏄公仔箱論壇0 w6 K4 |9 `3 Y5 l
奶油        
3 _: u- @- _) ^. G公仔箱論壇98公克
+ V0 R2 M  j2 Y; i# c( N4 A( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         os.tvboxnow.com+ f6 k1 q5 X; C8 t& q% H% k
500公克
$ E2 Y% S- A# R! q9 @       
  s& x) S9 V( B4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】7 L, u/ }8 v0 e( P9 v0 o! n
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
3 B1 ?$ U+ C: d4 G3 ?* {" J公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 v; r/ i8 X0 D- M3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# V: F: ^% w3 p* o  L) H# a公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
: h* F3 H- I  J: E" g: Y8 X5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。tvb now,tvbnow,bttvb0 b7 p* ]3 s' u$ }
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
6 l- A0 F& W' \% Q; z4 Q* ?7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% R6 ^: v$ Y1 ^( v
鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f6 [; b4 B+ k
【材　料】
  l$ _& C( E+ ?2 W3 }% `; r麵糰：公仔箱論壇) J' H) w2 z0 d7 X1 ^3 s5 u
高筋麵粉       
8 f% D2 T' a. l, F/ ~192公克/ w$ U( f" p8 M' {/ {
低筋麵粉         os.tvboxnow.com- A. E8 s0 m  F$ L. Q
192公克
4 S% m# J2 v2 E# d! P& ]公仔箱論壇新鮮酵母        
3 O! t  ]3 L) ^- S0 [tvb now,tvbnow,bttvb12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j' R# m3 ?7 t
水         os.tvboxnow.com1 m' D/ b& |8 U8 w
115㏄
' k  U- e  N6 s. E公仔箱論壇鹽        
% w- D! s/ {6 w/ Y$ r* h2 n: C) v6公克tvb now,tvbnow,bttvb" m, G0 [' [# q, }$ s2 y4 @
細砂糖        
9 h5 Z  L' C7 H: U( c+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
" ^) p+ a0 a3 a. h3 J蛋        
: T) ]2 f5 {  o; ~1 y  k30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G1 T" p% B  C3 K8 Y
奶水         公仔箱論壇; A7 L! P" F. e' a8 T
48㏄$ R1 O, s# h; R' u* Y  g
奶油         公仔箱論壇) K: o! x3 q! U0 V2 m" }
62公克
% ?; D; v" N+ R1 M; D) Z巧克力大理石片         os.tvboxnow.com& l3 i+ X3 Y( m6 @8 M5 i
500公克
, Q0 D+ d" f/ O2 p, ^; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇% I1 U& b+ A; E# S/ X& O9 Y
杏仁角       
! h% @+ e, P. G0 _6 f3 ~0 Ktvb now,tvbnow,bttvb適量os.tvboxnow.com' i  U2 _4 q) x9 a; d, Q
       
; }. _$ F7 Z8 O1 O6 _: t【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- y" _0 p* Y2 E& C: z* y$ s' `
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
$ N, G# d9 U" C6 Tos.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
( i" Y& T: w5 g" Ktvb now,tvbnow,bttvb3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
# d8 [6 J) a. Z9 v# d/ y/ `$ ?9 vtvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
" F5 B/ y( G8 n7 V2 nos.tvboxnow.com5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
* U) Q6 D; d7 v4 H! V6 m3 Ros.tvboxnow.com6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。tvb now,tvbnow,bttvb' Q) D# M/ q' u  o8 u
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 _) Y6 r" `9 z4 I8 d
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

0 |7 c) i/ K4 B6 Y% @tvb now,tvbnow,bttvb柳橙瑪芬麵包
4 Z4 Q, m' T" w" U* R" i0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ h; G, y5 A" z# L+ r6 x
高筋麵粉        
- p% F" S" D+ f5 [" n) ?# u2 c154公克
: v2 l  a3 t) O" Y% `" x低筋麵粉         公仔箱論壇3 [7 W. c8 @6 {, Z; d  l) [# j
154公克tvb now,tvbnow,bttvb, k+ ]% i' q; d5 c8 {% [
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N. R8 Z) m: ^& t0 ]6 g4 j! s
9公克
1 y5 ~8 }9 P5 k公仔箱論壇水         4 M! m' {4 A% J; g
92㏄( K) ^9 |( |8 E
鹽         - C* N/ K3 E" r# p
5公克$ A1 B4 t4 E4 `- t: o$ h* s
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- M6 ?9 A) C7 c8 {" K$ k" R" a
74公克
, C- @/ e9 t7 C* Y: i, P0 _蛋        
. d0 |" K' y- x  Z1 k37公克os.tvboxnow.com7 P1 P2 @' D9 ]8 U
奶水         公仔箱論壇7 V0 q3 [" h; C( b; Y" X
25㏄
! Q+ ^+ N% c; v( v! ^3 B# \奶油        
/ m: X4 e$ y. X; }  J公仔箱論壇49公克公仔箱論壇2 s& b9 }- m% b' b/ ^! u, g
布丁大理石片        
  H! }; X; A7 v  Z. l) A! z" K3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
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橙皮蜜餞        os.tvboxnow.com2 a! v5 M( ]% V
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" y  e2 H5 ?! T4 Q; L; M2 R公仔箱論壇葡萄乾         os.tvboxnow.com- o6 K3 D; s5 ?
30公克os.tvboxnow.com% J8 x$ [0 F8 x, ^: V( O
       
$ R2 Y/ K9 F* H, u5 Q/ G公仔箱論壇【做　法】os.tvboxnow.com% Z- e8 N6 q4 w+ ^7 Y, Z* q1 ^
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。0 W0 A0 @1 o# P# `3 s  o
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
8 _7 ^9 d8 y" eos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
8 i5 c' q  {5 I4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
/ P1 i! r) [+ e, G2 ?( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。/ u2 ]$ m/ R( r" Y* f! ~
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
9 r# h$ b. y( T6 i/ ]& \, ios.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

+ ^& ~0 D) C7 B% D, C/ Ctvb now,tvbnow,bttvb宇治皇冠麵包
4 X# m1 i$ E+ T3 i3 p7 }8 C【材　料】. y. q$ a6 n0 b0 h
高筋麵粉         公仔箱論壇0 y/ N$ G7 @+ ?. [& Y
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- @6 T+ a- U9 n( r0 c9 T3 O192公克' K4 J2 `* g- V2 k- N$ ^
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U% j- @) {; b4 g7 R
12公克os.tvboxnow.com( ~  Y. X/ _# }6 B' f
水         tvb now,tvbnow,bttvb& N' Z# [4 r+ j; ?) x4 o
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- E4 {5 G9 A6 x, C8 @: B6 j) Uos.tvboxnow.com細砂糖        
) \) Y& u) A. c$ a5 ?tvb now,tvbnow,bttvb92公克公仔箱論壇! O. Z- y1 @" t! q9 Z4 T
蛋         os.tvboxnow.com' H; b( N/ a2 E; K- o2 H
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3 o, P2 t1 \# r2 j4 g奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A2 f. f; _, A
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奶油         os.tvboxnow.com/ ]' R0 f6 ~9 V9 B( S0 D6 V( B
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抹茶大理石片         os.tvboxnow.com9 R7 v8 l. k/ \) d! x
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 o- l+ h3 u6 Q
        " c" U8 {! p' i
【做　法】
2 b' O* T: G( U5 e, x: Z) qtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。1 Q3 V/ \! u9 j* X: b' _& {* R
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 O1 O  C' ?* L- C& @' los.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
& @- ]/ ^  _6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。: `2 U4 F2 C; I# Q, N0 F, z
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ X5 u: [  M+ M3 ]
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。tvb now,tvbnow,bttvb; e5 O+ h, K9 A$ X% f7 U8 d: e
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 ?5 S, a/ h- i. X5 `
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

BeiDouChef

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紅蘿蔔麵包, E% w  ?* i! f; w6 [
【材　料】4 [  C4 c, {2 P% a% E3 \+ Z, n( K
麵糰：
/ P  M4 r0 c* d' O' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
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低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b$ W7 w4 R; i4 d4 H
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7 `8 f9 Q- K7 P7 D/ K0 {os.tvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇" _' s2 @' ]4 c! Z  K
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7 [  z, i( q% ~$ a+ S$ Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; k5 z1 l% z+ d; z" L4 _8 a. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93公克
& \8 u$ L" h. G+ o$ r" x蛋        
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8 S, o# A  e! T2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ' r- r2 t( ?. z: W; Q
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, k8 a7 ]5 }* h/ ?+ y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b3 i' W: n+ o% d# Z2 {) l% Q
62公克  `' H! W) F: I. ^' X0 _" }' t1 C
抹茶大理石片        
1 U3 h% }- g6 x' ]* e* n公仔箱論壇500公克
# h$ X' d# `& H0 {4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：! m7 d  T7 S0 D$ u2 f
紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb; I% [! _4 T9 m1 X( v' f
100公克os.tvboxnow.com$ w9 x  [: Z# ^( z! f
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# a3 c# C+ x2 a7 F6 {. u100公克0 E: A, m- V4 ?4 j" g
麥芽糖         公仔箱論壇9 v6 V3 R6 s8 p: g: h
30公克
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) b- p% |# V# ^- R; N8 ltvb now,tvbnow,bttvb100㏄
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9 {9 n& B+ D' @' ]* @" Q( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇2 m/ j: h; {6 b
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" U! F" ?- X$ f2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇  ]5 c+ K2 [* e& \8 N
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
$ K$ U, j4 t( F6 q, x4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
6 k& W, n! Q" |7 {; ~os.tvboxnow.com5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。公仔箱論壇/ |/ Y: J) ]- c8 q/ n! S! U
6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 b) F4 J. y- M
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。
5 R4 H* {  [( O8 c# v8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

5 q7 w9 Z  _3 P0 j& J+ u' }9 j$ `5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力核桃麵包
: }8 U( N- K  ~  ~( L. p2 B公仔箱論壇【材　料】
' h7 Z, `, P. M, V( k2 z麵糰：公仔箱論壇. l* Y% p" }: e8 V' m
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb8 P# T  r, I$ x. ?$ t/ \
308公克
9 Y- X+ f9 v4 Y, s6 Q7 F公仔箱論壇低筋麵粉        
. \5 |( R0 Q# t6 H公仔箱論壇308公克
0 j1 W* {# I; a4 O( Z5 c公仔箱論壇新鮮酵母        
0 p$ S8 l' }4 m. b18公克* l8 _5 r9 P, E) t+ b9 _$ M
水         & b: `2 d& u0 t8 J# k2 f) P
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' f  b& ^' a. D4 y# d
鹽         os.tvboxnow.com' D! Y+ l$ t! t8 z  n
10公克. @* p9 [7 ?/ G: c
細砂糖         公仔箱論壇* W/ x+ ]$ J; ^; B* `
148公克
) D/ ~4 g: Z, k; X) I蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 M% s# u, o- A! u+ T7 h) F0 b
30公克tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 i( i0 @$ p. a+ v
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66公克
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可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J5 z3 W2 G7 R" }# L) A3 r2 V' z
50公克
# V; _6 n0 S7 ?9 V公仔箱論壇巧克力大理石片        
1 f: Q$ ~( x# f9 C! T1000公克公仔箱論壇1 k: B* q( C! r0 m1 u
其他：公仔箱論壇7 p' \! M1 I; L7 j- q3 s
碎核桃       
3 T* S  D, x! u5 g+ V5 B  P! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' s7 p8 R8 c. b  `, b/ j3 I奶水        
5 F$ m5 ~9 g! X' g7 q7 h! a# f少許% i. y1 h$ H' d( t: P- `3 B  Z3 e
       
9 E8 U) R. `6 \2 ~0 w8 B$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ M  U7 M* b) c, n4 q2 |5 _2 k
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
9 M. k8 F& Z7 G3 ~/ W6 F% q2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。% i% I, v4 u4 e+ d2 S  o* e' p/ w; V# |
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
/ E6 z$ f* Z7 s4 m+ U* t公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com& L3 X; s2 W( D( i1 _, |: _# B
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
5 |) P0 K; e* i, p- kos.tvboxnow.com6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com( K  f  T+ T5 A) D* O5 D& X
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

! P) C! M) Z8 Ros.tvboxnow.com滾筒大理石麵包公仔箱論壇9 c; b* K' S* m7 b5 i4 w! p7 u
【材　料】
3 Y5 _  l$ ^( N& }" z% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. z! j4 d" H
192公克
! v7 Y% {# C9 _+ V! O低筋麵粉        
0 I) [. v3 `* F" \/ [' B8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克7 ]7 n+ U& G, Q& x
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y# D  A. g; A7 J
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `! l$ D# m9 S0 A
水         公仔箱論壇2 L/ E! e' ]) Q, r, `& x
115㏄$ S' V  H; J$ `) m" x& B$ y
鹽         os.tvboxnow.com1 G& r4 l9 i6 z
6公克- K  Z$ }5 P/ C; L9 N
細砂糖         2 _9 ]/ L! T, x  ?0 K/ Z! _5 ~
93公克os.tvboxnow.com5 m+ ~, I4 n6 X& V* j
蛋         公仔箱論壇; X' q. n# ?: T1 j
30公克
0 E5 R* o5 C" Y4 A+ v0 a2 Sos.tvboxnow.com奶水        
8 a$ o$ ]9 y4 p/ N7 E! X" j48㏄
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7 _/ A. ?- J1 Q. `9 D+ nos.tvboxnow.com62公克
, x1 }4 |! C) [7 I$ T7 Qos.tvboxnow.com巧克力大理石片         2 |3 d" T. a, N! n0 z4 s6 s0 B7 b) b
500公克
; X2 Z6 g% D$ L- Y9 k: i, `tvb now,tvbnow,bttvb       
8 M1 _8 a% Z0 d: T" C6 C【做　法】公仔箱論壇3 X0 f6 K& o" a5 r% R2 E
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ N+ E1 H$ K: s) itvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。$ g, ]5 k' ]2 x
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com+ e& m/ a6 g9 C' _' Q% t5 |
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。os.tvboxnow.com; ]* l  r7 q# W: M. ^/ _! j
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
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7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

, \. R) R3 |7 z- E. v0 ~0 o4 c" n抹茶雙峰麵包
5 c# X3 Q9 V9 Pos.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇+ j7 P  V+ o/ |( L% E- q
高筋麵粉        
5 v* W7 u) @$ G; `/ s; ftvb now,tvbnow,bttvb308公克
, v6 }' ~7 B8 \, H6 |1 E0 btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
* d. T1 o1 p$ C- Y( N$ vtvb now,tvbnow,bttvb308公克tvb now,tvbnow,bttvb% M; D: c* l7 u& q
新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ p" M' C1 X
18公克9 g: u' L) s2 n
水        
7 S$ ?3 X2 _& O185公克os.tvboxnow.com& p, W4 N& C: b
鹽         0 F* u, |' Q  l5 n* E! ]* r0 }
10公克
  h2 X1 ^' H0 M/ i, c細砂糖        
" ^% R9 c5 b) _) L) htvb now,tvbnow,bttvb148公克
2 C& N0 v0 ^+ d! i  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         os.tvboxnow.com0 _- F6 E& A+ W! i& n! a# I% C
30公克公仔箱論壇3 e$ O; ^) z. a0 ^
奶水         公仔箱論壇+ Q* G9 F& i7 k& \  D0 N! C
66公克
4 ~! ?5 U( p8 N6 @tvb now,tvbnow,bttvb奶油        
3 |5 J6 Y5 Q  n/ W9 z* Vos.tvboxnow.com99公克
+ ?: z, i8 S$ {- y# f8 H$ u抹茶大理石片        
' d$ e6 ~0 X/ ~+ X0 r/ F% T0 Y/ J公仔箱論壇39公克
2 }8 q+ K# D: C" E. l" d% U        os.tvboxnow.com# [" `  X# e2 Q3 K2 q
【做　法】
3 l! b, J; d! X# r8 y, F公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
4 ?2 W& P) e" ttvb now,tvbnow,bttvb2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇; A6 N. }! y" m$ [+ R  q6 J! i7 X
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。8 Q6 H- D+ T% P7 x
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 D0 v! \2 a. U: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。
' ^+ M' y# Z4 t) @. D* p6 p6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I7 l; [. ?, ~2 e2 x* w+ B/ f
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

0 W6 @+ M% j) ]5 `
心型麵包) u( n& t. R5 I5 d' ]! |
【材　料】8 b) W: `9 l: N" |
麵糰：
4 G6 s" C) l- S# X0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        . R! M: [6 j# f+ w7 O  U5 X
154公克
' W/ w, \) U  o6 k' Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         os.tvboxnow.com7 Q( l7 ~$ i8 X, N& j. k/ z
154公克
  w; A9 i8 z2 x1 _1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         公仔箱論壇9 @; q# P( g/ n8 C5 \
9公克# s5 R4 I# e: c; \4 n0 g1 G
水        
7 [6 v  d' e& e( R5 j92㏄3 b2 l7 k& h# M( b2 V* \$ N, s/ d
鹽         os.tvboxnow.com6 Z9 b! {1 I) N
5公克os.tvboxnow.com5 L# @% G0 {  O4 x
細砂糖        
) v- [! `/ o3 O" b公仔箱論壇74公克
7 x& _7 t1 m2 I  f" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
# w- f1 f+ @$ W  r: R, U- B" Q37公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A. p& I3 r" H/ f
奶水        
/ ^/ X/ g# y5 g' z9 X5 n公仔箱論壇25㏄
- [' L5 w+ w' O3 {9 q奶油        
( H" _4 p; g5 R公仔箱論壇49公克
; \% K) ^* _: t: @; @) z公仔箱論壇巧克力大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb& o- u' E( c7 j& A
500公克1 B+ A% F6 @  l" g6 ]
其他：
/ B3 ~) Z/ i9 y" O% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M" F. O  v; o: d* `
適量tvb now,tvbnow,bttvb, D) a3 n" o; E/ F0 k5 u
       
) X$ i! F+ d' E4 j5 S& stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 n! |. W% F2 i' O( S. @) cos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
% e$ b; |# f. ]4 D公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" n8 W* N/ f/ i% @( P% j3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com" p+ G: H4 f3 ~2 ~% B7 B( f" H
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
' t' }/ d6 }& d6 U5 X% p$ `" }  T5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。: U4 r6 o0 _. _
6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
$ k& I) _* f! l6 U) h  Rtvb now,tvbnow,bttvb7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。2 q) W& h: ~3 [7 ~
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 Q% ?) W& \
雜糧紅豆麵包
; D2 j! c3 e$ _【材　料】7 x; ]  O' i, H+ m+ p
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z) ]+ y& A+ z# N9 u
高筋麵粉       
7 l. B& Z, T: N  @/ stvb now,tvbnow,bttvb396公克
4 d8 G$ {: p, A/ e% e# b. i& q9 T速溶酵母        
' P( U/ {, A% e& i5 w- \11公克$ R# l7 ?. p: a+ n
水        
. ~7 V" D2 }3 d" x公仔箱論壇238公克" a( A/ s2 I+ Z6 ?* Y+ E- R! b4 q
主麵糰：
: a# L1 c  i2 t- P0 D, z6 W' i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧預拌粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 L1 Q4 i" {- a- \
170公克' `* o  c2 F% s1 Y0 N) `% K
黑糖        
6 f7 r: ^0 v( i; ftvb now,tvbnow,bttvb20公克os.tvboxnow.com) {+ X) e( [; z+ h" `9 G" C
鹽        
* f" L3 I+ m. ^* U8 p0 Ztvb now,tvbnow,bttvb11公克os.tvboxnow.com. M  r0 z4 V  o7 d3 s. c
奶粉         公仔箱論壇9 _3 Q! s/ g2 ^; F3 H9 i: h* z- H
10公克
2 c) }4 m+ F. |- {& T) W7 Uos.tvboxnow.com蜂蜜         os.tvboxnow.com% ^! O. U. V3 a
15公克
" J! a# |% B% ^7 ros.tvboxnow.com水        
+ F3 x- M. U( o5 y" C: ntvb now,tvbnow,bttvb91公克
; J8 i) M* t  l; G& y% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇; U' H/ U! h5 _' ?: l7 p1 W$ S
45公克
' d% z6 P  L( t其他材料：os.tvboxnow.com+ t; Z0 X! [  Q
紅豆餡       
. ^7 I& [' ?$ \. n480公克
. E+ f( t+ Y- m1 D. J) _os.tvboxnow.com裝飾穀粒        
( }$ \+ @. o# ~) [+ k% N, Uos.tvboxnow.com200公克
1 V* E7 [$ A7 p: t2 n5 W0 ftvb now,tvbnow,bttvb       
! s% g- F8 z0 b5 b公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! W+ u% b* w) G
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
3 N  w% t  k3 W% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 v2 Y# U4 }  [1 e
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb5 M: r  ^5 Q! X6 `# H& T1 h
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 i* ]7 z( D; ~& o" e
5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。; `; @0 h. k% |. w$ P
【備　註】
6 |8 \& ]" n* Q3 y) Q& Z8 X) j重量：120公克6 ?6 h% g9 w1 R- e( t- q2 ?- |& [
份量：8個

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! n- v4 C1 @7 r; l5 S# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥紅豆麵包
7 ]% r3 y' q, s! _" u7 E# N0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% Q6 J% Q! K& {7 K0 M& J
甜麵糰         ' P7 Y% _" }6 a3 }
1份
  z; a8 @  q( D: b, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酥餡        
: [8 {  P: w; L4 z9 f( o) Uos.tvboxnow.com450公克
* @7 Z/ z3 x/ M; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆墨西哥淋醬        
, j9 g2 b% N& z* i6 a* }, j公仔箱論壇450公克公仔箱論壇% m9 Q+ i4 A, {  Q
        9 O- F0 r! J; n1 [
【做　法】9 h5 ?9 D. T+ Z) \6 |% s2 ~& k# M
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。% V- U4 M/ m8 t, W+ S
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。os.tvboxnow.com) Y4 x. y0 h" ~8 E7 [
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
) j2 s5 F3 A# G' [' q$ y- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】: s! l6 }$ g& ~9 o  @. ?
重量：60公克/個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. \5 f9 k8 ?1 g, E
份量：12個

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( O: y# B0 w9 m- }& X3 P5 u  D# T金薯蜜豆麵包公仔箱論壇4 t  I( c3 Y1 h/ d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. e, A# z5 Y) q; a; s6 X) A
甜麵糰         公仔箱論壇3 ^4 L8 t6 y+ i3 ^0 x7 Q0 Y
1份
; r4 M: T3 ]. s" D" ~  n# `帶殼紅豆餡        
9 H- ~  i9 Z4 k/ E+ F300公克% W" p2 _6 C7 v6 u0 G! S
蜜薯丁        
. z4 k5 ?- i0 Y4 \. ~3 b$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克os.tvboxnow.com$ f, v8 E3 ~- O% F# Q
蛋液        
- M3 z) H6 }' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G# i: l1 n' [: o' O* c
蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb! y" S+ |3 f1 j! h8 H
適量8 E: O- A! C2 h2 G
       
4 X6 N; L1 C7 H4 s# ~os.tvboxnow.com【做　法】os.tvboxnow.com# M  t9 M! X0 |3 P) x
1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。# d' b6 m5 h' b( T! _( m
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。& h) Z1 v  S4 Y9 J
3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。os.tvboxnow.com1 l' B5 w# E1 b
4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N3 E" m% J$ ^( G: X- V
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ \, F/ B% h2 Z+ [& _2 l
重量：60公克/個
5 @* Y7 J! t. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

4 h  a* Z. r0 M$ s- o8 }& F  Pos.tvboxnow.com木材紅豆麵包; n0 D, c; Z( u) y' ^# M- P2 c
【材　料】
+ O" j, r9 ^) R' }% b2 stvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵糰         os.tvboxnow.com+ }- O# ]) ?( w# Y( Y# ^
300公克
$ t" F8 F8 N  P* ^　中筋麵粉        
" O- p( `' `$ w: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。517公克公仔箱論壇' r+ `! ^+ g7 U) D- g
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 z5 `4 x" v6 X
31公克公仔箱論壇( k3 v7 k2 W3 Q. _- i5 S
　細砂糖        
- D/ {3 ?& a- z5 I( v  d' Rtvb now,tvbnow,bttvb124公克
' z1 x3 s$ m! G+ C' P3 D　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' V- y& T/ L' z
3公克os.tvboxnow.com0 e: t0 v" J7 W' ]
　速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb' @$ k  `( T0 f0 ^" _* B0 J4 y
13公克
) U  U! h- m1 W; d+ U　蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- M! c$ `) e( Z. z
83公克- J( E, H" V; D, V! q9 P& x" ?& m
　水        
1 S$ S7 P& ]$ ]& oos.tvboxnow.com119公克公仔箱論壇' U2 c) ^. L3 b& b7 G
　奶油         公仔箱論壇- f' v( }/ `# S4 V. l2 q
10公克os.tvboxnow.com+ }: a3 X9 p* i; r$ \% y7 }6 h5 B
B.蜜紅豆        
# S# q6 I, C. _7 I  Y300公克
, T: q- f. b+ c) ^% ^3 y公仔箱論壇　奶水        
( @& s4 ]9 Z3 o% H1 F, `適量
/ I- s& L4 ]# A* m6 t0 c& l公仔箱論壇       
/ L/ p, P4 _3 B" d/ L( Aos.tvboxnow.com【做　法】
! O: U2 b$ s& n9 z9 Vos.tvboxnow.com1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。os.tvboxnow.com% B6 H. K! `- y$ V
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
/ Q+ s* @  r( D: b+ |1 B: `3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
3 a" r2 p+ Y* c+ g, N4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
3 b+ u; `$ [+ D+ |" v) z# \! d; y' ]5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。os.tvboxnow.com* m6 H: s  ]/ t5 R. J2 \
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。os.tvboxnow.com$ _0 f0 O! \! H5 k- c1 e
【備　註】
/ w3 m+ Q2 l* V* uos.tvboxnow.com重量：600公克/條
5 o0 h2 k2 g& Q" j9 qtvb now,tvbnow,bttvb份量：2 條