BeiDouChef

( p% |0 ^, r( @& `& x4 t, i
% B' E8 F* h7 o4 G0 R$ T
6 ]2 ~- K9 I. c$ L* Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄麻糬麵包
  V, @6 r: Z' [【材　料】
2 }  h# b2 S$ |8 D4 g, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
7 {; k( W+ l  C+ E/ D蕃茄汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* N  P3 _4 m
170公克公仔箱論壇. ?1 q+ ?* `8 ^6 S- |, i
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" G- b  E/ g2 W% N2 E
284公克　- K2 `5 E$ o0 R# q0 f) R3 ~" w
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ G7 @' [: N. m$ b0 `: X
11公克　
0 f) q' t- W+ Q# g4 N( T5 B  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：公仔箱論壇7 z5 I4 v" ]) g8 l7 }) n- }
全麥麵粉        " p) k4 ~! P( u0 @2 r
71公克　
+ W+ K) `  J8 C- e, e1 K. ?tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         
, @' U) B7 E2 o4 ~, U0 J+ pos.tvboxnow.com81公克　
) f0 X" G) _& Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
* I& v  f/ t& G. o4 ^5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42公克　公仔箱論壇0 d. X6 r* n. C+ E$ L* c; S+ m
鹽         
% ]; d5 l: }: n! k: N) E# Q5 a  M公仔箱論壇4公克　
: X% J$ P5 @* @5 O橄欖油         
4 ^: o* s* M& g! A5 g18公克
8 a0 M& H4 M: g! X) z內餡：公仔箱論壇* @; c7 v/ F  }! y- K1 x( \
麻糬        公仔箱論壇7 l. Z" f% d6 ]/ l' y
110公克
: w. q* I, @+ g9 a        
0 E) K' B8 F' u& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】os.tvboxnow.com) D# \! A! W0 F' T7 _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
' ^* v; W  Y; a+ {4 j) x公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
/ z4 T& {8 f( H# p3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。公仔箱論壇6 s+ }! Q: b! j( Q2 r. b1 f
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。os.tvboxnow.com5 t$ b" P2 T: T! a, K
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 M+ g% U2 a, Z
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。
3 Q$ t5 R) l8 _/ K: ]7 ztvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; A" M2 D2 u3 V1 A& ^
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
5 Q$ _+ h  P( f" z% Y, g" S* p8 h9 l& f4 n4 B: l% y; r
tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 h: V5 t# w% n( ^' B
養生黑豆麵包; p- t( X. ]( B7 u3 S1 S
【材　料】
8 [3 Y, ~; U- ^' {, V& l: N! ]2 itvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
6 A$ [1 I) t% {9 h) y7 @公仔箱論壇水       
9 w# C* F( Y/ m8 x232公克os.tvboxnow.com) l6 ~8 w! w* h
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 `, M% ]# ?1 M0 a7 _
388公克　
' O/ L6 T+ Y3 b/ g新鮮酵母         公仔箱論壇, B1 X0 s+ l/ Y7 Z/ T- n
15公克　tvb now,tvbnow,bttvb' F' S' N( S- l& u
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb/ g: i* f# S+ b  d$ q0 N
全麥麵粉       
0 I3 k9 }4 J: z$ S( j- e9 s! p97公克　
, L* g0 X' x) u0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& Y: j  U5 h1 c/ N% r3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克　
* E$ Z: e+ v5 }5 m# Dos.tvboxnow.com細砂糖        
8 }! E+ M( h, c7 ^* h0 \  F公仔箱論壇39公克　7 X' p) d( o/ N5 K  y& {. W
鹽         os.tvboxnow.com0 R- K7 {9 X! K. D! s9 u$ T
5公克　
/ O* I# K/ R1 u6 a4 Q1 t% @* h! gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
" c: v6 A: x4 G4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克公仔箱論壇# D) K4 Z. x6 [& t  v# O4 A
內餡：
/ V# S! i6 W8 i' u' w: E麻糬       
' K' m. e, O* B7 |4 a160公克
8 J( B1 F. P2 D" n0 y* |; htvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
7 m; f7 q: w5 h黑豆        os.tvboxnow.com# Q1 |4 W" i' c: R0 q# ^
適量' N: l8 @# o1 w0 m
       
( x" C# q( k) l1 O【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! q9 n+ k% ?6 {7 k$ h% h( n1 T
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。os.tvboxnow.com/ O0 c' \- X+ b2 s& l0 L& K
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com$ T1 ^) \* x% G& _  b. U5 h$ }, G
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。& ~6 C# }3 z* {# o8 L- w# {0 t; k) K
4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
* G9 e& S- `( s+ Z; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。os.tvboxnow.com6 K& S0 w: c$ P" a
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大公仔箱論壇, x2 v" O% O2 ], i
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

' N: L4 y% z7 e/ @; `1 E+ p4 T5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 f; H( I) a- U3 U
【材　料】& ^# ^$ p5 Q3 m) [6 @
麵糰：# ?- V& }- e7 o6 j$ z4 E
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb- M0 D: n) |5 V
192公克
3 z7 d% x9 C& v+ e2 [公仔箱論壇低筋麵粉        
/ R& L% l& t, M公仔箱論壇192公克os.tvboxnow.com8 X7 T3 o/ ?  I
新鮮酵母         $ J$ }2 C+ P5 `
12公克
5 a6 S2 q' P+ h' \- R公仔箱論壇水        
+ |9 i. z* a0 s) [' Ntvb now,tvbnow,bttvb115㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ ~  O* r* Y" }' ]* E6 @' p+ }" X
鹽        
9 l: \* h# Z, X# d' i3 t公仔箱論壇6公克
1 E7 P* c3 f- W2 o- i9 O% f細砂糖        
, q- e5 g3 f  A$ A" F93公克
9 \9 C- C! m2 j% o3 L* z. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
% ]+ q" u% q0 E$ P% o( Z4 f30公克tvb now,tvbnow,bttvb  R6 o/ }. Q6 E0 H* E8 E8 |& O
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb& R0 r3 q0 R1 O' @3 A" @
48㏄) y" j! r7 Q' Z0 y
奶油        
  P  c7 Z+ L, R2 \7 y5 {os.tvboxnow.com62公克公仔箱論壇! T+ B) |- c* z) Q$ c) t5 I. G
巧克力大理石片        
9 H; u% M8 H2 x- G500公克
# |" \# @+ M( G5 p2 s- W: ?# k% z% H其他：
% w$ J' R: ~3 D  \' X  `# L杏仁片       
7 v1 }- g% D) M3 [適量tvb now,tvbnow,bttvb6 C& J( b4 x9 n6 z
        ) x! h1 c- L4 I3 v) E' K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; `2 w, j9 O  s
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 R% g/ G; j2 \( A$ Q8 @* h* Z
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T  J4 `, L" R
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
, n" F  ]' i+ t! V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
4 x6 H4 J- \& Q. r0 Ktvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。os.tvboxnow.com! t4 y$ b6 [3 V# r& W/ [$ o# u
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。+ v3 c( M' l( M9 \
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

2 h7 T7 H. w0 r- x0 A  \
大尺碼雙色麵包9 W4 ~, P$ s8 P3 n
【材　料】
! z7 `, I+ t( d6 B2 y高筋麵粉        
: u) ~& N6 V( C4 [! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克& S+ K& u7 I; `" Q- ]' [# h; U7 L
低筋麵粉        
& A- t' u4 b9 E, Q6 M3 B7 Mtvb now,tvbnow,bttvb308公克( N2 i$ V# e7 v+ a* o' c: V
新鮮酵母         : o/ x# m* W7 r6 B
18公克
; i: ^2 ^- i7 oos.tvboxnow.com水        
- b: @9 b4 r% R$ s8 ?; C185㏄
1 u& v! a6 J- ^+ htvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U4 Q1 X3 E# a/ ]' i
10公克
) _" t, W+ {+ e  `- v% M7 O( zos.tvboxnow.com細砂糖        
# v9 e& Y+ `- }- ^# qos.tvboxnow.com148公克os.tvboxnow.com) G9 W# B$ g8 G  z: v3 F) N" r
蛋        
2 E7 }$ ^2 l. z# \. D4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克os.tvboxnow.com/ l8 h6 x. A! Z8 V! S0 V
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z/ H* O% @4 N( d, V
96㏄
0 o9 Q6 t$ \' Y) d+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
; ~5 a% f/ y$ V98公克os.tvboxnow.com# E" Z) }; z) T4 Z
巧克力大理石片        
( T, C7 S4 ^1 ^; p500公克( Z( b9 k. z" z# `2 M
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: k% {7 a2 Z8 F* ~. r6 v- A
【做　法】
" o  y% V0 c1 F. @0 b+ @1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
' U! v* L5 O- J+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q( x2 }" B7 S6 m: k. i
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ z$ F2 x. p& a7 H9 H( W* @公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( J' U4 F6 k8 S
5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。
. f. r4 }  q# ?3 i( b' L8 ?  W6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。公仔箱論壇" L' H, F7 R7 T
7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

BeiDouChef

+ {6 p2 l& Q! X- W/ V鮮奶大理石麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c5 h$ k4 h3 y2 }# c' A
【材　料】
- \6 J" f! l3 u* t麵糰：
0 g7 H. a/ W6 mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
* \1 a) i1 B! D1 X- v# Ftvb now,tvbnow,bttvb192公克
  {0 f4 b1 }7 P低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 C7 ~2 D3 H" ~" J+ p
192公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 g$ p0 X& x8 k8 ?7 _
新鮮酵母        
3 Q, I6 p$ e' F/ f12公克
( P: ~9 y3 l4 e- i1 M公仔箱論壇水         os.tvboxnow.com- U& N! W1 Z5 F' T7 H
115㏄
; M$ z0 @7 K2 u鹽        
6 H! U# a5 J2 |tvb now,tvbnow,bttvb6公克tvb now,tvbnow,bttvb- @5 w8 q3 i/ J0 k. y' g6 R
細砂糖        
/ l; r5 a6 ?2 T$ S. p93公克
* S& x6 ^; A0 g* f蛋        
; H6 `8 a! W7 \- Mtvb now,tvbnow,bttvb30公克
0 G+ }" e$ D1 ]$ D1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         公仔箱論壇* _: t1 `9 S" f2 u4 y" u" C- y
48㏄
& r) f# y! s0 |7 f- a+ b$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         2 J6 e1 u. U' c! z
62公克tvb now,tvbnow,bttvb! N$ S" b/ S! m9 K, Q# x
巧克力大理石片        
+ Z5 X: ^& h9 ~2 _4 E. R+ Y; ]tvb now,tvbnow,bttvb500公克
8 E' w' E2 x4 h+ D( S6 ?公仔箱論壇其他：
% V% \3 y+ ]2 s% G/ c) r* Rtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角       
9 u9 P& T- D8 a. x. L* b: r適量tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 B0 X, H8 C* |& w4 F0 g& L; ~
       
# d  m# W9 c1 s, Z! \- dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 p7 x$ g8 D5 N* _  O1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb# D2 H- {( i' \5 a1 V
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇! O/ U5 ]$ c5 l
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j% B& r( c0 N" `; {
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) n; j, @: V* ^3 ]$ }0 b5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。% T  N& v- E$ q% y* ]8 K5 [
6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。$ _# E9 ?, ^2 U: h! C+ v0 m0 j
7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) B) }' W8 m# q: ^# }' S
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' {, o* a$ B4 S
柳橙瑪芬麵包tvb now,tvbnow,bttvb) x' L0 K. T% ~% M; z+ {* N3 f
【材　料】0 X" A( f6 J4 Z9 R5 I8 X2 q2 ?7 [
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 j8 D1 ?# ~; Q5 x! h9 A# O
154公克
( b) D, e+ J7 f# K7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 V5 ?  n( F" R1 A" Z
154公克
# \- e3 z3 g* Z9 I2 P5 y5 j新鮮酵母        
. R0 F: ^: \6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
) n! d0 d. Z! B5 L7 r/ I- {3 W水        
- j7 H! L$ T1 b5 N. t& r92㏄
3 |# f& N) z) K; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
3 [2 s) B5 t# Etvb now,tvbnow,bttvb5公克
; W- M) ?' \) Y0 c& u6 o0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
1 J( O2 f2 s4 X. X4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74公克
& m' @$ n, v6 D! U; v) g蛋        
2 a) Z+ x8 c4 H& _! Z5 O1 ?2 I公仔箱論壇37公克os.tvboxnow.com2 o4 m* ^  y- t0 l
奶水        
& f* Y9 R, o3 s25㏄
7 a' `( z+ O. S+ {; ~- k- Btvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 k- k' V% Q% y% q
49公克
0 ^, ~/ J+ C6 e' w7 X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁大理石片        
. K4 O0 ?1 @$ T; X) R" h# R公仔箱論壇500公克
) s  x& G3 r; H. o, f3 N  g* z! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：) Y# O/ }5 }  o4 n
橙皮蜜餞       
% `1 O. I2 B2 `$ u5 S% d! aos.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S/ Y7 Q; X' {) ^0 u: U$ {
葡萄乾         公仔箱論壇3 c% p; v( f7 H* _6 J! |9 x
30公克
4 V9 a/ e" R) e公仔箱論壇       
! `2 }1 ]  ~$ k* q8 r& O) `* L. c【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 Z6 R; ?8 }  v+ q/ j
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。; i5 F( b- U2 ]
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
! ]6 F( C" g% q6 }) X3 m$ Yos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。6 E' L9 E5 R) P- s% M- ~- B
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
0 S, N, C6 Z+ t0 u7 A  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。5 T" y3 z4 D$ D) ^4 E
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: P9 T' P6 v& z6 O- P  h1 ros.tvboxnow.com7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( `" z3 Z7 O6 \7 _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% `9 [" B# ]9 X8 x8 a" `4 x
高筋麵粉         8 G4 Q7 l# \( s( B1 E' \
192公克
: {* \/ ?( E' z低筋麵粉        
+ g, k- @, i' K2 t公仔箱論壇192公克
2 O1 i* R6 K5 \+ t2 ]9 a, l8 dos.tvboxnow.com新鮮酵母        
% m- \1 e- v# d7 `- Z% n6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克tvb now,tvbnow,bttvb- S7 f9 J) J' o0 U0 T# J: ^! I
水         公仔箱論壇! d/ }/ |; X/ ~
115公克
0 a* I6 N% ~' k1 a3 g7 N: g: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! C: x' |: L1 S% _) ~/ C& |; G+ Pos.tvboxnow.com92公克tvb now,tvbnow,bttvb* n' s6 Q+ J3 b1 h6 H/ \9 C
蛋         公仔箱論壇. i2 w- I  [# \
30公克
7 c% T) t9 q" V. Y' f; ]奶水        
  F7 H% V9 b. ?2 A; D/ u0 n5 @9 v公仔箱論壇48公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 C0 R  E) V' l! W
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b6 m# r& c5 |5 g3 C8 {
62公克
6 ]/ O8 ^+ [! ~" p3 |抹茶大理石片        
( q- i1 Y0 X7 w9 Q7 @+ {500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p1 D2 p8 P. U
       
2 M$ e: ?8 u6 U【做　法】
, h4 L) U3 `1 A7 _5 Eos.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 i% d' N# L; Z( N" Q0 Z7 Z* P
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
" E* l" D: ~8 f" W; g& t公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 G, z8 m% B4 r, m2 ]
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。# z  v$ M6 H- T' h* G
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。8 G$ k5 `2 a# |! }% l( W
6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
' O% i! l0 e; r! \+ e, M: Etvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
( U) [- M, C! s8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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( ?3 ~5 @% Y! j, j9 E, Ros.tvboxnow.com紅蘿蔔麵包4 @% j- b, y2 C6 R; G! ~" c6 \
【材　料】
( _  ~0 x, N' ?麵糰：
( B2 Z/ ?& G  K# |# d) K0 t公仔箱論壇高筋麵粉        公仔箱論壇5 y+ s$ b1 F: A- a, n
192公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 |* g! l+ {  C$ P$ A
低筋麵粉        
' H0 l3 I6 R8 ]* }2 {tvb now,tvbnow,bttvb192公克
7 h% \7 F9 T) _& E& _* W/ W: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
# E" {2 H5 n  F# D$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克* }- s1 Q% R+ p* p+ O
水         tvb now,tvbnow,bttvb% {, f7 S) s9 a& M
115㏄
( K: X. x- b. ^$ D# Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# e" w# i3 I5 c# ]+ P
6公克
! Q; ~! [$ j, q. w  P2 n/ @2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 O7 L2 c6 z# B9 e& e93公克5 j% v  u$ a7 \7 X0 T
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& l1 e* I( M: s1 C# d
30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 G: x- F' ]* y
奶水        
. f+ K$ q, {, i# W3 d$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48㏄/ X# q9 p- f8 Z/ c4 N( H2 i0 |
奶油         ; i( f4 g( q0 ~7 a* v" l2 y
62公克os.tvboxnow.com& C' l2 b* A/ T2 P# n8 b
抹茶大理石片        
" I: [7 A: g' \& x500公克
: A1 d0 I0 e) v其他：
- S. x# n- d" N2 A, A; b公仔箱論壇紅蘿蔔        tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 T6 _! C! ]0 S
100公克
  Y, O3 Z' J, U% Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 G9 d4 N0 H# t& R9 o$ J" C9 {" Q7 stvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb# t6 v. r0 J" x$ Y
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, B0 g% g8 c5 s& m6 H9 N
30公克
% @; O5 y; s7 O! o- c! z" s' w( Xos.tvboxnow.com水        
6 Q+ p; G+ o3 x( P0 E0 R100㏄
5 J, U" j, w9 V% ?; n/ }" Y公仔箱論壇        os.tvboxnow.com0 z4 y& ]" p7 b( Y4 C/ Y5 i" m
【做　法】5 e( y7 H7 t5 x# I% \9 q
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
  [7 S/ Y6 u2 F  m2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 Q1 r) E6 |% h6 D# E
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb) R* ]( x3 K7 W" P$ ?% q. i# f
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇  v/ I/ s9 s0 {  \
5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
6 @: c$ q+ G9 J8 }6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。公仔箱論壇# L* [& m& Y7 F8 @& ~" C6 W
7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。. G% C; Z' P$ ?0 a
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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% `: S# t/ K6 b9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力核桃麵包公仔箱論壇5 u7 t( c! V' Q$ p; e7 E! d, g
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 E/ p, }% h+ o; y
麵糰：  i: x# W0 ]% _3 H9 b# A' i! M
高筋麵粉       
# L3 ^: c* b8 Z/ M) o' A( E308公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 t; R+ Y) N* R' j- s: o
低筋麵粉        
; Z; g% l- f* D6 \1 K& ~os.tvboxnow.com308公克
2 a, v! _- N7 g; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         9 }* j' I7 K+ H- W
18公克7 j  u9 a+ F. ]! K" ~0 \  x$ [
水        
! p5 S. e" d& ~8 i" n/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克tvb now,tvbnow,bttvb% {( }2 m6 ^" ?1 x
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 @0 T5 O2 C  o! H0 \
10公克tvb now,tvbnow,bttvb& g! n2 w! ^4 f$ Z
細砂糖         / |$ s  |$ @$ l9 ]$ C% b  n. B+ N
148公克tvb now,tvbnow,bttvb% N( x* a; f$ A; R: r
蛋        
& n2 ^& f' E' pos.tvboxnow.com30公克os.tvboxnow.com5 }1 F: [4 o) V3 u8 Z- c
奶水        
1 w/ ^: F/ s8 d6 o5 Q( c66公克' S3 U/ P, C( A! a# j: H" O7 R0 z3 B
奶油        
/ h- m, S, u& R8 T/ D  Q5 j- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u5 y) u, ^' S: j* u# M
可可粉         , P9 F0 W* j& |* y$ M& F
50公克
$ N' O3 u# l4 [4 p! {巧克力大理石片         6 b' }5 N: _+ Z( l
1000公克
8 q- M: v% w; B6 g其他：- Y, H! `( u- ~0 O; E2 g6 c
碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% C7 H' `$ D  L% }8 j$ N9 O
適量tvb now,tvbnow,bttvb* v1 r& I5 h# H' e4 W9 L. {
奶水        
5 Y5 X$ b! b, V2 {少許
5 `; N3 c# {  Z6 X4 o9 I0 Hos.tvboxnow.com       
& W! M- g3 p5 z8 c4 }+ [【做　法】
' L4 z; R1 [* x: F0 |# y0 y& q1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇3 j: o* @2 i: A; \' u
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。1 `- p. J0 R9 R0 u5 c- }  w8 |
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。os.tvboxnow.com5 X9 E: w1 n3 }& Y& _+ C3 S$ Z$ N
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
+ z) }0 |4 n8 Y' z6 g5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。
/ _2 ?5 }/ x% m* o6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
8 G: x- A5 g  [9 [  _! c, [$ utvb now,tvbnow,bttvb7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

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滾筒大理石麵包
, n6 W/ w: T- v- ]4 g$ k5 B. Z【材　料】% ^( H2 x! `2 \& X4 n4 K3 S2 _. a
高筋麵粉         os.tvboxnow.com8 {7 Z& V1 u6 k( ]9 F8 w- m
192公克
; e8 O! ^* {; z% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ; x; ^+ `; K) v6 q
192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w1 V, d/ P, I8 N' S
新鮮酵母        
7 z( u5 J. ~) }% d- o12公克
" e% o5 I% X0 `3 {. D( q" {os.tvboxnow.com水        
3 p! P  d" W1 R% l. k115㏄: \) S/ |6 w% e+ c' D  _
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" t* v+ s  y  }
6公克tvb now,tvbnow,bttvb! S; F1 [+ s& {
細砂糖         : Y* L2 G. d/ {" @, ?% }5 ?! r
93公克
/ q  b4 s( ?' w* g* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
4 i- ~0 X1 C9 V- J2 v公仔箱論壇30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I0 c1 J5 ?: x4 X
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?  y7 [/ _. ?& h$ a; F
48㏄
: r: t2 W$ ~! w  [$ a$ z# \& Z奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, S1 L. r! Y9 E* `& O
62公克+ ^3 Y3 E# T& B7 a/ [4 ~
巧克力大理石片        
% y) l5 H, u5 U+ ?- g" }/ `500公克
& |9 P" D2 u) s# Etvb now,tvbnow,bttvb       
- l. |0 z2 r! {, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. Q0 k& J/ h" y! ztvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。- B3 d, P: T# X; S! t5 r2 L; t
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
2 R% v2 \+ T0 _" }" c+ Q公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb  E9 a) r" G# D0 }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。3 I& U# Z8 x% J: U4 {4 J
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。
; F2 s% ~# p" }6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。os.tvboxnow.com, a/ X) v4 Z2 o* W: @
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

0 |6 i7 ]# o! S, Z) k7 m: ?5 x抹茶雙峰麵包os.tvboxnow.com! q% r+ Y% h' v! T6 N) M
【材　料】
: F8 Z' @8 Z. G# l4 _# `$ k高筋麵粉         os.tvboxnow.com: b- \/ v7 G5 w! w7 r
308公克os.tvboxnow.com) E: r' J/ C3 F) n1 S4 i% H
低筋麵粉        
% z. _3 b+ K' t0 \" r* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克公仔箱論壇0 C, E5 l& X# i3 Z6 \/ M
新鮮酵母        
; ]) F) G# j6 _% D4 R( wos.tvboxnow.com18公克9 d% p* T2 P  f+ m
水         7 i3 Z3 B$ F+ q& b' P
185公克
" k9 U9 Y8 H9 C4 l! P) x  Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: q+ m4 o7 }2 ]  D5 w10公克
9 z: ?7 ^* W9 tos.tvboxnow.com細砂糖        
% m7 o8 |! j1 y4 u公仔箱論壇148公克
' w" d+ ?; G" T) N蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" z- Z+ ?! n( Z) S; u4 S
30公克
* T' H: I' f- C7 I7 h& los.tvboxnow.com奶水         公仔箱論壇: D4 ]  F8 G& i0 a) [5 c4 [$ n1 O
66公克
9 W* e3 j, Z  L# f& Kos.tvboxnow.com奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 T+ }: S1 ]  ^1 ]4 A
99公克os.tvboxnow.com3 [3 {& ?9 h* o! X5 _2 E& U
抹茶大理石片         tvb now,tvbnow,bttvb) s3 C  a+ V; L+ i9 |, E% z9 d
39公克
: W0 C: K$ A1 o9 \; hos.tvboxnow.com       
4 ~/ Z; e5 W! q- K; }( S2 e【做　法】公仔箱論壇) O; U8 }! P6 u$ R8 B! n
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
8 X/ |9 p( w- z7 o2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
3 q9 s% e+ W% a# m4 Qos.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。' K" k8 u9 i5 Z& q2 q- M
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 \9 Z, m. j; q6 A
5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。tvb now,tvbnow,bttvb# w9 F  ?: J9 ~0 m) k  e! l
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
# J$ |( b) Y7 X; w! ?. T$ z公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

+ o" h" T: X# m: ]# J心型麵包
0 K& u% w) C( f/ @, @3 b( c) y4 F公仔箱論壇【材　料】
" m# k+ t$ B* d8 U7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰：
- J4 n0 M- W3 L, D+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉       
% ^6 p; |2 ~& O0 Y, G; m154公克
$ f' I- F" L7 n. Y低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 E# T. ]6 x2 u, B& u: H  t2 N/ r
154公克' G4 h5 n+ Z3 y
新鮮酵母        
9 I8 p8 Y! s# ^# U7 P( P0 C- _公仔箱論壇9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q9 U# B0 Y  Y+ g, K; l
水         os.tvboxnow.com3 T! z2 A, @3 D1 D& C0 H  l
92㏄
' N. R7 n# g+ x: U鹽         os.tvboxnow.com. `4 W$ {! J) ^) p1 b9 z9 x) I
5公克公仔箱論壇& a  ?2 }, u3 Y  l6 X
細砂糖        
" f9 q2 K8 j7 o  }9 `; q- t74公克4 p: ]5 B8 c' a- o; t9 a
蛋        
& T, K" i' C: a7 N( I# p( B" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 s( x1 r, N% Y5 Q
奶水        
  X4 x1 I1 `- b- e25㏄
+ [0 [' H1 z0 k3 K" l% Ytvb now,tvbnow,bttvb奶油        
2 s/ X! [' r" y8 l5 Q49公克
& s$ R$ u7 }1 C4 y$ E; Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力大理石片        
) f. _) D% F* k. U: \9 I- g500公克
) C* J+ G* }: f- W公仔箱論壇其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h7 z2 M7 o2 ]; c- x
細砂糖       
; l$ z/ U- P! btvb now,tvbnow,bttvb適量
& U' O0 X2 l4 j. M, U/ U       
8 ^, Q+ {6 q+ J' f7 V1 l公仔箱論壇【做　法】
/ ^) D/ U( h2 o* Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 p8 n  }& Z2 Y! u( G( \, q2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb  S/ C  T4 I2 r* s- S+ k
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。公仔箱論壇, c. q+ Y! D$ c9 K* c9 p" q) }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
. J. C) B# i- D: ~% A5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
4 E9 `# v& P6 I5 L3 E# \2 g+ Z6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。
" ]' F. H7 @& G6 _tvb now,tvbnow,bttvb7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。- n/ n) c+ q6 p4 B
8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& m; }3 n% W  T7 k
雜糧紅豆麵包
5 b6 F2 `% s+ I8 {9 O( F$ V1 e- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# Q& W& U7 Y& c
中種麵糰：公仔箱論壇  J3 q+ c# F% j" l. z8 H# Y8 V
高筋麵粉       
3 t3 w. N, Y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。396公克
% W5 o5 ^& X5 q/ R1 ^tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
9 V9 S) |# r/ ?9 w% L8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11公克tvb now,tvbnow,bttvb7 j" p7 s# J/ Q* B$ I$ D
水        
8 V7 {- i0 t9 A( I0 W4 C3 y6 itvb now,tvbnow,bttvb238公克tvb now,tvbnow,bttvb# D2 W6 R9 X( y# j& s  z
主麵糰：
5 n# r) U; e& `2 Y0 \- P雜糧預拌粉        tvb now,tvbnow,bttvb  E6 r' J+ Q* Q3 ?
170公克
" ~9 m( D& T4 F7 c+ ctvb now,tvbnow,bttvb黑糖         3 t& K2 B4 j. B
20公克  w, Z. D8 }, l; {
鹽        
- v4 P8 c5 r2 q# {- J11公克公仔箱論壇% K4 y; d) u3 J! H+ b& q
奶粉         公仔箱論壇; B( v7 c" a, v
10公克
7 _0 J: E6 L, Zos.tvboxnow.com蜂蜜        
' w* Y1 X- J5 P8 @15公克
4 ?8 q2 e7 a' G0 H2 C0 g2 Wtvb now,tvbnow,bttvb水        
$ p: R3 [8 m: M- |0 jos.tvboxnow.com91公克
! b: v0 W. T" n/ G1 S; N7 _tvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ p4 ~5 P* F3 L
45公克tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 C7 i# l5 {
其他材料：公仔箱論壇# q# b4 Q, r3 ?; Z" U' n
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb/ e( i; @1 {% W- x7 ~
480公克
/ ^. i. [) |# z9 M6 Xtvb now,tvbnow,bttvb裝飾穀粒         公仔箱論壇  d: Z1 X# E! E: h5 L
200公克, Q! O9 k& ?) |4 z. y; g  B
        7 }6 e/ v3 e% _. |$ f( e1 N: }
【做　法】
9 q+ {" j! M4 F* d# X( U0 ^3 K0 J1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。
( x# G4 z# U" Sos.tvboxnow.com2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。os.tvboxnow.com4 R2 b6 A" m! Q7 }7 |9 C( L
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% `& j; O" X5 }
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
, ?. o. Z5 B% H% p+ Z9 H5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。5 i, S: A, |5 l! ~
【備　註】公仔箱論壇& j/ T' \. ^. S9 B7 b' K- T, p
重量：120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# R3 G7 T& z8 l/ V
份量：8個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* K* U6 p: L6 K: m; Q2 ~# R8 w
墨西哥紅豆麵包公仔箱論壇3 T$ a! m! A" ]0 m* e+ [3 o
【材　料】
/ O6 M2 d: m) Z0 U5 V5 C$ ltvb now,tvbnow,bttvb甜麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb$ S. s6 m* c5 Q+ l7 t
1份
9 L" j6 P; X' V+ s5 X4 @tvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡         6 G* H- G0 V7 b4 e+ Y$ d
450公克
" E1 ~6 j2 d' Q( k& Q% F4 y紅豆墨西哥淋醬        
& h! F8 v0 p) l0 l8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450公克
5 s$ k2 e9 }- u2 T- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 m* E' t% |( A2 c. A
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I% [1 w3 _; A" `7 `
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。+ L/ R! a& @& Q3 b% g" @7 S3 u  \
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。tvb now,tvbnow,bttvb. x" h& T+ e, }' J* ?7 I' }6 B5 T6 N
3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
/ s0 M! E- l( _9 E- D% K" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ M# n( O/ J/ z. K: l- _/ |3 {os.tvboxnow.com重量：60公克/個
+ i. W, Z6 q$ O9 p' y* n! s份量：12個

BeiDouChef

  }6 \* d: }8 E% S公仔箱論壇金薯蜜豆麵包
6 a  M6 @8 c, M4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】os.tvboxnow.com  k9 ?6 q9 p6 Y1 Q7 @2 @4 W. j, c
甜麵糰        
6 R& A! Y+ T/ v& F) Z* d: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
5 s7 U! f, z( v; w6 Y3 N* X5 y+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶殼紅豆餡        
2 D; p! c! u; }/ c" ~* r300公克
# F9 X* D  P4 M, ]' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜薯丁         tvb now,tvbnow,bttvb: l1 T# r3 N0 p! c
180公克
& E: T( I! ?0 G' q- P  @+ Y: c公仔箱論壇蛋液        
5 S/ W; T4 ]  i  a& z# j適量公仔箱論壇% j& H% O/ ~# _& ~- b
蜜薯片         & _$ K0 H7 `; Q& m7 \7 F* ?
適量: a' p% J: h$ }* d1 f! g4 L. [
       
1 ?$ s. m! W' `7 a$ ^2 Tos.tvboxnow.com【做　法】
$ J5 s3 y' \) k7 \tvb now,tvbnow,bttvb1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 Y' j& ^1 E$ ~1 d# S8 l
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
: G0 A% [# D3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
/ N# Q$ Y7 k# P+ P- @) Q8 g7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& B& B5 q" n+ k' d  c" H6 @  k, [% \
【備　註】
2 _9 B+ |: l) E重量：60公克/個
& b! y/ H2 I6 Z% P$ ~份量：12個

BeiDouChef

. b# @! f& R& K+ Q. F9 b9 M
木材紅豆麵包
( @( {1 y! ?/ T5 w: L$ |公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇) B: H9 I6 }% y( m1 a, ?
A.甜麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r" {( }, ~" m6 n! x
300公克公仔箱論壇' ^0 z* i( P5 b+ m/ C
　中筋麵粉         % |6 ]8 T' k5 p5 }% n: R2 c' I# p
517公克tvb now,tvbnow,bttvb/ x9 E. [" w) `% D
　奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb, X7 A2 t' U6 L/ o% d# |
31公克
+ G1 c/ t7 j0 Z- B& ]" W, Etvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
: \5 K$ V2 V+ a9 Vos.tvboxnow.com124公克
% L: w" N' h* Y; ~( Z4 v　鹽         os.tvboxnow.com( H" V$ n* J. c/ ^$ [1 v* U
3公克3 o# `& I" V% _: z: l
　速溶酵母         & m& R# p9 J6 ^* t3 E
13公克
& D( J5 C3 Y; s2 S+ b7 G! ?os.tvboxnow.com　蛋        
/ M( I8 v" d; y* ^( y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
4 R9 o' c: |/ n; C' G, B% p/ x, Ros.tvboxnow.com　水         os.tvboxnow.com3 L9 I1 P- \$ r3 d) N
119公克
1 _5 R8 e; J& Y8 G　奶油         # s3 p; [4 O9 F# w
10公克tvb now,tvbnow,bttvb' C* _& M6 P, x, a4 @: A
B.蜜紅豆        
! j: m0 t2 `& s4 {* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
, M2 D. G! r3 ^; a公仔箱論壇　奶水         $ l# x* N% q4 H  [
適量
' s+ e1 L, j; o4 W' E       
1 L' i0 l$ S" K; I( U; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) _- U; Q/ r6 X9 n% @: z  ]* q* }
1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。
' O" S. Y# L2 gtvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
6 o& b" \5 F% X& bos.tvboxnow.com3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。
& i$ n0 H% ~3 A  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。os.tvboxnow.com* m& G% u6 [  \# J# j1 i
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e( J: z- {7 U4 I. q7 @4 h
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。
  Z6 E: S/ {0 c+ V+ M  I4 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ g2 h3 T2 n% O2 `os.tvboxnow.com重量：600公克/條
  F6 i: F7 j  Q( \公仔箱論壇份量：2 條