BeiDouChef

9 A0 `0 N, w' A) \' p麻辣牛肉麵       
9 S& f; H& j$ R% H# Z' h% w【材　 料】
( h/ Q( j0 L' ?& v麻辣牛肉湯         500㏄
" R& k3 K) H2 @寬麵         1把
( H  A! W- U) z8 l小白菜         適量os.tvboxnow.com. {0 o9 d+ x: [
蔥花         少許
* g. h' O! g* o7 ktvb now,tvbnow,bttvb       
) M0 O, z8 j# J5 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
% ]4 @" E7 C; U* S9 n) Z6 s: b$ k1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，撈出瀝乾水分備用。& u+ ^* R1 a$ B" H
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^$ t( {8 p8 w/ C* h2 b# s0 x( D# ~
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入麻辣牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ d* c8 ^. P% s5 N2 J' ~5 l: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V6 R3 T0 }& ~
  m& M8 Q% Y) u6 u7 {& r: z% R! \) L
麻辣牛肉湯        
% B$ G  @7 J- a6 y* a4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 J+ S0 \2 v* x/ g
熟牛腱         1個
5 M. I9 {+ E- j$ E$ d9 l0 _公仔箱論壇青蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 I* P8 A: J1 l
牛脂肪         50公克
7 A; D/ f% y# K5 ^3 P8 ?5 Zos.tvboxnow.com薑         50公克
2 X& s/ G0 l; E" ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         3個: K* k' ~/ p0 r0 b
蒜仁         3個公仔箱論壇, i! q/ x: y4 e# D9 b
花椒         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u! ]4 s5 p- i3 c# j0 t5 ^( i
乾辣椒         6條公仔箱論壇0 `3 G7 b/ Q7 j$ d. I3 |
牛骨高湯         3000㏄
1 C; w( Z6 j1 r5 Wos.tvboxnow.com
# _- j1 b2 ^! d6 Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" w3 H+ B. V  b/ _6 x: V+ A4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
; r" [: S9 A/ y/ a9 X糖         1茶匙
( V( p, h" m6 }os.tvboxnow.com辣豆瓣醬         2大匙os.tvboxnow.com: q% h3 e2 O2 J9 ~+ |3 k
os.tvboxnow.com' C5 v- w# T* S8 \% t, V
【做　 法】
; O2 E; T# R# S% D3 `" N* o! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。* v% D( }3 \0 q- |
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊狀備用。
: d8 o) f9 o! G3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入乾辣椒、花椒、辣豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y6 U/ E6 `; d) a
4.將作法3的材料全部倒入湯鍋內，以小火燉煮約1小時，最後加入剩餘調味料再煮30分鐘即可。

BeiDouChef

& K9 y% p+ B, l
五香牛肉麵         os.tvboxnow.com; W# @8 A, \& p, W
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ Q! R4 R2 y: ~: c0 F
五香牛肉湯         500㏄tvb now,tvbnow,bttvb; j) b- B* H5 d' N: h3 Q! C) H
寬麵         1把
( T+ o' g5 }: W# G; L小白菜         適量( G; g; I6 J$ B0 W3 o# z. S, b9 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 H5 a8 n/ c+ o( ]7 {
【做　 法】' }, o' T& J- g
1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
- Z0 ^6 s" a' H2 q4 V公仔箱論壇2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，撈起瀝乾水分備用。
  S. h1 E: E+ |( x- w3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入五香牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。公仔箱論壇" K, d& ^* A" I% p
; Z" `) P' p& ^8 q
公仔箱論壇, U1 P" P7 u3 F
五香牛肉湯          公仔箱論壇9 X' l; D' J5 b3 l- w
【材　 料】4 W5 s4 M5 P4 ?3 G) b6 K
熟牛腱         1個
" j) R4 F9 R1 N- N! itvb now,tvbnow,bttvb青蔥         3根6 n, t$ Y# _% b
牛脂肪         50公克公仔箱論壇8 p! F$ Q+ d) w! `
薑         50公克2 v& m- A, u* w; l9 Q
紅蔥頭         3個
/ t3 w; _! d" L9 L  l4 A% G4 g. Gos.tvboxnow.com蒜仁         3個tvb now,tvbnow,bttvb  L$ N* R$ s: s: d- Y( L
牛骨高湯         3000㏄
" e% J" p7 m0 z' G% x香料：
- s7 `6 |& F: s" n3 d6 M0 {tvb now,tvbnow,bttvb花椒         1茶匙
, J; J8 A9 M" z* j0 v公仔箱論壇八角         4顆
1 Y' T- e' p  e$ h1 z- E公仔箱論壇桂皮         10公克
0 e7 X+ v  V5 T6 t  D公仔箱論壇小茴香         5公克  u+ C5 G+ c, Z+ A( u
丁香         5公克
9 P& S9 O1 `* u5 E" x; z
8 F/ ?4 o9 m1 I& _8 E公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇2 `  t* m  _1 r7 ~3 N! }
鹽         1/2茶匙
, n2 R: E+ k) P( [$ t& T* T糖         1大匙
% N+ U- O9 k$ t9 B7 d3 U公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- W8 r9 o) ^  e/ n
豆瓣醬         1大匙
# r0 r  z0 q7 E5 R8 O; S0 A公仔箱論壇紹興酒         2大匙
8 [$ L( T  P2 i# F6 Y5 H
' {& x3 c4 U8 Z; p公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇6 U$ i: \0 `' q  n0 U
1.將熟牛腱切成小塊；蔥洗淨切小段；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 N' w, u/ e" [: o+ X0 E
2.將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，撈出瀝乾後切成小塊；所有香料以清水洗淨後用紗布袋包好備用。os.tvboxnow.com! `9 [3 c6 s6 b! k" t& g" j  ?
3.熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即可放入作法1的蔥段，以小火炒至蔥段呈金黃色，再加入薑末、紅蔥末炒約1分鐘，再放入豆瓣醬與作法1的熟牛腱塊，以小火炒約3分鐘，最後加入牛骨高湯及所有調味料。
, v1 e& x4 J0 V8 o$ Z: Fos.tvboxnow.com4.將作法3倒入湯鍋內以小火煮約1小時後，撈除較大的薑碎、蔥段及香料包即可。

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清燉牛肉麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ e. ^- ~  ?; U
【材　 料】公仔箱論壇% ~# b- `; A- g7 w/ K
清燉牛肉湯         500㏄
$ m6 P; o- @. `. u2 J8 y公仔箱論壇拉麵         1把
0 I3 \0 G6 _& f/ w+ a  s7 ios.tvboxnow.com小白菜         適量
* f" E) x4 A+ |) i% Y) @os.tvboxnow.com蔥花         少許
/ M7 F0 z( M3 u0 n5 S! W: Q/ ^! H/ [
& k5 h2 [2 J$ sos.tvboxnow.com【做　 法】
$ k' @$ ~7 o; f! b! ^6 cos.tvboxnow.com1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
; K  A7 k8 V: o" z! W. s+ J. bos.tvboxnow.com2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M% \; y! `, j5 D" l$ ^7 ]
3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入清燉牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。公仔箱論壇9 |! a' }+ r" u( D  T

9 H% O% K) k" L& P0 Y: d, U& K2 ]公仔箱論壇" V5 g7 L+ v1 w6 {1 Q& v
清燉牛肉湯
$ ^$ j8 i+ z& g% l公仔箱論壇【材　 料】os.tvboxnow.com# b, w& I# e, F1 J. l
牛腱心         1顆
( ]: E) m7 U5 v; j1 ]白羅蔔         1條! b+ X3 u- q9 n2 U3 b, E4 S9 s
香菜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y: l. T$ e, G1 e- S2 Z- \
& X( T; s1 a* r# V& l
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C4 q& Z  i! h. P! A
鹽         少許
  N7 `4 d: j7 u" S+ M: T; I7 `公仔箱論壇白胡椒粒         5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 D$ d, {. S# E4 Y( J$ ^8 K
/ E  b& d% Y$ m9 E3 l
【做　 法】
7 w3 p. y1 Y- V" [' cos.tvboxnow.com1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；白羅蔔去皮切大塊；香菜去葉留莖，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I$ M; `$ n3 {9 h. b, ~
2.取一內鍋放入作法1的牛腱塊、白羅蔔塊、香菜莖及白胡椒粒、水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s  q( F( `- Q4 n
3.將內鍋放入電鍋中，外鍋放3杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: u) E, u) S3 X
蔬菜牛肉麵        
$ H5 @  w/ l9 G9 w3 Q* W6 C( ~* t) \公仔箱論壇【材　 料】
: U' A* \+ l* |, `4 Mtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜牛肉湯         500㏄
, M- W6 I0 N5 Z& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拉麵         1把
- W4 A5 ^! m2 F( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽菜         適量
  |- \5 w  ?: W6 f# B
4 e" W2 P2 v: c3 _  u1 q) Z0 ^- t公仔箱論壇【做　 法】
, v; f& P# Z! p( V/ H' ros.tvboxnow.com1.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。
/ u) e. f" M1 s+ ]# ~2.豆芽菜洗淨，放入滾水中略燙約1分鐘後，撈起瀝乾水分備用。
, E7 o  L: Z( U1 ~2 @3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蔬菜牛肉湯，放上作法2的豆芽菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb. n6 m! v4 g4 t0 M  e+ o) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 T- X& w2 Y. j

6 q! b9 V  M! }, p  p" X8 A公仔箱論壇蔬菜牛肉湯        os.tvboxnow.com5 o& `/ D; O$ x" R  a% ]
【材　 料】
* s5 w, Q/ R9 h5 c4 |牛肉         300公克
4 A. n0 I& X8 F7 F! ^tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         3個
2 P. w1 T0 l4 O9 B) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         80公克
: V* S3 _3 P; u: m( ?# g- U2 O7 g紅蘿蔔         80公克
6 [: D6 K" D: |tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜         80公克
* o, O7 T* s9 X4 y3 k* @/ ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb2 k0 M, H2 e9 ^- @
薑         50公克) @; {9 X! C1 k& z1 b1 W
牛骨高湯         3000㏄
2 N% P! W; q1 K; }; v/ |os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% Q, r: G) E, r# O3 Y# V: m
【調 味 料】
/ q+ i6 I* m! O. A7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 Q" p+ n) {2 \3 C

5 E& h, f  Y& x+ _. P2 b& a【做　 法】
. v5 {" H3 k, i8 L4 q* D' I1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後，撈出瀝乾水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
- w; T: L) T- }5 J3 \1 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後，略切成適當大小；薑去皮切片；洋蔥切小片備用。os.tvboxnow.com2 ~: q$ }& A! B+ W1 N. ?) J! _- N
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時，起鍋前加入鹽調味即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' e& R5 d% h. C' t: v' q1 k
蚵仔麵線
: Y6 H) N) n& a. x$ N/ Wos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" t/ T% k( r  ~3 @8 W" m
鮮蚵         350公克
" X0 X' ~4 q( i公仔箱論壇紅蔥末         10公克& f! L, j$ T4 T0 g* I) \9 P5 y, z
蒜末         10公克
/ M" c/ u1 p! C6 M4 {% j- Q香菜         適量- K  L3 J/ I8 q, X2 a
柴魚片         30公克公仔箱論壇3 Z* g6 h2 w1 {
紅麵線         300公克
$ j+ v* n3 x( e- X7 _' ]tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         150公克3 ~; s+ M% y( ?- G) h' m8 N' }
蒜泥         適量
) A; E" h3 l% l6 z! c高湯         2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ n# G  H; f3 M

; k) K8 m7 ]' j6 m( ]8 qos.tvboxnow.com【調 味 料】& j5 b# [% B! a: M8 E
A.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V( r3 ~, n& D2 Z' t+ x* Y: J
醬油         3大匙公仔箱論壇7 e1 d+ c* l& u2 I
雞粉         1小匙
& c, x% O: h+ ]- jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O  s2 |+ y& a! g  J
B.烏醋         少許
& v5 b5 f# b; Q' J) _# b6 Y6 S0 Q/ oos.tvboxnow.com太白粉水         適量
- |- Q' j) N, H( Q* Qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ p) m* S3 F2 G) [& K2 U- {/ r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- N: F5 P2 E% O1 r8 I
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，再沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙至熟撈出備用。
+ U8 Z/ Z7 q# a4 ?5 k. S* t* V% qtvb now,tvbnow,bttvb2.紅麵線放入滾水中煮熟後撈出沖洗，並瀝乾水份。$ v' q6 d; X$ s
3.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入紅蔥末、蒜末爆香，再加入高湯煮滾後，放入調味料B中的太白粉水芶芡。os.tvboxnow.com) \; }  K# K# C
4.繼續放入紅麵線、調味料A於作法3的鍋中，一起煮5分鐘後，再放入作法1的鮮蚵、柴魚片拌勻。
5 M' a/ E" x3 ~+ Jos.tvboxnow.com5.食用時，再加入烏醋、香菜、蒜泥即可。

BeiDouChef

8 r- N) O6 @# T2 ]" |" S鮮蚵長壽麵線公仔箱論壇; t) m8 g% e& g8 g! t- I9 x
【材　 料】
' t/ {- d/ s9 B7 ^, k/ }! Q) G鮮蚵         100公克+ K  |' X' }3 s1 s9 U) Z
麵線         70公克tvb now,tvbnow,bttvb) K. X" L# `. Y. V) Z: ~3 |
蔥末         15公克
8 _! W/ c; c& N1 K! f公仔箱論壇油蔥酥         10公克
7 M7 f( @) }1 M1 y* jtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量os.tvboxnow.com7 O0 O. ?% ]9 x$ p) K# A
高湯         500㏄
4 i  O; [! L  Z* _/ J) l公仔箱論壇
! _* d" J4 ]4 N/ sos.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇9 \* ?6 e5 P! h2 y
鹽         1/2小匙
; @# x4 q' v' j2 C0 g雞粉         1/4小匙
/ V% R) K( Y0 C, W公仔箱論壇胡椒粉         少許os.tvboxnow.com( Y* L% T1 g4 }  j* ]
tvb now,tvbnow,bttvb  P( b1 v4 D, Q7 y# m" a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# {& V8 I7 S9 x% C8 @' \/ i
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉備用。  m4 F1 d& p* T8 D3 r/ B2 N: C5 j
2.將麵線放入沸水中煮熟後撈出並擺放在碗中備用，再放入作法１的鮮蚵於滾水中汆燙至熟撈出放在麵線上面。
' E! j5 G+ f$ r公仔箱論壇3.另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，加入調味料、蔥末拌勻後，再倒入作法2的碗中，最後加入油蔥穌即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 `4 M4 m; C( p9 H) `
蚵仔什錦湯麵
' E7 \5 |7 s) O7 y# btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
  _4 L) m7 E; ~公仔箱論壇鮮蚵         200公克
7 ~) p; T7 c  i# T瘦肉         100公克
9 r5 n/ ~8 D! l5 Q花枝         100公克! E3 _9 O6 Q! @( D
豬肝         100公克公仔箱論壇. F1 x. ^' Z! G5 O9 X2 {
蝦仁         10尾
0 P  `7 y+ \5 x. eos.tvboxnow.com青蔥         2支os.tvboxnow.com) N1 r. c2 W* \# ~0 y/ ]
油麵         300公克
- Q9 O1 p" @' ?. r% r5 d) X8 b0 f公仔箱論壇高湯         1500㏄
+ t# c  m6 X" x7 u, f4 P0 A5 }米酒         1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G! r; T8 e; z; o  b* p5 t
5 k4 |& v- g! ?) Z; {$ X, R
【調 味 料】2 j/ U) ?! @. q
鹽         2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E/ l6 e9 d9 o
雞粉         1小匙3 G2 O5 l3 Q6 C( s
烏醋         1/2大匙公仔箱論壇8 k& O7 h4 L- o2 l$ @) I* j
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @% b+ N9 Y- w: I/ g
胡椒粉         少許
5 G5 y) |3 ?$ P) ^5 e7 N2 s- G. z; T/ R! \( m
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y( U1 f! ?5 _" }$ W' x. W
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份；青蔥洗淨切段；瘦肉、花枝、豬肝切片，備用。
  B3 @6 u) a3 O' c6 ^( @. Q3 q5 L4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入2大匙油量後，放入作法１的蔥段爆香後，再放入瘦肉、花枝、豬肝、蝦仁、蚵仔一起炒數下後，再放入米酒拌勻。
- K/ V" R( t6 @# V3.倒入高湯於作法2中煮滾後，放入油麵、所有調味料以大火煮滾即可。

BeiDouChef

: o, D7 |7 I% M# F4 O+ Dtvb now,tvbnow,bttvb滷過的大腸頭麵線
7 M4 V+ r( l; R- n2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: \9 ]1 g! c) D3 }& R7 o公仔箱論壇滷好的大腸頭         300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; L( a" p: v9 r
麻筍絲         100g
& L: U. l' L4 S. s9 j$ x* x8 utvb now,tvbnow,bttvb高湯         200cc
4 [. b4 j# n/ R4 i& Hos.tvboxnow.com
) W, i2 y) S& M6 f# \1 v$ F# h, K" ios.tvboxnow.com【調 味 料】$ A6 V" |+ R2 `( P1 M
A.太白粉         2大匙
! I5 F9 K' c0 J+ Sos.tvboxnow.com水         3大匙
- O8 ^# U& Y3 B% r% G+ K公仔箱論壇B.柴魚片         10g
8 z! [, ]) h! N" W公仔箱論壇紅蔥酥         10g
0 f* ^& n! v6 Y$ S% i/ t; m0 `tvb now,tvbnow,bttvb醬油         2茶匙
0 ~& r4 W" u0 P# k味精         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w2 F( J. L5 @0 U: u
糖         1/4茶匙
' F2 o: Q) w- `$ b6 v6 Mos.tvboxnow.com烏醋         適量5 M4 f0 D0 M7 v5 Y" o# C
胡椒粉         適量2 E, [$ f7 J/ \& `- J: r
香菜         適量
5 G$ k% \: D* K2 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) \) Q4 b& F: C% Y
【做　 法】
- w; j- e/ z' H. o" n$ X: q7 d公仔箱論壇1.將滷好的大腸頭切小段。
8 x$ R+ J$ T2 ^% Mos.tvboxnow.com2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
# N# o- B/ T' y3 D! V  y公仔箱論壇3.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及做法2完成的紅麵線。- }  R, x( `8 Z: _- j6 x7 f' F0 x
4.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。5 e# }. ~) p  _9 [7 W
5.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
3 w" \$ Z2 m9 u0 K6.放入作法1完成的滷大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 z3 T) {5 e& i
未滷過的大腸頭麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z) p. Z" a% q: Z2 o- E3 U
【材　 料】os.tvboxnow.com, w* s0 l: c5 w7 c/ z& n
A.紅麵線         120gtvb now,tvbnow,bttvb! ]* w, p, p( I
高湯         1200cc公仔箱論壇( S, E* @( U) t$ _) h
大腸頭         300g" ]' i# M  X# K7 Y/ d/ ^. L- {
青蔥         3根
  \' ]/ l7 v! P4 Y9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片         5片公仔箱論壇6 c8 ?" X- v; h3 z' i* |  C
B.太白粉         2大匙
) @& _4 P/ n# y8 W" s- v水         3大匙
+ F+ |" a) K) W/ ?+ Q: k# ^公仔箱論壇C.米酒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# n  g) H2 o3 E. O/ K3 r
八角         5g
* c, V+ _9 i6 i: X, Y9 c" |花椒         5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 Z# i$ D  q! E; @' }/ \  r# ~
柴魚片         10g
# r; S  j( H" d1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥酥         10g
& T2 u; s* s+ ]' V5 Vos.tvboxnow.com醬油         2茶匙公仔箱論壇! S! U7 q# s. t! A
味精         1/4茶匙
  c4 u- K' G( S3 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
$ f! ~1 N' H! n) V! ^" |; t烏醋         適量
5 `/ M$ g! |" Q4 }; F* \" t5 n9 [os.tvboxnow.com胡椒粉         適量
, }; _' O( j/ V1 {" V& J/ i香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 j* Z1 E' J% J: }, Y! D

; R* b3 D# \% ^5 K' E【做　 法】, U7 u' r- K" t
1.將大腸頭肥油及肛門剪除，用筷子自開口上方約3公分外皮推入，並將大腸反轉，再用清水沖洗乾淨備用。
+ ?& W  {& T9 P1 u8 R9 s4 H公仔箱論壇2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；青蔥切段備用；調味料B調成太白粉水備用。* z- c. E, i7 f; _: B4 E
3.將作法1處理完成的大腸頭放上青蔥段、老薑片、米酒、花椒、八角，一起放入蒸籠內，蒸30分鐘後取出頭切成小段備用。0 b7 X3 m4 S( l/ }) z& I" p
4.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及作法2完成的紅麵線。0 n& E: k% E  q' a" O" m' l' E
5.加入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關小火。
7 i; @& P0 b0 H% w" k6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
/ G$ z2 |2 |5 _, W8 _& d, w7.放入作法3完成的蒸好的大腸頭，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

* w( c+ d. c2 ^, D% z( G蚵仔豬腸麵線        
( m5 [- A" D. K, c0 Atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 J$ X9 j3 S0 O" \2 ?( X
A.蚵仔         150gos.tvboxnow.com. x+ I  U. D; ~- @% k) ?; f; M
地瓜粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 E: {: R. s- [
B.豬腸         200gtvb now,tvbnow,bttvb8 s, ^2 Q+ h% [; k
紅麵線         120g
, P( ]& H; K/ K/ x! B1 O; uos.tvboxnow.com高湯         1200cc
+ [# v* ]2 \2 r7 ?$ Atvb now,tvbnow,bttvbC.老薑片         4片
4 u  u$ q7 Q) F* t# J* d1 P" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         2根os.tvboxnow.com- m! @( c; V! r. V) T
花椒         5gtvb now,tvbnow,bttvb+ _( C, C* p) f1 B
八角         6顆
; y7 L) I" M' z" m* S' J0 }料理米酒         20cc' M6 A* P' o* I9 k# l4 U
鹽         少許& M+ z: W3 y" `3 V! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) i+ ], g2 `. `3 V
【調 味 料】os.tvboxnow.com) L5 p! f) s# w' x, T6 ]4 T
A.太白粉         2大匙
# a$ J. L! w1 K2 u/ }' k9 c公仔箱論壇水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb: \" a- z: D! N3 ~
B.柴魚片         10g' E! O/ F6 o! w9 v' ~, B7 w
紅蔥酥         10gos.tvboxnow.com7 V6 _: X1 _2 [  L# {: T& J9 V
醬油         2茶匙公仔箱論壇9 z2 O- H" e, F1 ], @* X: i
味精         1/4茶匙os.tvboxnow.com0 }( V5 }6 k0 U: N7 L9 }% ^
糖         1/4茶匙公仔箱論壇: [3 A$ n) S/ B1 v6 s
烏醋         適量公仔箱論壇5 v7 q/ c: A2 z3 w% u3 J' _$ t. ~
香菜         適量
: D4 S$ C9 j2 j1 L1 Q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         適量8 P% S3 w7 `6 a, r

, C0 ]9 a# |: y% [, |【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y6 R; _) }0 L) q) A
1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P, u- `4 h  W) {
2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
1 ?: \, a% W. j/ d1 q& cos.tvboxnow.com3.將豬腸肥油剪除，將豬腸一端稍用水籠頭灌水沖洗乾淨後用滾水汆燙後撈起。
0 ~+ {  }) v( Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3完成的豬腸加入材料C一起放入蒸籠，蒸約三十分鐘拿起，並切成1公分小段備用。
+ f. x, V1 c) n4 T: ?os.tvboxnow.com5.老薑切片、青蔥切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- O: b1 v% j" M9 r' M2 S  v
6.取一湯鍋，倒入高湯、柴魚片及做法2完成的紅麵線。
  n4 t# K$ y  Z2 s* B7.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。* L2 M, d( v" M+ A+ w9 D( N
8.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。公仔箱論壇1 v+ v8 N( {6 j9 V' V+ S7 @
9.放入作法1完成的蚵仔及作法4完成的豬腸，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

/ Z0 @' W3 M% ~/ l6 k- ros.tvboxnow.com蚵仔肉羹麵線         9 U% l" {4 u' X7 u
【材　 料】公仔箱論壇& \% Q7 c0 W' o& u% O1 @0 k1 b. J
A.蚵仔         150gos.tvboxnow.com! J6 ]: {0 E% `  ?- q
地瓜粉         適量
' q2 O; w+ B& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.紅麵線         120g
! a( j6 i* o7 ros.tvboxnow.com肉羹         300gtvb now,tvbnow,bttvb' B" s& r7 T" [0 g+ o6 \
筍絲         100gos.tvboxnow.com3 @2 ~; a/ z1 j/ G' y& T
高湯         1200cctvb now,tvbnow,bttvb5 [6 G$ t: l+ ]5 x7 l4 [
A.太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o( w6 e* ?# l- \5 d2 \
水         3大匙0 [, |6 L* S) w3 l0 R) \
B.柴魚片         10g6 k, v( ^% K9 i* N4 q! p
紅蔥酥         10g
$ t2 t8 y3 Y# g+ A4 s2 r3 ]2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         2茶匙
8 ~- f1 J+ L1 q4 h. V/ F4 H公仔箱論壇味精         1/4茶匙
% G1 b* L$ i  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O, O# |8 ]+ K$ m1 u) g
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb# p% f" h3 D: \6 R- O8 v
烏醋         適量
! {0 e2 e' u8 d3 b6 |公仔箱論壇胡椒粉         適量公仔箱論壇; f! ~$ c5 g" t6 t
公仔箱論壇% f' a* f5 f4 ?- C6 [: Q
【做　 法】
8 p5 N" W. C! b8 B( Q$ [4 Eos.tvboxnow.com1.將每粒蚵仔清洗乾淨後，外層裹入少許地瓜粉後，放入滾水中汆燙至外層凝固時撈起備用。
3 p' a6 x# ?4 r; r' o  K! b2.紅麵線先泡水10分鐘以退除鹹味瀝乾撈起切成小段；調味料A調成太白粉水備用。
7 U# U& d; I! T% k* S8 A公仔箱論壇3.取適量的肉羹備用。& O. ?8 l& X6 `
4.取一湯鍋，倒入高湯、筍絲、柴魚片及作法2完成的紅麵線。
  H% p/ v) {* g2 ?* b5.放入紅蔥酥、味精、醬油、糖等調味，待湯汁微滾後關至小火。
# h# }  ~! f, L6 Y6.以邊倒入太白粉水邊用湯勺攪拌的方式勾芡成琉璃芡。
: a0 D. ~% ?4 I9 |+ [; R( \tvb now,tvbnow,bttvb7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用時依各人喜好再加入烏醋、香菜、胡椒粉即可。

BeiDouChef

+ B( B( S, }' m, I, hos.tvboxnow.com蚵仔湯麵         ( w5 _/ h; n5 `0 s
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. q4 r8 M! B3 ^1 E2 p6 Z1 S( z
1.油麵         60公克
7 B$ I, L7 ?" }tvb now,tvbnow,bttvb高湯         150cctvb now,tvbnow,bttvb4 q$ L" Y. L8 o6 G% ?, _
處理好的蚵仔         適量
6 L* G1 G# u3 v. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芹菜末         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: q2 ~4 ^' a' K( K, f
紅蔥酥         1/3大匙5 D7 Q" L4 o% M  P$ V
九層塔         6葉os.tvboxnow.com8 f1 H( M6 N( E$ z7 a
公仔箱論壇7 ^* a' j5 O: E4 z
【調 味 料】7 C. h% z$ w/ n7 I) J% s
香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ _( I7 z; R* N, W+ {
白胡椒         少許$ p) j& n. u6 h2 v5 u8 I4 X# ^
鹽         少許
7 i" M) F$ A; b4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精         少許公仔箱論壇: S6 J) K  k7 q! w
os.tvboxnow.com4 T" K( H# W- m: p+ B5 x% _$ U
【做　 法】
1 ^$ b8 V& T0 U* g$ Wos.tvboxnow.com1. 將油麵川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
" d) E4 i: v! zos.tvboxnow.com2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。
2 R0 H) w3 K: o9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔麵就大功告成了。1 N/ ?7 f, x* G9 r
【備　註】9 K. W: X" e2 _0 C
好吃的紅蔥酥有秘訣：想自己製作香酥好吃的紅蔥酥嗎？很簡單，首先先將紅蔥頭洗乾淨、擦乾，然後將外面比較粗的表皮剝掉。接著將紅蔥頭切成約半公分的小段，放入熱油中炸到酥脆。秘訣是起鍋前撒一把鹽巴，炸好的紅蔥酥就可以長時間的保持酥脆

BeiDouChef

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蚵仔湯米粉        
5 ^" W6 c! F2 G$ @3 {) U/ Gos.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. r5 X: h1 C
1.米粉         50公克. I! I* ?! `, F7 U1 {6 _9 v
高湯         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" X1 J9 L8 H. l! t) g
處理好的蚵仔         適量4 |! l0 h; t7 d
2.芹菜末         1大匙
2 K. O( Q# j7 X' K8 F6 u6 y/ btvb now,tvbnow,bttvb紅蔥酥         1/3大匙
4 ]) K& ^' a7 S/ ^! g8 z% Z" w- Z公仔箱論壇九層塔         6葉
/ y* R: C0 o5 G0 u* u  P公仔箱論壇
7 ]& A4 g- r: q4 W7 b. [/ `! h$ s公仔箱論壇【調 味 料】os.tvboxnow.com& u7 c4 Z3 e' v  N4 ]
香油         少許公仔箱論壇& ^' G% U  |/ I+ l
白胡椒         少許
; p$ B" ^3 H$ J# K; _6 N鹽         少許公仔箱論壇3 Q' ^9 p/ K0 |
味精         少許
* }5 Q0 s5 v9 ~  Z3 k6 S* V0 O7 v
" X/ @5 u: R$ h【做　 法】
9 W! k* s: Y+ K4 vos.tvboxnow.com1. 將米粉川燙過放入碗內，加入調味料，接著淋上熱騰騰的高湯。
/ P0 B" |2 q  K* ios.tvboxnow.com2. 將準備好的蚵仔稍微再燙過，然後放入湯麵中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* m+ p0 ]6 t. i- ~" n2 i
3. 撒上芹菜末及紅蔥酥，最後放上九層塔葉，香噴噴的蚵仔湯米粉就大功告成了。os.tvboxnow.com5 t5 h) b9 f6 A/ A
【備　註】& d# u% B1 `9 u
同樣也可以作蚵仔乾拌米粉：和蚵仔乾拌麵一樣的作法，也可以作蚵仔乾拌米粉。不過乾拌米粉油要多放一點，因為米粉吸油，油放太少整個米粉會乾乾的，影響口感。

BeiDouChef

公仔箱論壇) v! e( Q2 w0 j7 w* M
和風牛肉丸拉麵公仔箱論壇( `- A  v9 T1 R9 J$ Z- f" {
【材　 料】
- E2 h0 v) W/ Y, oos.tvboxnow.com1.牛絞肉         300公克
* G1 {& v, P. A( ~太白粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T5 E4 n! p8 u+ U; A4 w3 n9 O
水         3大匙
& L% ?- u1 h! x4 J& u蛋白         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 _5 h! k  }6 ]9 o! h5 \
醬油         1小匙
+ p3 I9 j# g% a& o* ftvb now,tvbnow,bttvb2.鳥蛋         5顆
# f4 J+ y( b& j0 k, n6 ~# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚板         2片tvb now,tvbnow,bttvb8 C) t* k6 M" D2 m) D
4.高湯         5杯$ a+ T* o, x% E) l7 F0 |
5.拉麵         220公克
+ B2 ~- |$ K* p6 Etvb now,tvbnow,bttvb蔥絲         適量
& \: P9 d" l: _( F3 x! t1 ^; Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 E" Z& A# T  _6 h
【調 味 料】公仔箱論壇; ~8 N# A7 c7 w4 [8 b
醬油         3小匙% k' R- }) H# Z6 T( z, O
柴魚片         1小匙  y- E" Y$ J7 @4 P7 d- u& ^
雞粉         1小匙. y# E1 g! C4 }+ H- T& v. m& `; ]. F
糖         2小匙
3 B1 y. @7 h7 k日本味醂　         1小匙1 j) k2 X% J( m( ^+ N0 n5 Z

/ J% }4 Z$ r9 {1 X+ H$ C【做　 法】% j! l' r7 j* Q/ [7 g0 }; G* K
1.將所有材料1一起攪拌均勻成牛肉泥。公仔箱論壇5 y# Z8 i. I# @& g% ?
2.將鳥蛋包入牛肉泥中，捏成丸狀，入120℃油鍋炸約7分鐘即可撈起備用。
/ y/ d* _/ B5 }* P9 u9 Y  d" aos.tvboxnow.com3.魚板切片後，用圓形模型壓成圓形的形狀備用。
/ \# L7 \) g8 R( B4 A( o4.將高湯加入調味料煮滾，再加入炸好的牛肉丸及圓形魚板，轉中小火燉煮約6分鐘至入味。6 @6 O5 H1 K; m9 N* L8 _$ N
5.另將拉麵煮熟裝碗，加入作法4的湯與料，撒上蔥絲即可。

BeiDouChef

/ z0 u0 C; `% M2 Q  |
咖哩牛腩烏龍麵os.tvboxnow.com) G$ q0 L" _9 O9 {5 L, d
【材　 料】) J+ N4 {, `+ S+ d& U1 X
1.牛腩         300公克
' X% x6 X% }2 z1 X" m7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔塊         100公克os.tvboxnow.com) X; a- \$ a; P9 Y3 z, v
白蘿蔔塊         100公克2 J1 N+ @$ N7 [, l6 ^% `
洋蔥丁　         80公克
4 I8 d8 B/ \1 V- v- P洋芋塊　         80公克tvb now,tvbnow,bttvb( x. t( |1 K& v) ~! u, J$ `
甜豆　         6個
) e, U) D5 D. A5 h$ J. ~" T3.高湯　         8杯
! ?9 m! O  p% q, A8 x4.咖哩塊　         2塊
- t! R; R( p2 Q. c7 h5.烏龍麵　         220公克
! B. l/ S! K+ Z3 vos.tvboxnow.com
' F$ y9 X5 G& S  k0 f: v【調 味 料】
1 S2 k! S. @* L( u. Wos.tvboxnow.com鹽         1小匙; U' \! e! @/ H: t$ O$ ?
胡椒粉         1小匙
8 p( @9 R7 K. O% x6 Q/ \os.tvboxnow.com
# d, l) Y0 M) D6 f【做　 法】
# n2 s, ?1 N$ V) _- [2 n- ?tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切塊，用滾水汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y6 M# i: A+ d, z/ Y2 F
2.熱2大匙油，將材料1略炒，再加入高湯煮至水滾。
2 l1 D! H$ @# s1 k  w" H8 T3.將牛腩塊及咖哩塊加入作法2的鍋中，轉小火燉煮約30分鐘，最後加入調味料調勻即可熄火。
  |5 S- V4 @" s' c0 e8 S4.另將烏龍麵煮熟裝碗，放入作法3的咖哩牛腩即可食用。
: p8 j, W2 R. }" c7 Mos.tvboxnow.com【備　註】1 Z- Y2 F1 T9 J6 n" F3 |" C
市面上的咖哩塊口味眾多，例如：有五香、香辣、胡椒等各種口味，可依個人喜好來選擇購買。