BeiDouChef

6 e  Q8 ?* V) \  }( X- g公仔箱論壇南歐田園麵包
8 t- J: G& [# m! K% `2 K+ kos.tvboxnow.com【材　料】
7 H+ [; j( z/ N, oos.tvboxnow.com高筋麵粉        
; t: d4 @$ a! I& Y: G416公克os.tvboxnow.com  S' }, q4 ~& H) s4 O
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb/ I8 [0 i3 d" j! T
333公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^- E) |  }- a4 B' _: S8 q9 ?
田園粉        
/ P2 f; Z$ d% |0 y83公克. C2 x: I" A8 l  y9 a% r
小麥蛋白質        
$ \, W$ i! i1 N. O% D7 \50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i' }' n9 |. n" {1 U( v
速溶酵母        
0 j# Q' Y6 G( y$ G8公克
  y7 w; \$ ]- C5 f. f/ e% z2 J1 P$ U公仔箱論壇鹽         + T$ _$ f" |( e7 Z* ^; `
17公克os.tvboxnow.com" ^% u& e  I! }2 Y2 N+ u0 M
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. p: d9 K$ @# S6 `9 g+ u
67公克
4 l+ a( M0 q/ u公仔箱論壇改良劑         os.tvboxnow.com9 Z* o: w; M7 W+ {# I, ~. {
2公克' _( Z( F+ _( A2 u: I" q
發酵種麵糰        
" B9 p5 G1 y0 l1 g" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
' D9 s7 |& s9 Ntvb now,tvbnow,bttvb水         4 x# [, ]  w3 p1 l5 x/ ^7 ]1 i
582公克& R& U5 A6 I; @% C
橄欖油         os.tvboxnow.com6 ]4 o/ Y% W# Q, s! S! [
83公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 ]3 @  s% h5 z7 f
裝飾：+ ~8 `. l" h2 x8 a
果膠       
/ A7 u, j. N9 F' x! E" w公仔箱論壇適量
* w, \! d" j  o9 }綜合香草         tvb now,tvbnow,bttvb8 t& o6 h2 @# p% n( ~1 i
適量
1 n. @+ \6 k& I3 E" yos.tvboxnow.com       
7 a8 O; K3 L, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' H2 a- ^2 m  w+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- e. u& U( o0 c' q4 `
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。0 e5 S" Q( k  S9 U4 g
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
9 y0 K& X8 D) e! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ R# E3 c; B4 \9 x$ C2 X
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# z( _8 d3 t* u. G. S6 Stvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
3 ^: h8 X& q9 p8 o* l8 z4 w! ?os.tvboxnow.com【備　註】
8 D' r& W* f& N; R0 _0 C# C份量：6個

BeiDouChef

$ L- d" b! R7 ^# f1 u4 |白松露麵包
( y7 }# l. @. a  V' E6 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 }2 M# b2 g: J& H中種麵糰：公仔箱論壇1 m. }& ?+ L8 ~- L! G5 w
水        7 n4 |! [/ P; }
125公克os.tvboxnow.com2 \4 N1 P& ?% q' H; e: E- i( B
高筋麵粉         os.tvboxnow.com: P8 t7 ~  v2 w1 V, O0 ?3 v
208公克
: q3 U& o1 w: D, q公仔箱論壇速溶酵母        
* w/ l& z1 C; ~7 h3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
. r8 S& }, c+ b2 h主麵糰：
& j7 l# K# _9 O6 Y" V, T7 J! Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        os.tvboxnow.com# H0 Y6 }3 a. r: X
4公克
* c9 x3 W/ T+ H高筋麵粉        
1 E2 u) w+ P# ]tvb now,tvbnow,bttvb70公克os.tvboxnow.com7 ]/ ^3 x  i! ?+ r+ F
細砂糖         os.tvboxnow.com8 b5 {/ Y% z; r3 L6 [
14公克; P- c, q5 r! u& e
小麥蛋白質         1 i2 j, a' W0 v' c4 P% G
18公克
0 |7 T* I' k% I+ `3 N7 ]$ O公仔箱論壇水        
, T/ l  L( |( c- D85公克6 D: r$ C7 ^7 F+ k3 r7 L5 l: |
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P) P3 a2 Y6 i5 t
1公克
2 w3 ]3 n% |# H" O$ V! E橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. |7 n. w; R, D/ ~5 I8 E5 [
28公克
7 J+ o7 B; \4 r0 X, e( ^tvb now,tvbnow,bttvb夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb; O# {( Q. ?# ?- d
白松露醬       
9 `6 `- \" x6 s1 t. Q* x50公克0 l( d( p. z  r. m$ x: ^, R
奶油        
2 B1 V- W# y+ u( H5 `9 S30公克
( L* @: ?/ p2 z* m% J1 M/ Y公仔箱論壇乳酪         5 D# @, f1 a. t  ^
30公克公仔箱論壇  C* \; w' h! T4 W
        公仔箱論壇3 g1 t' f5 ^/ F+ {3 ]
【做　法】
  [4 G7 h# H+ ^8 ?os.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇4 G8 L0 I/ y% C) w
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com9 f2 \& f% o% Z2 I6 j! ~
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
) W' d4 L- T9 B公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
- j( _# {! }5 w( u( K6 f. C1 G' Xos.tvboxnow.com5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 h9 c5 t/ L2 V8 p( y$ k, _2 `) K
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
% G. H3 D7 Y" a: o; m' Z; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb" e8 R% t; @% V7 u  W: u
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
! G: g: b2 Q" S  P3 ?& t  Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
# p& w& g+ }0 Z% Y# C/ f! |2 [7 g份量：10個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com" N! E3 ?$ b$ y0 J
香草海鹽麵包
! Z& D' E$ V% x' t6 A& {9 N9 I【材　料】$ @, j' M/ u5 D# @. R6 b* U& D, P# m
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# ^% D2 q: M# `. f7 D, h( d
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; W; Q" L" P- |/ k
107公克公仔箱論壇7 c9 n! u5 S. U
高筋麵粉        
3 h2 ~: s6 N: _  j' m1 Bos.tvboxnow.com153公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 N( }/ O" B7 s
低筋麵粉        
) A' U' \: N4 p: x6 L) {" eos.tvboxnow.com25公克% W* g2 {# W' _1 |9 l9 d2 X8 S
速溶酵母         - e, R4 J" C5 V# }) j6 b% x
3公克
" S% a3 |+ y( h, e1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y, v0 z9 ]5 m$ A7 O
海鹽       
2 K$ K6 y7 b& S4公克
, j0 i7 |* e2 q0 ~, W4 v0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         公仔箱論壇. R8 O4 M) q/ q2 g0 w8 h& b, w
76公克% u: R; H* l* M+ i! _8 E3 W* h: {; I
細砂糖        
; m$ g$ Y' T- ^0 N8 E! D# Z1 ytvb now,tvbnow,bttvb6公克os.tvboxnow.com3 r, g9 `. }; k- T; B' s5 `
改良劑         公仔箱論壇. N$ N0 w7 j$ o- Z3 S
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i. k$ M; {8 ?( w
迷迭香         % f' R& [+ V# }9 y; v
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 f: j# L/ ~* Q+ v+ ?
水        
& A4 C& z( _) h) L; F2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q$ E2 ]4 U- A' Z3 Q
橄欖油         公仔箱論壇+ Q0 x7 h5 D; R6 [4 A5 }
19公克
: P* A8 u# w5 w- q        7 l- `# }, ?( g/ `% u+ _
【做　法】
3 Y4 o( C: s8 @& r6 U5 X1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 O" L* \/ B, u% A* r. d; `
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
& T* \9 g/ V/ D- p公仔箱論壇3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇0 ]$ o3 o" W; K$ T5 T
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
. v7 ?/ o! P: u5 i  Z5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
% S  i. e+ X! ]% I: Q/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 O& F% s6 y) R: p4 d公仔箱論壇7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。os.tvboxnow.com) {1 y) u& n6 e0 l: z$ x7 S
【備　註】
/ x7 n, @" q6 ]7 m7 H- s公仔箱論壇份量：4個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e$ N& O9 Q$ x7 x. J
起司胡桃麵包
8 j" C9 Y; `  U2 ~: j/ Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 Q3 [" l5 x: e! K/ m, m/ v4 ?os.tvboxnow.com高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 b9 f( {( S8 A4 a) C! o
393公克
5 c6 r2 c+ b6 n, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉        
% p! c8 t  v) ]; k5 p% Dos.tvboxnow.com61公克公仔箱論壇: ]* l( K9 e5 T
黑麥粉        
3 V" k6 k2 {  t4 b/ @% gos.tvboxnow.com151公克
  e. b6 E& d) e- c1 `小麥蛋白質         % t3 j" X6 D/ z9 e) L
30公克
8 P  A) P" |4 w- n, v公仔箱論壇速溶酵母        
, g; l) p- R# O$ @os.tvboxnow.com6公克
( d6 ~* E2 `8 P5 s; I# f% U+ V: W% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
4 B& s" f+ [1 }$ Ttvb now,tvbnow,bttvb12公克  [' o" E# x( P4 I7 h, I" L+ @
改良劑         os.tvboxnow.com- Z$ Y/ Q$ X* m; s" |1 C
1公克: M' O! N8 J' X3 p! H
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 r8 u$ i4 W- |* |+ [
182公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E3 K3 n; T6 v
水        
; N! L; n2 f; h1 Htvb now,tvbnow,bttvb424公克
: U4 o0 X8 g1 }4 T: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 w: q; v8 l0 d9 Z% g0 D& ^' f
硬質起司丁       
/ w4 j( Q; }3 t' G% H- F; y$ P公仔箱論壇120公克
2 Y! `$ ~5 h, k+ x: d( e4 {os.tvboxnow.com裝飾：os.tvboxnow.com8 r% }% z6 L- m0 d3 f( A
黑麥粉       
) X7 A+ ^8 F7 H( P4 u+ W" \適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" m' K& D; q9 E& t5 x' I8 \
       
2 G9 s( {  J3 J0 r# x2 |公仔箱論壇【做　法】  |' E7 T6 R% a
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
, X' Q" v. Z! _, T9 e  G$ ]7 H5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
( @9 H: w+ \, r  V3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% X( @* z8 g4 z& @2 u
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。4 u* g# P" Z$ s8 Q8 n; {9 F
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。& G) o) ~7 m6 ?6 [7 v
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。$ c( d) S* G8 y
【備　註】
+ y2 G, S5 ~- {& S# Y公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com. J$ f2 v; ]  ^) \0 C/ ~3 m
亞麻牛角麵包os.tvboxnow.com) G* ]% l1 w& d2 e
【材　料】. G/ v" y3 T' L% i; c, s% P
高筋麵粉        
7 _4 R0 K3 Y" ]6 G' n& N! sos.tvboxnow.com331公克5 \4 t  @0 f+ U. N% K
雜糧粉         os.tvboxnow.com2 ?, Q" \  Q( W2 {. A
95公克
' L- q0 a4 s% l& W: y. s亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. L0 v) T7 l' ~% X4 ]! [: L
47公克
% |/ a0 j% N$ H/ S, z7 Y小麥蛋白質        
* @6 O0 p2 k+ z2 f/ l1 }9 _os.tvboxnow.com24公克
4 y9 ^4 V5 f) G7 L$ n速溶酵母        
) T1 J& x' c2 |6 N( C公仔箱論壇5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N4 l" [" Q9 w* e5 I
鹽         9 [3 N5 ?0 i# @9 F- S& s% |" S
9公克
4 ]; F' a! _* d/ M/ r5 v4 D0 Ntvb now,tvbnow,bttvb改良劑         / P  B: Q; X: j4 y  A
1公克
4 r8 e7 v6 p9 L! w4 G' c/ z4 Cos.tvboxnow.com發酵種麵糰        
& P4 D9 [+ o9 i" c) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克
' `2 E: b' Q! X1 |0 s$ U2 j, z' j水        
3 f+ x. H; W& |- |+ i# `os.tvboxnow.com307公克os.tvboxnow.com* i& a" k& _/ `' N' `1 Z1 z
橄欖油        
4 T4 Q4 K. ]3 B7 Rtvb now,tvbnow,bttvb47公克7 u; N8 o. \# s3 N  Q9 g% I4 `
裝飾：
+ Q& }1 n8 I/ x, q公仔箱論壇蛋白        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \) r9 `" E. @% `. a1 d
少許
# Y3 F9 C' \2 x* S  E! S, n6 c8 jtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
( a* P) a8 ]# Q. z$ Aos.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( m8 R# g6 x) F0 p% [
       
* c2 `) M$ H$ z3 l: X% ^. i' l【做　法】
% y8 c0 G8 i, J0 }* t# e1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 O# n$ O( a3 S' A# `; t$ c
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 s) L/ G& p. s0 o) N" o3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。/ G) a  g6 n+ F& ]/ s" ^2 C
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
! L7 q' @1 n9 K8 W  |% @5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb. i# T( O0 q( F2 A
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
9 j8 _2 A" M' o) rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( w( V) N, C* t. M5 s5 X7 |- z7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

公仔箱論壇% g: E% y# x" g' h8 R4 G: K
甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb5 f. Z6 m9 @( O
【材　料】公仔箱論壇, w' i; A" F# E& L* s& O6 o' H( l
高筋麵粉        
- `& [5 M5 C9 y7 r' ?9 Y621公克
5 ?; ]7 @3 I0 D( _* V公仔箱論壇黑麥粉         * p6 |# q7 f2 j8 O7 a: w1 }+ o
222公克6 v5 \% H" M6 X3 F$ N9 Z- J
甜菜根粉        
# L! u) x7 x7 Q0 T44公克
7 J2 c2 U/ m& z( I/ \  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
: K1 `3 B+ a! X0 k# |44公克
" P. f) c3 V0 C. `: m3 K+ ^: Hos.tvboxnow.com速溶酵母         3 s$ W8 G- i' ^" F5 l8 V
9公克
: z3 _0 P3 F4 E4 N( ~鹽        
; P, ?4 i: z( A$ l8 k" Rtvb now,tvbnow,bttvb18公克公仔箱論壇4 L) G1 s/ g% r2 w$ v& C: j
改良劑        
& ]+ a" {; B' i2公克
1 [$ z! D3 w5 ]% Dos.tvboxnow.com發酵種麵糰        
" x. _, q' l' J9 Q6 Pos.tvboxnow.com266公克) `& E! K6 y1 _' W- L8 f
水        
2 T6 o8 I% R! t) C& ^+ ftvb now,tvbnow,bttvb621公克
. y2 V( g- j+ Nos.tvboxnow.com內餡：
; j! j+ R$ o' K. R  Dtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        ! X9 p  `" M/ A
120公克
- t; e  A* _* }5 O& ~2 ]2 S" D+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& R% k/ [! H7 c( y, n' W4 Z: Y
細穀雜糧        公仔箱論壇9 H1 U2 Q  \+ p) U8 l, r
120公克
3 }: d1 D9 Q" O公仔箱論壇        os.tvboxnow.com! }9 I1 O( k: E2 ?+ i! _
【做　法】
8 K& e  P+ p9 B5 f$ C1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。) k  ~  \- x0 s1 e0 M8 K( O7 x
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  c8 j- j" F) j" W: _; s3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
1 l2 j1 c) M2 a% x7 xos.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 t! |" }4 [; S+ u5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C  F3 ^1 R6 t* u% [1 p5 a
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
* `* a4 r% A* k【備　註】+ n. d' g/ h- S4 d- f8 w
份量：6個

BeiDouChef

. |2 |& X' J* b( P
藍藻五穀麵包
' l) s4 M3 u( ~+ @5 u【材　料】
8 ?* g6 V6 }4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         os.tvboxnow.com* q# ~5 q9 w6 d2 Z: Q
663公克! p7 p7 H0 U  C3 A$ x
黑麥粉        
1 j( ]' h* [: z1 F+ Q9 B. Dtvb now,tvbnow,bttvb227公克公仔箱論壇+ ^: i2 [' i; M/ ^
藍藻粉        
! m" w. ]9 m8 @" t% p" _# U' T公仔箱論壇18公克公仔箱論壇& E# g0 F/ w1 d- N8 c: Z
小麥蛋白質        
' }9 J/ h# h6 Qos.tvboxnow.com45公克
! X0 o7 Y. c* f5 G公仔箱論壇速溶酵母         公仔箱論壇* }9 z8 g/ Y% H9 g$ ?: z; b# A: q
9公克
& J$ S1 ~0 t' [" ^公仔箱論壇鹽         / y) S1 M/ U; ~! x/ T& a9 r3 x
18公克" h  S0 ^( W: Y0 H+ G% J
改良劑        
( d% \7 ?, M. Q7 W9 v6 `/ N* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb$ e: P0 ^$ V" ^- b
發酵種麵糰         , {- u) L7 `! C( a9 l( E3 p
272公克
6 W/ j4 U+ k" c% l公仔箱論壇水         " K+ D( A5 i7 T4 F, U& O  z
635公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k6 |' v8 v3 L4 Y$ z
內餡：2 J; \4 H( s& l3 B3 ~
核桃       
: g' U' o+ C5 |& o; ], NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
0 E9 `/ Q* Q' U葡萄乾         公仔箱論壇: t- x( o8 ^( d7 a8 l
60公克os.tvboxnow.com/ r' ]: w& t+ N# X4 o3 p% t$ R
裝飾：
6 @! |2 r1 L2 ?$ X% R' `tvb now,tvbnow,bttvb雜糧       
# [  t8 I  X& K: X5 z: b公仔箱論壇120公克
) u: V+ x1 S2 r) D. X& \% wos.tvboxnow.com       
6 w9 |+ @$ ]7 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: d3 Y! k' T9 i8 K) \" {- D" f公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 @# A. ?  s0 _- ^4 D
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
: M* s1 n4 |# N公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。os.tvboxnow.com" S+ w( Y2 i8 N3 h5 B% t, W, {+ \
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。os.tvboxnow.com+ R2 D% R# E' S0 l( _0 b9 @8 K6 C+ ^
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。os.tvboxnow.com/ a, C$ i/ O4 C# ?9 f$ {
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _' f+ R3 J! a
【備　註】
! ~$ @1 \2 }/ I3 Z* P2 R: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

. P! U% D" W4 sos.tvboxnow.com胚芽核桃麵包
+ w0 Q7 y9 f' Q) Q6 H4 b【材　料】
# G# d4 l6 x$ \! H' f  i公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇7 Z3 B4 n& n" P, X1 y1 M
782公克os.tvboxnow.com( L' E- k( p7 Q! p2 R' u
胚芽粉         6 m: q. f8 l" t- s# r/ j: Z
87公克
8 ?6 V% O( a, u: h) o! N" O/ R6 T% bos.tvboxnow.com小麥蛋白質         os.tvboxnow.com0 v; P, j) K3 U( D! L: l
43公克
# y7 J3 b& ]. s1 r* g% k( eos.tvboxnow.com速溶酵母        
8 A, M! H1 [0 N! U9公克
' Q6 w) n5 T" E6 a" k+ I( J* O  @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; H( h: a$ C" Z7 }; p* Z. G
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 _" D8 |3 b7 z7 u" ?3 Q
鹽         & T8 ?# m# x' b( m" ^5 w. {
17公克
& b  P6 v% i7 v( Ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉         + {9 ^! v  h2 N* b) N, A" W
17公克, x6 t3 m1 C7 o, Z
蛋        
1 w! Z) P# X; R( R公仔箱論壇43公克
4 j! F) t: N+ t3 f5 A公仔箱論壇麥芽精        
  E* F) Q! F1 v3公克
* D( @2 Y9 E2 t' o2 ktvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
& {( s  }+ B" U1 f% d公仔箱論壇2公克公仔箱論壇. P- ~2 L0 A1 A: D4 ]" y9 u; H
發酵種麵糰         tvb now,tvbnow,bttvb- K! O. t, G0 x! x; k9 Y
261公克os.tvboxnow.com+ v+ O) A; M0 O
水        
$ _" L, ~3 I! C/ ^5 U6 htvb now,tvbnow,bttvb608公克8 ?9 \5 y+ r, N! s
內餡：9 }7 _" S9 |. d
核桃        / ]6 i8 `# T- f+ t7 R$ N* }# Q2 s
60公克
, u+ a5 E* E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         公仔箱論壇4 \2 f1 \6 m) l+ E% t3 {
60公克
/ d5 S! R: A$ D2 ^& c* `0 u- btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
! b% t: Q/ l7 `8 p, [5 }tvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉        6 C$ e- X$ {( a9 w8 G' K' `
適量
+ P6 \8 G+ N+ ]( Q公仔箱論壇        公仔箱論壇) F0 L* v& V$ ]  Z: c
【做　法】os.tvboxnow.com+ n; b! X* X8 t6 k3 V4 r* n
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。  \1 ~* l/ k$ B1 h  ]: i" P
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
9 ^1 x( _1 U) X8 }* Pos.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。( Z5 y2 W" s  P7 D9 f
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 ^$ p- I% n3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。" V- E) I1 ~8 Y- [  N4 q- i8 ^  v
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
; Z1 C) Q9 w# H1 P& Q" P; y公仔箱論壇【備　註】
  q5 d+ k+ h) B9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

, A/ _' v2 N1 r' r$ q8 ]* ~! ltvb now,tvbnow,bttvb芝麻麻糬麵包1 z4 `' F* n& V, Q/ G, C
【材　料】
# a) Q( {- v5 H- E! g麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb( [$ U/ ~; \$ W/ T- ?
250公克os.tvboxnow.com4 k* ]3 U4 u: y! g' Q$ a
細砂糖        
3 q" _& ?0 I6 J- g1 m6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
; D, L1 z' K8 ?, c! i! E蛋        
+ Q+ p$ t! e7 p6 L/ h公仔箱論壇60公克
+ f6 P6 k: x9 \+ b$ l+ v0 H6 itvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
1 ?9 P7 h8 E. a0 A' U: A, M+ Ftvb now,tvbnow,bttvb200公克
# O. |0 P3 a( ^: X) H8 R5 @  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         公仔箱論壇0 ]6 F3 X7 _" }) {% o
65公克
3 |6 n% [: B7 A' o7 @公仔箱論壇熟黑芝麻         2 i7 m# \, {! @9 r/ R. T  H- Z5 ?) L
8公克4 A! |9 {/ Q7 E  v! T9 f* P4 y. z. J
        tvb now,tvbnow,bttvb) q( ~6 F( d+ G/ C: D2 V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- D7 p9 g6 I0 b2 p4 V
1         將奶油置於室溫下軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F+ T; U( r/ {
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f% J- ^: V5 W$ R" `8 l. j' v
3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com: }; D1 M& w7 |& I6 F7 ~
紅豆麻糬麵包
1 h+ Q) `+ ]0 F9 S9 q【材　料】
1 I9 W. A5 ~0 k# |麻糬預拌粉         公仔箱論壇# E5 c; ?" t+ G' l. T
500公克
" F/ k& X0 G3 ros.tvboxnow.com細砂糖        
% D: ^7 t+ q! c& Z* }tvb now,tvbnow,bttvb50公克
" |4 X1 @7 d8 e) p; bos.tvboxnow.com蛋         tvb now,tvbnow,bttvb4 ]- Q$ r/ n5 `7 h7 {4 M. z. ~
120公克os.tvboxnow.com( q1 {$ O. ^( V0 L
牛奶         公仔箱論壇5 {  w  D' D5 N; U) n
400公克" o8 P) N7 [& D+ g3 K8 [
奶油        
6 z* p* a5 O# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克os.tvboxnow.com" J) E- z' N! ]+ h" \
蜜紅豆        
% m: X$ R3 W8 E7 U8 Ios.tvboxnow.com150公克
0 Q5 _# A% y. I       
3 A$ L. p5 g; A公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇. F( o/ k( x8 g; [. _
1         將奶油置於室溫下軟化備用。/ e9 S% n# g9 ~* e6 O- U
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。* C+ C; `5 {) P
3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

4 Z2 O" @6 P, x4 e' Sos.tvboxnow.com松子醬大蒜麵包
! w1 H( z- T/ {【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `9 N: g, S8 Q( `
中種麵糰：公仔箱論壇3 O, d& p" V! q+ j5 ?. {: f( D  ^" B
水       
. \1 t! r8 m# }$ Zos.tvboxnow.com125公克
5 p0 A; Z" [" F- r9 v8 a% d高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 S! D$ F, f" r& ?2 k0 @
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 B5 G$ ], M! V
速溶酵母        
' H- M0 A# N7 o7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5公克公仔箱論壇. n: F( {+ A4 i  m
主麵糰：os.tvboxnow.com" f: T/ M: r$ C. I. R: K0 X' ~- Y7 k
鹽       
) i. d9 r4 s$ N$ X6 R# C4公克
5 c, D: E, R% @1 d. vos.tvboxnow.com高筋麵粉        
" k$ g8 P. V* [. t, \# Q4 a" e( oos.tvboxnow.com70公克) G, D! j9 e. Z" D( q( V( U3 b
細砂糖        
# {* W$ Z* q! Otvb now,tvbnow,bttvb14公克公仔箱論壇* @4 t$ V  l; f' g
小麥蛋白質         ) a- T; y0 Q% o. Z4 @1 d
18公克
* y& j6 R# a) Z9 J8 F8 {7 ]水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 h) w6 V5 u3 J% W
85公克6 E9 W+ j$ O* f# U
改良劑        
5 |. n) `; k0 u& M+ N1 T6 M1公克公仔箱論壇1 K9 }0 M5 X% t
橄欖油         2 j2 X: k; Q& M
28公克
) c; y  z) G- g  S& h( E+ x4 n6 I9 k抹醬：os.tvboxnow.com* F% v& s" S* V% B/ d( F
青醬        os.tvboxnow.com$ |: I% P' w3 T2 [& L: Z: u
50公克os.tvboxnow.com$ y" z* q' T2 T, S3 `3 h
松子         os.tvboxnow.com1 [. c. y9 }; G" n& j; p
30公克
; B# @) J# L% |+ P, L( X公仔箱論壇        公仔箱論壇& I* y+ X8 u' J3 G* S  M6 g
【做　法】+ C$ @: k7 B+ S, V
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。* ^& F0 y; J! l' _' C+ `( [4 m
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z" ~& L4 w8 R, ]. ]9 L
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。. `# F! k, e! V3 I
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
& `+ J  g8 p6 Q: J4 L公仔箱論壇5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, Q0 {( U, [& e, A$ a/ N# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
+ Q5 r  k$ ~. ~$ T* U: _os.tvboxnow.com7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
8 g4 E9 r+ l0 O% x公仔箱論壇8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。os.tvboxnow.com( P: B* h+ u. V9 [; K
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com- v1 t+ P6 b, q  x  e
義式蕃茄麵包
: a: O$ o+ x4 I& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ a4 f0 ~0 f7 qtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：8 Z8 L4 b, [2 @, ?8 o7 e
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \2 z, Q' N* T& ~( ]: J! I
125公克
- a& B4 R0 C, Q' Q公仔箱論壇高筋麵粉        
2 I7 C& f" u) [( Ltvb now,tvbnow,bttvb208公克+ t; w: C2 q$ w$ x1 @
速溶酵母        
2 ?# P8 U1 L, ^* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! \, q( E  p
主麵糰：
. P' J, _  T! w! c1 f7 b* ]鹽       
! [3 h1 Y5 p9 C  Fos.tvboxnow.com4公克
5 [) T6 J; k0 p6 }os.tvboxnow.com高筋麵粉         os.tvboxnow.com  Y+ C$ `3 c/ z6 M/ `
70公克
% c  D2 O' U2 V0 h( I! ?公仔箱論壇細砂糖        
8 Y! p5 y1 Z; \7 I  p2 utvb now,tvbnow,bttvb14公克
5 S/ ^3 K6 T) B* p3 F$ w小麥蛋白質        
0 _% g. j8 G: h: etvb now,tvbnow,bttvb18公克1 W" J" u& M5 b- O6 P6 u; j  M
水        
  d: B9 J" W2 n# a' S! G公仔箱論壇85公克
- K" i9 \* [( A5 etvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
* ~; }0 i& c' L  [8 r: u8 W- n9 K& Fos.tvboxnow.com1公克$ w1 E" t0 ?9 I# N$ _( }6 W
橄欖油        
8 V$ a1 x# }9 b7 b1 D7 ]0 G% Y! z  U公仔箱論壇28公克
/ ~2 L6 K+ F+ o5 }3 z蕃茄粉        
9 a* a8 ~4 A( J% \4 N" [6 ~os.tvboxnow.com30公克
" x3 V! H5 t: U$ e4 \; i9 B# b4 X3 Hos.tvboxnow.com蕃茄乾        
) `6 g$ l+ T6 s5 o' gos.tvboxnow.com30公克
$ X) ^( V- q9 w抹醬：
) ]) h! J/ J4 Vos.tvboxnow.com蕃茄醬       
8 f: h. v( h; x20公克os.tvboxnow.com! }7 f9 L( T8 s" q" v8 ]
        os.tvboxnow.com  E! P) q% Y" u$ T# f; W  c/ N) T* u
【做　法】
9 b/ w+ E# z- ~  J1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 b" v6 r& O5 x( @* u5 p) [7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; ?( B9 X5 H7 v$ |3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。$ x. R- g7 S2 |6 X3 a
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇4 q- ?" e1 I& U: {
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 T; o# m! O8 G9 A  g6 Z公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。; a3 ~: F/ g$ X, i) z+ b& e$ k
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
8 K& @8 i5 [' n, S' c4 y8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
1 L# ?6 r# y* V% `6 ]: G公仔箱論壇【備　註】
2 _" X) }8 s4 B3 W+ Eos.tvboxnow.com份量： 2個

BeiDouChef

0 D0 f( f; h6 K6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子五穀麵包
9 D* ^1 [0 w8 B$ f0 kos.tvboxnow.com【材　料】
7 h$ D+ [7 k( B6 |高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% U6 s. ~. R# b+ Q& K- a# n+ C
656公克
1 l$ `( c/ `  ], U* H: n" @黑麥粉         os.tvboxnow.com  S1 V, v3 m# @  A" U, F& Q; t
219公克公仔箱論壇5 E* h% G7 h9 B" n! ~- I+ j
小麥蛋白質        
" H4 ?% E4 \  C# J) b44公克tvb now,tvbnow,bttvb. m8 N! m  [6 K( W; D8 L; @" A
速溶酵母        
* n1 ?/ P9 Y$ P% N9公克
( |/ h* O- E( S% u) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 e# n2 F& r" e- ~3 Y( Htvb now,tvbnow,bttvb17公克
" T2 N- N# u" }: p5 y3 b. {' }8 w# uos.tvboxnow.com改良劑        
9 p% h0 R- B. J. C) \4 k2公克
$ i( V' M' [7 F7 e* N發酵種麵糰         5 p4 A  c2 r' Z
262公克
; d( v: |3 i6 d+ A8 Ltvb now,tvbnow,bttvb水        
! I1 ?7 g$ ^* A$ k9 mos.tvboxnow.com612公克
( _, X9 k% q' z. M: s. b3 y南瓜子         公仔箱論壇5 t  v% U. q# Y+ B5 j& {8 r- X
70公克
: s# z0 ?; Y/ \, @8 n/ e裝飾：
: D- g9 o6 @$ V1 R& los.tvboxnow.com南瓜子       
3 s4 Z2 o8 v" K  A6 I44公克
  m. Y& z( t+ h2 E" s; {, X  Dtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇' c$ l4 L. D4 X- M3 w: t* f9 C
【做　法】
& |9 ?0 n$ T( L6 W' G. a2 X" ltvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
+ }9 m$ f5 l. M/ G! }9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
7 o- j( i* Y1 I% K3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
8 U6 m  Y" t" F9 l6 ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 d' `/ s/ w8 R8 N" v% c0 c% e) ^tvb now,tvbnow,bttvb5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
" p) Q. [. B0 m$ g% r7 Z4 }% E; q. q6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
+ x+ O% o: ]* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇4 J' P1 B9 D! @, c, _% @
份量：6個

BeiDouChef

9 [/ ?+ P, g* ^0 u8 D: n' D6 Otvb now,tvbnow,bttvb北歐堅果麵包
7 h9 `! M2 G, C【材　料】2 n. |8 G6 C1 V& I
中種麵糰：公仔箱論壇. |% K" \3 Z- i( q7 c) e
水        4 r. X3 T/ v1 s
380公克
& i( d5 S  S0 jos.tvboxnow.com高筋麵粉        
9 @; [( Y" N6 Htvb now,tvbnow,bttvb634公克
8 y) J9 n3 G2 W6 W& ?, M) j公仔箱論壇新鮮酵母         公仔箱論壇, R9 N: x( H& f  q1 O/ f
33公克公仔箱論壇& L' j# p' L9 Q2 u
主麵糰：/ X* m( K" F& C) ~
黑麥粉          E5 I  L8 Z- e. z$ u$ h
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( k, q9 r' N( i6 m* n" B
全麥麵粉         & U6 K: n0 I, M. R2 G8 n) g% n4 U9 o
422公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {6 M6 A0 S  Y+ @: Z# g" k
小麥蛋白質        
) n/ d0 _: |5 X! q5 |& Y53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ t; h$ C, Q: a" [
細砂糖        
8 U) b+ ]8 Y" M7 q: n' Y9 O5 @5 S21公克
2 @9 ?6 O9 J1 q+ e鹽        
- g5 g9 L0 ~5 E& `. W2 E% Ttvb now,tvbnow,bttvb21公克
! d0 s  d1 m. l5 e( Sos.tvboxnow.com水         ; T9 s1 b7 i" `
343公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T  r& R, B: r* I2 z) [( E( I4 N
橄欖油        
* m! l, h$ m& Qos.tvboxnow.com106公克/ D* }# ~) f& o5 n
其他：
( f9 V  ]; r1 N/ h公仔箱論壇核桃        - o5 I9 |: m7 f1 [! g1 y
50公克
  o( B- P6 l" k9 mtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         os.tvboxnow.com' P0 o6 C, Y. J0 h* T6 Y1 q
50公克
9 ^% D. I: N$ B' Y& x青葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb' {( l% {+ c5 S
50公克
8 q9 S- g$ P0 g3 P, jos.tvboxnow.com蔓越莓        
! G2 u! R$ F, i& k, h- o- b. @公仔箱論壇50公克公仔箱論壇; _9 t! ]% k/ [& P  D. V; A
松子         os.tvboxnow.com. `6 u) a( {3 ^/ m; k
50公克: W" Y, T6 T4 p& J( v' x
        公仔箱論壇0 U0 }8 n# c2 G' r
【做　法】os.tvboxnow.com0 }' T, a* f7 c; _" _
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。os.tvboxnow.com4 a& _; M3 I3 ~- y' y7 [9 M$ z
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇1 A+ [5 P( X9 s% O9 O
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。# E! {; {; U' A8 \* K+ A9 l0 O0 f. v
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
; g: F8 B/ N) x" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& m3 K8 n9 p) h' C8 k
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。& S4 m, x7 [, u7 k
【備　註】6 p' z. l8 ]1 n: s2 w; ?4 E+ P4 }- W
數量：6個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com8 ?/ N% ~3 k  E$ h/ f# e
南瓜麵包os.tvboxnow.com" [% |& o& @/ M+ [' C7 r0 V1 n& x! L
【材　料】
+ ?( s. ^- [8 {1 H0 z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：1 R. P3 V4 M  b  @
水       
( d6 H8 W) d$ k6 z, m0 i- d$ rtvb now,tvbnow,bttvb310公克
  W8 Y4 Z; f; B. \; k0 V! d高筋麵粉        
' }9 |& c0 k0 ~! k% utvb now,tvbnow,bttvb517公克公仔箱論壇  b& i3 H% e+ a  O) u  N4 n1 H
新鮮酵母         # b9 x5 m  Z+ l- i. ~3 [
12公克
- y8 s6 @! e: N3 J主麵糰：
0 q4 O+ ~4 _1 W$ n3 o0 `2 {低筋麵粉        # S8 z3 U+ J5 x$ @; P. i
222公克
# [  t8 g7 ]8 |% A; {; f. c# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 o, j& N% u8 d9 t
15公克
+ h8 A1 r. y5 v$ }  M) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
& P1 `* K* o: L5 G' {268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E4 b0 k+ _- k( k( R3 A! ]
南瓜粉        
" c* D  n( w" ~, j: Y# otvb now,tvbnow,bttvb105公克) h  j* c5 r2 D" o
        tvb now,tvbnow,bttvb. E+ [% y. W- h4 I
【做　法】
& O) |  c$ h# r3 B1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
' C; Y( S9 R. i" c! b7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。5 C, c4 L% F3 T) m
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ Q6 s% ~! ]4 Q5 ttvb now,tvbnow,bttvb4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
& w, `* G+ G/ R4 [. \+ q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
6 y$ l. k# F3 U3 s4 I- l* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇: Q5 _5 S5 o. e
數量：13個