os.tvboxnow.com& u: u- J4 y4 d+ i
迷迭香羊小排
% W$ o) ^: _* k6 O【材 料】/ V7 E+ ~# T/ _ z. ^8 o
新鮮迷迭香 2枝
+ Q( |( X: `0 C- A$ g- U" p" |羊小排 3片公仔箱論壇 k- |6 _2 C9 D4 h
黑胡椒 少許
- V3 x% f. K* O鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb" g, u0 L; _5 G p# Y
6 J2 O* x* F- U5 c7 F1 s. n6 g0 @【調 味 料】
. ]* i* z, w2 n. O% m公仔箱論壇香草高湯 2大匙
4 c8 B! B& U8 Q4 n, C/ s% H& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁 3大匙
% L1 w: T) B4 s; I, e! {5 @4 aos.tvboxnow.com紅酒 2大匙
, I- b+ u4 V4 ]- M) [os.tvboxnow.com薄荷葉 6~7片5 p$ Z# Z, L) h" m- b4 s& Q
1 K- w$ ^8 x* L. N5 p o3 {% R* s
新鮮迷迭香 2枝公仔箱論壇# d( I& P7 F0 N) s
羊小排 3片
5 z5 D# d4 e- s7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許
% R( k) |& n- y+ x# o/ B" p: e鹽 少許
* _ l: [. G5 h- m3 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
& Z7 Z5 b! p" G: p4 U$ a香草高湯 2大匙
- J6 F1 r _4 O: }0 [0 }紅酒醬汁 3大匙
r6 r, W" z+ T! dtvb now,tvbnow,bttvb紅酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z1 I1 u6 |8 n Y8 E1 y b! N
薄荷葉 6~7片
+ ~' `5 h1 D8 I, s% e1 X" a. `/ b) Etvb now,tvbnow,bttvb Z+ S0 { x; B: d9 Z, {9 e, @
tvb now,tvbnow,bttvb# X3 |# y3 m7 i
【做 法】os.tvboxnow.com* S6 ^ T- D1 d. L/ e4 E
1.將迷迭香去梗,只留葉子;羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後,用大火將雙面略煎鎖住肉汁,再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 G3 m/ K' s( U, e) _2 ?
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中,以小火熬至香味飄出即可熄火,淋在烤好的羊小排上即可。7 J* T! E2 n! x. ]0 \
【備 註】
* H* \5 Q5 n; [: N5 m6 m i c# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後,倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時,再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑,才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色),繼續熬煮24小時後將所有材料濾出,保留湯汁即可。 |