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Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb/ q, j2 O% P  u, A" i: R

$ W  g6 P* c" I. {) k公仔箱論壇% w. V- P8 z* Q2 H
西芹炒羊排
+ r) {  ~: H; g& j5 W! K& ]tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ Z9 N  Z/ {: X# @/ Ntvb now,tvbnow,bttvb羊排         3支
  j" E3 K5 ?! K公仔箱論壇西芹         2支- X1 k" [9 i$ k' H; \4 j0 k' |1 U+ ]
紅蘿蔔         20公克
4 O" X- K+ b' R. ~2 n" }( btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/2顆$ H( h) m- @1 N7 N7 D" r! j
蒜頭         2粒os.tvboxnow.com; M; W, u5 `3 {8 ^" C- c' Z2 A& P
辣椒         1條
' m4 ^0 U7 v4 [; _# a( U8 ?os.tvboxnow.com
5 @! v, a0 n* F, Cos.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 f( ~+ `: a$ Z* B  K
鹽巴         1小匙
3 O  ~) ]: U3 w0 D+ Q& T0 ?醬油         1大匙公仔箱論壇' c$ w# G1 H  K3 @! M1 @1 A
糖         1小匙
5 L7 R9 l, l9 G9 {# S* Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; s3 r2 Z" b' I5 m, f

1 E& B3 r% D, C8 K: y* C【醃　 料】
/ H$ o+ x# K6 m( [9 v西芹         10公克- l& T6 _7 X9 L1 c# t
紅蘿蔔         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 k6 h+ q' M& o
9 z* t5 v: K* l0 }/ R$ l
【做　 法】公仔箱論壇* u4 M, v2 p5 _& R$ K
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 D6 c) H# k
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用tvb now,tvbnow,bttvb$ D+ v7 ?$ Y1 @. R$ m! Y
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。( h- j9 L/ \0 l( G
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
5 |4 a& s) Y1 j  l8 W* f+ i  Z洋蔥         1/3粒

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2 u- ]+ U0 u8 a" d. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
5 d; I0 B5 u. G. y2 o【材　 料】os.tvboxnow.com6 Q, d  \! O. F
鱸魚菲力肉片         2片
7 g! D* D' ~* z* I5 H! Vtvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許3 [' n6 J' x* v* b* m
義式塔香醃醬：
' p6 m: m0 c& h+ Y& l, M  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
0 K1 w9 o7 F5 _3 s8 g1 b蒜末         1/4小匙
* U' Q7 Y- Z4 l& w- b0 _九層塔末         1大匙
; k' a0 M7 |. x8 q4 M6 Mos.tvboxnow.com橄欖油         1小匙4 p; Y' I- p. r8 P6 _: A3 \
洋蔥末         1/4小匙5 C0 e2 l/ D1 h% A# }; R. [7 `1 n. |7 [
義式香料         1/4小匙
& E8 }3 W6 J; z) E; w9 ~$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N$ k9 H: t+ D- Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A; h/ E/ e1 B
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
% w# l  u5 g' e6 i& N2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
& J+ }4 w' k: g9 I- z# @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。. E% L( A2 ]  G4 ?8 A/ s  y+ E
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
* U0 W1 {4 O. P2 f! b5 _2 H5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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os.tvboxnow.com1 Q$ y2 j8 m! r
檸檬胡椒菲力牛排os.tvboxnow.com: d3 W! h" N3 Z& i4 r' v) q5 y3 Q% _
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 a- j' C3 g  R0 F' f3 L9 f
菲力牛肉         200公克
4 g( o2 B# Z8 U' E# ?9 G# j聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇& n! _% v. j, {$ x& G
熟蘆筍         1支
+ P: x2 I; Q1 p7 C& |4 R0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p$ v4 P( d1 j5 r- F9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& C/ b; l1 i* ~- t, f
海鹽         10公克公仔箱論壇3 q) w% Q5 h5 G
檸檬胡椒         1大匙
: x; Z& v3 m1 u公仔箱論壇5 W+ ?7 V8 w4 h7 S7 B
【做　 法】
, H9 @9 O% D& y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
0 W+ |1 l( w$ X5 utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。公仔箱論壇" [) Q3 t. {  {0 h, D6 \7 C. m
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 y% _- k+ b- x3 z- X# F' g( P
法式橙汁鴨胸公仔箱論壇3 Y  y6 \9 d% l; h3 D) e
【材　 料】) k: |! B9 H# c9 H
鴨胸         200公克公仔箱論壇' O& |# Z+ _2 ~+ H- v3 C! j, ^9 d
柳丁片         10片
! O) d9 w0 J5 K4 R' o
; M& v% |$ F. J( P) y3 P公仔箱論壇【調 味 料】
4 X' E$ N6 v7 m- h* G! h8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
2 G5 K( q3 w; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙公仔箱論壇, Y( G9 d% F7 j- B8 V  r+ a

4 D" L1 T$ R( U6 s2 xos.tvboxnow.com【做　 法】
: a9 b2 u, ~* }  S( b2 b7 |4 i. {1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。. f: d  F' J+ z$ S) ^4 I
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 ^/ L) e  U& F5 S
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^8 x4 P  n( `, @
迷迭香羊小排tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 _5 @9 k+ A: x6 S: s/ O
【材　 料】
2 H4 @9 e+ q* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb0 V# P) p8 Z' ~* Z/ D, ]
羊小排         3片3 z; b& U- W8 F# [
黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D' K$ Y* `" E7 c6 t2 l
鹽         少許
. C! @& i& I; B( P! y# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 L3 a' @( ?8 I, `0 h
【調 味 料】
) x$ k8 L7 y% w3 r/ N5 t公仔箱論壇香草高湯         2大匙
, i0 h1 ~9 |. x3 z! Y' ?. @: ]" I紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 R- @, `, H+ Y& Q% E
紅酒         2大匙& r* W2 s9 L1 @( G7 P
薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]( w8 Y+ z5 e  y5 i

; P, Q) ^9 Q/ }7 F7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香         2枝
, _5 Q$ x9 U1 J' @* h2 i  f1 j/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ t9 B& d2 }; P4 D  s6 U; a
黑胡椒         少許公仔箱論壇( D! W- s3 ?% ^9 X" Q* G
鹽         少許
! V0 H3 k0 O/ U/ \【調 味 料】5 l4 w. K: r+ @  K4 ]1 q# A) x% {
香草高湯         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* _, B* v% x" {" w
紅酒醬汁         3大匙
& E( s) w. }6 g3 V3 l6 Eos.tvboxnow.com紅酒         2大匙+ G2 [. F* w& h' a
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb9 L5 N6 E6 W7 _( C5 X6 n

: `! V- z% d# L* T1 d. h公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb9 q0 G* t- j# S. n) m
【做　 法】
. Q' j, [0 H/ s/ p  D' t& v0 k公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
* @  g  f0 @% _' Hos.tvboxnow.com2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
, q/ p9 N8 Y! S2 A1 F【備　註】
9 ~) H$ `! F7 ^7 Z' Q: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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  ]+ Y6 Z. B+ U8 z* ]. L9 ]9 c) {: v沙朗牛排佐山藥胡椒汁" h/ g" R- w& X1 a
【材　 料】
) g6 O& p1 Z# E% }, X$ ^% Y8 _8 w公仔箱論壇沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇% j1 o: E$ }$ W( Q1 v' P
山藥丁         40公克/ e$ w- i& [! M- V
鮮奶         40cc
( `% ], r) n7 z4 \; s" q& P
  S" L; l6 F$ p: D" M7 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
4 O1 R, R. q; b3 T* Z& O# V8 S7 Hos.tvboxnow.com七彩胡椒碎         1小匙( {1 l! q& @) p
紅酒         10cc
  |* v6 R) D+ a0 U公仔箱論壇公仔箱論壇, l! h! {3 a4 y$ F
【做　 法】
, H* A8 Q6 [+ h8 s; ~6 G6 F1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。! l, k) e/ x. i6 c
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
3 L; G. [  a! ]6 B+ y+ t' v3 Y公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
" W1 f7 m) o4 Y8 t6 I* Jtvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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) {, U0 ~8 _- f6 Q& B7 t+ h! }公仔箱論壇迷迭香草羊排
) w; _; F8 T4 p) Vos.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( @& W4 J5 l  E$ X% D* r4 m$ F
羊排         3支
% b4 L# \7 l( E  q0 }4 l9 `& t4 b2 B4 Aos.tvboxnow.com$ ~  g' \6 n  e: B( _% ?  R9 H
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 p' f- m0 j9 P- z) E. a6 D) t) P
迷迭香         1小匙
& l: t/ m- Y( i- T0 b8 L5 @) d公仔箱論壇薄荷醬         1大匙
) }: z! b5 v2 U, Jos.tvboxnow.com6 b9 B3 g$ O2 i- c9 o2 C
【做　 法】
7 n, `% ?' r  Q1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
  e# n- f% l. O- e1 u7 ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
" o' N1 m# Z* A9 s5 T2 {' E公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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( l4 M7 [' N% J1 g6 u( rtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬/ K+ z5 Q# P- ~' G: Z8 p
【材　 料】
  M9 y9 n# T0 J大明蝦         3尾
1 v% a8 x4 g$ [# gtvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾公仔箱論壇: L1 v% o8 ~( V8 f# W
番紅花         少許公仔箱論壇, A* N' R7 O) I1 w& Z# I/ [% l
白酒         適量os.tvboxnow.com0 ^- a3 ?' L, e/ b
馬自拉起司         適量
# f% E% I  P  K# n' q" Z  Qos.tvboxnow.com鮮奶油         適量
& N0 `0 N9 G3 h! i+ J蒜泥         少許os.tvboxnow.com  X/ b; n' C8 e: E$ R. v
鹽         少許
7 ^. P1 B2 V1 A1 \. v6 G" y  ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒         少許
# J" w. H( Q  X0 w6 k" y+ m: E: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L7 i  _* m/ X1 [9 L' E公仔箱論壇【做　 法】
9 k$ G. k9 a' l8 c8 K2 X! a公仔箱論壇1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。公仔箱論壇9 ]' |6 @& r7 f" v; v3 R5 `3 k
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
' I# @# Y! M" |% u: a4 _; {公仔箱論壇3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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os.tvboxnow.com9 b- T2 r, B& T/ f" N3 f
起司焗龍蝦
+ E( d% y. g. y  Y" x7 `【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  v9 n, L' t2 h
新鮮活龍蝦         半尾' |0 c4 S+ \5 ~2 O9 D% G
蘑菇         3~5個
! i' T( k7 d+ H% R- p/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         　1/4個
! _, b6 q8 O/ G" c$ F# H牛油         　少許
4 ^  @' o( B9 m5 b9 d" j. B# @tvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
: ^$ M# @6 _" K& @) ~4 U% p鮮奶油　         2大匙% c4 i  X( W; [
Fontina起司         約5片
! \& B6 p% H9 q  i  T
' V: Z4 a# m6 q( O/ U( m7 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* q. ?0 u" N* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
9 R& b& B' V) W( a. G+ f" j& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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2 o9 D  e( v( D/ M' L, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹
% N- K; W1 B. k+ H& w2 a: O  N【材　 料】9 A0 W7 d0 l' y; c0 r0 B
帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @  I9 J* q- n& |* F
起司         250公克os.tvboxnow.com/ c0 h  N( x* ^1 q/ W
胡椒鹽         少許
% c1 R& j$ L7 F+ }9 O8 _% ?" o% L2 P, @3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 {+ B% w. N, c0 m1 h【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb; _4 S+ L  ?1 j
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。os.tvboxnow.com9 C0 W1 K3 K) b# S9 ]: t& ^
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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0 `4 `# f9 r3 I$ T9 N菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G' h" p' B% _! ~
【材　 料】
6 A. E$ g' P2 A4 J! i+ v/ ~菲力牛排         1塊
) |+ D  B# H0 r; o. Z3 m6 B公仔箱論壇蘆筍         2支os.tvboxnow.com$ i2 W. d4 s( _; ?/ M
紅蘿蔔         2條, X5 e, D/ G6 t/ S
玉米筍         2支
5 R7 \9 R; ^" M6 xos.tvboxnow.com韭菜花         2條
8 G; a5 `. @3 Q" ^4 z) Pos.tvboxnow.com蔥         1/2支5 S! ^7 F# F6 K* Z0 v7 l
蒜頭         1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H0 e' n% C$ P6 |, r' \, t3 G( c; C' W
紅蔥頭         1粒
& F; m* E' E2 n( {2 d8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支* a4 g' Z$ F" U
高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( u# Q: L8 W- n# E: M. L& H. _
奶油         適量
2 A7 y4 \' I- `, B# I# M$ ^4 N/ Y公仔箱論壇
8 }7 K# ]! L/ [7 W& ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】* G2 x' q1 f0 ^- q+ O% s, [3 d9 a
沙茶醬         2大匙os.tvboxnow.com# U0 w( k/ ^3 }
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# _$ Q& F8 i+ t- j' b
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 T; _6 g4 q* M; _; C

& B7 X6 `3 l7 ?* T+ i8 W& n! r公仔箱論壇【做　 法】
3 d6 w3 ?8 p) ~+ z" ?4 ^# ?公仔箱論壇1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
( j9 `; o( p& S. P公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
& x/ W: U" x0 i8 m& ?0 t: J" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb. U6 [) `. |, j$ {1 }- C
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
0 O; x  p  X/ H! Z0 i! ]+ q7 v4 C: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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+ T* z" Q# M! o  k6 f
麥年魚排佐酪梨醬汁, X' J* K; d" F3 P' ~2 [
【材　 料】
# R! V& R6 N6 _- r3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb1 M( c; U* k- o
酪梨         1/4個os.tvboxnow.com8 k& A" l4 b4 }! N3 N2 D  m9 o  ]
洋蔥末         1/2大匙os.tvboxnow.com9 ?6 [/ J; K$ u
蒜末         1小匙
" {; l" c6 W' N4 D: q( z& q" c+ I雞蛋液         1個os.tvboxnow.com1 u8 F# @; q$ H$ s6 e% U

0 x8 v6 a  L- j9 t! N公仔箱論壇【調 味 料】
( Z& S. o/ ^! gA.檸檬汁         25cctvb now,tvbnow,bttvb. X  Z6 K; K8 M. t! {/ Q
糖         適量公仔箱論壇- [8 i/ Z( e0 v+ `
水         適量" a; z" h  A! M) R. D0 T4 e1 F+ P
B.百里香         適量
6 L! b+ J  H1 K% B% Pos.tvboxnow.com檸檬汁         1/2小匙$ |- |( u+ N+ N# z% c/ |
白酒         20cc
6 K& r! c# ?8 r! r# k) q! W2 j1 z: cos.tvboxnow.com披薩草         1/8小匙
' |# Z: E7 y* H4 N' a4 \- ftvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙os.tvboxnow.com5 z9 v: |) t+ G9 G
黑胡椒粗粉         適量
8 g2 V, t* Q1 z+ }2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量8 {) S$ S: x" f) Z5 }- N0 b3 g/ p
糖         適量
" v) p* |7 {2 n5 H# N, rC.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇' W1 |  {" G+ ?1 `. J- @6 ?2 O
奶油         40g9 J- W- }( V- s5 c4 W
8 S* X! T" z! o6 `* D  p1 a# E8 t2 c+ `
【做　 法】
. v5 V. H9 X. i2 [( A* s7 b- E6 {1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 H8 D+ r: W& L2 u, ?
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇5 a: A7 n" x% k4 r2 O& X& l8 a
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 z* H: h+ r$ |! ~5 e
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇2 s  b  I; ^2 I* ^% p' \4 a
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。2 C6 ^) S/ o0 s3 p8 H3 W) b9 U& N
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。9 \& T& P% ~# z
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
4 l! l3 z% D$ d( G& ^; i7 ?tvb now,tvbnow,bttvb8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
% S" i' R7 ]! n7 h! Stvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

- L7 }" O0 C9 F+ r9 l0 M$ V! z
火烤雞腿佐香橙醬汁os.tvboxnow.com& T% @4 J6 ^4 k/ ?0 V1 P# c
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 g' S% c: G4 B
去骨雞腿         1隻0 y* I5 ], i+ p, ]6 p; x. [
柳橙         4個tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ D8 {6 p" M& v; [4 g
公仔箱論壇2 D( q6 F- ?+ ~
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 d. d3 S3 J8 _, }
A.白酒         1大匙
% _- P, J3 V( c9 r1 O1 ?tvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙
$ z. O9 Q7 `$ U% j; p3 P) nos.tvboxnow.com醬油         2大匙
4 ?+ m2 f( F2 B0 \  H. y8 j: vos.tvboxnow.com鹽         適量
/ o  }8 p9 ]  A: M6 Etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
' w6 z, x: M, `3 t, h) UB.橄欖油         3大匙
6 z8 x6 \1 t! {  p( U* o4 X# w低筋麵粉         適量
) c( q  f; S2 z5 o細砂糖         1大匙
8 h) z- n3 R) {  qC.玉米粉         1小匙, E4 {, N( |! k% [* g. o
水         2大匙! \1 i" ?7 X8 _) D2 z$ R
os.tvboxnow.com( ^3 r: j; E( K2 @  I
【做　 法】
9 ]2 f9 \3 G' m1 e. I- G  ]  ~" @) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇5 Y* b6 Q" g! e3 e2 t6 ~( x$ b
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。& ~2 Z4 C2 ?) T8 C+ E' A5 C
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. x8 @% ?6 M8 V  L4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。os.tvboxnow.com/ k5 {6 W& \% S8 ^9 ~% h
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。# {) }6 N" t) }8 `7 U/ t
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。  n1 ]  a6 I  X' c# k- T# Z
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
- L; t! _$ B4 s* @/ X" A6 Q8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。公仔箱論壇' X# O) v/ b: a$ ^
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 j8 ^6 D, q. _5 }) q4 j: S$ p8 [$ z公仔箱論壇咖哩紅酒燉肉
1 v, s/ a% E3 K/ I- p( _4 Q【材　 料】
$ z4 _0 K$ r- u: a+ P% }A.牛臀肉         400g6 s( r! s1 M- C: _
洋蔥         1個os.tvboxnow.com9 k. A, D- G: v& v% c, o1 W
馬鈴薯         1個tvb now,tvbnow,bttvb  Y9 [9 P" z* u* L/ g" K6 p
紅甜椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb  X0 s/ N% D" _
青椒         1/2個
& S0 Y- e, e- F/ e2 k& v6 c9 c+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb/ V" J+ I3 D4 |3 V& a7 k
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P) ~$ ?9 c7 y3 ~
紅蘿蔔         50g
" g' _0 r# z/ L8 V1 D8 @4 O& S* `# Gos.tvboxnow.com紅蕃茄         1個' t" Y8 I" t) A9 Z  r& d
低筋麵粉         10g+ G$ u9 b9 _; A' \
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb) c. g4 }# f- l8 T. L
月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb: S2 e0 c" w* R
牛高湯         1500c.c
4 r2 N  K8 O  Z1 B8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.紅酒         150c.c公仔箱論壇3 w% z* c' d: s0 n2 T6 H
9 q( a; K  H; L
【調 味 料】
- s8 E" ?3 v3 r; t" t& p. S6 i4 _( kos.tvboxnow.com咖哩粉         35g) G3 i7 c! W3 E/ L6 o
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇2 ?' D/ v- a. T. ?
鹽         適量公仔箱論壇% Q8 ]; s- z6 c, z# {) [; ]- M6 z
糖         適量
5 u! r; o1 s6 Q: E0 Oos.tvboxnow.com
' r  v+ J7 {# S2 _  O【做　 法】
/ C# w; {5 |) c; i1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
0 }; z$ f( K1 J8 g4 U3 S# ~7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。7 o2 o* e' Y. R( E4 Y
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ q' @6 I( U1 ?6 z- M6 B$ o; f; h
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

. d, p1 C- M& k* X# m6 i) f黑胡椒牛排
' u5 @& `: E7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- U! {+ z/ ~, o6 Aos.tvboxnow.com菲力牛排         2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ T- {* t( X% k
沙拉油         30㏄% \. x, M; z2 _1 l. i' w
太白粉水         10㏄公仔箱論壇& R1 P4 A% q' }' g; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D  e6 Z4 P1 Y7 |
【調 味 料】
1 }# D7 o5 A9 n9 [3 F蕃茄醬         15g
! e  D" @3 V. a( k2 f. Q: x公仔箱論壇梅林辣醬油         15g
  G8 V* u9 l0 X9 M8 Tos.tvboxnow.com糖         10g
# i% w9 x" l$ @. Q) S: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g; _! K9 I* g  ]8 U6 W& d
洋蔥絲         100g
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/ A6 o1 C, q" ^4 tos.tvboxnow.com【醃　 料】
, W5 s1 I; t. U5 N; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         30㏄os.tvboxnow.com) M% K' `5 V$ I, Y
醬油         30㏄
& A+ a. A/ N6 `% X油         15㏄
2 l/ W3 {$ z: f) rtvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉         15g$ ?& u+ A# ]/ a! j' l& b# `5 j
月桂葉         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* c% c% ]6 B0 G9 w" [
洋蔥絲         50g# p+ G: z6 E5 f3 f; W- x( G

3 B( t- K# D5 btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
2 b) c* [4 h: M; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb. P' v2 W) L: ]% R  n& S" ^, D+ B
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g8 F2 l7 Y8 h6 z4 B+ Y
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
3 s9 e5 _3 O. t/ Q1 C4 I5 z7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。8 t. l  p: r) L3 S! Z7 b5 X
電磁爐作法：' k- t+ M. c) c/ @' i
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。公仔箱論壇3 Q1 _$ ?: s8 @
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
- N; ^: V5 n% l; i* q3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。