BeiDouChef

Plat principal 主菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |% J" ~; W$ o3 v2 I

* @: z) B& Q6 }. E$ z
- ?0 X3 i* l" ~& l7 y* etvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排# M4 ^& e2 Q* n' s
【材　 料】os.tvboxnow.com& d4 ], c( F$ K) J
羊排         3支/ `- U$ j+ m4 {1 h
西芹         2支
$ S* Q2 x8 h  k: |" xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* S# q3 U4 K* O+ u
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" z0 |; B- w: m
蒜頭         2粒
! T; T3 Y: v5 U+ X) f) stvb now,tvbnow,bttvb辣椒         1條
, r0 t* n& \2 E. m% F2 qos.tvboxnow.com, |) T. b' |) L0 E% {8 C$ V0 h
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _* @' u: `/ _0 Y
鹽巴         1小匙/ n; U8 h1 w$ V2 Z2 Z  w0 |
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ @  }4 W# o- p( ^
糖         1小匙
% S/ b3 X4 r+ [公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
$ t- R$ y# {' m$ S( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S3 S8 w% Z. K6 x【醃　 料】
( u) F6 l/ I' h" F; M西芹         10公克( y6 s! Y1 k, h5 `  o1 k0 N
紅蘿蔔         10公克
% P% W6 z. h% J# a: \5 H( f$ X
" R; v! n2 v  Pos.tvboxnow.com【做　 法】
% M, M6 K7 N2 V' \# n, D公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 M! ?! g: e" H$ v$ k8 J' G
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
9 L- ^7 q* ~. F) U6 m4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. I( \0 p& p* q0 A  l/ F
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
! ~' F8 |4 j2 J, ~  K$ Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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, p& M5 {  `( K4 x6 x蒸義式鱸魚捲
8 T5 S; ~% o+ j# F0 c% I' Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
4 `3 {& f+ h1 |% P3 y, _鱸魚菲力肉片         2片
" b0 A& |: F* S0 ctvb now,tvbnow,bttvb九層塔         少許5 \- Z4 s2 g6 a; r% }8 b
義式塔香醃醬：
  Z+ _; {$ a; d6 R9 |os.tvboxnow.com鹽         1/4小匙0 ^0 S  V, J. ?
蒜末         1/4小匙
- F! D: M! k6 x7 j! G公仔箱論壇九層塔末         1大匙
* U2 T2 j& f+ E& u; {橄欖油         1小匙0 L' b$ b3 R4 F! h; }+ A( T5 A
洋蔥末         1/4小匙
& a( c7 A7 c! C5 aos.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙公仔箱論壇+ z0 \. Z3 J; \/ o
9 l: h! B( d, {& _8 n
【做　 法】
; X% Z7 D  u" L) |; d  F2 s" G9 B, o8 I1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。$ I! k( U4 o) b( L! n
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
' n) I, {. W- V& P' t- Etvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。: y& Z9 k& n* K/ j" f
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。! W5 @( u' Z' X- s9 U
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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! [+ I% M, Q2 j8 y( j. f6 e公仔箱論壇檸檬胡椒菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ N- [0 |6 s- j
【材　 料】os.tvboxnow.com  W: g) {6 O9 t. z; [6 Y
菲力牛肉         200公克3 L$ t2 U( f7 Q+ O& r1 z" J& l8 f
聖女小蕃茄         6粒
% H/ u/ e# H6 l, `4 y9 t公仔箱論壇熟蘆筍         1支
2 w/ s5 W, o1 R4 R  b3 {tvb now,tvbnow,bttvb) M9 ], [! d6 `2 m" P, M# q( W
【調 味 料】
6 E# q# s3 W0 E) v: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% _: W6 v4 w! l% k
檸檬胡椒         1大匙
' `2 ^' P  s$ Y
8 i- I8 _3 Y* o! K( Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】$ ]4 \* C5 @2 B$ K2 R2 W0 w5 }
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。公仔箱論壇. T9 K/ S! h! J' X/ ?7 b
2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
( M8 _* [7 H- N) e4 c" htvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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公仔箱論壇4 U. l! B4 B; a9 g/ a/ x+ {
法式橙汁鴨胸
, c2 w2 ?* ?* z# ^os.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇& Q2 Z2 R. N* ?& D1 v8 \) x
鴨胸         200公克
9 F- K" r3 l9 d, w/ O7 _& Fos.tvboxnow.com柳丁片         10片
: C; B: N5 ~6 Z* H5 c- L! d4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com: A( W( x5 _8 l4 \! f
【調 味 料】
% U. s+ E9 U7 A& m1 `+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙
/ ^. [$ @( b- s6 c- @& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         2大匙
5 N6 f" Y& f: m, Z2 o
, E" ?1 f( n& U" l) m; y( b4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% p. h! E; u7 Btvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
1 \9 Y! v) ]( E4 D, F' ]2 uos.tvboxnow.com2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
  p5 ?+ @9 u- L, z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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1 \+ g& O5 ^9 ]2 qtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香羊小排os.tvboxnow.com- V, ]# X; p9 X5 G2 ]1 g7 L
【材　 料】
5 U! U, E, q2 V& n7 R' G公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
$ B6 b* Y+ G4 V' `# Atvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
) w+ e9 n# M9 W" ?公仔箱論壇黑胡椒         少許
) }- C; f; o3 A- J9 z: ^鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" u/ Y% P( E
tvb now,tvbnow,bttvb" T1 r# w' f/ ~0 D3 T; c
【調 味 料】
/ T% h  Y' V  @os.tvboxnow.com香草高湯         2大匙
# r- M8 O9 \% S" Bos.tvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I  Y+ H: z& Y% _9 y* m9 V1 N
紅酒         2大匙
! n7 {( P  Q3 }+ C  r0 W; U# w公仔箱論壇薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O# }& {2 l% v. o( L( w- O
3 M5 Z6 s) L  |* \& W) a! s' k/ D
新鮮迷迭香         2枝
% r/ q/ N3 h( e, G3 O" M/ Fos.tvboxnow.com羊小排         3片
- ]9 _0 l& N% ^+ Z7 Q公仔箱論壇黑胡椒         少許
5 c' P  z( Q! k3 v! @; g( N/ U, d% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
  {5 P% U  r" ]6 M7 y9 @# ?: jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
' f. O* x- G8 X% A! h$ B; R公仔箱論壇香草高湯         2大匙
! \8 `) G0 f* @+ \  [* m紅酒醬汁         3大匙
6 ]" c+ C1 K: r3 u$ ~2 G' U) Y) ?) `+ `os.tvboxnow.com紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 i. l* d4 c& v
薄荷葉         6~7片
$ ?  a4 ]7 \  T; w/ M# _公仔箱論壇
( `2 ?9 b5 w) D- E公仔箱論壇        ) v; b7 i. Y  H$ m+ d
【做　 法】
6 v' v- Q( N+ O5 k- @% dos.tvboxnow.com1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。$ b' P* q$ n) X0 f- Z. b+ s. A% l
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
3 c/ o& w; s# r6 |0 G) i【備　註】os.tvboxnow.com3 B5 p; t: R3 J/ L5 F5 }
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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公仔箱論壇% n( [; S; x* A8 Q6 z6 |: O
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
& o* i$ ?+ {6 L7 J- ^【材　 料】. }2 M% t  E# e( f' G
沙朗牛肉         80公克
, S; Z: ?% f6 Y! D/ h6 a山藥丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @* U: s0 @; p7 i
鮮奶         40cc. K! s. t1 W% n( A  W
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: P) H$ [, r' F2 F+ W* I% J9 ?' ]
七彩胡椒碎         1小匙# M3 t/ G. N4 C
紅酒         10cc公仔箱論壇8 t8 E2 H( M2 G+ Q) v( H: P
2 G# I* v# `. F+ A( w! I% y
【做　 法】
0 g+ S1 }: R7 n3 G! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
9 l* l4 x7 B( @. r" [. U) M2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
5 u& G" N, j* K7 m1 E' _tvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。2 t: W( O$ H) |" P  N2 J7 G1 X
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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3 `, }6 k+ E$ ?# k# @" [迷迭香草羊排os.tvboxnow.com; T# T8 c  u, m5 m$ j; P- y1 _! ~
【材　 料】
0 W0 ^& `( k+ ]; Z羊排         3支
/ _' H4 ~0 i- U3 r: U公仔箱論壇os.tvboxnow.com' @1 o  E; G9 ]# @
【調 味 料】os.tvboxnow.com8 M" ^' A5 _8 U, L' z
迷迭香         1小匙公仔箱論壇" ~  a# [. i9 p: v2 R, H" ^
薄荷醬         1大匙
1 W7 n/ H8 O$ b& k1 B( W# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |2 f$ _/ M. n% Y! i, g" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇/ B( O7 J+ s+ Y* e4 g4 @9 R) {" j
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 h4 z" I5 n
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。6 S/ D+ ~1 s' e" A- C
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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% l! Q; K) O; L  L5 Q8 Q' F
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
- J  f7 D' ~7 q/ t% @【材　 料】os.tvboxnow.com1 j$ U/ t2 N' J
大明蝦         3尾公仔箱論壇2 R* c- \# B6 c' Q
小蝦子         數尾
5 a0 A5 ^$ P4 E  o# \' nos.tvboxnow.com番紅花         少許
2 t1 B3 @( K9 |0 r白酒         適量
; G$ a; a3 D  I9 _3 |, [公仔箱論壇馬自拉起司         適量4 X# N6 P; o$ J5 i. a8 n
鮮奶油         適量
( l# u# }8 Z7 t6 l3 r蒜泥         少許os.tvboxnow.com. g! u. x- \  I3 n( @; o
鹽         少許
5 q/ [, [- z& Cos.tvboxnow.com胡椒         少許  @$ i" ?4 i0 J; \& x$ x5 _$ |1 c

2 y) ~) P! Z/ W# ?8 A" a% {' y【做　 法】
: d+ `/ F$ \+ y+ otvb now,tvbnow,bttvb1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
1 b$ Z1 o3 t8 U+ |: C' W9 _公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb* K1 Q9 k) G, I$ R. l, X6 J+ D
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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8 m0 j6 @! t8 ?tvb now,tvbnow,bttvb起司焗龍蝦
% N- }, w/ {3 Q# |% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L/ X# B, n+ o! ?
新鮮活龍蝦         半尾os.tvboxnow.com) d4 `- R# T$ J% i) ~6 D6 e' j  k1 B
蘑菇         3~5個os.tvboxnow.com2 Z  n; }! X1 n
洋蔥         　1/4個公仔箱論壇% n/ k; y3 Q; S  x; K
牛油         　少許
/ t9 K; ^  Y* {麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb* H5 ^$ q! p7 O7 v) W6 U6 S
鮮奶油　         2大匙5 G) t9 _7 \1 k3 x! M, z+ x
Fontina起司         約5片
- e" w/ F! W0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: j! m# ], }4 |8 S
【做　 法】公仔箱論壇7 R- d) e$ z# D# ~. S' \( X. V
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B) |7 ?( M$ \) s. ?- D7 C1 `
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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( f! J- j4 n# |0 E; l  q; S! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹
% j. h3 d9 C  ~8 o# r3 Ios.tvboxnow.com【材　 料】
+ U5 I3 C$ Z7 w' w帝王蟹         1隻
' f0 n9 v! b4 Q4 i. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克
, B6 r) Q8 b- \' x. X. _  Q" Q- Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許
  j9 }8 k. j5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~7 ?- }7 t3 {& ?
【做　 法】
. s7 p7 r8 w+ f! E1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
0 p2 N, ?/ Q$ ]2 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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os.tvboxnow.com; q! [/ G6 U8 z$ t5 S
菲力牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! ~  _- e( i- q1 C0 B5 P
【材　 料】
5 C4 k; E) {$ j; X2 a! ?: C菲力牛排         1塊
7 C' L* q! b8 O/ B# U蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb; v# f. D! a* |. K1 m  u+ [
紅蘿蔔         2條
$ S; k9 d' V+ n3 t; q玉米筍         2支
: X+ p) P! |/ i4 S4 S5 wtvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j% |. n4 Z. ], }& z9 T- V. I
蔥         1/2支
. P" T# \  K: X7 ~蒜頭         1粒
/ A# [( \4 H- P/ J6 _1 F% pos.tvboxnow.com紅蔥頭         1粒
& G5 u$ N5 K0 I8 _7 f, v) ^5 O辣椒         1/2支
4 Z, m; j, x: g% {0 G/ L8 m高湯         100㏄
* v% M; ?0 u9 G# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         適量
) W+ Y1 s9 C4 S; l* e" _! J
$ p- q) |( P) t6 G9 ]【調 味 料】
! b4 u* \; N8 ~/ W7 h$ f, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
+ d/ j6 [! d+ Q, u胡椒粉         少許7 \0 n$ l0 Z6 k3 L1 N6 o6 ]" G+ s
鹽         少許
% x. A7 S$ a1 ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z% P+ p/ o. e9 R* G【做　 法】9 o. |, e; M  {* {$ F& [
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
) i# Y) d+ L( X9 ^  atvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。- }- Z( Q( e) h/ X3 R
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
3 t1 s) T- l$ |  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
2 b; k8 `! F0 O1 [4 n. e% E* \+ v公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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' f7 b7 B, L+ z, t
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 l8 Q$ @% C/ }6 J
【材　 料】公仔箱論壇7 [7 O: t: F4 W9 H/ E
新鮮鯛魚         1片
5 ^7 K; J9 M' z3 f6 Z% I4 d公仔箱論壇酪梨         1/4個tvb now,tvbnow,bttvb- G: N- B* f: G$ p
洋蔥末         1/2大匙公仔箱論壇, q! }9 T8 K) k7 H3 ?% y. i
蒜末         1小匙
7 F, _  b+ ~9 n, W+ T" Z% o% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個
" K- v) i5 b2 H# [$ u% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 g% P" e6 U& U: ]1 d
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" @$ C$ J3 d7 l/ x
A.檸檬汁         25ccos.tvboxnow.com3 U$ w* Z1 K+ I& h9 T! n
糖         適量公仔箱論壇2 k7 I/ B6 w3 {. L8 g; L% c6 d
水         適量
& x1 ~  g, b* z5 ~4 D" W1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量
" p- e3 g7 T, b& U& Y; H5 x! [檸檬汁         1/2小匙4 o* h! c) L$ s2 P
白酒         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }  ~* X/ E+ \( j9 D- }: k( r1 h
披薩草         1/8小匙os.tvboxnow.com* f- T& [8 I* ~3 I
芥末粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' b4 d. h$ D( `; [
黑胡椒粗粉         適量
/ x' M( A8 g" C% }, rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量
% i: f, Q0 T( O+ ~( V2 ~: ?, |6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量4 z& f# g  h: {3 ^
C.低筋麵粉         1大匙
! {& y% `. l* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         40g公仔箱論壇+ ~( N, q& p; k/ h4 J* o
os.tvboxnow.com/ j, R/ h5 l5 e3 M5 V; q* K% ^
【做　 法】
9 `1 U" f! V+ X- e+ R! _os.tvboxnow.com1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ R- P+ i2 P  e+ N& `1 A  q- z! M' w
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
8 q% ]1 I& e- K8 k% ios.tvboxnow.com3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
/ V, S9 C5 g6 f: y" m' x  M4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
  y4 G# u' }8 W9 O* `' n公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb5 l9 a/ @1 U& k. c
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* H* s, q+ q  P
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。os.tvboxnow.com1 v+ J3 r2 i$ h1 i* }; y
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
: T* [1 [9 Y3 E, \1 d& Y7 D/ \9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁os.tvboxnow.com* C2 j) J. R: i% s: k' q
【材　 料】
: o5 _9 a) I/ L7 t8 o) K去骨雞腿         1隻
  W( o# p+ \3 a: L: t, p公仔箱論壇柳橙         4個# L0 H. t3 w$ A3 u( t

8 k! ]: G% u3 D3 f. I公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b( G! V8 y9 \/ i* i2 j+ R
A.白酒         1大匙" X: o% ]! }: n$ k1 j
百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. D1 s0 D7 i4 J5 ^
醬油         2大匙. H" M) K9 L; a
鹽         適量
: v% g* s& o+ s: |黑胡椒粗粉         適量os.tvboxnow.com! N$ u( _3 K, E. g
B.橄欖油         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x  A; Y5 I2 M3 ^6 w% y. P5 e
低筋麵粉         適量os.tvboxnow.com+ m% P; U( s' I6 f% e
細砂糖         1大匙
0 U( d! p; i, v: ]4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.玉米粉         1小匙
" _; e- G4 p! u1 Y0 o+ N5 p* p水         2大匙
- S, y4 }- f6 x% c5 o, b公仔箱論壇
$ E) o: G+ x, L7 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 ^& g/ \% I; P! y, J公仔箱論壇1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
0 h. }! R, C4 H$ G- J8 F4 z, L0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
3 s( ]. e- f# l: a- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
. T' }3 A! d2 y. }6 {2 s/ b) u4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
. P" Q, o/ C  k8 _& ]5 e$ P: V5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
) [& z5 S9 O* L& d1 tos.tvboxnow.com6.柳橙洗淨後榨成汁備用。2 p8 Q1 K. m8 _- @$ A; v. p. m; Y
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。公仔箱論壇0 k5 _0 T; J( u9 x; v
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。os.tvboxnow.com2 u* C6 f' s7 ]6 [
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

" j( f( ]- M) _+ C. L咖哩紅酒燉肉# N* E: b3 o  {! L2 e0 c2 ~
【材　 料】/ c" i* V* i5 S+ g$ V) ?! {8 o( b7 B+ s
A.牛臀肉         400gos.tvboxnow.com) A  I7 i. b$ c
洋蔥         1個
  N. n+ [3 `: Z  h# ^  f. ftvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個
( {& o. |" q0 u8 u; zos.tvboxnow.com紅甜椒         1/2個1 p7 Q4 p  X/ q+ o
青椒         1/2個
. t& U9 I" G5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         25g
+ i% |# s7 Q  a# Q/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g
2 m! S0 T# F/ X2 _, P9 s3 [公仔箱論壇紅蘿蔔         50g1 h- {) N# s9 Y$ g8 z) {" U
紅蕃茄         1個公仔箱論壇. n; r8 m/ M$ T2 G" ^* i" ^2 S
低筋麵粉         10g# ^7 D$ O: S( q( B+ x  H
B.奶油         60gtvb now,tvbnow,bttvb8 H! Q3 g% W# d: k. l5 H/ _
月桂葉         2片' o+ g# z3 t0 A% X0 j
牛高湯         1500c.c
. U2 K! r; {/ E$ B0 i5 R: q7 V, W公仔箱論壇C.紅酒         150c.c9 i7 ^: [3 [  S

. E' V2 U* Q: R# f【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 z+ V/ j5 |% y! l5 e2 Y
咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb# r+ O1 @7 d* D4 @
黑胡椒粗粉         適量
, r, {8 ~! q6 L鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb8 d" Z8 {; ~: w8 I" l7 H6 S
糖         適量* a3 C8 S' ?: b
4 z+ l( e/ o8 a% _" k/ i( d. S
【做　 法】公仔箱論壇$ I8 E1 l: O6 V3 s' P. _3 O7 ~
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
; \1 o$ h" n$ n; H$ \3 y6 X5 f" f公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
' q2 F0 I1 F$ Z, ]! K5 M& W3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇( ]& S4 C# Q+ w
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

# l' y4 [( M& Y7 H& r) ^9 ]6 @tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒牛排
4 L$ z+ I  u- \: A  Oos.tvboxnow.com【材　 料】
; C$ D5 N+ [) z* O  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
5 M; d! E0 F' x* htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         30㏄
% T8 r8 r* K$ {$ W6 b. l  }5 o  n8 Yos.tvboxnow.com太白粉水         10㏄
# ?5 E0 j5 M6 u
) }: V/ ~7 m: F& E" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# y' I2 e6 @) A, _" Y
蕃茄醬         15g公仔箱論壇4 g9 f' @- F: [+ m; j' e4 _
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇( ]( A$ H6 W3 k1 l
糖         10g
, ~: a, L+ P7 D2 B$ X蒜末         10gos.tvboxnow.com) t3 j' V' `1 `/ b# `% H
洋蔥絲         100g公仔箱論壇) ~; r' t8 O3 G  |2 K& @: p

7 N1 S4 m' g2 R9 y8 F公仔箱論壇【醃　 料】3 F9 h! h+ g) v- ]0 e2 ?4 h9 Z5 w
水         30㏄
3 ]( w5 v$ ~3 n9 ?& y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb* _& s  v; t4 L. \( E7 I3 P0 Z
油         15㏄; z& `- B) r9 h, [
粗黑胡椒粉         15g
5 s* O" L/ e4 b) u月桂葉         1片公仔箱論壇1 m5 k  ^1 Y9 O8 p7 n& a
洋蔥絲         50g
5 C+ h6 z" t  T* ~5 K9 b' ?
% w% W4 p; o4 H9 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
; o/ p/ v; b4 j( V8 C. A7 W公仔箱論壇微波爐作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 q0 w2 ^9 b: U
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
  ^7 C  B/ `! ~, Vos.tvboxnow.com2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇: G. |3 m: I. X
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }; @1 r# P% y# A; A
電磁爐作法：
2 Q2 l0 `- x  y, N' ~$ p1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, I& p9 w. T. t  K8 u: r
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ Y) \" F' a0 x8 T
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。