BeiDouChef

, b! M- w5 A4 l$ {" Q& k/ j
豪華麵包
  V* }2 O' H% Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】os.tvboxnow.com7 H7 E2 Y* D8 m$ ]4 B8 Q6 c2 Z
1.高筋麵粉           N* r  r9 {2 G7 t1 o  e
460公克
' C6 g% Q+ Y9 y4 @9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉        
5 |, e+ I! K* N2 r" [3 R3 \tvb now,tvbnow,bttvb230公克: O/ k6 I  A1 F4 g
　雜糧粉         公仔箱論壇; t0 O4 W( {  P5 b( V
80公克
2 [2 F. W! y9 m! x9 }- `$ [os.tvboxnow.com2.鹽         os.tvboxnow.com; N* t4 S8 D- `- v
1大匙
) w6 U) ~% }% O" O3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水        
% w. s, y* @6 X" h  I2 s9 Z公仔箱論壇460公克tvb now,tvbnow,bttvb6 |) U4 y  J. l2 E  \) c1 Z
　細砂糖        
" J6 W% l* ^& ~7 Uos.tvboxnow.com40公克) _6 p8 x8 Y0 a) G: l$ `1 O
　乾酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K  ]! J7 d4 D+ L0 p3 ^
12公克* g* K( u6 _% ~; L
3.奶油         2 _7 L9 i' J( I
25公克
" T/ m3 ]- [2 h- ^$ i  Z# D. ?" i6 O公仔箱論壇        / U% S3 A. s7 d: P; e
【做　法】
2 y7 n# w1 V( @7 ~公仔箱論壇1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
1 l0 Y% f6 u& {; G& t2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。公仔箱論壇: L: O4 x( L! w1 O0 Y
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。
* l* U+ I# f& H4 U8 I9 C4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。
7 A  Q, M6 @7 R: c2 \- j3 l+ V& stvb now,tvbnow,bttvb5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 H" H" v" |. n, Z) K4 x
【備　註】
+ F# i) S0 H! y; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

; o* @4 c' u' h. g7 I* g2 a3 Y公仔箱論壇雜糧麵包
0 f3 X1 U4 N, j9 V) X公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇3 C# Y2 N9 O. \$ W' u' }
1.高筋麵粉        
$ [( N, M  F, L; K2 z, k% A5 N9 Q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。460公克
1 P8 Z% k- J9 y5 a　低筋麵粉         os.tvboxnow.com# ~5 W* ]% O( z; C3 \
230公克
/ U0 e5 U# ~( ~3 l9 H, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雜糧粉        
' q- Z6 z' h* T) [$ [7 o公仔箱論壇80公克公仔箱論壇5 G& R' `( f) b; K
2.鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X5 o) W. {* [: J3 [, @" h
1大匙
( c& Q  v2 v) c$ h0 L& h　水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# d7 M& Z; Z) a6 H" `; {
460公克os.tvboxnow.com; N$ h! q' p, @- q9 f8 Q$ ^
　細砂糖        
* U# y& n* Z$ M9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克, B- z! Z7 G6 w9 V7 s0 E
　乾酵母        
8 ^' b& q2 K% K/ W. M公仔箱論壇12公克
3 P# E8 X# Y2 |! U) Y6 {: }6 s( Mtvb now,tvbnow,bttvb3.奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z9 Z- R5 s3 V4 J2 q4 }. ~; |
25公克
5 b( J% Q" X+ a0 W. |os.tvboxnow.com4.雜糧         tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 [$ V$ [4 Y" O" v: K8 y8 M/ L
100公克
+ H/ z- e2 U6 p; L公仔箱論壇　蛋白        
3 U% W2 V) p( ~' s適量公仔箱論壇5 P, B) j1 L8 Q$ Y1 G& Q( k7 W
        公仔箱論壇  k3 a+ _& j3 E+ T) v
【做　法】
+ d8 L0 I' G5 R  |* q8 `4 C* ]1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
$ e/ K( i% k, Z0 s8 Z4 mos.tvboxnow.com2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb! B9 }# Q; f! t1 ], V
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w2 n+ ?9 v& }" j# U9 U5 x
4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。
: _) W3 b& R# {* f. f: }4 \9 m【備　註】
6 Z2 I. k) {& H5 Y; W4 ttvb now,tvbnow,bttvb雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。6 ?2 [3 s3 \$ h+ }
* t/ A/ ~$ h( @7 N, ~
份量：12個

BeiDouChef

" V  x3 {& N/ N% zos.tvboxnow.com螺旋藻多榖麵包
4 _/ O9 ~: o* ^' Z' w- x6 ^& Y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇6 e3 u& k- ?. J. k* r6 W; _
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k" {8 [" T& O! |& ]
354公克
/ S0 p: b3 U. `( F, c3 J0 l+ Ytvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        
; S& d; P. D6 a. B62公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E& m. w$ S; ^. |) e% d
螺璇藻粉        
, `2 x. u: d/ A6 u) ]( z6 g! f$ l8公克
6 G0 r" w2 a- \' \! G* W; z4 O公仔箱論壇速溶酵母        
0 c4 Z6 ?: N0 N4 G8 o) I" k. o4 _5公克os.tvboxnow.com5 o; U4 k8 W6 u0 ~
小麥蛋白質        
! n+ s5 g& v5 M* X7 r  @+ p公仔箱論壇21公克! J/ r; P/ {( V% ^) p: I
麥芽精        
' L$ w# Z0 _' G) Z# A. Xtvb now,tvbnow,bttvb4公克5 Z2 M* m2 S& @! o* H
鹽        
4 e1 J) Z$ n2 q2 {$ s/ m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克os.tvboxnow.com( V( _; p3 l% Y+ }2 \& y
改良劑         公仔箱論壇4 a  J3 B/ A5 [" V
1公克
# E. s' R" F, B+ ~公仔箱論壇水        
" v1 R; S7 Z# U4 n. B" }& O/ Los.tvboxnow.com291公克; Z' |; n" v# C  T/ k
橄欖油        
& e* L) `5 L1 L! V: f- [! Ctvb now,tvbnow,bttvb33公克tvb now,tvbnow,bttvb7 [& d  ]. l8 z/ |% l" p$ t6 u3 e* @
       
& t2 v: c% R* S* t- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 V3 Z' _# Z# {; x5 S* Btvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 k: y/ _* N6 K  F
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' K' I  i* M1 Cos.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。# ]+ e) ~: n9 c8 I: c$ A8 O0 e+ Q
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。, l  u" e6 T9 u" Q% V0 C
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。1 |, m4 p" g1 D, z
6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 \* z. {+ e) r  d4 D% [! Eos.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* K3 ]2 p& k% n  l. g! ~: r
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。4 ~7 @  c, u- r0 ^2 [" p( W
【備　註】
' d9 C4 h! M, |# K  y份量：15個

BeiDouChef

1 M  K: c8 ]! V+ P$ o3 R
鄉村裸麥麵包7 k3 ]& M& r: ?$ d3 o) i0 }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 T% ^: R; Z" B! d% o5 R& V3 k; I
高筋麵粉        
. z' K, g. y+ m4 U1058公克. W+ m5 W3 {" Z# ]+ B! h7 x8 ~
裸麥麵粉        
% k: Q( @) M* B4 p* Q公仔箱論壇264公克tvb now,tvbnow,bttvb* `( r5 N& Y; a9 D) ?
速溶酵母         : c7 g( p* G' i+ K) Q* c  R
20公克
* @. L5 Y; ^3 }7 S  a6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         os.tvboxnow.com) r+ B( i( ?; w: F' G2 F6 s/ g
66公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S; ^, W+ B; r
鹽        
9 n( B: g- I# i6 D+ a* t6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克os.tvboxnow.com3 w. M, ~" r! F. z$ A7 _
改良劑         os.tvboxnow.com  S! |) F) _7 P" O6 M3 ]
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r) c% Z; F5 R
水        
( C2 c5 H' u$ P* F. p! m7 v公仔箱論壇886公克
$ W8 x4 x3 ?" y1 q3 w$ m# Utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
( [1 m1 \- ?. n$ m高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 F; I" e1 x+ x
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 W0 W. r3 D4 p9 a
       
8 j. ]2 C1 r3 f$ n/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: b/ x0 F5 U& a) c( t; Q3 U
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" L5 L5 r& w' T% u. J3 R0 q
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。( f/ B  g" @! \' u7 B: w1 X+ p9 a: N
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。/ B; D+ U% J8 F$ @! b3 z$ l
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。公仔箱論壇. E0 F2 o3 d2 a+ R8 y' t7 t
5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?1 ?- }9 F$ N* x. f7 S. S
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 b' m& S& K; b. g" n. {3 j
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T, G0 r, P* ]0 c4 C  w% w
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。8 Y5 W9 `- n( ]; ~! K
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# R, E8 v7 }/ F$ A2 ~4 u9 X
份量：4個

BeiDouChef

+ i; d/ P  h/ Cos.tvboxnow.com優格蕎麥麵包0 y0 |. @, u, @6 k& j) z
【材　料】
- O- B" ^8 E9 Z2 w1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( G& w' f# C/ Y) D
643公克
9 L( c6 W' n5 X! p: B喬麥粉         # Y  B) T6 ]& }- ?
72公克
- W! j7 e$ F; |3 `! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         . z& g1 r8 ^" \! c) n6 E% [" L6 a6 c, `
7公克
& U  I. O- W$ o: c0 `" ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- P6 ~3 \2 S+ |2 n' {os.tvboxnow.com7公克, R4 M! z7 \6 Y& Z+ k2 e4 L
細砂糖         公仔箱論壇: O& g1 A; y* D( ?1 D
14公克
$ m! J; W/ G) K4 d優格         * w  k! I8 G  N
29公克tvb now,tvbnow,bttvb# M5 T4 y  ~1 d+ p
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 N! T4 G1 A( `! F
2公克公仔箱論壇: x. f* {6 ^3 F3 j& E, O- i
水        
8 R" \, O, q! O/ V6 Q* ~9 ]414公克% D4 ^4 O* N7 \# Q: Z
橄欖油         ! T: e8 t( I+ l$ h- G
72公克
4 H# `0 m' Y1 Z# ~7 x' ]9 _. j# Ntvb now,tvbnow,bttvb       
* o% N5 m8 k0 h  a) I; R0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l2 z) k5 h% m+ c% l
1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。7 D: d9 u' z  I. [; v0 z( p: a# j
2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇5 h0 u$ M+ Q; o4 @/ g
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。os.tvboxnow.com/ u$ l! s9 w% [! ?3 t
4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
' k8 `( a# s- |6 f3 G4 d+ C! \os.tvboxnow.com5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
7 l: A4 A0 b2 ?. g2 Eos.tvboxnow.com6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇$ f4 ~. s+ ~& E& O
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。( h, K* r3 @; K% B- o; y' {
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。
4 U; t" ]% F; E! w2 w- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, Y' a* l7 {0 K: \
份量：5條

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( S; ~4 D( G" e* Q! C6 p
藍莓高纖麵包tvb now,tvbnow,bttvb) h" Y, x6 U. O0 n
【材　料】
2 P% B; l% `2 x( Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
6 C6 D8 ?9 |" y8 B' m公仔箱論壇425公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 I  D/ B% U: h
全麥麵粉         公仔箱論壇. m/ W( e5 t/ O5 |
425公克
% O" ^5 n4 |- F6 Z$ V0 e3 vtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
) [3 p5 B2 p3 G' zos.tvboxnow.com11公克
* m( B- g, ]0 M# |os.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( b. Q/ e7 q* X
17公克) F1 T3 ?  w0 d& x
水         tvb now,tvbnow,bttvb; j- y* L9 F( w( ^9 {# z  p
552公克3 `" ^! L& r4 g& L
細砂糖        
$ Y9 t' R% Z- l4 o2 P* dos.tvboxnow.com51公克
; c. F) }7 \: I4 z8 f# g公仔箱論壇小麥蛋白質        
& Y, B( F, u0 v) h7 P4 P3 I2 Qos.tvboxnow.com34公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 ^; u/ d& M1 X/ ?" z
麥芽精         公仔箱論壇0 T$ m: _4 y, w6 l
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* j2 B7 z* ^4 Y+ o
橄欖油         & M- c( n$ ?" a& {
51公克$ P5 |* q& n& R) B2 ~8 I
內餡：
: o$ b. U2 Z! Q; u9 {" ?/ b9 S& a公仔箱論壇藍莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' R6 v5 |, C! m2 M6 ^: D
100公克os.tvboxnow.com" ~2 [- R- G' {% ?' E
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I7 T- c" ~1 x( ?6 c0 z
適量tvb now,tvbnow,bttvb, N1 u- x9 {7 n* Q2 C/ p& @: E9 o% H
       
  Q, f' H. ^0 O/ o* ]. ?【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& s$ ~. Y9 |8 W* p5 h3 b
1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。公仔箱論壇5 J" b% b& O0 s( ^
2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
, I0 J8 q" p0 q7 ~os.tvboxnow.com3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
1 c, _1 a) Y( S9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
4 W# u; A4 f+ u  q8 C. f6 m5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
& w, v& i* G' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。0 L/ M. Y4 c/ J$ h( k7 Y! E0 t$ P1 n
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 m/ u- N% d8 h$ Z2 _8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ X( {8 ?, r# c# Y
【備　註】
# I5 ?# w: y3 ?0 y) Q/ c+ ^) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：5個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com2 ^4 D4 e, F% K+ _
蜂蜜黑麥麵包7 k$ L7 X) K. e' I; Y
【材　料】
7 M: M9 [: F! v: ]9 [高筋麵粉         3 G" ^4 M) X7 X! f4 A* Y
420公克
% k# T& C/ l& D2 [9 E& Y黑麥粉         os.tvboxnow.com1 h0 D8 X- m0 i+ A
420公克
$ F3 W; I* E' V. l4 l$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         os.tvboxnow.com, O) B: U& w2 @3 L2 f! X, M
8公克
3 F. [, n% y2 W: xtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         ) B( J  Z1 J8 ]0 [( L
42公克
/ ]5 _% S  T- C/ n5 p公仔箱論壇蜂蜜        
5 L3 n# n3 o1 e& c1 v, O# @34公克
6 c) p' K& p* y3 w鹽         - G( a9 Q. [0 \' Q2 i
15公克
7 D% i5 e  w* ?tvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
  g- K7 O4 |- t8 f/ X9 J( v2 }tvb now,tvbnow,bttvb2公克4 g* q, A2 S1 }0 M: d; K4 z
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x' }) c, V3 Y9 y  f! p0 L' y. D
571公克tvb now,tvbnow,bttvb: t: K. w7 H8 f- ~4 r3 B- ~
裝飾：
/ y! X, F$ b, [" W公仔箱論壇裸麥粉        0 P! L+ s! h% [! y* ?& c
適量
+ A$ ^* [) n& P+ T/ z% t- x8 ]/ a9 gos.tvboxnow.com       
# A* a8 m) x+ m& n8 w【做　法】公仔箱論壇: A) _% _& V& p2 I/ [0 Y
1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。" q. G2 G" e/ g9 I. ^
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
; m5 \# B0 _) c公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
. Z/ q  x8 K. y, a4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。$ ]8 ~  B9 ?% N) k4 @
5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
0 c# X1 O. q% |  F7 d- R6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
' X3 ^+ ?# l- N4 _$ H- |tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
+ c" f  [0 b. C7 [tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
7 H6 k! M3 D( O/ Z: |" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ N, S( l7 T! y, y  G
紅麴麵包2 X; R% v- W! ]. x, R2 a# ]
【材　料】
0 {! z0 |% i( U3 j7 e中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb! _! [/ B( k, E# _$ j- k8 b
高筋麵粉       
) r' B& L* n( x6 e* _$ E公仔箱論壇653公克
+ n; y! Q* h& A: J* C& {4 Q公仔箱論壇速溶酵母        
' N3 a, V6 V3 c+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
3 [5 ~  l% c7 _7 Y4 ?3 Jtvb now,tvbnow,bttvb水         os.tvboxnow.com2 o% r3 }  [2 \& G: y; R" L; [  ^' d
392公克
1 }( [& m" h: f主麵糰：
6 T" T, s$ E6 n公仔箱論壇高筋麵粉       
: P6 i9 ~, h+ I% mos.tvboxnow.com47公克! j! C/ n/ M, p7 _/ C3 Q. u
黑麥粉        
& W- r/ |6 f$ Z' F, S8 E公仔箱論壇233公克tvb now,tvbnow,bttvb* @- A" @+ F+ K8 Z4 \; ~/ ~0 A+ Q& n
紅麴粉         3 s+ h4 D- M* g( o
19公克
  Q5 E$ x& o! E公仔箱論壇鹽         6 s7 \3 H  D2 O: W
19公克% q7 z% q' J. n9 K
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]8 F8 m1 r- I$ o
47公克公仔箱論壇1 `  W/ S6 S! D& R. U3 Q; ?: x
改良劑         . y( _7 j, f; i: e3 R3 N- o
1公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _' o2 g( O# ?; j
水        
5 O5 r( _: S$ }% D7 M8 Q* h+ ?tvb now,tvbnow,bttvb261公克公仔箱論壇1 V0 x. v0 l* w; r! u: D
裝飾：
5 J$ J# `* t2 ?* [! }) ]. y/ ^os.tvboxnow.com黑麥粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# Z8 s8 z$ K6 D  e' y5 Z7 \" O- }; b
適量
& A2 a3 Q: Y9 K公仔箱論壇杏仁角         公仔箱論壇, s4 J$ E  E+ \# J
適量
3 w( |3 o( y, s- M  T& }tvb now,tvbnow,bttvb       
' a* {6 `, K* h9 d& v公仔箱論壇【做　法】
% F% X2 L2 t+ `5 Aos.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
+ A) a% `+ X( Y; s公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。os.tvboxnow.com9 q/ J+ O5 W' j: U, j0 G% ^; W
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。' |5 ]! ?( X$ ^
4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
4 _) }4 N* T# I5 H% E5 Q5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- R- V$ J/ Z7 o: O1 l4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
5 V) E0 d2 M2 \7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
) ]3 n$ C' t+ Y  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】* R6 _: ^3 U: A
份量：8個

BeiDouChef

. b9 W  N3 J6 q  ^0 O& F8 Bos.tvboxnow.com北歐森林麵包公仔箱論壇& T% I$ }5 k# P" g& C: L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& r+ I: I8 g# z' w3 D- B9 k5 @
中種麵糰：3 V! A! p  K$ T! b
高筋麵粉        公仔箱論壇# L7 b8 g0 f1 \  l' E$ P3 O( d/ i
566公克
( B# n& L. y0 h& x公仔箱論壇速溶酵母        
$ g/ D1 ~' e1 N9 G7公克公仔箱論壇# K) ~7 l  p* m  V/ W7 U
水        
% W$ ^+ D, F5 I  M9 F+ P340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q8 ~3 ?% T& N! g; b! L
主麵糰：, G* l5 o. z: c7 b8 a* v
雜糧粉        os.tvboxnow.com' C9 q- b' h, _; |9 E, |
71公克
$ R! M+ d- ~' q4 u' b- R. Q- a& D$ f: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
3 K7 i! O- D4 t' J" A5 s公仔箱論壇71公克
! n8 T* S: u& m8 t. @鹽        
6 g; ^  i( @) eos.tvboxnow.com14公克os.tvboxnow.com' l9 b4 O0 K2 p0 }
改良劑        
' Q6 |) \7 v3 P; Z; c- ]9 u1公克
6 v6 |1 j) W4 I4 o: n2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) C% Q- y+ }5 [+ s9 \49公克( V& |4 ?; F# U: ?5 \1 m
橄欖油         ' s/ c0 }3 C# C: X, G3 j9 h/ o
35公克
1 r8 y" H2 |/ o( f$ A# \5 I$ ntvb now,tvbnow,bttvb核桃        
. F% [8 I/ Z, M" S35公克
' b0 T. ?/ y6 r0 f0 ?os.tvboxnow.com內餡：
. E  B0 X) G  L, N6 ~# Ctvb now,tvbnow,bttvb蔓越苺       
7 F8 {7 Z$ G; O; h/ \0 ltvb now,tvbnow,bttvb35公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ Y) ]8 x9 [' d% a/ ]- }
葡萄乾        
8 w* M& j4 ]: u4 C5 g9 V8 S6 m35公克
8 e  P  f. L* j7 `裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ }( t4 l5 \3 a. R  ]
雜糧粉       
( ?- X) V- y) W- d# r& `5 I公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 Y, B# h* i8 ]$ w! L- }6 a
       
- u5 y7 A" s" O$ z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% v3 P' {" i$ D# W2 A
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。; D' Z4 Q* _) Q+ A. N
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。7 T" f# |4 _5 ]5 b& B% Z
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H9 b6 ?4 Y# X5 Q) r5 T; f/ u
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c6 |  f  e# W# L7 D
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
! n3 ?/ A- [' ~: `# g4 K6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
* n; W! |9 U9 d( Y' h2 ?  w公仔箱論壇7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
/ j9 \/ h* x0 [" {7 Wos.tvboxnow.com8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
9 L3 V2 F  u1 b9 q% y& B) ?2 h: ?【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B/ B6 Z+ ]# L. \2 r% {: H6 J
份量：8個

BeiDouChef

) S' m" E3 E7 F( m+ @" m, e堅果麵包
( ?: Y7 v: w$ E- ?5 B  `# Q2 O! p公仔箱論壇【材　料】
/ O# E, G, l2 D8 E% bos.tvboxnow.com中種麵糰：
) I& h3 I9 g) G公仔箱論壇高筋麵粉       
0 u; q. a7 y, [( z8 ?, ^9 }; _tvb now,tvbnow,bttvb671公克
4 l; R% h! G8 ^6 [3 Y速溶酵母        
0 j) S' B4 m9 l3 O( G1 E8 w  @. Itvb now,tvbnow,bttvb8公克os.tvboxnow.com) h7 K; n6 A: k8 l
水         tvb now,tvbnow,bttvb( O4 v& I+ u' s) n8 g/ k
403公克/ W; Y( D% p$ Y$ r- b1 R) w
主麵糰：) `$ }  j1 Y' i0 o
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb% w" J$ e- j  b1 U9 @! F0 r& }
168公克
: U, s8 r5 @9 r" k" z1 S$ ?: H$ U2 \細砂糖         $ x9 a  p& B' x; i
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 z- ^# F; G7 k* j; u5 [
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, d% {1 i. Q5 ]0 z! E
13公克公仔箱論壇% g. S1 F* G$ c; Q2 ]- t
改良劑        
6 \" @9 J9 b* @2公克
9 g( R! @! H$ f% ?1 e9 e' W水        
1 ^. v4 k  o# k& Y, `2 {6 j201公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: n* P+ y5 ]) V$ i- h) ]8 m
葡萄籽油         os.tvboxnow.com9 k+ H+ O5 x+ l% L# q& @
50公克9 Y( B3 }5 v& L+ N1 w8 @( d
小麥蛋白質        
9 U  c) f9 ]( x3 k% Z* M+ Y42公克
" b7 L8 g4 k3 d9 l  dtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
- Q$ T3 J2 j9 l( |% U; W" Kos.tvboxnow.com葡萄乾        ( |6 Y6 {- A; y# L* s5 s
90公克tvb now,tvbnow,bttvb) _: u/ {2 G( }$ a4 X
南瓜子        
$ k: G; C! V/ D4 a1 v* j( O* ]' ?90公克
4 P8 ?8 Q' U8 f$ y9 J; D# ?os.tvboxnow.com枸杞         公仔箱論壇/ f3 `5 Z# g8 B9 e6 v8 n
90公克
7 W; ~, O2 L1 v" j5 C: ntvb now,tvbnow,bttvb核桃        
& z) N' g/ J" Q; I( ^/ u! ]90公克, o& ^3 n5 q4 V& \% L( h
裝飾：
& b! [) i! e6 H0 ?- S- @os.tvboxnow.com麵包粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; F* E7 p  t+ r
適量
, t1 B- h& G# T! y4 T: N' Ztvb now,tvbnow,bttvb        ' n$ V% D( }9 r& {4 v6 ?
【做　法】公仔箱論壇4 l8 X5 T4 R. Z0 K. }- S2 q& B/ r
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ y+ [' o  ]  j: q  \2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
' e4 F# v: A8 T! A% k公仔箱論壇3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com2 t$ X' H& q2 Q- {0 [6 C$ T5 N
4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 A; v, [$ v# Q4 _5 p5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
3 t5 F+ i, R# }: T6 ^0 oos.tvboxnow.com6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
/ S# t* Q% L  `4 x公仔箱論壇7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
& t6 g7 w, R  x* R* B) g* Ytvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
/ @# n  p% h" y2 f2 L% k# {# }# U【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 d. I* U! I) y, F8 F4 ~! D
份量：6個

BeiDouChef

" \! q" E) H" u( a. `
紅蘿蔔辮子麵包3 ?$ f/ Y2 s* I& t) y
【材　料】os.tvboxnow.com, y0 _4 r  C  h$ |4 ]: P/ o1 q
中種麵糰：' U9 v% O' b5 J6 `6 W) R
高筋麵粉        ) w* {' V9 {( b4 d. O
471公克
' o4 J' ?, r7 d* a' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
* M: u! E6 z6 E" U1 Q1 B) a6公克7 C1 g2 P' m0 b8 v4 C# Y
水        
7 ?1 Q  d  T/ q' F; ntvb now,tvbnow,bttvb283公克
6 a6 p& i! j; y% {7 `9 G  dos.tvboxnow.com主麵糰：
% L, p: }/ b& w5 I: y7 o% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: Q" B1 c' `5 k% F4 ]6 g
118公克
" g# \" N: S: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 O0 b2 R  E2 L: O8 t
18公克tvb now,tvbnow,bttvb/ |2 v3 _3 P/ l) c; z9 U  i* P
細砂糖         % G: t- ^  _2 b3 D! w* S
47公克
& d: K4 q, a' Y$ B5 C9 j, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
$ s/ T. ^0 j# b0 ^& _) E8公克
/ R2 Z* c( s" h2 ]& e" Zos.tvboxnow.com改良劑        
' \) N' J, E2 P$ stvb now,tvbnow,bttvb1公克公仔箱論壇- t! a- _& a6 p+ A9 q
水         tvb now,tvbnow,bttvb1 q* L9 Y2 @5 ?! q2 j& S3 N
41公克
: w; r0 U# G* Z3 E0 S, I7 j# N橄欖油        
5 Q1 a5 R. @# Y* V) `" s  c; n  @, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
6 o2 }; d2 b  c/ ztvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb4 n, A$ D. a$ a1 V' t. z
【做　法】8 }+ Z. @) @, ?8 P/ ]6 u) r7 }
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) v, i: \. j  ?( cos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇' Q7 w" f. X: a; t: T- l  J1 I
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 {8 p  m) G0 U2 N" f! a" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z7 j; A& \7 {  {
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
; e( H1 i; Q9 L3 ~" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 f  K2 K! {5 z- U5 x6 W
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。
7 {4 H$ S1 a  W  h# t5 T公仔箱論壇8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。
5 [1 n. N# o6 h( U# C: [* J4 s【備　註】
& Z; a  ~6 b2 N0 ^份量：4個

BeiDouChef

# h- h6 e% y! z( l2 g, vos.tvboxnow.com五穀雜糧麵包
+ W: o! R7 O. c: `公仔箱論壇【材　料】
  M( \. y; @  U% ?+ D; kos.tvboxnow.com中種麵糰：
) z# \' J- K+ s* |# l4 k公仔箱論壇高筋麵粉       
; [5 d* X8 Q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。824公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R% r; l1 X& P, }  X
速溶酵母        
& }( T8 L* i/ C" D$ X0 I# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
- U" i; O( v  R- d7 [# h* d& C, \5 j公仔箱論壇水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L+ v  }+ D& G" E) u( x8 H
494公克公仔箱論壇  x9 J( M- G! H
主麵糰：os.tvboxnow.com8 N. ^( ]+ U9 s  @' ^# ]
五穀雜糧粉       
+ G  l2 Z4 t8 F4 d& K103公克
1 S2 b% _5 X% f# @) g1 C+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉        
$ H1 g) I' ^) K+ ios.tvboxnow.com103公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t/ a1 A) z4 U0 G. \
小麥蛋白質        
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' F& L' o/ R. Rtvb now,tvbnow,bttvb楓糖         os.tvboxnow.com2 {& a& M8 x9 ?8 n
51公克
/ y+ ?3 v0 a" X; d/ Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇( o+ {" F7 h" b" F; d
19公克
& F3 y. m( Z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
' F5 ~, q; {3 Z- @; T' j$ ntvb now,tvbnow,bttvb51公克os.tvboxnow.com8 x5 p1 [2 R; _. n, ?
改良劑         ; o0 E# f6 L- p9 z: x# h+ A. Q1 ]
2公克
% K' f& q1 r3 v' T  y公仔箱論壇水        
/ }; @0 b" W1 u; _6 y* l! tos.tvboxnow.com175公克
# i. N1 O; I( O* S橄欖油         公仔箱論壇" O9 \" V& A( K* e- d7 z; T
51公克tvb now,tvbnow,bttvb% b7 H$ h- }( h* o9 @
內餡：
1 F& c5 j9 t' ?公仔箱論壇葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb; v5 T; w* M) B; v$ b8 ?3 l
82公克
9 ?  |3 |6 T+ M9 M# V9 ros.tvboxnow.com南瓜子         os.tvboxnow.com; X7 t$ x1 k% l9 o+ `! V
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: v9 b% |7 R' n. D- c6 m公仔箱論壇41公克tvb now,tvbnow,bttvb) J4 X' M) L0 z0 \
       
$ M6 {0 L9 G; @' [6 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】9 H2 s& {/ v" U
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。os.tvboxnow.com/ P) ?/ e& O# N8 H, ^
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。1 }9 |6 d- P6 V2 n
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
! ~% G4 q' L7 r+ A0 xos.tvboxnow.com4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 L1 T3 |/ A# y% f! l( G5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
% z7 B% ~/ V5 @0 l" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
5 B  [' ?, {% dos.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
5 l+ e/ n0 ]& w' ntvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。" G7 x5 I" {) W& j
【備　註】
. N+ p2 v: `. b* Rtvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

4 Y9 K" h8 o! a% {' j" e8 S3 n辮子麵包os.tvboxnow.com& F9 X9 s( G; }; Z7 M4 Q' j
【材　料】
) X9 D2 s0 c# q, `1 n" [/ G% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
, i' z) E$ ^; f$ t, V- I! @高筋麵粉       
- t8 i- y  G9 I- d0 j公仔箱論壇800公克
6 b8 U' X+ v/ R- k5 wos.tvboxnow.com速溶酵母        
( O/ I8 F) `5 A7 e4 P- ], ~9 N4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
2 R0 b5 T$ G# D! O水        
4 m6 o. m- b. ^/ Z) ttvb now,tvbnow,bttvb480公克7 @$ v! C! v. s3 y6 ^0 J) O! ~
主麵糰：
8 F/ A( ?0 `% _8 ?8 w6 E8 @/ stvb now,tvbnow,bttvb胚芽粉       
. ?+ i" N, S8 W  f9 q% q4 g$ _( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克os.tvboxnow.com. R- V9 |: h  I8 L9 l
葵花子五穀粉         公仔箱論壇0 A6 _% U3 |0 m# }5 N2 J( o8 U4 N
150公克
  c" C) w( U* t" B0 M公仔箱論壇楓糖        
( F7 w* ^' [5 L$ L5 J# y5 Y80公克tvb now,tvbnow,bttvb; A2 o" q6 w2 Y! l: q% `% L
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L  K! F+ S% P* @% P! F+ C, H  y
50公克
/ L( ?& p- P1 {: v1 {4 Vos.tvboxnow.com鹽         os.tvboxnow.com7 V" L# g7 z' r) v0 B. R) P
15公克
1 _/ Z* L: C, @! h2 h改良劑        
; [/ V7 Z& U! a" d4 s公仔箱論壇2公克公仔箱論壇* T% c! a' l# f' t! p
水        
2 {6 j( _% v* g) a$ L120公克tvb now,tvbnow,bttvb0 S# ]7 `) O! W+ M" c3 a
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?8 K8 H4 m% [- ]
80公克
  j2 ~) r4 _& d$ l3 z7 t公仔箱論壇內餡：
1 X1 E4 r( a( m' e, f- J黑豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 [4 K: a; n! W  V
150公克
: _) r6 x7 \& p3 e& H公仔箱論壇松子        
; o! H) P- x- c8 i( |: s: Aos.tvboxnow.com150公克
2 [9 D5 ^* e: f% Q, {       
2 c# {+ p( M5 C: u. g7 ?* p【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% k7 G* d( c7 V
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
& N( C' M& S) q/ c$ Xos.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。! S% G: [& c; t5 n" ]+ @4 ^. P
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。os.tvboxnow.com0 C. y+ d! O* T1 H7 k5 o( h
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。os.tvboxnow.com& ~  G3 o% h  H
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。os.tvboxnow.com  V2 d3 B8 b/ x2 o
6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
& F; i7 S# A7 f! A! X! ]) v& Kos.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。公仔箱論壇; x0 w$ Z, A3 i6 w( b
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb  ^; f$ Y  M/ ]  H' f7 F! ^
【備　註】
* T( d2 L8 K4 Q- C( W公仔箱論壇份量：5個

BeiDouChef

/ t1 @& n% v& I5 r; R芝麻麵包公仔箱論壇4 e, P, [* F& C- E- F, o
【材　料】公仔箱論壇9 \7 P9 B/ r8 f3 e# S& R
直接麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }7 \  @& Y4 M
1份tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ i7 G/ @* p! n+ R# V1 @  r
裝飾：
3 j5 @1 Q" {+ ]/ M9 d+ pos.tvboxnow.com黑芝麻       
' k4 q. u7 f+ d4 X" X8 \0 S50公克2 X* `1 _+ N; O
白芝麻        
' h1 r( H0 W2 Y  b0 `2 p50公克
$ R' ]. t, J% `, w5 P; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        % z) @8 M& v3 K+ Y3 z
【做　法】
! C% t* }$ }( t% ^$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A7 U' Z7 {& h, P  J
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇. g! z, \0 Z4 \
3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。
2 }! i. S  _: t$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
7 c: d( s9 P& A, Q% d' ~. X# Z# Yos.tvboxnow.com【備　註】
5 B. y3 }4 H1 R( ?3 U" d份量：5個

BeiDouChef

. Y; X8 |3 P& |& \4 [3 A蕃茄穀物麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 A5 W+ ~. I) W8 \, R
【材　料】
% W( u% E6 p1 L: c& `發麵麵糰         公仔箱論壇2 a  X+ a9 {$ [2 t- P4 f) V
1份( X3 Y  w4 A: Y( O+ d: Z( L
蔓越莓        
/ K0 ~8 s) X: a( u4 u540公克( ^: t6 [( j0 Z8 N1 ?
        tvb now,tvbnow,bttvb5 M# y* Q9 |7 W$ w& `3 O8 j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 ~: F  s" \% v
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇4 T& |! M, q, b* p" K
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。- N0 M0 _) Z" `( M" ~, Z7 u
3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。4 b( o. A3 M9 N3 f
【備　註】$ S% |$ A2 p& D
份量：6個