BeiDouChef

# J# F' ?8 _) n$ Y# H6 O1 J
牛肉炒麵
. i$ ?# A5 R/ W; C0 t& o【材　 料】. p! h1 A% Z0 J* d& S5 o. m$ |
油麵         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k1 @& R8 t( n: J: G( t+ v
牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 W! a# I& F
鮮香菇         2朵, @. V0 d( K; ]' D6 F4 a
蒜末         1/2茶匙os.tvboxnow.com7 o' a9 \) ]7 c, V, P2 O* f2 u
紅蘿蔔片         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \' `" x' L( N, W
油菜         50公克os.tvboxnow.com) Y# z, Z* P  N) P" i* w
水         350㏄
- \8 F. a. \3 f8 @5 j6 E  vtvb now,tvbnow,bttvb* s4 l) o$ `" D: w4 X5 I4 m
【調 味 料】
: m- ~) ?+ y( M) t鹽         1/2茶匙
% w- s9 \0 |( U  d4 L$ E6 fos.tvboxnow.com醬油         1大匙
% a2 q3 g' {7 f& Y1 ztvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙公仔箱論壇8 |, y' e5 h1 k' o4 n: e" a$ k6 p
公仔箱論壇: I4 r# E4 y! g& ~
【醃　 料】
; r  a% T( d9 o# I: U+ \1 m公仔箱論壇醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \0 w- P3 p1 U' y$ o% W: L; M
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U0 ~, x. D, e: |8 S& T! Z6 T
地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^' b( U  }4 v
米酒         1/2茶匙
! n  J+ A) A% Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/4茶匙
0 t* b9 o3 N0 T) R* H6 W公仔箱論壇
$ g; A/ ^! d0 k1 m! ^, f! H$ ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】; C) E$ c* y: v$ t2 W! H) Y; Q# W
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ w8 a, m" l/ ^
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。
. ?, r# V8 `2 j% D5 B1 r; U1 |os.tvboxnow.com3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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3 N1 h: W" P+ u/ [7 z公仔箱論壇什錦炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& k+ _! \/ {, w( T2 a
【材　 料】( I9 B5 b+ B7 q2 t- k
油麵         250公克公仔箱論壇5 ?3 a" A% f7 I- E$ |
豬肉絲         30公克公仔箱論壇0 _  o! ]2 Z- y6 A3 O6 `6 K9 ?
蝦仁         30公克公仔箱論壇! g+ T! ]5 \* V4 `6 g: F; s5 @1 s( X
木耳絲         20公克
+ Y/ Q7 b/ H! I) t( p$ atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         30公克
- U7 [9 p' V5 d/ b; ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
0 V! i' i$ B: T2 {' j5 Uos.tvboxnow.com青菜         50公克os.tvboxnow.com& ]* U, n! x8 F9 l
水         350㏄os.tvboxnow.com7 e" [" [$ Y6 P& T8 f2 [+ a
os.tvboxnow.com9 v  Y* N9 i1 f) j/ }7 s9 {1 Q; Z
【調 味 料】公仔箱論壇, s) V$ y7 V* c- b
醬油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ^- }8 _, ~1 M
鹽         1/4茶匙
5 m  l- }4 G+ i1 P糖         1/4茶匙公仔箱論壇. h6 j4 Q3 v) @" X3 s# N
胡椒粉         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 I- q4 J: I% u% r; _" _
香油         1/2茶匙5 g& d" p0 R- U( J# x
( O; T" U- x& x/ Z* w8 I5 b
【醃　 料】
( m/ w6 x8 u& C/ L2 I* e太白粉         1/2茶匙) V# m6 w+ l/ U" ^8 X7 o
鹽         1/4茶匙os.tvboxnow.com, T( n+ K  X5 H4 @% K) W1 G

, _! n, t# n. i+ l# S2 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】" ~8 q6 w3 X) C( s" F
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。8 _! W8 ~$ j& j3 ]  p# H% }* ~0 X; l
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
6 u6 V( ]4 j# @3 pos.tvboxnow.com3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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os.tvboxnow.com& _9 V) l: d6 C) ^
蝦湯麵
3 j6 ^8 [% A% o% T* q" R" R. G【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% _3 O& O. W3 a! p. p9 l2 b2 G  ~
鮮蝦         3尾
3 F# _5 V# C+ n3 A( N公仔箱論壇蝦殼         100公克
5 r3 L0 l4 q3 u公仔箱論壇青江菜         3顆  Y2 P: _5 s  l$ u$ l
魚板         1片os.tvboxnow.com2 c' P! O5 @+ C; r. X
細拉麵         100公克
0 L0 V7 Y& Y# I( m- U+ S' ^高湯         400㏄公仔箱論壇+ R8 Y( P/ n6 \0 v" c! M5 ]

* O- L9 I- A! `: d6 [2 i5 b7 E/ Los.tvboxnow.com【調 味 料】os.tvboxnow.com* e. ]2 M1 [; q: B- H; f2 T" _
鹽         1/2茶匙2 X  u& ?) p+ b  d, T: S
白胡椒粉         1/2茶匙
+ c, ^+ W# A0 Q2 }/ stvb now,tvbnow,bttvb6 X$ T2 s) }& b6 Q0 B( k
【做　 法】公仔箱論壇* z2 g5 F  ]% f8 B0 X  n2 b6 a
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
" p2 g( S. q2 C. q5 V* P; y0 M公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
; z5 @& U3 ~8 c; ~os.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 o7 z& j( z  k! j
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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; O2 n/ Q) d: }2 m" ?% q8 i8 t0 E2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線os.tvboxnow.com9 e3 @# z: Q# p$ ^8 R
【材　 料】
( l# b/ w4 _  U& i5 n, D& X* d; Itvb now,tvbnow,bttvb鮮蚵         60公克1 q6 w5 H8 B! w
蛤蜊         4顆. s- X1 r# r3 t
韭菜         15公克
/ e9 W1 ~* X& rtvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
  R/ h! \; V. ]  {* E" Y0 _tvb now,tvbnow,bttvb高湯         320㏄
  A' J# f3 |2 f. D' xtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙0 o/ S% A" E- `' ~5 V' I9 m# j+ E
; \$ M: ]3 n) o
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# I4 h8 w7 {: ~; M" r: j
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇2 t7 v5 q) ^4 L5 P
5 e' @7 r7 _, }+ v- h
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ Q; T( d2 Q9 @
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com, ]1 `" a1 F' f3 O6 h
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
: S, \! a) C7 p7 K' ~6 [$ pos.tvboxnow.com3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f  Z! M2 q1 N+ l7 d+ e
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
3 g5 f7 ~( z$ e. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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, G: P' G+ s0 ]. \) ~( otvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵os.tvboxnow.com* S6 l4 g3 _- K$ S
【材　 料】公仔箱論壇9 F4 O. Q" J4 }, q  E* y- I
蛤蜊         5顆
+ C. v8 ~. a# K3 \6 s) Ztvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克5 j4 d+ l3 j/ z; y
金針菇         10公克
( [: O" H* d: v* d; los.tvboxnow.com洋蔥         15公克
# b7 z; `" K2 `公仔箱論壇小白菜         30公克
' V/ H, m# _. y; N) o; e公仔箱論壇拉麵         120公克
8 X: U/ {4 N. ~+ g. B公仔箱論壇高湯         350㏄
4 ]4 N7 B2 }- S% Z9 l9 c蛤蜊水         3大匙
4 u$ p8 X/ ?3 M' f3 h. Z! Oos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- P* z% n/ R  `7 w: p0 Z0 d3 G
【調 味 料】
  c# V* ?6 V* x, j5 T9 `公仔箱論壇鹽         1/2茶匙1 \( d  j: _! Y. y- z( n1 A& A

* X9 p$ {2 J( o' A  x* oos.tvboxnow.com【做　 法】
- z# B/ Y" T; C% t" ]1 q/ ]- uos.tvboxnow.com1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。2 I' {5 ~! T" W+ t0 A6 E
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n- |. N& N9 [8 H6 U. ^
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
% F% ]" t( z* I' s- b7 y, d1 @tvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
. O+ z: H5 W8 h/ Z5 O9 R, R- Y) b: \os.tvboxnow.com5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x: s! Z, x0 _7 z
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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. |& W& [( c$ m$ T4 j. S# k" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油蒜酥醬涼麵os.tvboxnow.com+ D7 C9 l1 Z; A% l
【材　 料】
6 I. n0 E, D, ~2 Z( dtvb now,tvbnow,bttvb熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' q0 a6 F1 K) O0 o
綠豆芽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; i& T. J% C. Z5 F5 f
西生菜         15公克
4 W+ Q. x: `* m6 Y+ |1 O. u! _熟肉絲         10公克
9 U1 ]; E3 @3 \3 u8 i( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1大匙
1 P) ~( ?7 V# Y; `/ |
9 X6 d( x5 y0 w9 C3 mos.tvboxnow.com【調 味 料】
- Y! X+ _1 T7 a9 H8 ~% }6 L公仔箱論壇沙拉油         1大匙
& H# s1 u( I1 G' ?# ~8 Kos.tvboxnow.com蠔油         1又1/2大匙
9 e+ r6 k# _- h$ G公仔箱論壇糖         1/2茶匙5 P: \7 L5 C4 A4 {$ n! K& v
涼開水         2大匙公仔箱論壇: S+ [# c, i% ]+ R2 s4 }

  m( y4 Q' D$ U【做　 法】
0 \, s+ U8 q6 g+ j+ Nos.tvboxnow.com1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q& x  l1 f# N$ W( [3 m: w# ^
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。8 U. `( O# e8 W+ B$ r, s* D
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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& z5 \  G) Q- Jos.tvboxnow.com半筋半肉牛肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z2 Y( v; V# j6 O8 {( X2 d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% @( v6 _! A6 o; p  V( U' E
牛腱         1200公克
; z" L. {/ s) P% P: W牛筋         600公克
6 u6 S- }1 v5 L中式牛骨高湯         5000cc
" j+ X2 z5 e7 C+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔         150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 d1 P  _6 p0 x) b* I8 `" w
小白菜         80公克公仔箱論壇. `+ b2 m" d! v1 z# p: I. \% B
豆芽         10公克公仔箱論壇; `3 y  `. l0 V1 A
陽春麵         120公克
+ C0 e( p& B8 ?) s! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         2葉
9 L* j$ I1 g* X* ]% Mtvb now,tvbnow,bttvbA.牛脂         50公克
7 f: v' C) w/ a1 O) @! `. H9 i& \) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥末         50公克
6 v" c# J, W/ ?0 ^4 I8 s老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B1 e  i/ X: J% G+ t( a4 U4 b
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. t+ p4 e+ a0 y/ @, {
B.辣豆瓣醬         120公克os.tvboxnow.com4 }2 _) R8 @+ L5 u/ _
蠔油         60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q! Y3 a% j, |! _# _% V; S
醬油         150cctvb now,tvbnow,bttvb+ r) r2 E( ?/ t2 \& W' j- d
C.米酒         150cc
2 k2 ~. Z- d( ]% W0 Aos.tvboxnow.com
  c# t. \, m' m6 I% j% X) utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
- R  `+ B. L/ e6 A( x2 T公仔箱論壇冰糖         50公克
. W+ Z3 @3 V6 u, E! R. ~os.tvboxnow.com鹽         20公克4 h" i3 i1 p6 P$ Q! W$ n
麻油         20ccos.tvboxnow.com# X( N/ |8 u5 k9 ?5 l, q" r

5 B7 d* a: C( P+ U% H2 C; ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( m. {" d4 l# V9 n  I  R# X! B
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
! S+ M6 n9 x  Q7 m- \, y公仔箱論壇2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' K9 G% I% K. l! z1 V4 H
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( U2 ~  O. P! e
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
6 U) G4 {- J3 l0 F7 x: m0 Q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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- n( y) i6 ~; S9 k# z2 m, H" bos.tvboxnow.com雲南涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) j  j/ d+ n2 N
【材　 料】os.tvboxnow.com; H( H0 G! t9 {. C( f
乾米線         100公克
6 A: Z6 P: Y( E+ A* ~  W$ Ztvb now,tvbnow,bttvb綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# \& v7 g4 ^0 z7 d' y
小黃瓜絲         15公克: |) `' `- c/ x$ w' d- T6 e
蒜仁         3顆os.tvboxnow.com4 o% N; ]( W* {! @' q6 V& S) }. m
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" [. I3 C0 V8 a# G
熟蒜花生         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ f; x# ]0 R& L5 }' S- B
蒜泥         1/2茶匙
' G- C& ~5 z. k薑泥         1/2茶匙
  E- X3 U1 S1 `3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h* N# `7 M5 Q0 o" l( Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 ?  \6 z3 N; g- M$ \$ D( c
沙拉油         1大匙公仔箱論壇1 D  E5 ?) ~) p" `: }, [
辣椒油         1茶匙
! C3 \  U8 n+ B! V) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# Y9 a; d% N! ~( R: |# w1 ^
糖         1茶匙
' O  \0 W4 t) A: L- X9 u+ Cos.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙
, n5 v; D4 i  f, |os.tvboxnow.com涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 Q0 ~+ ~0 T0 X- v7 L
7 L: n* n8 W/ b# {
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L* j5 }/ x3 z7 C' g9 h+ U5 p% q( f
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。% N- i# k3 {# b5 N
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
* Z. x- X2 R& e2 [  U. f& F! b公仔箱論壇3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; [- V* Y3 \* n* t. a2 [
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com& X; Z3 y' t$ f% a
貴州涼麵
5 K( N& {" R' w; S4 p  etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇6 ?7 A" F- h$ X  {! f: `! @
熟雞蛋麵         180公克2 G( d& N0 [! I$ c2 S/ I7 E2 ]
火腿絲         15公克
  f1 L8 Y. n! G/ [) w% Cos.tvboxnow.com小黃瓜絲         15公克
% n% |7 a6 E  r, {3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
/ [$ {) V9 x7 K! i5 Oos.tvboxnow.com香菜         1茶匙
% L6 v5 ^  u# }豆豉         1茶匙/ u, J( N# _" k6 ^' U3 O
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U% c7 Q# I! S

$ L* T  _- X, W1 Gos.tvboxnow.com【調 味 料】
: A/ k1 @0 |8 g. s* X% xos.tvboxnow.com粗辣椒粉         1大匙
; R8 U, @+ n" \: `6 s; R沙拉油         2大匙
1 M4 b6 R7 L/ i3 f- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
' `7 L& w( }5 G& R4 ^- P糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com1 S- g" a8 O$ b- P2 v% M7 d2 L- `2 S
鹽         1/2茶匙
( [# R) t" c) {) U$ }$ }1 ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉         1/4茶匙os.tvboxnow.com3 f9 o- _- \  C2 A6 ^: g

* Q$ G2 k  O! A/ Aos.tvboxnow.com【做　 法】8 [, _3 {9 t! E5 u, j' l6 G
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。: m2 I4 }7 ]4 M% h
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。
( q+ C9 \% Z' [: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。os.tvboxnow.com5 k& D* W7 w3 m, |
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb& v' b0 j5 i/ D. w2 h3 k
北方炸醬涼麵# N5 W( W/ E/ t6 H
【材　 料】3 l# g" d: G8 F2 B( u9 P* l
熟細拉麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 h9 L8 k6 V
小黃瓜絲         15公克
2 O* b0 j" [2 J) a" T綠豆芽         10公克
( c, I# m7 o& ~3 Wos.tvboxnow.com紅蘿蔔絲         15公克
2 ^; u# T0 F) P2 m8 w' {0 C8 [( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉         80公克
8 w  b/ n7 Z8 K# B0 V' V' I  r6 B甜麵醬         1茶匙
8 S+ h! \' Y( s- W& u6 V公仔箱論壇豆瓣醬         1大匙
5 a: u: @& F+ G豆乾         2片- L+ z7 V: B0 V' X
洋蔥         1/4顆, N& g* Q' u; w" q1 m

( |8 c$ L( D; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】$ y4 U( u* L7 [$ g/ K0 ~% F3 [" d
水         150cc
. M6 Y: n- X; [9 B2 _& m$ N- U' B, k' Gtvb now,tvbnow,bttvb糖         1/4茶匙
  z2 @4 T8 P  u, Z公仔箱論壇太白粉水         2茶匙os.tvboxnow.com) V2 z9 ?8 ]3 c4 a9 M
* p6 f4 p) }& o, o/ N/ Q
【做　 法】
# O% k4 m% F6 \' Y& ^8 ?  h4 Nos.tvboxnow.com1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
  P! L$ w' }3 C8 I: B6 g! D& ?0 ?os.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" `- a$ S) ~4 J8 t/ w! G
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。( y+ b: j- q% q
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

/ F- p' [! b( O$ v% ^* Q4 z
西北涼麵
: c; ~3 F4 {- k' q' uos.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇- |( T+ E1 j; A' {! {8 Y) H
熟細拉麵         180公克2 ]2 R) ]( W: T9 [: G% a
西生菜絲         30公克
1 |  n- |3 Y& C) G1 m! X蒜泥         1茶匙
- t: K( Y( W/ [+ r% r0 Gos.tvboxnow.com* z% U* k; M9 X
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, n- j9 Z6 v
粗辣椒粉         1大匙
  K6 S% q3 p/ X& ~4 d) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙
& {/ G" E# b4 g* w( x2 _- X醬油         1茶匙os.tvboxnow.com7 b- P3 k. ~' Q$ m+ b
糖         1/2茶匙
+ L% I$ z; S7 }7 P' v! ^2 f5 I' Jos.tvboxnow.com涼開水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W7 [$ J: e% j
花生油         1大匙7 {1 ^' C# a; y% ^" P2 D* C

. C# r7 G1 ?  B; s, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇0 D' b/ Y5 x. E0 H
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
  [( }2 a* s! ]7 d, b, R2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ U) H3 i$ `# V9 a
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

3 ~, U; _& k& p1 Itvb now,tvbnow,bttvb川辣涼麵
' @1 o# a# y- ~6 V2 I【材　 料】
% w; n" E, L. I. B公仔箱論壇熟雞蛋麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& n9 V4 t* r3 F- K
蛋絲         15公克
8 G- E7 B4 \5 q, `4 stvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb: V2 R" S8 b# g2 d9 ~7 p* T
紅蘿蔔絲         15公克" m8 X% P% x% [: J! s) |+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I& @: z/ J6 |
【調 味 料】公仔箱論壇% O: d  n( B6 K
辣豆瓣醬         1茶匙
9 B; `0 h& {+ G0 l0 d+ S( rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖         1茶匙
: [% S# |3 a, R! }公仔箱論壇鎮江香醋         1茶匙
, @0 D4 s  W! J5 E5 Z1 O7 u1 C6 b' W公仔箱論壇醬油         1茶匙
  e2 F2 N1 _0 T. {. x0 x蒜泥         1/2茶匙
, `# t1 Y4 k+ X9 r0 c- O3 R雞粉         1/4茶匙6 u3 g/ U/ [, m& E* a
涼開水         50㏄
+ y7 Z/ l" K2 ^8 a6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油         1茶匙
: N1 |! k# X5 }* {5 Ntvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
5 w  s7 v" ]( a5 K; rtvb now,tvbnow,bttvb) I- E/ [! h, }7 Q* X8 ~
【做　 法】; X: Q6 ~  h& `3 O
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
* ]. h3 i, u+ [: S8 E( B0 Y2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com1 ~% d+ }4 Y2 T
潑辣子涼麵
7 q( ]3 e6 y6 r5 m- s5 Jos.tvboxnow.com【材　 料】
, H  z) K% s3 m3 M4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
, e# g3 ^6 c1 h# n8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ l# v. j1 P  n4 y; Z
熟雞絲         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ h  Z) B5 m" ], L; R+ ]
蔥         1根
) t( D. C. l: u- ]& K& ?/ r6 p4 [9 ]5 c; q
【調 味 料】
( m5 _4 {1 y6 ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙公仔箱論壇+ ^% P! r. _) X2 i0 n% ^
粗辣椒粉         1大匙# p. g* a* ?/ q8 k, K& @/ S) n
鹽         1/2茶匙
. _7 m5 r4 s4 m; f$ V/ I6 W( n糖         1/2茶匙5 \8 A9 u" j& ~
烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P( Y) ]+ g& r
醬油         1/2茶匙公仔箱論壇. O6 r( y# t$ N8 f( y
涼開水         2大匙
& j7 g  m5 b# D% M. v4 t9 K) V6 S% k* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 f. g( @4 L/ d$ [& K3 o
【做　 法】
# o$ @. \+ ?2 c1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D# U* [: Y" K/ E
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
+ g' x- |* b( c8 [- qos.tvboxnow.com3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com7 P! }$ p+ z% X' ~! y; D+ E4 p
香菇素麵線( }+ ~! t7 p) O. \' M6 N" y
【材　 料】
; ~6 c+ Q) X% L3 D% Y. u紅麵線         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 |  L- w3 a; r, J$ }8 S: ]
乾香菇         50公克
( E! ?4 C# t: T沙拉筍         30公克
. f1 e9 V* d3 B: r3 s, x) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 R# j7 G) v, I
素肉絲         20公克公仔箱論壇' ]8 @, w4 |4 t) A! g# {
沙拉油         2大匙
% R: J9 ~! _# T: C8 `os.tvboxnow.com薑末         10公克) |# o1 R) ^3 g- Y1 z. p/ q, }* b
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ ]" a) d$ P: f0 o  @. V
香油         少許; ?+ s. ~5 J' d0 a, Y6 f
烏醋         少許tvb now,tvbnow,bttvb) l* l# T2 u0 p( Y$ D1 ?* R

8 u. x6 [% W+ N( ]- {5 _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, g: ^% N' [& n7 j1 m' Ktvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙; M. o* q8 J7 V0 c$ K/ h
B.鹽         1小匙os.tvboxnow.com8 J4 A' \- q8 |, C7 x$ O2 d  @! o7 q
香菇精         1小匙
9 b) R0 n' W0 s7 E冰糖         1小匙
3 I3 b; [' R4 Btvb now,tvbnow,bttvb素沙茶醬         1大匙os.tvboxnow.com* O# y7 P. x  O5 ~- Z$ k4 ^
6 p- @3 U9 i3 d1 E) u+ K
【做　 法】
; [9 S+ k9 K9 H; S; ^1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
8 o) j" P+ F' b% W公仔箱論壇2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。os.tvboxnow.com$ k% S0 n: {9 r1 H+ Y' y9 q9 |
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
- z& K# Z4 A5 D: S8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% `7 c! V+ N% O5 S5 V# _
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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0 @8 ^) D, x" `6 \  N! r3 ios.tvboxnow.com麻辣麵線
5 q4 ~( n7 Y0 V" C/ c6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 E3 K2 I9 R4 ^# r% x0 |os.tvboxnow.com紅麵線         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s; H# J& k: M" R/ a1 a
蚵仔         200公克
5 q' b7 H  P+ b& C' b7 P豬大腸         600公克公仔箱論壇5 A5 Q5 f0 \+ {( R& G' S  o
薑片         3片
5 |6 y. n! _' s# w# L  N. ^os.tvboxnow.com蔥段         15公克
& P) f" M5 n1 n; S5 X: o公仔箱論壇菜脯         150公克
; o  ?6 w; N& `7 M7 f豆豉         10公克os.tvboxnow.com6 s, d% I' [. ]2 C5 e1 r/ A
沙拉油         2大匙
+ K# @. V" M8 u( {os.tvboxnow.com小辣椒         1條
$ Y5 e8 R/ N8 y9 I5 g3 O; n公仔箱論壇蒜末         10公克
- W) f% S5 j, E$ S+ R% U' P高湯         3500㏄
3 d6 V5 N. t! u$ B  C% _# [os.tvboxnow.com水         600㏄$ T* v; V) c  d, B) \, r  v% M

# k6 x( ~( q% y( stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇" S$ D& P, x# y" f
A.醬油         2大匙9 d0 }& u+ d1 {  d; X5 C
冰糖         1/2小匙公仔箱論壇: U. q: C$ I# b; ]1 v' {+ v2 [
米酒         1大匙
8 _$ ], X% \5 v- |, D7 R, P% VB.鹽         1小匙os.tvboxnow.com0 e# z' r; ^" m2 Q8 b, `* t  a
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! X- S0 {8 B) P4 N+ z& Q9 D
冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' I2 n+ Y. I/ v, _% n* x
醬油         1小匙os.tvboxnow.com6 F1 r8 Q: C5 d: y0 i- N  J: ^
os.tvboxnow.com* d  }9 o- S, h4 g  H
【做　 法】
% U2 V4 m! _- @* D  @* p7 Atvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M! Z5 S9 r8 N9 [) w5 K
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 J5 \, ?/ Y8 A: [/ v9 K) C
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
& v$ C  Q7 U8 Q$ \0 P2 F, m+ e& \tvb now,tvbnow,bttvb4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
" D* i1 K# c- ?4 B' e1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
6 t7 ~9 i' W& F8 o* Z9 h# @os.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。