BeiDouChef

: j: k  T) v" N; R( c- ~
牛肉炒麵  G$ a" t% \& s
【材　 料】- X/ k; N1 _% @& z5 P
油麵         300公克tvb now,tvbnow,bttvb( c4 B. b6 Y* V  e( V
牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 h: u: e0 ~+ x
鮮香菇         2朵
) C/ F: M, V1 h  I蒜末         1/2茶匙
9 X# ?  Q9 {/ B7 N! ?* I: l- zos.tvboxnow.com紅蘿蔔片         20公克6 y  g6 w  }, b) j( F: j6 g
油菜         50公克% ?9 n4 E+ p* [
水         350㏄
; N, O# B# V6 ?* ~1 W' B# F4 Etvb now,tvbnow,bttvb3 T: q' R; w1 x
【調 味 料】公仔箱論壇! a, {8 \8 L  K
鹽         1/2茶匙os.tvboxnow.com" G) |4 B9 I) F2 N' X
醬油         1大匙
5 U$ k7 Z: b" O4 M1 J0 ]2 `糖         1/2茶匙
0 y1 b' @4 x0 E9 y0 i
. ?1 R5 f& Y: ~8 @9 j【醃　 料】
  ~( M: f7 n) }+ ^% Q, ctvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙6 N# W2 B& B/ m) Z+ T3 r' O
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w8 y& p. J1 x4 N% d! H
地瓜粉         1大匙
0 l9 K& v! N; [) [5 T  o公仔箱論壇米酒         1/2茶匙
' u1 d2 I- b3 A3 ]3 Q; D胡椒粉         1/4茶匙$ i" C& Q6 C( G! D- J) V" r

. R$ O! x  }4 b. {tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】os.tvboxnow.com5 N; @% g5 I8 I* S" O
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。公仔箱論壇& u% E) Y8 r5 o- w
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ f3 q- ^' h/ j/ _" P& H( Z. \
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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0 s7 \5 q$ m1 ios.tvboxnow.com什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb( _  V8 g$ E3 L1 l* m. E
【材　 料】
! b+ A4 ?8 S8 J" q% Uos.tvboxnow.com油麵         250公克3 U$ e; Z: M, H3 a" e4 `$ O
豬肉絲         30公克2 l- D% R' l4 u3 S
蝦仁         30公克8 z' Y- ?! O, J5 F
木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% G2 B, \' M2 K; s$ m
紅蘿蔔絲         30公克os.tvboxnow.com0 Q) X3 U; L! j- h1 q7 Z" ]
蒜末         1/2茶匙
# T! y) A- ]) O" X' y  O3 x$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克os.tvboxnow.com6 C& w+ B/ W  k1 s, c0 Z& ?( c
水         350㏄os.tvboxnow.com! ?2 d) b" r2 G3 y8 P! n& y& w5 I6 J% Z

9 U; e6 a8 v: b5 C9 h) G【調 味 料】
4 J5 [. F1 f- t8 S# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙8 u0 ]% k1 j1 I
鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D& ]" L; ^8 W2 z" @0 x3 \
糖         1/4茶匙os.tvboxnow.com: S0 n& q# E6 H( X7 Q0 _3 w
胡椒粉         1/2茶匙os.tvboxnow.com+ P1 t5 |$ _. C! W: s
香油         1/2茶匙
1 H% ^+ S/ K8 G1 m& Y公仔箱論壇公仔箱論壇5 n% Q+ Z" F7 k: E% K" V0 B6 [
【醃　 料】
% a1 W" j- c$ s2 ]# k! Stvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
3 l0 @! |7 Y" n+ _  t鹽         1/4茶匙
8 H: Q5 @" _- g7 y0 D9 f+ o; q' utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! C% Y+ S. h% k$ A
【做　 法】
6 G9 J% O+ J3 X7 i" X( Y5 y1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; o+ |+ |; y1 e0 X% l0 w" G
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
/ I7 {- U8 @1 _  l% o1 G3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇4 c6 W3 Y2 Y. d, r* ^
蝦湯麵
! C3 {& y% O3 h9 w) ]$ Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
* X' H  T1 N6 }8 o% z+ Q. J2 Z" a2 G公仔箱論壇鮮蝦         3尾公仔箱論壇+ I; d) i% y: y! q! _+ `, P5 n
蝦殼         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m, ^) W% E4 {4 D' x
青江菜         3顆
  ~0 c- [( m- o6 H魚板         1片
6 G1 B/ a5 p% F- q5 D1 Y  v# W細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 |- j. \/ F! ^) Y
高湯         400㏄os.tvboxnow.com$ t* Q& G, }- }
tvb now,tvbnow,bttvb4 c- a- V" ^3 C/ }. d/ i
【調 味 料】
9 G9 z. K7 R( U' o+ ?; w/ r% T) S鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" D5 r0 O( N9 r/ B. d: ~& _( H
白胡椒粉         1/2茶匙
, K2 A8 c/ H- N, Q- B6 @0 J9 E2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 n/ X/ g. E1 |8 D2 T) J* D
【做　 法】
, Y7 C/ l# r# w& T, S& W: _1 D公仔箱論壇1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
, S. ]/ }1 I; Z) X! {7 S公仔箱論壇2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
" p$ \3 _4 B7 h9 M: Y, E& s$ a3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
: p5 x2 w4 m% H8 @& ?3 t# Q4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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鮮蚵韭菜蚌麵線
( `! @  T$ T: M) v【材　 料】os.tvboxnow.com; k$ ?0 Y9 _- _- D
鮮蚵         60公克
1 @) |6 E4 i3 R. d5 [1 W- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 }  o( H" f2 C6 N
韭菜         15公克
5 c) L9 L+ q: {* n. T, }os.tvboxnow.com麵線         80公克
. s3 O0 x  S4 i! P; G* l% Gos.tvboxnow.com高湯         320㏄
" ?9 U; d; n3 `1 L4 A8 E7 d" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊水         3大匙
# v/ R* {8 I! o
: {& w+ g( U* j+ X7 v  W7 }公仔箱論壇【調 味 料】
/ u$ o0 I- D5 _  S( m/ ros.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙# u( h) H* p- x/ b

  T1 `$ D  \3 C/ V【做　 法】
( D- d7 {) G( y% P公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w* T* V  s) ^8 M4 b
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。公仔箱論壇* Y( z) Z2 H, }, t, g' ~
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。  o) A# f  L' h: _; n
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; ?; [2 L( `) O
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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4 f; v* Z* D$ {7 f  |! b( t0 s霜降牛肉蚌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o" \6 ]3 c  ?  f: X8 _2 O
【材　 料】公仔箱論壇. t5 M$ y$ t. \' y. c
蛤蜊         5顆0 N2 A* z0 ^6 u2 }+ L8 l
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U6 x8 k& ]3 o" H0 M9 H! Y
金針菇         10公克
$ u0 V( @% ?% E8 U( w4 n4 f洋蔥         15公克tvb now,tvbnow,bttvb( }2 q) J1 h% ?- Q$ j7 o
小白菜         30公克
% H9 S5 K  q* a0 }公仔箱論壇拉麵         120公克8 `. T1 @: d3 M# S
高湯         350㏄公仔箱論壇7 G3 x) O4 c! o2 h
蛤蜊水         3大匙
, g& n! q( E- D
" q6 Q, t5 C, _: `' los.tvboxnow.com【調 味 料】
) w/ `. l2 k/ l- m% C- H+ m: z" ^/ h# F公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇; s4 l- Q! s' N4 g2 a& _; e

/ u8 _: B% D. u2 G. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, w; c5 i& M: r" T: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
' T% G# B3 ~: U8 M2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
0 M0 I- F: Y" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇9 _, `+ G, W4 [
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。6 |# a7 w7 C; I  ~: G) `
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。公仔箱論壇- u$ Z& F& v0 c( s1 X) f" \$ i
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  c- `9 A# a. h5 {
蠔油蒜酥醬涼麵( q& m7 G" Q& W: H8 A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u- u0 p7 H1 @2 }( C" V7 j" S% j, P
熟涼麵         180公克
! |0 a/ U4 S1 j# ]' j公仔箱論壇綠豆芽         20公克
! ~) ?2 `  z4 D& W& H  |公仔箱論壇西生菜         15公克os.tvboxnow.com+ b/ O- G2 L3 @. P9 o
熟肉絲         10公克公仔箱論壇- X8 t% m$ o8 x8 B% k" l
蒜末         1大匙
2 ^$ }9 Z; G% ios.tvboxnow.com* Z* v  F9 e* G+ K
【調 味 料】
3 p) k) u# V& J( hos.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
$ _; b0 m" h( n  Z* Y) i公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙# Z1 W" x4 F& V$ y, t( @
糖         1/2茶匙
( L* J- b* h* oos.tvboxnow.com涼開水         2大匙os.tvboxnow.com+ C0 K4 C1 q$ d" Q: A8 X

# A( k; z0 d$ u1 {, m, Eos.tvboxnow.com【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- ^: F1 i9 w0 n" l2 `% b
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
. }+ H6 |6 v- {# @  \" F8 c2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
- v  h$ l' w* i  u& q* x; R公仔箱論壇3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; m% N) Q2 K9 y3 l0 g2 v8 \' g
半筋半肉牛肉麵
& N9 B5 S  k* [' @6 {, H公仔箱論壇【材　 料】
/ k4 u9 ?7 E. F9 s5 V% l2 _' k8 [tvb now,tvbnow,bttvb牛腱         1200公克
$ G7 `2 G) t. p$ M9 T. {公仔箱論壇牛筋         600公克公仔箱論壇0 V% P0 T, M" v2 [" S
中式牛骨高湯         5000cc
5 A  Y+ `! ?# \! k) btvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克
3 h. Z2 Y, K9 A8 z+ R; j小白菜         80公克
2 u: v" B" `% \$ R! _7 w公仔箱論壇豆芽         10公克
: X: L" H& q: Q" y* ?% C, K& k* i) }/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克
7 g' H' P7 y' M- Z- Cos.tvboxnow.com九層塔         2葉
+ T4 N8 q5 p$ r! }, Y4 m: M公仔箱論壇A.牛脂         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U. B4 x3 ~* d
青蔥末         50公克
. ^- t5 O) I- ios.tvboxnow.com老薑片         10公克
% M+ L! k* {7 q$ Pos.tvboxnow.com蒜仁         30公克
2 S' |% P8 {6 D7 }9 l8 f公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克
+ j4 B, C+ l$ U' v  o( B蠔油         60cc
3 b. P8 n* `6 a; Z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ R3 U% v# ]" Z+ W# D
C.米酒         150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O! j6 @( ?% K

$ `2 r6 W4 \' ]% j; Y公仔箱論壇【調 味 料】& p+ E6 d) m8 x( _0 @  Y
冰糖         50公克
) q% _  E9 ~/ o" aos.tvboxnow.com鹽         20公克
* o. A4 y6 U$ r, a8 bos.tvboxnow.com麻油         20cctvb now,tvbnow,bttvb# l( e( c6 t! B! P8 L0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j5 ^: X& O3 \9 C5 ~  I
【做　 法】
0 p% z2 B/ Z9 Q% f! U. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
6 }$ t0 I. o) N$ q1 F% d2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 f3 |' C1 y+ A: ?
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
9 Y; r& [4 @" d公仔箱論壇4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
" x" h. U6 s3 h& k# _8 vtvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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( \& x3 W& R3 s4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南涼麵
7 N3 q$ s2 N  d- X$ \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& I$ z% T% d; |6 K乾米線         100公克
2 {/ ~1 _) C+ h# S綠豆芽         30公克
" u1 h5 E( L( x  q小黃瓜絲         15公克
5 b6 i8 b7 L( Z5 nos.tvboxnow.com蒜仁         3顆tvb now,tvbnow,bttvb% `& ]; S2 j- _3 r; N6 C6 o
熟芝麻         1茶匙
7 n  \( x+ b4 f' P0 W, Htvb now,tvbnow,bttvb熟蒜花生         1大匙
9 b# z* i3 {7 F/ c0 t9 _( L0 ytvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
6 ?% Y7 Q: t0 y  ?) I; n  ~薑泥         1/2茶匙' Z; i4 q" N4 t: X

( J/ c) u  h- E4 ?0 I  n+ X【調 味 料】
1 ^8 J. V3 ~9 q* v/ Utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
6 @0 c' p" T* }辣椒油         1茶匙
+ g6 R3 c( A2 f* C# wtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1大匙公仔箱論壇; B( B. G* f& C
糖         1茶匙
2 y6 M5 r/ J3 }: jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙% ~1 C% M7 |- R3 h- f" ]
涼開水         3大匙
3 V2 [/ e# g) D* Y+ V. }7 `$ j& {tvb now,tvbnow,bttvb
$ a9 \! x% ~; o! @' B; C公仔箱論壇【做　 法】$ D: r$ y2 U4 ^" A- r
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇& P8 U) ?" p. r. o
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。os.tvboxnow.com2 o* i5 w4 t, i! S0 D
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 D5 ]1 X9 d7 k' f" C6 K
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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8 w: t4 v0 E3 ?- P貴州涼麵tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 v  i0 @, H' F# y
【材　 料】os.tvboxnow.com- S- R/ Z& O3 y! b" V8 Z$ j
熟雞蛋麵         180公克os.tvboxnow.com4 W1 ^: z0 B% M7 N' S
火腿絲         15公克
+ \! Q) s$ Y8 i+ `公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克
8 [: R8 T5 z: _" L, p' j/ j綠豆芽         10公克os.tvboxnow.com0 p, f  |& l# R5 H+ t" |
香菜         1茶匙
1 E3 K# K' q/ w& b, L$ J( R, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉         1茶匙
* ^1 ]. u# D3 ]3 M蒜末         1/2茶匙
1 n4 x* R+ W8 Wos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) a& ^% d$ K# K4 A2 p5 p
【調 味 料】1 g: Y( R, p" @% X, k! L
粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇7 ~' ~: \+ P4 U; o% z& ]
沙拉油         2大匙公仔箱論壇2 }# K* B# e+ u  V' h
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q5 u4 w7 h8 f7 e$ K% s1 M
糖         1/2茶匙
- P4 {9 A$ h6 Z7 M% u鹽         1/2茶匙
* e; {; l, [3 [" U% B公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
8 l9 W7 V* R% I公仔箱論壇
) [9 z7 x8 M7 [8 a$ R2 d/ [  u( U【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; |% p3 t3 U' U" A3 ^( L
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
* U' Y* i. q0 M  t: ios.tvboxnow.com2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。- h, {( d* F8 `9 v; h$ `
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
& _! t% }( n! H/ ^' ~4 Qos.tvboxnow.com4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 `  c. U0 i. Y
北方炸醬涼麵6 \, {+ B. s2 d. m! R
【材　 料】
" C, L' k3 _( J' Y* |/ ftvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克7 @+ w* C0 _& o
小黃瓜絲         15公克os.tvboxnow.com7 G/ |( F8 a4 Y. ?- u
綠豆芽         10公克公仔箱論壇6 A( X) Z/ q, X- U; Y+ S
紅蘿蔔絲         15公克
8 J/ ?+ G/ F- W) rtvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉         80公克
$ i) O3 b" F, M6 N. w甜麵醬         1茶匙- w+ ~* o4 h8 R# ]. ]' {# Z
豆瓣醬         1大匙
6 y1 x$ w, x% Q( I* V* l! s) ~公仔箱論壇豆乾         2片
3 ?* g5 d6 T( r" O- r2 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
% p; t3 H, q1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x/ E4 a4 ~& v3 ^
【調 味 料】
8 E$ F. ^: m, l; Hos.tvboxnow.com水         150cc! ]+ d5 o$ a% f
糖         1/4茶匙
- E* ?/ U; l) q7 D! n公仔箱論壇太白粉水         2茶匙os.tvboxnow.com/ {1 C9 }$ u* O, i( ^( o
) C. S5 z3 f: k1 q& x! w! O; l
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p+ w+ L3 c/ s- D9 {5 [3 J
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' e9 o: |+ F/ k4 X- Q& A
2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。公仔箱論壇/ d! _# f) o9 z* G/ Z: R
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
# Q+ L! z  ^- s0 Z, b+ t4 j4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

, y6 l" T- x  k2 k. W西北涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O6 v" d! M* p: b; A; K
【材　 料】; B; ~) o5 L9 Z1 ]' ^; K8 D" s
熟細拉麵         180公克
* u$ {: c7 ~4 v! r西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb, i# R7 t  h' w6 p
蒜泥         1茶匙
! v: L( ]8 X" Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& F' p) U& C9 j
【調 味 料】
2 P3 r0 K! _9 X- p4 n粗辣椒粉         1大匙
4 V5 z% a0 E5 G/ q9 y. [% R8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋         2大匙- x1 q# ~+ T; |4 k8 H0 l5 b
醬油         1茶匙
& T- q( e+ {8 I4 ]糖         1/2茶匙os.tvboxnow.com0 m5 R  J+ o; W
涼開水         2大匙
1 Q( Y! d8 C( P0 p: g+ q  a9 v9 f花生油         1大匙
# {& O  E! [. E2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u& l: r% |$ l7 N4 I- K, u7 Y$ t
【做　 法】公仔箱論壇; b1 H2 e% }8 [( {' F9 w+ i
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。os.tvboxnow.com  m. q0 ?4 o0 X1 N
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。( ~! b% z8 w7 w* x$ `
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

  y3 \, z5 x  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川辣涼麵os.tvboxnow.com8 g/ z5 g* u( u4 s+ W; x- W
【材　 料】
8 h7 Q9 u6 i8 ^( ^os.tvboxnow.com熟雞蛋麵         180公克
8 G- W* @; [0 W0 {1 b7 ]9 L公仔箱論壇蛋絲         15公克
9 ]1 Z0 E" }5 _小黃瓜絲         20公克: n: a1 S$ O) L# C$ S% Y
紅蘿蔔絲         15公克0 D2 A1 v) F5 R3 V5 p; G( V. H

* N6 G' G- j; l* r  Ros.tvboxnow.com【調 味 料】
7 g7 T$ Z5 W% v  P8 i/ T公仔箱論壇辣豆瓣醬         1茶匙
# E8 @! b$ v8 {! b, p7 Z) Tos.tvboxnow.com砂糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! U* X9 w) Q/ k! B$ T9 J8 Z
鎮江香醋         1茶匙
& X6 E  O; C! j# l. \tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 u$ s! J& u0 d
蒜泥         1/2茶匙
9 Y; g+ o# n, V0 p: u7 x! ]; }2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 }4 a' h0 l! o, ~- r! M% m) z" P
涼開水         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q! w: W$ a/ J# R5 z, e
辣油         1茶匙
* z- @* M; _9 b$ ]; F( N  ]香油         少許
1 y" s/ f$ ]9 {2 e, t. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; ^/ Z" U4 [6 n1 B8 B! {2 x+ A, b
【做　 法】公仔箱論壇8 j* V( m( T6 ^  I  q( |
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
) z8 U2 B, V. U: \, A9 I2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

( {. P& Q0 g6 atvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵tvb now,tvbnow,bttvb3 @" {+ B' `& ?
【材　 料】
) n3 n4 r$ Z" t: r+ D熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb: F4 B8 W4 J4 |4 V0 y, ^3 J' T
小黃瓜絲         30公克公仔箱論壇$ d; O5 ?! n% Q4 r4 S
熟雞絲         30公克
- S( s9 m0 B" `( F4 E! X7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1根1 H0 U  ^! M( x: L* l+ t4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }+ N  J5 g4 p+ ?$ j
【調 味 料】
( }5 I  x/ F8 m+ A沙拉油         1大匙
$ F4 U$ J/ A. Y! |5 n公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙3 }6 c  h  i4 W# W# _
鹽         1/2茶匙9 L7 Z9 w* c/ {+ V/ {( N  k; q
糖         1/2茶匙6 [9 o% P; e1 R
烏醋         1茶匙( e- r, e' X5 v4 m. q4 g& [( j
醬油         1/2茶匙, Y2 T, H5 [- J6 a
涼開水         2大匙
" x$ t! X) z4 [8 M% F3 wos.tvboxnow.com  L9 }( j; n. Z1 i4 Z  N& G
【做　 法】
; o8 @4 ]# t4 }2 k, L6 t5 ]  i1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
6 I3 Q* W5 i2 o& A  B1 gtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^* Y  G3 L' G& a  ?3 J( L
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

1 r1 J7 Z) h/ x2 F; Q0 ^2 ?) A公仔箱論壇香菇素麵線
3 S7 y1 g, ^* q2 q【材　 料】
0 y. b, U, C8 K1 f* Sos.tvboxnow.com紅麵線         200公克; X: F7 o" ?" i. N
乾香菇         50公克( u, C# D* s0 [3 ?# o1 i; h
沙拉筍         30公克
% T2 c( I2 e, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* k4 p) O; x; V0 i
素肉絲         20公克
: t$ o* M' F7 E9 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙, L+ ]5 h6 ]0 ~8 |) g: b5 z0 o: n
薑末         10公克
& o/ R8 e1 W" p/ D. l# stvb now,tvbnow,bttvb香菜         適量& f: W4 K( v% K1 h; @
香油         少許
1 [, U1 D7 E) e0 {0 |os.tvboxnow.com烏醋         少許
, a( J6 Y# r  x: U, A, `4 X- C公仔箱論壇
( O. b9 E2 [* U2 J  s公仔箱論壇【調 味 料】
$ w9 e5 j+ ]9 g1 Qtvb now,tvbnow,bttvbA.醬油         1大匙
7 b$ \' [" F& h/ K& p3 j- F- b( i  ?; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1小匙
. T. d5 r  J3 z* T8 M  c! ^tvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙os.tvboxnow.com0 G& u% W% R8 N
冰糖         1小匙
: d" o4 M$ u! n4 c! |" h  sos.tvboxnow.com素沙茶醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 M/ l% v1 N- l$ E0 T8 {: h1 `
os.tvboxnow.com% N: k/ F" _: `9 H$ g
【做　 法】
0 }% w2 R; O( k) k1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
+ P9 B& K" _) E: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 u/ I; J- Z7 s- B! t7 G. q
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
- ?( |8 y9 L% ?& ktvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。os.tvboxnow.com# ]8 r: d3 R" c: e
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

" a' o7 ?4 N. L+ t% a公仔箱論壇麻辣麵線公仔箱論壇5 H; ?+ y) m. w2 ^% C8 V
【材　 料】
$ a5 I8 s* W, z8 v# ?* L0 v! _公仔箱論壇紅麵線         300公克
. W# L% g0 x* E( I4 L2 V- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克
+ t$ S1 I9 P1 ?' R5 I6 }公仔箱論壇豬大腸         600公克
( o, D5 g1 Q" V* G0 Otvb now,tvbnow,bttvb薑片         3片
, K8 X7 l# w1 [( M1 n9 q. |! I, Vos.tvboxnow.com蔥段         15公克
& ]) h$ b5 l) |5 u. W5 \/ {2 ctvb now,tvbnow,bttvb菜脯         150公克
3 z$ I0 i) k: ]/ w$ U豆豉         10公克公仔箱論壇, |: v, u  E- \4 q) z7 ^0 C' u
沙拉油         2大匙os.tvboxnow.com! \; A! u$ _6 H6 ?; o* F
小辣椒         1條公仔箱論壇- ~2 g- D) P" ~" D. J8 n3 v/ v
蒜末         10公克os.tvboxnow.com  r- ]7 |. {9 X
高湯         3500㏄
! T0 O2 S4 ?" U: x5 P) Zos.tvboxnow.com水         600㏄公仔箱論壇$ i+ b9 c$ i8 U0 p: J
3 s. P1 Q4 r. p% V
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: e; Q$ x0 _: e$ h# [1 W
A.醬油         2大匙
) N  d+ \- o% D& ~4 ^os.tvboxnow.com冰糖         1/2小匙os.tvboxnow.com. b& q% ?; o5 a, e
米酒         1大匙
/ l5 U+ U, m  j公仔箱論壇B.鹽         1小匙os.tvboxnow.com% ^2 N" P0 F& q' c; E8 q6 a
雞粉         1小匙
& ~! [& E1 z, n0 w: ytvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1小匙
. p* x' U2 j* l* P+ O: u醬油         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. {0 t; ^4 \+ L3 N

, x6 F8 ?5 s+ S  ~公仔箱論壇【做　 法】
# w" s: C' L2 Bos.tvboxnow.com1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
4 R5 B$ A1 O- R, ]- T( _1 _( q2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。0 _0 l2 B" s4 i3 d, |& m% U
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
, n# S% j& |# q$ z5 C- B+ \公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
! v; [* Z- d% e! ?- U3 y2 T7 ?# I2 A& yos.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
2 s( V- m8 I& \2 E6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。