齋年糕
) q: D6 D: o- f1 h' f3 |公仔箱論壇smcorange 發表於 2017-1-12 12:04 PM   - 食材
- 切片寧波年糕1包
- 香菇
- 洋菇
- 玉米筍
- 竹筍
- 黑木耳
- 紅蘿蔔
- 猴頭菇(配料、青菜可視家裡現有的做調整)
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【料理步驟】9 u3 I" L0 {2 I) R7 |3 L4 t
1.將年糕一塊一塊扳開,下160度油鍋過油後撈起。過油後的年糕吃起來,會有酥脆的口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( v- b7 ~6 p
2.香菇片、玉米筍段、洋菇片、紅蘿蔔絲等過水汆燙後撈起。os.tvboxnow.com( Y% k( y) R1 ^( [+ w% R5 p& F- k% s
3.下素高湯。
] u. g6 z, j5 \tvb now,tvbnow,bttvb4.下配料翻炒一下,以太白粉水勾薄芡。
! q& J3 {" d ?, l5 x5 @6 a3 \; d5.將年糕擺盤。
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. ]6 N7 _: V" d( m+ `! ]8 q+ vTips:寧波年糕過油後變軟即可食用。2 o$ z+ U, \- A n( ~. X0 s
6.將配菜淋在年糕上。 |