BeiDouChef

. G3 X. u' C/ E4 a. Q
玉米火腿乳酪塔7 P$ N* Y4 k, M9 P
【材　料】
$ p1 r2 w- R$ y, z9 c公仔箱論壇原味塔皮           \! a% E7 \7 w! }0 q
8吋1個
& }$ U( I% |; Y0 Vos.tvboxnow.com內餡：+ i3 E6 u7 t/ x1 W/ f
奶油起司       
2 F8 d, z6 E; N# o100公克
- d: V" W2 j: w) |/ Y9 U/ \# _tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
( |: o$ ~( I: S! d" P% b& ~公仔箱論壇100公克
0 k& y3 J+ f/ B3 v牛奶         公仔箱論壇1 {$ J% h  B' j6 u3 n" R' c/ F
100公克) `* z; U2 _3 b
蛋液        
  T- v( e* }* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
$ V/ T: x, H# N公仔箱論壇鹽         8 s9 W  e. h; }1 ^
少許
" j9 B' ]& n' j" l0 f4 Xos.tvboxnow.com菠菜碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a; M: G6 q( c1 `6 I/ b5 c( m
適量公仔箱論壇. E& p+ q5 d% m/ }
火腿碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z; g+ v2 m- `% E+ e  J- d, l  u7 i
適量
7 E9 X- n% Q6 P3 k$ ~  W3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒        
8 s  i4 T2 ^4 Q. c' I( }少許os.tvboxnow.com" g- P& E7 R8 w2 s; k8 d
        - ]( a( U( S1 b% H
【做　法】/ e" o. M- W- L  J3 Q! A1 c
1         牛奶、奶油起司隔水加熱煮至奶油起司融化沒有顆粒，待稍微降溫後將鹽和蛋倒入牛奶中拌勻，再加入鮮奶油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E* {+ \& B: C* p8 e+ \
2         將適量的玉米、火腿放入塔皮(生)中，將內餡倒入塔皮模型內，約八分滿，再灑上黑胡椒粒，入爐。4 d; T  a  z% N, K/ S
3         烤箱溫度，上火170℃／下火180℃，烘烤約15~20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: b! c8 B) q+ f- ]) k! ~
洋梨塔tvb now,tvbnow,bttvb' a1 V' f1 f6 o8 w
【材　料】
0 {* E& U- h1 S- L. U* m6 ~+ w. Rtvb now,tvbnow,bttvb甜味塔皮        
* T" m  _1 R3 k) O) f4 g) I5 W0 ?* Qtvb now,tvbnow,bttvb10吋1個公仔箱論壇  [- I: L: i6 x" o* z) ]0 k
杏仁餡：公仔箱論壇5 E2 W5 O# w: E! o' H# _
無鹽奶油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ u! m% F, M" a1 u5 I. R& i) y( w2 G
75公克0 f$ L" M4 q9 p" s2 T6 b, ]  r0 c
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% k8 y7 N4 [  s- p
15公克
2 F2 V6 G+ r9 |  N+ n/ V4 e杏仁粉         6 p% C: w8 a8 M5 |7 r
140公克
- H/ t/ |( U% {+ V8 P公仔箱論壇糖粉         ; Q& y3 W. n1 ~
140公克
' N$ G6 t/ k' E; M& E+ x蛋液        
/ x  _, e( l3 }$ m' `os.tvboxnow.com130公克公仔箱論壇/ N5 Z' c1 B# x: j- u" H. x& k
蘭姆酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A4 e" P! [$ A$ A8 a- z
適量
9 {: n, _- Y3 i9 I& d公仔箱論壇裝飾：6 N& X- M. a( e  B, N' U
罐頭洋梨       
; `: T5 g7 C1 ]1罐
) ?, K: k+ N. Wos.tvboxnow.com杏桃果膠        
+ u4 u, B" a0 q# s% r適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `  S6 H* V* ?6 s- g. m" W
       
8 X1 [  l- e# F, d公仔箱論壇【做　法】& S* e0 N& D* j
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。! L& X& d" D- ~( y
2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁拌勻，加入蘭姆酒繼續攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
3 [7 ]+ [8 t3 N; b. btvb now,tvbnow,bttvb3         將洋梨切薄片，排列於作法2上，入爐。
) M- v, G, x6 z6 B0 s4         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。- K3 {3 w1 h( S3 Y7 T5 ~
5         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

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os.tvboxnow.com  ], \+ p, l2 D
鳳梨塔# \( T1 Z: ^  Z( D
【材　料】os.tvboxnow.com8 O3 g5 m/ T! |8 S# O4 K
甜味塔皮         , ?2 e7 C( b3 W: ?" M4 S, x
10吋1個os.tvboxnow.com/ l0 y5 q4 e& {' N9 E6 _! W8 L
內餡：7 \. U& R# u: j: {* o; K& ]/ v
鳳梨罐頭        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( U7 s. T* A& |* d4 b. [- k
1罐tvb now,tvbnow,bttvb" h; J4 i+ p# d# T- D" L, o
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb" `' _% V* O. A% d9 h& J8 H6 w! h
100公克
* g" z5 o' _+ O+ y- s0 |公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇* C8 e: K7 n( h  |3 z3 D5 Y' q! c
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q' A! f! ~8 B" X" O
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J1 m) f1 B- |& U' S
80公克
8 s0 E+ x4 n$ r( K, \4 d  b8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         公仔箱論壇8 w9 i* Y( ?& w
60公克
9 ^. ^7 E5 |# R5 q4 A公仔箱論壇蛋黃         / E) L1 f9 f( F
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 A0 A3 x+ k7 R& l
香草精         公仔箱論壇9 g: k) v+ C/ w: I; o# }
少許tvb now,tvbnow,bttvb! i5 t) Q6 t) }' g
裝飾：
' v2 _7 `$ Q/ V0 r- _7 dtvb now,tvbnow,bttvb杏桃果膠        
& J" c) J- Y7 H9 |適量
; ~/ d  l8 U; S2 V, R2 @        
) h- |) g# ~5 b2 V, C$ c公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇( v0 Z- {; j. T. T6 n
1         鮮奶油、牛奶、糖，用打蛋器攪拌均勻，將蛋加入拌勻，最後加入少許的香草精。
5 w* S6 h6 x( B' E. H  _tvb now,tvbnow,bttvb2         將鳳梨瀝乾水份，排列於塔皮上，再倒入內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 E+ v) e$ B& r" n0 S4 q6 X
3         烤箱溫度上火230℃／下火200℃，約20~25分鐘，直到表面出現焦色為止。( J( f& i2 y- x0 Q$ u8 \+ f
4         出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。

BeiDouChef

, Y; z% v2 k4 G( |9 [9 y公仔箱論壇杏桃塔9 i% M+ P* d4 r6 g" J8 R3 I
【材　料】os.tvboxnow.com. R, J  G# a$ a
原味塔皮        
, K; O7 |* y. T$ qos.tvboxnow.com8吋1個
5 M" i, f' r' j" k3 z公仔箱論壇內餡：
) G' a2 a& K+ y4 h' ?. g4 ~0 z6 s/ F杏桃罐頭       
$ z4 K; D: J, z, E+ [" Z5 P公仔箱論壇1罐
9 Y# X& ~7 H6 _" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& E. ~& `: P. B& k/ A: ?5 }os.tvboxnow.com40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 z. {5 @" |+ ~% c9 v
細砂糖        
+ e1 e3 ?# n$ k( K. w7 [  z# x7 Y4 w40公克公仔箱論壇0 J1 H$ V; f0 j0 t; e' Q
無鹽奶油         os.tvboxnow.com& X5 W- `2 N$ O" J' {
30公克
  G2 S8 D9 g7 F: W& B7 ztvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
- m1 P& T8 x* X8 r9 v- zos.tvboxnow.com70公克
! _4 `5 P1 F! d2 ]# w# \os.tvboxnow.com檸檬汁         + z9 t3 g" S, n# s6 p
10公克' z: A% {8 x( T- `) H& S1 q1 O
低筋麵粉        
1 _: c, a+ _7 ~% Z50公克$ O! C) e# }* _  g& e, A8 G! H
蛋白         8 t- G- _* e# g& \1 M
60公克
: b' G; c9 O) ]0 t& {$ m7 A細砂糖        
+ b& w0 y9 h8 ]* _1 b20公克
2 @+ M( {' v+ \, v( A( N# u3 o) Rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
- u4 J. V( p' z8 F6 b7 R) r. E" Ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
2 c1 x( }4 E3 Y9 a% I適量
4 l/ w% F! ~, ftvb now,tvbnow,bttvb       
9 \# }0 |! Z0 g5 v* ]公仔箱論壇【做　法】
% f; J# f5 z8 O  K0 Q+ d: ?公仔箱論壇1         先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
6 R0 k0 u& e( Z0 k8 ~- `& w  D0 d, B" o公仔箱論壇2         在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
- [: r$ E3 v6 t% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
+ }: a' x# P+ Ztvb now,tvbnow,bttvb4         出爐，放涼，撒上糖粉。

BeiDouChef

: ~, h4 g+ M( }8 |+ e0 J" l卡布奇諾塔8 [( {& w. z. S, ^: |
【材　料】
4 Y/ u' I; L" q: v) P9 c7 [9 W公仔箱論壇原味塔皮        
& ~4 x& }* Y" }2 }5小個
2 N" T# Q; h) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇% y5 s5 ^7 g# f, j3 b) I
牛奶       
9 F; i6 `; t0 _; q9 Z0 k0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 n6 i# }, G  f' y- f  k: _
細砂糖        
) e' g, Q( P, E# @公仔箱論壇275公克
9 Z  g# A; E" b5 H* M公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇8 g4 R! E2 }, k3 Y' e, ^
3公克
+ v, d% y+ I. @+ z6 p+ W全蛋        
) m6 g6 \- r& j* J7 h7 A. p/ D/ t" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。240公克
3 }5 A5 h& j- f# P; f3 s7 ]3 z公仔箱論壇蛋黃         os.tvboxnow.com) I/ ?2 b. I( M3 _+ p8 q
100公克
% e+ ~: E/ N, [2 m1 k即溶咖啡粉        
; q) P0 M9 v2 O10公克
  I/ V6 K  O; V& i公仔箱論壇熱水         ) _+ \! {7 L& h, ]0 M
適量
# p1 `7 [$ Z6 ]: h2 M咖啡酒         + C2 w+ S+ \$ \4 n
15公克os.tvboxnow.com- x" m2 b6 z+ x) ]1 T" E: O
       
9 ^" ^9 S0 Y) C0 _# |【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* ~2 |8 y& n8 @* W, m
1         先將即溶咖啡粉溶解熱水中，將糖和牛奶攪拌至糖融化，再加入咖啡酒拌勻。全蛋與蛋黃打勻倒入牛奶中拌勻後過濾，將浮在上面的泡沫去除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& d6 Q9 C. N2 s5 B, H( A0 y
2         將內餡倒塔皮模型內，約八分滿，入爐。
: q) R. U/ G) V$ S8 u2 m3         烤箱溫度上火170℃／下火190℃，約20分鐘即可。

BeiDouChef

9 n8 U) l+ ^- Q3 [+ k- z' p7 N: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力蘋果塔公仔箱論壇+ ~( f' _: K, r% d6 u" N
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' _/ v( ?# i0 G; ^$ _
甜味塔皮        
* N! G6 @" U) {, K% E- a0 @6吋1個tvb now,tvbnow,bttvb7 O2 ]% M" m; |% K& @
蘋果餡：
, Q8 b% Q  o- Z  k2 |. g  Wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* y! I0 e. R- J" L
2個  i: N+ R1 _* @' A
無鹽奶油        
' l% p. ^$ h5 A30公克
2 `. a3 i* R5 W2 M  m0 y" qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         os.tvboxnow.com$ K3 S5 Y0 C! U0 [: T9 U
30公克
. Z6 }' T8 d2 f! f肉桂粉         tvb now,tvbnow,bttvb; U+ \4 f6 S% n5 t  r# B
少許
0 k9 ]8 @  M  B0 l+ c' Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋奶糊：
& q- V9 B0 C" O# ctvb now,tvbnow,bttvb蛋液        + _' s2 a% I& g* S, y+ J
60公克
' p4 c+ p5 l$ W  P鮮奶油         - {7 [9 o5 j/ e6 d% y- c
125公克
* {5 z, }# m/ B9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒        
  c5 ?. V2 H' ]: B2 O' W15公克
6 T% j) b# C" |3 Fos.tvboxnow.com苦甜巧克力         6 b4 O& q# ]( b2 _0 r
150公克
; a9 c9 B8 N6 |       
$ p! y) }  S# M" \6 G! w$ d* K" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& m) M2 F* k0 a, ^& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋奶糊：將蛋、鮮奶油、櫻桃酒攪拌均勻即可。
: R, M& Q; E! a9 f公仔箱論壇2         蘋果餡：將蘋果去皮、去核，再切小塊。將奶油放入鍋中，加熱。放入蘋果、糖及肉桂粉。煎煮蘋果稍軟約3~5分鐘。4 k  c# f* P* |% A) I
3         將切碎的巧克力放入塔皮內，倒入蛋奶糊，再將蘋果塊鋪在蛋奶糊上，入爐。烤箱溫度上火180℃／下火200℃，約35分鐘。

BeiDouChef

$ Y9 }/ Y: l2 Q# \6 |5 Z8 E巧克力塔
+ D$ F4 e. X+ p. y/ g2 |【材　料】
. S" l4 m! `% S" G1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜味塔皮         ' y4 P  B9 |: Y# I( Q; ~6 S5 Y
5小個
, F- O7 o2 \* [# n! p" Q$ eos.tvboxnow.com巧克力布丁餡        
$ H, E; I* a# S$ ^6 d( {tvb now,tvbnow,bttvb適量
# _- M3 e8 U2 W# N) `+ \os.tvboxnow.com苦甜巧克力        
7 ~0 X4 T+ L; e. h) l- f5 n& ^% Q; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb: I9 W( z! ?/ W% ^
動物性鮮奶油         os.tvboxnow.com, S, s0 p) ~6 X+ @/ B0 X+ W' ^
150公克
6 {6 F1 e7 D' g" \5 n        公仔箱論壇% J6 i8 k$ M: P
【做　法】
6 C/ c5 s( u3 ?8 ]1         將巧克力布丁餡填裝八分滿於塔模內，入爐。
7 v$ @  M2 q$ @; d) b5 u$ I公仔箱論壇2         烤箱溫度，上火180℃／下火180℃，烘烤約20~25分鐘。公仔箱論壇' [, H/ e& P% d! W- X* O9 ~
3         鮮奶油隔水加熱，煮沸前，熄火加入切碎的巧克力使其融化，拌勻至巧克力糊呈光滑面，即為巧克力淋醬。: h  t7 p0 H$ V. A. p
4         將作法4巧克力淋醬，淋在作法3烤好的巧克力塔上，放入冰箱冷藏約30分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇$ C' O8 g, J6 y# e' J
水果塔
9 f% Z" ?  D9 D& utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 q  {8 l0 j9 S, I  T1 n0 ?公仔箱論壇原味塔皮         0 C9 m2 V+ q! c
5小個公仔箱論壇4 a) @2 W6 e% i6 R& l
裝飾：
7 y9 S! X& s- y7 e' J6 p4 Gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力        公仔箱論壇# t* J7 h8 I" D# R) a
適量
1 k8 E8 P( ^+ W6 G: _. dos.tvboxnow.com法式布丁餡           j4 }4 _! z: h6 Z/ g
適量
$ O. H: ^3 o& D8 u- l/ @. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。季節性水果         os.tvboxnow.com4 u5 y( A! b- ~7 ^/ J: J' o
適量tvb now,tvbnow,bttvb( q: c7 [, I- s
        9 L. {) w, y7 |- Q8 {. H4 o% `
【做　法】os.tvboxnow.com# H& z7 j' y, U: P
1         好塔皮塗抹上一層巧克力，放冷凍冰藏，待巧克力冰硬後，將法式布丁餡裝入平口擠花袋中，填裝於塔內，上面裝飾水果即可。

BeiDouChef

" r7 r* q, u2 X& v5 ^/ ]公仔箱論壇披薩塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x4 x, n1 d0 l7 G- H
【材　料】
+ u2 P2 ]9 v" U塔皮1：
  E" ]. L; I; P" `) itvb now,tvbnow,bttvb白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! F1 A" [/ v
80公克
6 t; i+ ^( }1 ]! j5 Y2 I; y! B8 N( p酥油        
, b  l6 }, n+ a; P80公克
! C2 K% f- g- Mtvb now,tvbnow,bttvb糖粉        
: V0 H) S4 l5 [0 n! cos.tvboxnow.com90公克tvb now,tvbnow,bttvb  `8 `0 j, Y. a0 R( l5 ]  K
鹽        
0 x6 B2 ]/ T# q. T3 m+ `公仔箱論壇1/3小匙
) o% l* ^: j$ ?$ N* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮2：" g9 k( t; f, L& Z0 n2 _
蛋       
+ ?! y9 I2 o& k7 K27公克os.tvboxnow.com! B1 S" {( O  t7 U
塔皮3：
9 [9 w& @3 v, i- _9 q. W9 Atvb now,tvbnow,bttvb牛奶        公仔箱論壇! q! l7 W1 T. p5 x# z5 i8 `( C: g/ c! k
50公克
7 r2 r  C( W  p; X$ m& H4 c' B* T, D塔皮4：
- f9 ?! l- }2 q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        os.tvboxnow.com" ~0 i+ u% u" R$ a: @
135公克
6 Z1 H. A% h3 d" }# m低筋麵粉        
( T4 h( D  n- N! K. P& ^( \# [os.tvboxnow.com135公克
" A" ]  i; V  t8 u1 {6 g  l配料1：os.tvboxnow.com' _+ Q  A7 _- r$ J0 o$ {; d2 i
番茄醬       
/ a6 g8 S7 n7 L4 x$ L- X7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1罐tvb now,tvbnow,bttvb% h/ N9 K" K4 s0 U4 a5 c9 d5 y
配料2：' C% f* f& B; `0 H
起司絲       
& e: ?! Z# C$ }: V8 a公仔箱論壇1包公仔箱論壇. Z" ]2 v* q: w3 }
配料3：
  l$ b& ~& _/ v公仔箱論壇青椒       
, M2 Q! y5 k6 h2 n3 g$ m' S* K8 ~$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
/ S( ?7 \" O3 }6 ^. @os.tvboxnow.com罐頭鳳梨片         公仔箱論壇% q7 L+ M8 q- A% o. E% ]! Q
6片公仔箱論壇. m0 _; }2 Z' u$ C+ t. D$ b
培根        
4 ?" s1 q0 j+ V# e. ?公仔箱論壇6片
' O+ G# E. H. O3 Q1 X# f公仔箱論壇蝦仁        
5 h5 M$ ~7 s, `* N; R+ d公仔箱論壇18尾tvb now,tvbnow,bttvb, ~% \8 U2 w  g
塗料：
* L7 O4 ^2 X: B$ _( V沙拉油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o& {" a9 n  i8 A6 E
適量tvb now,tvbnow,bttvb: v, q, Q/ A0 [& \7 l
        公仔箱論壇$ _9 R) m( b7 [" [9 j; q  L
【做　法】
" N7 X6 f" d/ z公仔箱論壇1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮備用。
& t- I. e0 u( f8 o- ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將塔皮分成每個100公克，壓入塔模內用手壓成塔皮。
5 n# l4 Q% V3 t7 O/ C9 U, n5 F' J3         每個塔皮內層先刷上番茄醬，再灑上起司絲，將配料分別排列於上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" q! }* x# _. t- M) M
4         配料都排列好之後，再灑上一層起司絲，最後以刷子沾少許沙拉油，輕刷於起司絲上，入烤箱以190℃烤約15分鐘即可。
- X( z2 ~$ R" Q; `4 I/ e  G  ^( Yos.tvboxnow.com【備　註】
/ E/ ~; i4 _  Y- i  C( q8 T* `: C3 j記得在最上層的起司絲上刷上少許沙拉油，可以讓出爐的披薩塔更為香酥，色澤更亮麗。

BeiDouChef

) c7 s6 W; E7 ^, B# D) b& ?3 v蘭姆葡萄乳酪塔
% W9 `) O2 p/ k) |: D' H4 L5 @0 ^/ }os.tvboxnow.com【材　料】
  _/ }9 y8 F# P6 Vos.tvboxnow.com塔皮        
9 R$ n. U, G8 h; U4 @( F: Bos.tvboxnow.com200公克
& _$ p+ h' I* y2 N% e( p2 Y0 M9 O, t1.奶油乳酪         , P; M  _" f: p, s6 E
230公克
* L2 W7 x$ M& \+ j& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
' ]; c" p/ H) M$ |9 ktvb now,tvbnow,bttvb20公克
# n8 v  t+ `( ]5 @" Z; [2.蛋         & R. R8 H9 X* U5 Z9 w
1個
$ Y! |  u6 n4 `8 H9 V) ?6 S, ~6 {tvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁         7 ~' e6 Z$ I8 M( {, t: S
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @5 l) l% s/ [. O3 l# C) s
　檸檬皮屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ P8 z% U$ l! t* `( \* K: X& p
少許
% W3 I+ p8 ?8 i) uos.tvboxnow.com4.葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d! \$ ]0 Z& G6 s6 M
50公克
& L; R% }' w' t/ G1 B+ c! Ntvb now,tvbnow,bttvb　蘭姆酒        
0 S6 C2 h& ~$ x" S5 g# A. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
9 E/ ?( c7 Y$ b3 D- D7 N* k       
. \7 ^5 g0 \. D! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 X# W5 L- C( L5 @0 A; `% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         依玉米酥盒作法(1)～(2)做好塔皮麵糰，將其桿開並置入模型內用手壓成塔皮備用。
6 F" }( A9 \$ x6 \6 W, |2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         將葡萄乾浸泡於蘭姆酒中泡軟備用。
9 q8 q; G$ [6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         奶油乳酪以隔水加熱的方式讓其軟化，再加入細砂糖拌勻，拌至光滑無顆粒狀。
' b7 _' P7 F. p: X% s8 Ios.tvboxnow.com4         將蛋加入拌勻後，再將餡料3加入拌勻。
  U/ |1 O0 n  l9 W& {8 c8 z8 d2 O0 b5         隨後將餡料4也加入拌勻，即為餡料。
5 D* v7 M4 z3 o( [+ }tvb now,tvbnow,bttvb6         將餡料倒入塔皮中，表面抹平後入烤箱，以160℃烤約25分鐘即可。
5 m* [& _+ Y) C- k2 V2 J! x5 r公仔箱論壇【備　註】
0 }" D6 j7 i4 K6 T5 _: Y! s0 Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮是最天然的香料，洗淨後刨皮只使用綠色部份，若刨起白色內皮，則會使成品產生苦味。

BeiDouChef

& ?3 Q. l4 |+ e
葡式蛋塔
9 a( p( E( v' d" b4 u! i2 e1 X7 Y公仔箱論壇【材　料】
# p# w7 ]2 U& y; gos.tvboxnow.com塔皮Ａ：
/ t! s! S4 P( u0 T& X' u白醋        : b1 v$ L2 {! ^" r& Z8 u
12公克
$ {- N* v  G$ u  {( t0 W7 Qos.tvboxnow.com高筋麵粉         8 C! t- u/ n; j) E- t+ W7 H
472公克
8 i) t4 u: K* z低筋麵粉         : ~0 G. M2 M2 y& ~
118公克8 d2 F0 L. T% n7 n/ A3 j4 Y# R! q
細砂糖        
: C3 ~% K) |  b6 u1 J" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
. Z: L1 A4 @* i; g+ c. b1 i8 ^os.tvboxnow.com水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 ~: n& u% B2 w; U# Y2 S! ?
295公克
; o5 Y3 g4 i3 I/ _全蛋        
* d# Q  ?& g0 e  B( R40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 |; c9 k9 |
塔皮B：# Y# n! H4 o; i3 R5 G8 h! Q
奶油       
/ V5 w' Q% r5 a7 h+ y90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- L: R- k9 ~  g
塔皮C：
1 S6 O6 y# E4 P! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥片        ( r8 [/ Q3 w- \1 r, Z
500公克
2 v4 P+ O* ~' Wos.tvboxnow.com內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb; t( P7 r. l/ \' l: s
蛋黃          [' O; D" G. j; B! C# \' H
90公克公仔箱論壇: `7 }* ^+ \1 P
動物性奶油        
: Q, `8 W! N4 e" Qos.tvboxnow.com180公克
) x( `+ q+ P+ Etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶        
5 l7 ^2 h/ f* u& F+ ?os.tvboxnow.com180公克2 c" r0 u: C. Z' o' \: T# p3 d
細砂糖        
% \+ |6 P9 X9 S8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
) u5 p0 n7 H& P. f' z       
/ C" W' [( Z! j& E; a% e公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇5 y2 l* P, c. U6 I4 ~$ @# N% H
1         先將材料Ａ中的高筋麵粉和低筋麵粉一起過篩備用。
! ^6 _8 z3 x4 D# G, m0 b2         將作法1的材料與其餘材料Ａ一起拌揉成糰，加入奶油拌勻，揉至麵糰光滑不黏手後，裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘備用。3 j# r# b7 _1 j' e4 _$ f
3         麵糰用桿麵棍桿開，展開為起酥片的2倍大，將起酥片包裹起來，再將麵糰桿長，厚度約0.4公分，折成四摺，再次裝入塑膠袋中，靜置鬆弛30分鐘。重複麵糰折四摺、靜置的動作3次，即為起酥麵糰備用。
" _0 b: s8 W' |( u: S: L0 _os.tvboxnow.com4         將作法3的起酥麵糰桿開，厚度約0.4公分，再裁成長度30公分、寬度20公分的起酥皮2 張，分別捲成圓柱狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1~2小時至硬備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 S/ a2 ~1 V! h
5         將作法4的起酥皮取出，切成1公分的厚片狀，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，置入塔模內，捏整成塔皮，靜置鬆弛20分鐘備用。
' _/ y8 }' g  S8 @* {5 P) Ktvb now,tvbnow,bttvb6         將鮮奶與細砂糖拌勻至糖完全融化，加入蛋黃拌勻後過篩，再加入動物性鮮奶油拌勻，靜置10分鐘，即為內餡備用。
; O0 k) {8 `6 O1 E公仔箱論壇7         烤箱預熱，將作法6的內?倒入作法5的塔皮內，入烤箱以上火220℃、下火200℃烤約20分鐘即可。
2 m" {; N0 [6 I1 g6 ]* ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】0 s8 J3 b$ u/ p* l& `
作法6中將蛋黃液過篩2次是為了讓內餡口感更細緻。以下的蛋塔食譜，在製作內餡時，為了細緻的口感，也都要將蛋液過篩。

BeiDouChef

( y; p$ Z4 [% a7 R$ ?
黑森林葡式蛋塔% a$ j- ~1 b+ u0 E4 v5 P
【材　料】
/ h% n! [7 ^9 ^& i# a( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋塔塔皮         * a8 o2 f; I% J
10張os.tvboxnow.com( z6 e/ o( x8 H; d. m) }
苦甜巧克力碎屑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 J; d+ W* O+ {7 t
適量
- T; u8 K* W" Y* s0 p* ~8 k% A公仔箱論壇罐頭醃漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' i+ e7 R1 N$ _& _: z
5顆
: ^( j, E6 S( U+ m' A& ^公仔箱論壇內餡材料：tvb now,tvbnow,bttvb- _" f3 T# t& i% B; L
卡嚕哇酒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( O  H: b  F  g
10公克
2 p. i0 ^1 o! C8 X% r鮮奶         公仔箱論壇1 s& f! ]% `6 G% [
120公克os.tvboxnow.com6 {: a0 ?: [1 E9 n( Z2 l
細砂糖        
& F& w) Y" b4 dos.tvboxnow.com60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {+ x  o, A3 f! M
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `. j' r8 ^3 R
60公克tvb now,tvbnow,bttvb" `2 Q* x  Y+ e; [1 a
可可粉        
1 r% _6 x0 l" y* i1 u: ]10公克8 _. L! M5 ^3 ~& K4 B( j9 B. ?5 |
動物性奶油         " _9 d9 t: t2 q( ~6 W
120公克
! L" C/ ?4 V/ W公仔箱論壇        公仔箱論壇7 p) {! ?% S$ ]+ S  X/ k) S8 R- I3 T
【做　法】os.tvboxnow.com0 D: Y" c( @( A
1         可可粉過篩備用。
2 W7 p& H( {# t' S& _9 \3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鮮奶、細砂糖、蛋黃一起混合拌勻，使糖完全融解，拌入作法1的可可粉，過篩2次，加入動物性奶油和卡嚕哇酒拌勻，即為巧克力內餡備用。6 J; s; H4 ?- ?' k9 T2 ?2 l
3         烤箱預熱，塔模抹上白油，撒些高筋麵粉，將葡式蛋塔塔皮置入塔模內，捏整成塔皮，倒入作法2的巧克力內餡，入烤箱以上、下火皆200℃烤約20分鐘。
$ ]6 ]% W6 x0 jos.tvboxnow.com4         將蛋塔取出烤箱待涼，撒上苦甜巧克力碎屑，放上1/2顆紅櫻桃作裝飾即可。

BeiDouChef

" p9 \' f7 x9 v* w柳橙水果塔os.tvboxnow.com( d7 J! ^$ b1 N1 A, u% T4 p( \
【材　料】
8 {7 o' A  T- |% T0 j0 Q' I9 I7 n! ?公仔箱論壇A.杏仁粉         公仔箱論壇) F$ o$ S$ v" L  w- P& {$ N0 [
70公克os.tvboxnow.com# l) U% E/ w7 P% Z; ^- t
　奶油        
* F& _% O& O% C. F0 s: B+ T. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克公仔箱論壇% ~; x( a' n: i8 E6 n( m; {: ]
　糖粉        
0 @' ?! V/ f# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
9 B- s- N3 o) \3 r3 U公仔箱論壇　蛋        
+ a7 |  n, h$ Z& \  ?' Y1顆( |( X1 Z  Z, p) @
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 c+ R' l: r3 y7 Q
1顆tvb now,tvbnow,bttvb- ~. P% M/ M$ h# C9 }7 ]
　新鮮柳橙汁        
; I# z# ~$ \3 A9 `  a公仔箱論壇20公克
& ~# d( `2 ?0 Y5 n8 v0 a# U公仔箱論壇B.基本塔皮         os.tvboxnow.com, ~7 ^9 Y  T5 f3 O1 e9 b  N
300公克
% ?2 C9 d5 Y* [3 ?4 X& Stvb now,tvbnow,bttvbC.蜜之果         公仔箱論壇1 p& L* W% \" {9 i! V1 R
適量
! s4 O: a7 J* [) Mtvb now,tvbnow,bttvb　柳橙果醬        
( H7 W$ ?) t. }- uos.tvboxnow.com適量公仔箱論壇0 h* y8 V7 R+ [  c  O2 P+ @" s
        os.tvboxnow.com$ @: D7 M5 D4 a9 o$ X5 C- ^0 d
【做　法】
. J6 Q: Q* a8 o% o7 Ros.tvboxnow.com1         奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
# i( m( ]. X# f7 n2         將蛋和蛋黃混合打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入新鮮柳橙汁、過篩的杏仁粉一起攪拌均勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇# g3 R% v  ^. h3 G1 I) j/ i5 g& b
3         放入10公克的基本塔皮麵糰在塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀。公仔箱論壇1 ~; }2 {) V! N- a2 v. }
4         將作法2的杯塔餡料用擠花袋擠入作法3的塔皮凹槽中約3分滿即可；另將剩餘的杯塔餡料放置一旁備用。公仔箱論壇1 U3 [3 E  w  E: |7 E8 Q
5         將柳橙果醬用擠花袋擠在作法4的塔皮凹槽裡的餡料上，再加入剩餘的杯塔餡料至6分滿，撒上適量的蜜之果，放入烤箱上層，以180℃約烤25分鐘後脫模即完成9 u* N0 F) v' Z5 H
【備　註】
' M. X0 ~7 J& b3 V2 Z! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約25份os.tvboxnow.com& j" I- H: y3 [9 C6 H8 g) \
基本塔皮做法請查詢本站食譜資料庫-基本塔皮

BeiDouChef

8 H. ^$ X2 U+ D" a
核桃杯塔公仔箱論壇' j0 ~2 F0 z! a4 b9 D9 \
【材　料】9 L  v, g! D2 X. I: w+ \8 t8 `- p
A.蛋         公仔箱論壇8 y) a' N5 G+ X: C
1顆tvb now,tvbnow,bttvb% o1 L4 G3 C6 q9 n- p7 g3 [
　核桃         公仔箱論壇7 i5 I: W8 e0 J' c8 c! b, A9 C$ q
50公克
( K' u4 O2 j, g! \# s6 r; z% U1 a! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
) j" i# g6 A' q! K3 Q: g/ W' H& ]os.tvboxnow.com15公克
+ O6 D2 G6 s" n) T: e- q- g! uos.tvboxnow.com　紅糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D% M* @# b; N% y
80公克os.tvboxnow.com! d& _1 L* P, G8 O8 t/ ?
B.低筋麵粉         0 ^9 T, g0 @  S
100公克" q: ~9 U5 O  r/ c/ m1 e1 G: t
　鹽        
: R+ H) M' J  ~' L, i公仔箱論壇1公克
: w- T9 _" ~6 b( r' c9 S　無鹽奶油        
/ X- n& W- q5 i8 m2 f. mos.tvboxnow.com100公克
, L7 Q* Z" a7 N9 p3 V2 D　細砂糖           |0 g$ Q4 @# ~6 P8 X& L9 C
5公克
0 C/ r: I) C+ Y" s公仔箱論壇        % `. M' ]# v2 ?
【做　法】
( v% t/ \$ @/ v9 j  T9 k+ Stvb now,tvbnow,bttvb1         將A材料中的核桃放入烤箱上層，以180℃約烤10分鐘後取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z0 o8 D  `) W2 N4 t+ N+ q
2         將A材料中的奶油加熱融化後，加入過篩的紅糖、蛋和作法1的核桃一起混合拌勻，即為杯塔餡料。公仔箱論壇$ U# l- D! ]: Z. N. L% f2 h
3         將B材料中的奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起拌勻，再加入過篩的低筋麵粉和鹽混合拌勻後，放入冰箱冷藏15分鐘使麵糰鬆弛。
% M7 x; e. f( ], S& v公仔箱論壇4         將作法3鬆弛過的麵糰取出，分成10等份的小麵糰放入塔皮模型裡，用手將麵糰壓成凹槽狀，再用牙籤戳出6～7個細孔，放在室溫中使其鬆弛15分鐘後，即為簡易塔皮。
% S+ K6 X" p+ k. `; j) o公仔箱論壇5         將簡易塔皮放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後取出，用小湯匙將作法2的杯塔餡料慢慢舀入塔皮內，再一起放入烤箱中層，以180℃約烤20分鐘後脫模即可。: {4 g8 R% T6 g  w# W
【備　註】
% \$ G* t+ P' K! \tvb now,tvbnow,bttvb約10份

BeiDouChef

% J/ e0 }5 y( g( I& b, P8 u# b, \os.tvboxnow.com椰汁鮮奶塔
* M+ X# K9 W1 ?【材　料】公仔箱論壇+ |; ^1 p% k+ K. x; I( G
A.白油        
/ ~( r* t* Z! I, A公仔箱論壇100公克公仔箱論壇9 J1 ?# O' d' }% A
　瑪琪琳        
7 l4 q1 @# v* B公仔箱論壇300公克
7 D# y- s& n$ A3 Qtvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉        
7 }, k, {% b- k1 e* K* e公仔箱論壇200公克9 K0 x( ~7 |* v# U
B.中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 n3 V: S4 D
200公克
& M2 c, K0 y' T  h. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　雞蛋         公仔箱論壇* C  [. r5 Y) F
1顆
, |" [- O5 a# \6 k% p* Z) H　豬油        
( h7 e& O* X9 L2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
: Y: _+ i0 q' T, Wos.tvboxnow.com　水         0 [7 j, p1 u8 C& v* e
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C+ L4 }2 d5 O# y: ^/ ~3 W
C.細糖         + i% M" U  m- C. U0 s' r; B
100公克tvb now,tvbnow,bttvb% R0 V) @, |8 G0 l9 {$ U2 ]! F
　開水        
& v. s5 W4 E, b+ S0 Z3 f% S( ?50㏄1 i* T- }3 V' U9 {0 K
D.蛋白        
! H$ o. |* P* B5 T0 j200㏄
1 F! y6 n  Y4 p1 U& z4 ^# m' Dtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         , b: X' a2 R8 e, B7 E
100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% F) @2 t5 M/ Y
　椰漿         ' \* T# n. i7 W: k1 I! J$ t
50㏄公仔箱論壇+ Y8 h( D$ I5 K
        ( D0 \7 G. W% q0 G1 V9 Y' Y  r$ D- C. N) `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 c6 k7 h* E- m3 M
1         材料A混合揉勻成油心，取一托盤，盤底灑上少許低筋麵粉防沾黏，將油心平鋪盤裡放入冰箱冷藏約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ x3 {+ V! U& `0 z% f5 }
2         材料B混合揉勻至光滑成油皮，桿開油皮至油心面積2倍大，放入冷藏過的油心，包起後用桿麵棍壓開，由左右兩邊折起3折，並重複3次桿開再折3折的動作，置入冰箱冷藏30分鐘。
( u0 [# J9 G6 w/ B( Y公仔箱論壇3         材料C調勻成糖水，再將材料D調勻後倒入糖水，最後用濾網過濾即成奶塔水。公仔箱論壇" U5 E7 {0 j: V
4         取出冷藏麵皮，桿開厚度約0.8公分，用圓形模具壓出圓形餅皮，再將餅皮壓入蛋塔模用拇指整型捏皮，即可注入作法3的蛋塔水約8分滿，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb% n  X& |* k$ Z+ e
5         作法4的蛋塔模放入烤箱以 250℃烤約12分鐘即完成。