BeiDouChef

& `4 t) R; J$ @, `
青醬雞片捲餅        
+ p1 z% _, [# s2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ a1 W6 R+ P) W( `( ]% p% Z+ aos.tvboxnow.com蔥油餅         1張公仔箱論壇% {% M4 j0 E/ Z) a
雞胸肉         80公克公仔箱論壇, Q# F' N, @" o+ x6 g
蘿蔓生菜葉         2片
7 G8 L* @5 E. I4 d) X+ \os.tvboxnow.com紅椒         適量/ l9 E8 F, l, N( u5 G) ~% a
熟松子         適量
' p3 ~% Z; C# g0 j3 c7 g% u; G, ]os.tvboxnow.com沙拉油         少許6 r0 L$ D  m6 v! V- Y( l# d  X

5 B" u- u% k! N4 T; s【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' q) X0 h1 J* f
青醬         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% D2 ?4 L5 F6 p* F5 `

) W9 c+ @( s" ]7 ]【醃　 料】
/ h; w) s. t$ y  T! `. \水         15cc
& c  e  X! ^- n2 {5 m3 U5 l公仔箱論壇米酒         5cc8 }$ N% ^+ Y- f
白胡椒         少許
1 s; Q8 D7 F+ D公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇- G2 E/ P4 ~* n- [4 n- S; N. [7 V
白糖         少許1 i8 }" {! N, E  |% a
香油         1/4小匙公仔箱論壇  B( \% G9 h0 l/ e
太白粉         1/2小匙
: R4 e4 _8 o. t, m  @os.tvboxnow.com2 l! J4 `0 {2 k5 q0 c  ?' b
【做　 法】os.tvboxnow.com8 b9 \% Z" c& J& L5 U3 g# H* ^/ w
1.將全部的醃料材料混合拌勻備用。
) {3 f) B/ Y( B0 q) A7 aos.tvboxnow.com2.雞胸肉洗淨切薄片，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，將作法2的雞肉片取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。+ i+ E' n  ~% d3 Q( D1 @/ s. V7 v
3.將蘿蔓生菜葉洗淨後瀝乾；紅椒洗淨切細長條備用。
8 V+ r6 ]: \$ B& c  Z6 }* m* Zos.tvboxnow.com4.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售蔥油餅，再將兩面餅皮煎熟至呈金黃色取出備用。
; D6 a1 z! B' z" ctvb now,tvbnow,bttvb5.取作法5的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的雞肉片和作法3的蘿蔓生菜葉、紅椒條及炒熟松子，再依個人喜好淋入適量的青醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* T5 [- O$ ?
雞絲捲餅         tvb now,tvbnow,bttvb: q7 |2 t0 S+ l  N0 F" Z' Z/ P. ~/ t* B
【材　 料】3 x6 I: Y- P. Y7 o5 Q, ?2 r7 C- }
印度Q餅         1張os.tvboxnow.com, n% v& z  M) j; Y
雞胸肉         80公克
( B5 ^% C; Y  i; z; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         4支
8 i$ F; x; ^: Ptvb now,tvbnow,bttvb紅椒絲         適量
  S6 N( u( \8 H0 q4 T黃椒絲         適量
2 O; T: R  G  e+ K4 T) C公仔箱論壇苜蓿芽         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 b' ^: o# s7 ~5 K
沙拉油         少許tvb now,tvbnow,bttvb  }1 W, J9 f* ~1 a& `
# P& W5 K' i! \( M
【調 味 料】os.tvboxnow.com$ j9 N, \' F+ A! ^  F; k$ u
鹽         少許
; i; i8 h: s2 x  _4 uos.tvboxnow.com優格奶油起司醬         適量公仔箱論壇6 R! w* [; n. R4 V5 }5 N3 r. N8 ]

) X; d6 Q1 T5 D: Q2 }【做　 法】
( |/ N+ l0 d0 T( \; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在雞胸肉上撒鹽，放入180℃的烤箱中烤約20～30分鐘，烤至表面乾熟、裡面約八分熟後取出，放涼後再剝成細條狀備用。; D* L; g3 b& f0 f, u* j9 t
2.蘆筍洗淨放入滾水中燙熟；黃、紅椒絲、苜蓿芽洗淨後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 _2 e) k$ d0 N
3.取鍋，開小火用廚房紙巾沾少許沙拉油抹在鍋內後，放入市售印度Q餅，將兩面餅皮煎熟至呈黃褐色取出備用。公仔箱論壇. M, Z6 Z; `# B' z' g" r
4.取作法3的餅皮攤平，並在餅皮中間偏下方處依序放入作法2的蘆筍、苜蓿芽、作法1的烤雞絲和作法2的紅黃椒絲，再依個人喜好淋上適量的優格奶油起司醬後，並將餅皮捲起即可。

BeiDouChef

/ ?  C$ B" R  |' n9 u+ @公仔箱論壇洋蔥雞絲捲         ; `: @/ `: T' W$ |  M
【材　 料】$ ?  H- q& J# I1 o4 e' c
燒餅         1副
8 e) |- Q* m% T) ^9 X4 |$ Wtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         80公克os.tvboxnow.com) j% V' {% J8 @! o
洋蔥         1/4顆
: z0 F7 J: R$ ^. x; h4 \公仔箱論壇紫高麗菜         適量
' b8 S. g0 l! r1 i1 n) D紅椒         適量os.tvboxnow.com. g0 |) z& T* G. l+ r! o' z
西生菜葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb0 N. W, p1 ?" \& n9 j- x
沙拉油         適量os.tvboxnow.com8 B/ c# L! u! ]2 G

# `- ]. ^2 o5 l- E3 Z9 M1 ^【調 味 料】$ p& Q: U" P' U) \$ S
鹽         適量
# y% U/ }( t* p' p; t5 N1 ?公仔箱論壇黑胡椒粒         適量
- g3 N6 z! z0 X- V1 Jtvb now,tvbnow,bttvb梅林黑椒醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" b* O3 g% d: z
os.tvboxnow.com& K! O) k5 L" C1 j8 K1 f3 ~
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 }, x2 t/ L; Q5 u; }0 L$ R
水         15cc2 ]0 b$ q. r+ `- ^6 W7 t0 T
米酒         5cc
3 |, h- A' {. r+ O8 y公仔箱論壇白胡椒         少許" a5 g- M. Q+ ^3 e+ e: \+ h$ W. C
鹽         少許1 j& D$ P/ O6 e( r7 i
白糖         少許
7 U7 z6 F! ^" {: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/4小匙
' |( \; V. O* ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g4 N' R! k: U2 Z& `$ ?
! @8 Q& r' M7 T* j: a1 c
【做　 法】公仔箱論壇5 Y2 t' m4 l8 G* b* Q+ _0 X! F, }
1.全部的醃料材料混合拌勻備用。
! A6 K+ {+ b2 a) O4 V公仔箱論壇2.將雞胸肉切絲，再放入作法1的醃料中拌勻醃約20分鐘後，再將作法2的雞絲取出，放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用。
* ^2 M$ n  E0 W) V- s3.洋蔥、紫高麗菜、紅椒洗淨後瀝乾切絲狀；西生菜洗淨瀝乾後，撕成小片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~+ P3 V8 j4 s3 V' D
4.取鍋燒熱，倒入適量沙拉油後，改轉中小火先放洋蔥炒軟，再放作法2的雞絲略為拌炒，並加入鹽與黑胡椒粒調味即可盛起備用。0 q9 Y: a6 L& I; p
5.取市售燒餅攤開，並依序放入作法3的西生菜葉、紫高麗菜絲、作法4的洋蔥雞絲和作法3的紅椒絲，再依個人喜好淋上適量的梅林黑椒醬後即可。

BeiDouChef

: U9 q; g  D9 W( t  z( X9 e; {
橙汁雞腿排 - q# q. G0 d' l9 a9 h0 u7 I
【材　 料】
% E) E5 }  m, l! B0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿肉         2塊tvb now,tvbnow,bttvb; I" q) X3 \  I  c" U
麵粉         適量
/ T  P5 M  M- s- L  h5 wtvb now,tvbnow,bttvb橙汁雞腿排調味汁         適量公仔箱論壇' e/ U! s- V1 z% H

- L6 K) A/ h8 C4 D% oos.tvboxnow.com【做　 法】
6 y0 g- b1 \3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿洗淨，在雞腿上劃幾刀，沾上麵粉，鍋中入油，將雞腿煎至兩面金黃色。
9 \% @& w& g* O+ w2.橙汁雞腿排調味汁倒入煎雞腿的鍋中，以慢火煮至湯汁呈稠狀即可。

BeiDouChef

7 [% N- @9 n9 B8 l! b- E: |煎雞片松子沙拉        
* P# E4 `+ i7 T8 w, C' ~0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇' L" h# L4 H) e  I) J/ k7 `
雞胸肉         60公克os.tvboxnow.com" a( e7 D; C) ]! `* P( Q$ D. K
捲生菜         2片( s: [4 [1 [) H, l0 d$ N
苜宿芽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 r; I% R" w6 S! ~2 E- ^6 s
松子         5公克
9 |' W& A8 q/ H" g0 A  g3 ~) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒松子醬         適量
. F, b, r, O6 p. b1 l. {) |4 m3 Z, n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I  s5 L- ?$ ^9 w) m4 F  h
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' F9 C7 N- m0 f
白葡萄酒         1大匙公仔箱論壇3 t1 n( `; }8 p8 |# o
鹽         少許公仔箱論壇; R: ?, R$ Q7 e; l4 E
黑胡椒粒         少許
' @: ?9 l" o* `& y' Q
  T7 {7 S. a& `1 H6 g# ?  C0 T; }【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# w8 M7 |; w* j  \, y" T! B' l
1.雞胸肉片切薄片，以醃料略醃10分鐘備用。
: M3 u4 c3 R$ \: d7 E. ?" B公仔箱論壇2.將捲生菜、苜宿芽排盤備用。os.tvboxnow.com2 M; X( v0 ^$ Q9 M1 M. O- d
3.取一不沾平底鍋，以小火將作法1醃好的雞胸肉片乾煎熟後，排入作法2的盤中。最後將松子撒入盤中，再淋上羅勒松子醬即可。

BeiDouChef

, W7 m- D0 |3 o! R: ]意式雞捲        
1 X7 w' Q  @: ~1 ?$ B8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. k7 `; ]( J: S8 O4 H) g5 N& k
雞腿肉         200公克公仔箱論壇; `+ E3 z+ M6 Y& G1 N) B
洋蔥碎         1茶匙os.tvboxnow.com% Q) f( v$ T$ T, _. X9 d7 Q
蒜頭碎         1茶匙公仔箱論壇2 s2 D% \, U$ o" V1 i, s* K
蕃茄碎         3大匙
8 `1 M; J# R7 S# utvb now,tvbnow,bttvb蛋         1個
1 W& [. a6 \6 S; V) E7 u奶油         50公克
1 O1 b( B% ~; ]. N# Tos.tvboxnow.com麵粉         適量
  `; t4 q0 x. O  _  `2 \4 i0 ftvb now,tvbnow,bttvb白酒         50cc公仔箱論壇1 P& A# F$ z" n  b3 Q

" v! U1 ~# \0 v8 e【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! Y9 N; x2 H0 m0 {
義大利香料         1茶匙6 [; T4 E) K" P
黑胡椒粗粉         適量公仔箱論壇% R! M* H9 L. Y0 b4 {  Z
鹽         適量公仔箱論壇5 `0 X4 ~& M3 v( J- d# h
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, x! X  W7 P% W5 e
tvb now,tvbnow,bttvb- }3 B# y4 }( d0 G! h9 f) N
【做　 法】
: y3 b  l2 y9 w) C8 T1.雞腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、鹽、黑胡椒粉、義大利香料醃約10分鐘，備用。
* |: V3 j/ T: u( s; u% h& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟，備用。
$ q6 J: c# A# \3.洋蔥、蒜頭、蕃茄碎放進作法1的雞腿肉片中，上捲固定，沾上麵粉。
) m6 @- Z" I! M6 O% ~( ?tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，放入奶油、作法3的雞腿肉片，再以火煎成金黃色，再放入250℃的箱烤10分鐘至熟，取出切片擺盤裝飾即可。
, {4 [5 h) a5 U: R3 ?- y【備　註】
  ]4 l* L! y9 ~. t建議醬：果香咖哩醬

BeiDouChef

0 t5 R4 B4 E4 r; U5 D" y+ v
蒜香雞排燴飯         1 [! |6 N& F2 Y3 ]( Q$ ~
【材　 料】
% C* M- ]& J7 M0 A: ~4 [$ a* U公仔箱論壇去骨雞腿肉         1付+ n+ M) ^( F; Y" D9 V  f0 j1 N
蒜頭         4粒0 `0 N; y4 o/ ~7 X. \
蘑菇         3粒
, a/ p( F. r: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
) P# ^& T$ g9 N3 ?! X% f青椒         少許5 J0 `  z& k: m- b
紅椒         少許
4 T9 o; y3 [  Ttvb now,tvbnow,bttvb罐裝蕃茄         1顆
9 N: h* I4 k" `5 \! B6 u月桂葉         1片
0 d& X% R5 s5 ]' u/ {4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         1匙os.tvboxnow.com3 _" y( Y3 ~) F- b/ R
高湯         200c.ctvb now,tvbnow,bttvb6 ^) {/ r0 O( y% _! \( h
3 ]& [7 d% l# W1 k, l0 M5 B
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 j% g- n- s, |) @
白酒         1匙
# x4 `2 ^' X0 k1 \' y' t" l; `& `黑胡椒粉         少許
& ~, G- t3 f3 |  {+ O  Hos.tvboxnow.com匈牙利紅椒粉         少許3 Q! n! _. M# j
鹽         適量
. o/ Q4 g2 b6 F8 m- ]% z糖         適量
4 h5 v3 |! z1 n, H7 S: k9 ?5 c# D
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]- O/ W0 F* h) |! W- _
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb! k* e0 y* L) Q( y& ^
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 T+ u1 N& @# k1 ~* x2 O. f
蛋白         1顆! [" O) U- n  [: Z* ?" ?
太白粉         少許
3 z- G9 }1 P4 etvb now,tvbnow,bttvb醬油         5～6滴6 O8 v3 [' M/ X. \# d# x; J
糖         1/2匙9 g+ L$ \' J- g) E. t1 Q; \
, r5 M4 J. j' @* j
【做　 法】
9 |3 ^: N. i$ n( H: Y. ^- Pos.tvboxnow.com1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 l  `# G$ l( a$ K# h+ m, t
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。os.tvboxnow.com& G# u- b  M- s, C0 ^
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 _3 C, f1 f( e2 J% L
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。os.tvboxnow.com2 M: k$ }" d7 Z. x- Q# u( Y
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。公仔箱論壇5 W2 ~* e8 k& @/ |
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 T* ?& v' v" L4 o8 p
藍帶雞排         % p( p7 [/ S* M7 N! }
【材　 料】
0 o; l3 z$ u: W( los.tvboxnow.com無骨雞胸肉         1塊
. f7 |0 Z* x1 b3 n$ U" `" v# N2 stvb now,tvbnow,bttvb鹽         1小匙
% O$ Y+ J. b$ B3 H' {- x* Ros.tvboxnow.com馬芝拉起司絲         10公克
+ X% {" L/ z- i/ |沙拉油         200cc
; O- ?/ n2 F0 _' o' ~麵粉         適量
7 k. s2 B0 {2 M8 i0 S1 a蛋液         少許os.tvboxnow.com* Q& d' ]3 q4 ^8 \* G$ c) e4 |
麵包粉         適量
! n9 }/ u: o( ~0 T  m" Zos.tvboxnow.com鮮奶油         1大匙公仔箱論壇4 J1 S1 E* p- u* C+ {) }+ ^9 [( H
公仔箱論壇& a- G+ B, A, i2 Q4 Z
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: k6 [+ y4 I+ A' \
烤肉醬         3大匙5 }4 c3 h# ^7 k; i* X9 b5 M
蜂蜜         1/2小匙
1 x4 E( }" U" `1 N1 ~& r6 qtvb now,tvbnow,bttvb礦泉水         1大匙
& n# h8 f6 v" i3 `# C8 e# Q公仔箱論壇' u3 d& e1 B  s
【做　 法】
- U" d: o! {+ `: b# pos.tvboxnow.com1.將無骨雞胸肉洗淨後，用刀子橫剖一刀不要切斷，加入鹽調味後，在無骨雞胸肉中間放入馬芝拉起司絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' P/ y' k- n$ F
2.取一鍋，並在鍋子中倒入沙拉油熱鍋後，再將作法1的雞肉依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉後，放入180℃的油鍋中，以中小火半煎炸8分鐘，待呈現出金黃色的時候即可取出。
8 _6 n: E8 [1 v2 T3 B: X7 ~3.將所有調調味料一起混合攪拌均勻後，澆淋在作法2的雞排上面，隨後再加入鮮奶油即可。

BeiDouChef

( a7 p2 y# r4 ]0 N. Kos.tvboxnow.com蘆筍雞捲        
( a% U: M5 q6 }; los.tvboxnow.com【材　 料】
8 z  n; l1 ]  B) `' A4 z# }) _公仔箱論壇去骨雞腿肉         1隻tvb now,tvbnow,bttvb  l( U5 F: I2 B5 q: U
鹽         1小匙
, S& P* v" ]3 Y& Y白胡椒粉         少許os.tvboxnow.com* g6 X2 e1 O5 n0 O; d* {( G" M
火腿片         1片os.tvboxnow.com- \0 e: h  J. {5 J( Q7 y  z3 `
蘆筍         1/2根
* g' G( b* P  E5 v$ aos.tvboxnow.com鋁箔紙         1張公仔箱論壇/ ~% b* V0 }! |5 \! [5 v
麵粉         適量
: C6 c& M# T  f2 j0 D) F7 V( f: g) xtvb now,tvbnow,bttvb蛋液         少許
0 t" ]) P* g0 s/ O# D% I$ tos.tvboxnow.com麵包粉         適量
% y& R% T! I/ G5 D) v( ~2 S) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 b' \9 \* }: [
【調 味 料】
* `4 R8 ~  q% w# |黃芥茉醬         2大匙$ c8 W7 E1 _5 L5 f& j
綠芥茉醬         1大匙
# d3 C: q1 m7 K# b  F; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u8 X0 v, A/ Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- h2 C* w. y2 H# B, T) Q& t4 Z
1.將去骨雞腿肉的皮朝下鋪開，加入鹽、白胡椒粉調味，然後依序擺上火腿片、蘆筍後一起捲起來，放置於鋁箔紙上捲成像糖果的圓筒狀，放入蒸籠以大火蒸煮8分鐘使其定型。
/ C0 N5 B6 t7 G* E; }. v5 L  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出作法1的材料，拆開鋁箔紙後，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，然後放入170℃的油鍋中，以中小火炸8分鐘即可取出裝盤。公仔箱論壇- r1 W* I- R" b
3.食用的時候，依個人的喜好加入黃芥茉醬與綠芥茉醬一起享用。

BeiDouChef

* z! }+ \1 V1 \( M; \7 B
火烤雞腿佐香橙醬汁        
8 g9 R5 _* {: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
5 }% R+ E2 ^( {; I# C1 N去骨雞腿         1隻
9 a0 N' |: Q1 G( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙         4個
0 H8 l; \$ J' c; \2 a* a" z8 P【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 M0 G( k" W5 j" U; ^* h
A.白酒         1大匙
# |  q7 K6 h* V/ L9 C% E! d. ytvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙$ n$ [1 C6 Y; Z" i
醬油         2大匙
$ {8 N( Q5 @8 `  E7 @* l- H公仔箱論壇鹽         適量7 k( G% q: Z$ p9 z$ l0 B* W
黑胡椒粗粉         適量
6 c. P, @9 k1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
7 E, L$ A# d( v. s9 v8 ~, L' |低筋麵粉         適量os.tvboxnow.com6 ]6 b+ |, B" P# q2 Q# {' f
細砂糖         1大匙# j, ?! g1 V# m' q/ j/ v' {$ g
C.玉米粉         1小匙os.tvboxnow.com0 i# `% m! p, V
水         2大匙
: {6 I# d1 L5 b公仔箱論壇
/ d; I+ k2 P# S: `7 A【做　 法】3 t: i& V  k" j
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
: C/ i/ l' d! _5 w# \3 O% K" q2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
" E3 N+ L6 x9 E& M; Q# H9 o3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ^3 W/ M6 Z1 g
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。( ?$ y4 K- N$ N$ ^6 r# I- w' r/ V
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
7 i- T9 E/ Z1 R* L# u' |/ F( v5 @6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J7 m7 i  s3 r7 `3 ]( G1 p: c
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。% \4 Y, l+ c9 c* {
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。4 X; |/ |- a- D( @, V8 a
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

! d$ e2 U1 y  k  {% g9 ^
芝士雞捲        
( p# R; V/ G( B! a, ]$ h0 Y6 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
: Z6 w9 s. o7 U! p0 F8 q: ~  S公仔箱論壇去骨雞腿         120g
6 }2 n$ W. s9 T, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜         2葉tvb now,tvbnow,bttvb; k$ h7 Z1 F4 c. U6 b2 k  ~8 E
馬芝拉起司         20公克
- Z/ u9 ^+ o- y! G, h公仔箱論壇麵粉         適量2 e+ B) R" N) ]( a! ^
麵包粉         適量公仔箱論壇0 e% J2 |2 s0 n2 t. g2 e
蛋液         3顆
% [3 K& D) q0 h* o+ d% d公仔箱論壇錫箔紙         1張
5 V0 [  X. c% f* ?9 V5 t) N' K6 k
3 b# G5 u, ?9 P9 E+ G公仔箱論壇【調 味 料】
1 G4 D5 |4 A6 F( A0 @4 C0 e. ^  F鹽         1小匙5 s' o  {. b1 A' ^
雞精         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 t) s; i1 A& s1 b
蒜味芥末醬         少許
  |, j  [# C7 {tvb now,tvbnow,bttvb# i6 g/ [5 w1 A7 v
【做　 法】
; F  D: c5 x+ R- D( Qos.tvboxnow.com1.去骨雞腿洗淨後，灑上鹽與雞精醃製備用。tvb now,tvbnow,bttvb" |2 V3 I& M+ K& _2 C; ~: t
2.取一張錫箔紙，雞腿攤開皮朝下，於上方依序抹上蒜味芥茉醬、鋪上菠菜、馬芝拉起司。
- V$ S1 x" v' N5 C3 s# f. b4 Sos.tvboxnow.com3.用錫箔紙將作法2捲成像糖果狀般，兩末端再扭緊。os.tvboxnow.com7 `8 v1 a7 Z; P. E8 \7 Q# x1 O
4.將做法3放入蒸籠用中火蒸20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ @3 G. Z8 s+ I9 `  L
5.拆開錫箔紙，將雞捲依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 h& o; l6 W5 u8 q. ]  w
6.放入180℃的油鍋、用中火炸約4分鐘。
- ]+ r% h# q* i, Y& \; H, o; W9 R7.表面呈金黃色後，即可取出裝盤。

BeiDouChef

! E6 I0 g/ j2 D* @1 R0 U" Q
起司吉列雞排        
- E- N6 ?' T) C& D【材　 料】os.tvboxnow.com4 E: @& G+ m$ E+ f* F0 P
A.雞胸肉         1/2塊% Q* z. i( L' O$ Z2 j9 m+ u
B.鹽         1/6茶匙
( h3 m' p" z" E2 `, @3 aos.tvboxnow.com味精         1/6茶匙
4 _# ^2 F6 l( v0 v% p0 A5 \7 y6 ^2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         10克
# O% G& F" N. \. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5克
  J0 p( [- t% s; B0 S- V; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬茲拉起司片         2片tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 Z7 L2 p/ h& u
C.雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb% C: A" g& ?1 ~, y
玉米粉         50克公仔箱論壇9 M& v1 R! L5 y4 S
麵包粉         100克os.tvboxnow.com  W' \9 g( v" c/ S$ H

6 C/ ~/ n: }% i7 C- vos.tvboxnow.com【做　 法】
( z+ [8 G: I7 J* ~, ?os.tvboxnow.com1.雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀肉片（注意不要切斷）；蛋打成蛋液，備用。
; V5 R0 u& O5 p2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.攤開作法1的雞排，於表面鋪上起司片。
: \' m% e3 H" I5 l7 i* a! ]0 P公仔箱論壇3.於起司片上均勻撒上味精、洋蔥末及蒜末，再將雞排向內對折包起。
* D; g( Y7 ?' j! L$ t" }公仔箱論壇4.將作法3包好的雞胸肉均勻沾裹上玉米粉。os.tvboxnow.com( S3 s' p+ }( O+ W1 X$ o/ Y# i
5.再將作法4裹好的雞排均勻沾上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb' ]) b! s; x( O- L
6.最後再將作法5的雞排放入麵包粉內以拍壓的方式均勻裹上麵包粉，並熱油鍋至油溫達120℃，即放入鍋中油炸約3分鐘至表面呈金黃酥脆即可起鍋、瀝油。

BeiDouChef

. s0 z- ^2 y# v5 v3 y) F) w+ C* y
炸雞沙拉        
1 i) T( M/ `9 ~1 V6 _$ S9 ]【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T$ S6 j1 I7 h8 {
香酥雞肉條         8兩
  C8 h) X4 ?6 i, q) f4 q+ q' l7 f! v) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋生菜         3片9 ?( A+ z! S/ F
紅椒         1/2個
. ]" U- N# t7 [8 L: T! A0 x黃椒         1/2個
+ e3 m: s) t7 G/ c5 \% Y. Z' c" L; d紫色生菜         3片tvb now,tvbnow,bttvb. h' a, G, u7 `
蘆筍         2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V9 u- [7 s4 k, x
美奶滋         適量
$ P  l: n* u" J# s$ A( o
0 V8 ]5 c( `7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】6 q) G9 t2 U% a
(1)將香酥雞肉條切絲；西洋生菜、紅椒、黃椒和紫色生菜洗淨切絲；蘆筍洗淨切成小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 m8 F- k8 P$ }
(2)將作法1的所有蔬菜鋪排在盤中，再將雞肉絲擺上，加入適量的美奶滋即可。; ^, K7 c, i3 F( }2 {" t! a
【備　註】
% Y' o$ u; o+ _% O6 k材料中的雞香酥雞肉條，還可採用未食用完的轟炸雞排、蜜酥雞排、咖哩炸雞等替代，風味不變。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ v+ J: Z: \1 K  }* Q
紅汁雞肉餅        
9 m6 m/ _+ T5 m" N  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
  S; P" i- Y4 h1 j) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         200公克
2 V' v+ f( M+ r& O荸薺         5顆os.tvboxnow.com/ L0 l3 R+ K; h# t+ A3 p; S$ Q. \- b
鹽         1小匙os.tvboxnow.com$ R7 y  l7 E! B8 A8 d
蔥薑水         1匙
" R* N+ ?/ E5 c( e- y& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西利         適量; {/ E; ~5 }1 \7 n
太白粉         少許
1 F) }4 h2 C0 `5 s! J公仔箱論壇奶油         1小匙
# x1 G7 D- [4 k* |) i, }1 p公仔箱論壇熱開水         2杯% [% |: ?6 m8 {
醬汁：
; E; m/ P9 r4 y" K1 sos.tvboxnow.com百里香         少許: b, I* L5 F( r4 f9 O6 d
紅酒         1大匙. {  [: r  N1 j( U# }( N2 z% ]
蕃茄醬         2大匙
4 I0 R+ n/ t0 T: Z; W蕃茄汁         1/3杯公仔箱論壇1 I3 n% P+ z8 ~) d' ^$ v9 H2 A' i

8 f& c2 B* o9 T+ Z2 _4 R/ e( M6 C1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 `) \  w9 @' q+ X+ P4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荸薺以刀背拍碎，並擠乾水份；雞胸肉剁碎，加入鹽巴用手拌打至出筋備用。
& r2 Q# j; Y/ b8 `$ utvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉泥與荸薺、蔥薑水混合均勻，再拍打至有黏性時，拌入太白粉並壓成圓餅狀，放在已抹了奶油的蒸盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb: G0 ~  \7 x: C7 J7 J: j6 d+ |
3. 於快鍋內加入2杯熱開水，將作法2的雞肉餅連盤一起放入快鍋內，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續煮5分鐘即熄火，待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，取出雞肉餅。os.tvboxnow.com1 e1 n/ u! G' n/ _- T. Z7 J/ Y
4.將醬汁材料全部攪勻，放入蒸盤至於瓦斯上，以小火煮開後，淋在作法3的雞肉餅上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 @* _5 f& f; E  q) d2 c
【備　註】
8 _% Z  _' a; c" O+ D在蒸盤上抹奶油，主要的用意在於可使雞肉餅不會黏在蒸盤上，不利於取出且會影響外觀，而且抹了奶油後香味更濃郁。

BeiDouChef

( @  L: x  V# `8 Z$ l咖哩炸雞         os.tvboxnow.com8 @* H- ?( i; X
【材　 料】
) ~3 V7 p- J  Q' B( u/ ^9 n8 zos.tvboxnow.comA.雞胸肉         1斤
, l' `% M: [$ A* [8 h8 l- {公仔箱論壇B.脆漿粉         1大匙
# _( [* {7 o4 R! z8 D% l公仔箱論壇蛋         1顆公仔箱論壇: A: q3 C& Q; r% O8 G" x- \1 G
水         少許tvb now,tvbnow,bttvb% E/ f3 h# e) f
C.洋蔥丁         少許
% I2 R- I: B9 V7 O蔥末         少許4 a% w, q; S) N( h6 Q# O4 v
牛油         少許os.tvboxnow.com# P' ^( J) u& [) b* y  P
咖哩粉         1小匙公仔箱論壇1 E" l/ I, u" x
砂糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 M  i5 j4 w9 }  N; \& G: l
牛奶         1/4匙
- j+ ~  z7 y5 V2 o  C* W' k5 ^公仔箱論壇水         1大匙
8 ~/ c1 T( f; o$ H& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
/ ^1 t, d# ?( R7 Y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y7 }: q' s+ J$ g5 H0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】os.tvboxnow.com8 z7 G0 S& R/ q9 y, `$ s& b, E
洋蔥末         1兩
8 Z9 `4 S  m- {6 `/ q; q/ E% F4 t5 c蔥末         1兩
+ ~3 f5 D/ e2 c0 T- D0 S! F; Y+ Z: wtvb now,tvbnow,bttvb薑末         1兩tvb now,tvbnow,bttvb+ `- [( {* a/ f
咖哩粉         1小匙
% I6 F: G7 K' t  Q" W! x* K. h雞粉         1/4小匙
: B% l/ u* S. O公仔箱論壇酒         1小匙os.tvboxnow.com& V1 U  {+ f: t3 E! F
鹽         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 |  k+ P7 _# M8 o$ ^' ]( ~

7 S6 S) y' j6 A  D公仔箱論壇【做　 法】
) [4 j. N0 o1 }" |+ w; }# z9 t(1)將雞胸胸洗淨切塊，以所有醃料醃約20分鐘至入味；太白粉與適量的水調成太白粉水備用。tvb now,tvbnow,bttvb& X$ ^& S% i$ ~$ f: `: ^0 ]" T
(2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞肉塊拌勻，使每塊雞肉都均勻裹上一層麵糊。
* `7 \2 T) C3 P) W! d$ ptvb now,tvbnow,bttvb(3)熱鍋，放入牛油，洋蔥丁、蔥末爆香，加入咖哩粉、砂糖調味，再加上牛奶及1大匙水，最後以太白粉水勾芡即完成醬汁。
" \& i) D, e+ a$ V+ {% I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)另取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞塊後，隨即轉小火炸約3分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色時即可撈起瀝乾油脂，並與作法3的醬汁搭配食用。