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鹰嘴豆(学名:Cicer arietinum),又名马豆、桃尔豆、鸡豆、鸡心豆、鸡豆等,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。[1]因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。6 F9 J6 w8 W: C# U2 i" Q
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; b) b/ ~) H/ m" _- u; N7 t& btvb now,tvbnow,bttvb转自 [url=鹰嘴豆 - 维基百科,自由的百科全书 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B9%B0%E5%98%B4%E8%B1%86]鹰嘴豆 - 维基百科,自由的百科全书 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B9%B0%E5%98%B4%E8%B1%86[/url] |