4款适合糖尿病患者的玉竹药膳9 _+ t& ?2 ~4 H! J* ?) M
6 c, k8 |1 g! Y中医认为,玉竹味甘,性平而偏寒。归肺、胃经。本品善养肺、胃之阴液,具有养阴润肺、生津养胃的作用。适用于肺阴不足之干咳少痰,甚者痰中带血,或胃阴不足、津液缺乏、阴虚燥热之糖尿病,而出现的“三多一少”等病症。
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9 D6 O, P0 c3 b3 \8 f2 Q7 m 下面介绍几款适合糖尿病患者的玉竹药膳。
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3 m9 e+ c' l2 qos.tvboxnow.com 玉竹麦冬鸭 os.tvboxnow.com3 \1 D+ j6 a2 c9 _, t
, d1 X% h7 j( ~2 r 材料:玉竹50克,麦冬50克,老母鸭一只,黄酒适量。公仔箱論壇6 y" c" y" D- Z, j% c
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做法:1.玉竹、麦冬装入白纱布袋中,扎牢袋口,放入水中浸泡三分钟,取出药袋备用。2.将鸭腹部开膛,内脏全去掉,洗净滤干,将全鸭放入大磁盆内。鸭背朝下,鸭腹朝上,并将湿药袋放入鸭腹内,然后用白线在鸭身上绕扎几圈。3.用旺火隔水蒸四小时,磁盆敞开,让水蒸气进入,至鸭肉酥烂,离火。 4.拆除白线,取出药袋,再将药汁绞入鸭汤中,弃药袋。tvb now,tvbnow,bttvb* \0 ^% [) c9 J" f' I# v
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食法:每日2次,每次1小碗,先喝淡汤,后吃鸭肉。也可佐膳食。分2~3天吃完。公仔箱論壇- t5 Z0 q' F3 \7 U
/ Y" o, s0 Y$ v' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 效能:此食疗方能养阴润燥,生津止渴,強心利尿,清肺热,降血糖。适用于阴虚口渴、大量饮水仍不解渴之糖尿病“上消症”者。
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玉竹猪心 7 |9 H7 q$ S6 t" G' s# F
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材料:玉竹200克,猪心500克,荸荠50克,韭菜10克,鸡汤40克,精盐2.5克,酱油15克,料酒10克,胡椒粉、醋适量,葱、姜、水淀粉、香油、植物油各适量。公仔箱論壇! Z( Z$ D( l+ i- R0 f
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做法:1.玉竹洗净切片,用水煮提法提取玉竹浓缩汁20毫升。2.猪心切薄片,放在碗内用精盐1克,水淀粉抓一抓,韭菜摘洗干净切寸段,荸荠切片,葱、姜、蒜分别切成细末。3.取小调料碗一个,内放料酒、酱油、味精、精盐各1.5克,胡椒粉、鸡汤、水淀粉、玉竹浓液调匀,对成汁芡,备用。4.取锅置于火上,倒入植物油烧热,下入猪心滑透,倒在漏勺中控油。锅内留油少许,重新上火烧热,先放蒜末,再放葱姜末,炸出香味,然后放入荸荠片煸透,倒入猪心,继而烹入对好的汁芡,撒入韭菜,翻炒均匀。最后,淋醋1克,香油少许,离火盛在盘内。
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7 x2 Z- G: j4 i: q公仔箱論壇 功效:玉竹养阴益胃,猪心养血安神,以心补心。两者合用,则养阴血,宁心神的作用更佳。用于心血不足的心悸、心烦、失眠、多梦、见忘,以及肺阴不足的久咳、干咳,胃阴不足的烦渴、不思饮食等症,确有较好的疗效。也是糖尿病、冠心病、肺心病、肺结核患者的辅助治疗菜肴。
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" ?9 a6 r, H H4 p, \1 z" O" P8 K, ntvb now,tvbnow,bttvb 玉竹山药黄瓜汤
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% A4 J, m* k& Q3 q& a+ N f 材料:玉竹15克,山药15克,黄瓜100克。公仔箱論壇4 d6 F: h% h3 P+ f5 u o
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做法:把山药洗净,切片,黄瓜洗净,切成块。然后把玉竹、山药片、黄瓜块放在锅内,加入适量的水和食盐,用武火烧沸,再改用文火煮30分钟即可,吃山药、黄瓜,喝汤。- I/ F2 c; v7 V. p9 M3 M8 Y! Y
' n. [) P' O: b4 N$ K 功效:此药膳具有补脾益胃,清热润肺的功效。适宜于糖尿病患者阴虚燥热之干咳,或痰少而黏,烦渴多饮,口干舌燥,大便干结等,上消之消渴症。2 J4 Z* i+ v, s; r9 u/ @3 f
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玉竹瘦肉片汤
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, j0 Z7 T8 m0 R+ L5 G& Vos.tvboxnow.com 材料:玉竹20克,瘦猪肉100克。
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做法:先将玉竹入沙锅,加水1000毫升,煎煮30分钟,去渣,将瘦猪肉切成薄片入沙锅煮熟,加入葱、姜末、香油、酱油适量,开锅即可,吃肉片喝汤,每日1次。
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功效:此药膳具有养阴生津的功效,适宜于糖尿病阴虚津亏,症见烦渴多饮,消瘦易饥,口干口臭之上、中之消渴症食用。 |