BeiDouChef

: a9 s. d/ l; ^$ i. t8 w# I輕乳酪蛋糕" u, [" ~! t/ D: h1 \
【材　料】: O' g9 ~2 l" P( O
A.奶油起司        
* q* ?- C* f( F" v0 Oos.tvboxnow.com250公克
# m6 g5 a$ ^& J/ Q, z( @# L- }　牛奶         1 V4 v( h+ A1 N5 L7 @
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h& J7 c2 ^' i5 y# [/ C
B.蛋黃           b% |2 p; i4 U7 H! ^
100公克os.tvboxnow.com) S) @( ~( v- H, \( j
　奶油         公仔箱論壇" N! l+ [: L% Z6 O0 U' x! ~
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ d* `3 h8 R) E
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: f/ ?. h# P1 a
35公克
4 ~: N) H8 L+ B" q( f, d　玉米粉        
3 a6 Y2 O7 V3 wos.tvboxnow.com25公克9 n2 b& I) a9 l* X8 A% |+ ^
D.蛋白        
" q) e, x0 \8 `  r* W公仔箱論壇225公克
' V" Y9 {, O- Wtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
0 L- s; {( A4 A7 G) y4 K120公克  H7 L3 D* n: G! K, [- V1 q
E.檸檬汁         & R% s6 q/ t$ ?2 w; z, T4 a' R
10公克
& R3 j2 o% e9 Q  R. N2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        8 |. q9 a% [0 w3 F2 X2 p3 q
【做　法】
8 f- P5 Y: M6 r. B( L/ z7 @7 a1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇/ W8 r/ `' B6 s. U1 g. H
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2 e  I# \5 n$ \9 \- K/ `tvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
8 A' k& Y" Y1 o! J1 j9 x. ztvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。os.tvboxnow.com6 L2 ?9 O% e% t5 w
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。
1 E* [& d) v, ^0 s" f8 _( D公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
6 z$ C! P% U9 n6 v% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 S5 R4 v& P# j4 |$ Y
酸奶乳酪蛋糕7 t7 E& T3 f7 {2 U' L& M
【材　料】
* V9 x+ F" B* O) W公仔箱論壇底層派皮：
; W% g0 R! x1 ]* G0 o) [" ?7 b公仔箱論壇牛奶       
# F3 ^- u" D; h- T( {" m: k2 w9 W15公克
+ B: B( t# U. G$ J, X# N$ xtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V/ y3 V& N0 _+ p: k
150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Q; k+ z! ^! `1 Q% A7 g/ L1 \
糖粉        
0 X/ {4 Y- T0 g10公克公仔箱論壇! ?- H+ y: ]7 q/ a
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( x' m- r. k8 K% u1 S% z  }
30公克4 r4 h6 F7 n, h4 g, Q' ]% }6 y8 z
蛋糕體：
6 p9 ]* K( v8 E& ^& P" B' Ntvb now,tvbnow,bttvb酸奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u2 B. Q' _0 E+ R% D
適量
$ O% x8 c" ~5 Z' ~0 {6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         / w2 f4 C5 Y5 z5 ~! V# m
31公克tvb now,tvbnow,bttvb/ z) t3 D6 P8 P" n3 `* P* z
奶油起司         " \7 Z6 H7 O* ?. d: ]
314公克
+ G+ ^" ?6 v+ T& `/ d* ~2 h細砂糖         ) U% P, n' }& E
63公克
% L6 l$ }% z. |; c! v( a+ O! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         os.tvboxnow.com% P, o) `8 t* r3 @3 t( M
35公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }( f0 M: c0 P
玉米粉        
8 ?8 F4 h1 Y: ^% E/ R; Ftvb now,tvbnow,bttvb25公克os.tvboxnow.com. B. D) O& f1 }$ {# a! T
牛奶           K9 a) b7 H8 M; \. G
126公克
' W2 d3 _8 a( o       
! m1 p% i: c+ v6 S+ D  Mos.tvboxnow.com【做　法】: Q; }! H5 G) B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。os.tvboxnow.com# j/ Y) w& t3 w: C1 W
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。2 F7 f/ M) U; J, H" e& [
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
& b. J' {9 c& H4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
) b$ x3 B2 Q  D3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇: \8 W" I: J5 q0 M* ]
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
6 K. Z) D1 J& ~os.tvboxnow.com7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

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8 |  `, J) j  ^/ }! @3 ]7 Nos.tvboxnow.com藍山乳酪蛋糕6 D3 s4 h4 t# c' @+ ^3 R) A
【材　料】
% m# K" x+ c; o  a0 e: Itvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb, T) J7 l& E' Z3 M9 H$ N$ A
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb; n" i( y& E9 q, D: s' G
15公克tvb now,tvbnow,bttvb( J+ m6 c  y2 R/ L, S
消化餅乾         6 D. Y7 @6 Z1 k1 v; a6 w5 y! p" f
150公克
  H9 k' v  S) E0 z4 _4 S* [9 [公仔箱論壇糖粉         ) d6 m8 v7 s- l8 I! G. J
10公克
7 A" _3 k: q+ J奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H' \! X% H" h! x* M2 ]# Q9 G
30公克os.tvboxnow.com: M% `+ R0 w7 ?) `6 A$ w! ]
蛋糕體：! j( Q" o% l# g' @( j' q# f
藍山濃縮液       
7 ]( y2 |' [6 l8 n: U* s20公克
7 q( r6 f: {7 S$ H* l/ K動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, Z+ |+ w8 w- m, z' N8 x# l2 a
31公克
: H8 ?0 K  V6 a- d+ ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb" s2 L1 d8 W9 j* F& l8 T! i& \0 d8 Q
314公克
! N1 z3 M: ]. m4 z- H6 D* x公仔箱論壇細砂糖         os.tvboxnow.com$ T, G5 B( ^) }: }; h* C( [% P. j
63公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |  y. W- W9 L) g1 v1 D
全蛋        
+ h& l7 }* _7 _- H- ^1 Jtvb now,tvbnow,bttvb35公克
7 N$ ^8 e# F, A4 r) ~玉米粉        
% I0 d6 F- N) e6 y- L3 ytvb now,tvbnow,bttvb25公克
' _4 Z/ ]$ X) p" R) Otvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
- C% {! z/ L, m! T0 X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
8 w* ?3 j5 b; ]7 \9 y       
  b& }+ h: O- i5 C公仔箱論壇【做　法】
2 h8 ^: q: H& W* H' ~) p; @# `tvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
3 ?+ e) W& D4 v  a1 O  G2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。& i( `: Y7 i! Y8 d% n4 ^
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
; z3 [) B5 J9 k公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。" W+ h  A6 }( w. A( `
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 s  Z- p# {4 a* z- k- R, x( Y" bos.tvboxnow.com6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `! f" G+ t$ E
丹波黑豆乳酪蛋糕
# d8 M7 E5 E& c: p【材　料】
0 }! p$ m, Z' f, v: d, L) Vos.tvboxnow.com底層派皮：公仔箱論壇1 V3 b- h- _  ]  ]2 I+ c, o" J
牛奶        7 ?7 D* T) `3 J! N
15公克os.tvboxnow.com0 v4 a: S: L% n  o' [* c+ K2 ]
消化餅乾        
( O- f% n8 ~% s, f5 \150公克tvb now,tvbnow,bttvb( k6 X0 ]# f  u/ |
糖粉         5 W, c5 g% g4 h) i6 f4 K) s
10公克
6 C  E; D8 K! C1 N! O$ o5 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. {2 l) ~$ |9 J' ], M6 V8 X9 K30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ k( q! K* b5 v
蛋糕體：
+ {# k; y. k- Ytvb now,tvbnow,bttvb黑豆       
6 n0 x  A: Y+ c8 n: i公仔箱論壇30公克公仔箱論壇% a( M! r5 W# R2 u8 z! P" j
動物性鮮奶油        
; N" M! S( H2 l  _: Y4 B31公克
$ f+ w) l& n1 {6 s- rtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         公仔箱論壇" w9 s( R9 y3 s9 Y1 ~$ R- M
314公克
% @; b+ f6 @9 T9 L9 Q; L9 h5 Y6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         - o3 M' p) ], [" d& t
63公克
8 R, |7 W* j* j+ ^' _# d: C+ {公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 Q* s; F; P( N
35公克
5 z& O/ D* t. h7 b公仔箱論壇玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 X, d/ L! g; L: s
25公克公仔箱論壇6 L" `% b+ A/ l+ G8 u, e8 J
牛奶         公仔箱論壇' C; W+ `  w: T: P4 t$ n8 y
126公克os.tvboxnow.com1 D& \7 A: ?7 ]6 r
        公仔箱論壇/ w. {7 G9 K& }: B3 n
【做　法】
2 f2 Q! B$ {0 O7 F5 }8 [5 o5 w公仔箱論壇1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。3 E6 |% g2 \4 a5 Y* I) {5 x3 @
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。* G% B+ e. f" H$ f) N- m4 v! B
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇# Q/ m( {! K4 f! b" ~' {
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
" c) G$ L" Q1 W7 C9 {5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
5 y- {6 Q7 q+ S9 ]% T6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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os.tvboxnow.com& _2 c5 k3 h1 f! S
紫山藥乳酪蛋糕
8 `3 L' J- e, y. ?  Q: Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇9 x% R' R+ V5 }! V/ H1 H
底層派皮：
) N: S5 h& o5 F# a* Qtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
+ N4 x- A0 S1 N' @os.tvboxnow.com15公克# r9 X' K- ^8 {' R1 I4 I  n1 V
消化餅乾         公仔箱論壇5 J# |, R# o: ]( R) D/ c" y
150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 u  h# H- |5 R- P4 D0 x+ P. r; D
糖粉        
% ]9 v! G# Y0 ^* x- O; S* j! `% ~: V公仔箱論壇10公克os.tvboxnow.com* J0 `2 `3 m, m8 ~  V/ A$ d* C
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w  h" @! g- x# w( ~
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( c) g$ [( D8 y$ W/ @1 I. t' E
蛋糕體：
+ p9 L' D. M$ X$ N公仔箱論壇紫山藥餡        os.tvboxnow.com, O. o) C/ c6 g+ _. U. {
100公克* A! k2 _9 X; l
動物性鮮奶油         * p2 [) b$ d# V% r
31公克os.tvboxnow.com- P, [' S# Z0 q* l  k" o, e
奶油起司         os.tvboxnow.com# x& S) g! g1 x* _' W8 N' A
314公克
- F) n7 B& Q: v) Utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ' E+ U4 O0 N7 M$ w
63公克0 J, Y% c2 @7 C! U( \" t
全蛋         公仔箱論壇. H) [6 q! c9 x. R% _/ u: n6 M3 ?
35公克
+ P- x1 F+ z  j" m( {公仔箱論壇玉米粉        
4 @; R" F# M0 ^" I/ ktvb now,tvbnow,bttvb25公克
5 v8 A8 S3 ]- Y5 F+ l# @1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
# p! a  Y* z/ E- [/ H% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克公仔箱論壇5 L7 ~1 M& m* x8 t' \% B; O% D! G  ~+ T
       
4 c+ |2 t$ A$ ^【做　法】公仔箱論壇" O: c6 V6 N$ f' K9 S' n
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。
) [  D7 Z, [' S" i- T1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
3 U9 P! \! H- `6 p3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
' N8 T- }/ @5 x, E( q4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。* N( z4 J) q( b. K6 D0 t
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
, v2 j" u2 }$ v! P4 ntvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

4 _& a# a7 }2 F8 L# n2 U1 k
醋罌乳酪蛋糕
, K5 M, O3 P- V" mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】  g' q! @; @8 Q9 b6 f
奶油起司        
$ w5 O% z8 u; v+ D. D* X2 J+ G/ u! c/ ttvb now,tvbnow,bttvb300公克公仔箱論壇6 x% e  O3 d) d4 [3 }" I
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; ]* ^# }+ ]; J* i
100公克7 \3 q- [  X" e% B/ t% w% e% Z& q
牛奶        
# r7 \) O# ^* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克8 b7 F* t" q8 {  P  n9 r, Y
吉利丁         ' s' j5 D" J. j. |
4片公仔箱論壇4 t- l) _) C$ h' W/ R# }
動物性鮮奶油        
6 A" g* R( I: t公仔箱論壇200公克
( r0 F4 ]" @& L% ros.tvboxnow.com醋罌         tvb now,tvbnow,bttvb8 _, }, ]% ]: b$ i- U2 H' ~8 M1 B
30顆
  Q( c! Q+ x+ F1 P公仔箱論壇        : Y. R* o* A7 u- Q; @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* K1 V, V' a# @$ ^
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g6 D2 W# `4 E( U! y  G
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。5 U' Y: ^) W+ y% V
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: r% P% I- t% O/ d$ ?; \
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]- d. o* X# ~3 ]1 o% h. t
5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

, H4 `! Z4 p7 m8 o' n藍莓乳酪蛋糕公仔箱論壇- {0 R# \8 J/ C7 T% T) ]7 N, k* `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 e  Q( Q5 I% X( M# H' K# b
底層派皮：
/ u1 j" ~; H9 ?0 n6 v9 P9 d牛奶       
" |( B' c. A4 T: Q7 ftvb now,tvbnow,bttvb15公克公仔箱論壇6 I, {% l& g% K- Q: Q$ o
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 z4 L) H$ z7 Z
150公克
3 h. l% O; u3 Q( _, J公仔箱論壇糖粉        
5 S% a9 h1 y) Q' L公仔箱論壇10公克
$ V+ C* `6 C0 _  Q# P! E# i* l奶油        
. L% P) H3 q& b7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇7 _' L6 P) f! V$ b0 e% c  D7 m) g
內餡：os.tvboxnow.com- O+ }! |. x, x
藍莓粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h, t5 o2 _! d' F2 i  ^) ~
100公克
9 n( l* k" }4 k( C0 M/ p公仔箱論壇動物性鮮奶油         公仔箱論壇  E% v" u" Y, l# z) H# m
31公克os.tvboxnow.com8 Q( ?2 q# |2 r0 i6 t
奶油起司        
: t* S1 S6 o  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克" R3 v+ L$ r! v& V% W: n$ e1 i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 P0 I4 A1 m& A* r
63公克
" w  M, U0 |! _7 t! b# ]全蛋        
& {5 f) f- k/ Y# T. V$ Q, n' wtvb now,tvbnow,bttvb35公克公仔箱論壇/ w- A" T' m5 a2 B
玉米粉        
+ ]5 w, o! N4 A  Q7 qtvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s) ]' K9 O. x8 z( Y/ S5 E
牛奶        
9 M: k4 s) c; L' \5 Q/ z126公克tvb now,tvbnow,bttvb5 e: W- J. }! i% l& O2 n1 O+ Q
       
, w, h& }3 h# e  X( y' e/ Q【做　法】
( a' O* E/ x2 Y0 y5 ctvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
/ v# s% z. E# Qtvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。os.tvboxnow.com- m( _) z# C' o( j
3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。: r* }5 b$ u" R' }  T; j
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。) A3 Z* ~/ C( g7 f6 F& |6 p" V
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。os.tvboxnow.com5 ?: D. J: P# w$ J7 f: t! ^
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

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0 y6 o2 R4 Q" C1 Z( i$ n核桃乳酪蛋糕
9 \7 J& P2 l5 }# n3 V& e' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 ^+ B" j( C& N
底層派皮：
* l% m5 ]# f$ S! d$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        公仔箱論壇1 ~: p% l6 P$ \8 ~
30公克0 a$ @' d& e2 _; J  g
消化餅乾         ' q4 c3 I+ q' P  H  R
150公克os.tvboxnow.com! F) \* W6 V1 w$ x( b3 F9 L
糖粉         公仔箱論壇  ?: W/ |( [4 s+ V
10公克tvb now,tvbnow,bttvb( C4 S/ I  Q' b
內餡：; M% j/ w- B1 |
核桃       
* V$ G# t0 X" p# A4 [- e0 h. Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克
: b$ B  X9 v# ?! g動物性鮮奶油         7 g$ h9 N4 w. z; \$ J
31公克
# F2 C1 g& C9 ^8 _! F3 m牛奶         & m$ W0 U$ F  z, o9 [
15公克
- o. w3 P( v+ W& n/ }$ d1 s4 q. U5 \' N奶油起司        
' J( R3 e/ o6 r, J( mtvb now,tvbnow,bttvb314公克tvb now,tvbnow,bttvb8 G( ^4 [; A+ k
細砂糖        
7 I  ^/ B: l1 T) \63公克
& G# V3 E. u3 h- [6 |; a1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 w5 m7 s; G% R% R/ z& u公仔箱論壇35公克
1 J$ P2 a+ m8 R0 D  y9 N9 Aos.tvboxnow.com玉米粉        
5 T7 `( F% Z" |4 K: wtvb now,tvbnow,bttvb25公克
" E: y& x% d9 u/ B牛奶        
9 E: `$ J* p/ w3 a1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
4 N% c- d; y% Z4 @. ^+ }公仔箱論壇       
( N2 P+ ?; \  K) P  L: U2 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】os.tvboxnow.com1 n6 W% X6 D: T. \! H! q% J
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
# b" S$ K, h& e5 v6 K+ a2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。os.tvboxnow.com0 q* c9 t1 l! w, B3 S7 _1 {
3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇2 {9 t6 r* _6 U, e! A
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
5 B# _* k  i4 n8 f公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。# v4 R' D# O7 }- y, n8 f+ |
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。
8 {# i8 o; Z" p$ [7 j  S9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

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6 U$ [9 t* p; U. t& H2 ~舒芙蕾乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. B/ I( O) r/ R. t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 {6 h  d" i& b, J0 `
A.全蛋         ) o7 F/ ]+ O) Z, o/ J4 {* V" F
10個
. O  q% A. f' w0 m' y$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
( @: @8 P' J+ M% Y9 Y1 ntvb now,tvbnow,bttvb250公克os.tvboxnow.com" z1 K; r, A/ U& O3 R
　低筋麵粉         3 }# N7 N, D% e
190公克7 J0 ]8 k( f- v. N* J' |
　沙拉油        
! B  K! i# z  C/ n( @公仔箱論壇60公克
4 h2 A0 D3 q: M. f, d* q* etvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶        
) Y4 |+ e( L0 [& N60公克tvb now,tvbnow,bttvb: I8 N3 m1 b- U5 l: g
B.奶油乳酪         - C8 v: U4 L: G" {
375公克os.tvboxnow.com2 s& \' v3 h- m: Q* M
　無鹽奶油        
8 }' m" n* f0 B: z0 [7 g3 x" Z公仔箱論壇120公克
$ R2 X) F) f6 |; V4 ]tvb now,tvbnow,bttvb　全脂鮮奶         : J% k8 U8 b- k
330公克
( F/ l3 c/ Q) R- ^公仔箱論壇　低筋麵粉        
3 \2 D: f/ c  J5 t( Nos.tvboxnow.com55公克公仔箱論壇: A3 w" A% l$ R3 b( m
　玉米粉         ; R! M; W- b9 `/ G8 N0 Q- \/ ~* p
5公克# N" e3 ~3 }, X! e
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N  A+ s* \6 l: u
8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 I) `- {5 c* O6 z* A
　蛋白        
" R; v- L+ @, l8 _" C& Dos.tvboxnow.com12顆  w6 H( W' p7 h( ?  k1 R2 i  C
　砂糖         7 \: F, W7 @7 R% B, A9 x+ X% k' r
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 p( j2 p! V9 R! h
       
1 Z9 \/ F3 a* l6 c6 z5 z( v【做　法】
. L# y: [* S& w% `+ a/ `! K1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
3 p" C' a" |7 x/ S$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
0 }" S1 U2 q- b  ?( u* E3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。
% _, l. ^- X7 g* y+ K5 P# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
! E+ Y' [# @! U0 n  x7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。. O" |0 C0 E. Y
6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
. u& w+ I! E0 k; Z# f' w7 \7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。os.tvboxnow.com  m! a# e# K( h0 V9 L
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
5 H2 s% y0 Z* S6 O6 P9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。
# E. A7 y3 \+ e4 z% p$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
, p9 M) y7 d6 `- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋2個

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C( b0 z- H/ @4 C
草莓起司蛋糕
' w$ I$ d/ [: Y5 I& U公仔箱論壇【材　料】& S# t7 f$ O2 C9 Z9 b. l
奶油起司        
" M; Z0 y$ W& [/ |7 K0 Ros.tvboxnow.com300公克5 l+ q) ?# x$ _% b
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 w5 @. c' X
100公克os.tvboxnow.com1 F: h  e3 t4 c: K: O% L
牛奶        
# u) [! i0 I4 D* z: H( itvb now,tvbnow,bttvb90公克os.tvboxnow.com+ j" z: U4 v9 O6 p  ~# f
草莓優格        
0 w& ^8 d3 ?  ?+ P# t) L& J6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
0 s& h8 V/ N+ e5 I3 A8 N, Jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁         4 J/ l4 F$ H; h, l. G# @, w7 e
4片4 K, h% r4 {% l' `9 V
動物性鮮奶油         8 m3 |4 }) {7 v4 h
200公克
/ A2 L" O0 l: _& q/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- ~$ Z8 c, Z% n/ c$ b+ rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】4 b9 k0 C3 ]/ I- Y
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
8 S5 q/ d+ p+ ~, g/ p& ~2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
- h! |3 m# p9 l! _3 m  {2 c3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
% [% a0 K" [0 r; yos.tvboxnow.com4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! F9 S) i* k; H. j$ ~
黑啤酒起司蛋糕
) z+ V  j* {5 v) |% X# Z【材　料】
: p4 ]3 X1 a( V; g. G# `( w奶油起司        
" N; S6 D& Y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇9 R' O) F: V, i; e, T
蛋黃        
9 M2 r% ^' l, h7 l9 Z* sos.tvboxnow.com4個os.tvboxnow.com6 N3 d2 I! e8 F- Y% s; ^" Y- P
玉米粉        
  T0 ]9 @. f/ `1 l" K& |9 mos.tvboxnow.com25公克; o7 F+ v; b5 w( }
苦甜巧克力        
/ `6 Z8 h* n* K) O50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' h3 X' f9 z2 Y- K
動物性鮮奶油         2 Q- k' x: ~1 q4 H$ E2 G+ c
50公克$ m; y" B- }9 N* h: i9 ?
黑啤酒        
9 h% V) l* ?0 X4 R+ Vtvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G" c. l. y; I" H6 G
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb# H$ w6 M: Z% r  }
4個
0 z- @1 |( w  t* S  z: bos.tvboxnow.com細砂糖         os.tvboxnow.com  Q3 W8 W$ b" Y0 C
125公克
/ `. `: {5 ~1 |8 ztvb now,tvbnow,bttvb甜派皮         公仔箱論壇: K5 m* M# s9 t8 ^5 I
8吋2個tvb now,tvbnow,bttvb# {5 A" A; k9 _% \6 n5 U3 _
       
% F2 m% B# Q6 e& T3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- c4 a3 Y, W  G1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
. I7 l' c; D8 ~tvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
* p# V0 T. q3 ?公仔箱論壇3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
7 f( ]- K% k, I& O2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 C0 S9 c! @6 k: }& Q
5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。os.tvboxnow.com" ]0 c9 d& m. J' s' \, a
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
9 T" ^) T" R" Q* T" r% Xos.tvboxnow.com7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' G( {1 W% i) @$ z
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p1 d" S# p. N6 v4 u7 Q
【備　註】
$ f7 o4 e0 F# m4 G. otvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

+ I) x' z) e+ Q6 [! _% I公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕
2 e* K0 J% k7 }6 w  z4 y5 P, e  M公仔箱論壇【材　料】
8 P9 ]# Y+ [$ KCOTTAGE起司         6 l' @8 H3 t* r! ^; G+ T
300公克
4 ?8 S  p2 `( {5 C5 w! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
4 d9 F8 `( U6 S) N' z3 m3顆
) R- U; e$ R$ u- K蛋白        
5 l' a* I' _* K! F* t: u3 Cos.tvboxnow.com3顆
- B/ X: [" K3 ?3 s7 T7 h- D細砂糖         3 R  D( F5 l- ~) A
80公克8 t6 J/ d2 {7 q6 r6 }
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb5 }) k% ^# H, \8 t0 j; u5 G9 {" B
100公克1 h& X  G1 ]. ?, B4 R
吉利丁        
. v; B, x7 n0 Q: H6片
; ^$ v1 H# Q9 U動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ j' F( o2 a& e0 D4 k
200公克
0 _: O1 I( d7 z  z0 F/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         os.tvboxnow.com9 v* C# I: y9 b' ]4 f
適量
2 l8 m0 s, G7 o! x* \' t公仔箱論壇       
* b# s5 W$ ]# A+ ~! J" ?) F/ g【做　法】6 V) ^: K! m5 C+ m+ U# a! F0 E% P5 _
1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。os.tvboxnow.com3 q0 |) f6 |1 G4 I0 \( T- j8 g
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
' {4 J3 _& q0 J7 a" Ttvb now,tvbnow,bttvb3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。公仔箱論壇  q0 G0 E, z9 z2 O- E9 f
4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。os.tvboxnow.com5 k" C5 F# O% Z; |8 v, E/ k! o
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
/ B' n0 a6 k' ^  D6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
& t" r9 [( h3 h7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
* l9 L( M) I( F2 T公仔箱論壇【備　註】os.tvboxnow.com' A: W: V3 g2 @4 E
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

& G4 R9 Q' Z6 o$ Y: Q0 P. R6 J4 d

7 {4 f0 R0 q7 N公仔箱論壇0 k: k- ^% t7 y% N- z
Kahlua起司蛋糕$ x% f7 d& ?9 o$ q" F
【材　料】公仔箱論壇' h- j$ A, J6 J& ?
奶油起司        
' M0 S5 l# ^- q1 [/ j" [公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! m$ x$ _( O3 g7 h! P
細砂糖        
( F2 h) \; S! W1 r$ r. [- o; H, pos.tvboxnow.com135公克
% y6 {& e+ g+ d) k3 M( |7 X2 h" G& c7 ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
, O8 s! t- [% \, ^2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- U# F) N' P! I# O  ^2 m* Q
動物性鮮奶油        
$ p6 @$ Z- S5 u$ V* m. {; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克& m9 c( z- d' {+ ~6 B: B3 w
苦甜巧克力           y" E  n( V$ \5 E# ^
75公克
2 N1 A7 Z7 |& m7 z公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
  g+ X; J. h# U, G45公克
3 |& i6 W1 p% f6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層餅乾         . B; ~$ K) j) R" H  [
適量+ A! Z1 r( c: k: c* z
巧克力醬         公仔箱論壇( r$ z# b3 S5 {. @1 _  Y+ f
適量
( B4 x: V* V, q% H$ R        ' ]( g' ~, w( q& ]- P" u
【做　法】公仔箱論壇* f, K$ x* x, {" _7 A, b7 e% \
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
' h6 h! m/ r, r% d9 I5 D" P2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
* w% F" S0 r& A( |/ i  e; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。3 G8 Z% ^" G+ Q: Z6 x4 I8 x/ O5 i" I$ c
4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
. B4 C+ ~1 ]; }: z7 ~2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ I6 y' R' R( M5 R2 S
6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。公仔箱論壇6 k/ p9 v* P, @; {! S! l8 F, ?
7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb' o( \6 X- g' a' d# u
【備　註】
* B9 W7 J& h$ [6 oos.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

os.tvboxnow.com; \" O& J2 w1 a9 U* Z- d/ V* I
公仔箱論壇, M6 {1 G. [# _7 Z3 ]4 e8 W3 e

) |2 e6 i# `- g5 w' E; J5 pos.tvboxnow.com大理石起司蛋糕" ^" d% i) ]- b/ V
【材　料】
" y9 q0 |9 w% M1 @- Xos.tvboxnow.com餅乾底：公仔箱論壇. @- q: b4 G8 I5 }0 S
消化餅乾        
6 `( p7 R* Z/ T: b; \os.tvboxnow.com146公克
8 B* F. T# z) `( m! a. Y0 Oos.tvboxnow.com牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 {7 R: r  p/ |
14公克
( I' d0 l" ]+ ~, ]" Z: z8 X) h: P糖粉         公仔箱論壇# g& {& G5 A  R2 R& b
10公克# L) ~: t# b$ d9 ~. m9 o* c  \% H
杏仁角         
: ]: z* `. U- p4 |30公克公仔箱論壇) N) w. g* [: L' j' m& a4 A) {
奶油         " S5 g: Y& w& u! L7 ?
30公克
$ I4 Z" ~' {# q( R0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
' W" m2 z) z" h: M/ n( {5 o/ ytvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪        
/ M' ~8 l9 E$ ~  i$ P公仔箱論壇479公克os.tvboxnow.com6 g, Q4 S) @9 k
細砂糖         2 Z& V7 q0 R" g  `( @$ l
110公克
! Y$ ]% H7 A5 \0 e6 e公仔箱論壇全蛋液         
) T  k5 v5 {! G, B4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。239公克公仔箱論壇3 e; w$ ^  U# ^- ^+ R  h
奶油         os.tvboxnow.com5 S" j1 ~0 g( W6 @
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- J$ c" ?9 a! Y7 r( h
玉米粉         " g+ P- z# l& N$ \- E: d) |
19公克
# b. m) m0 |; Z5 jos.tvboxnow.com柳橙汁         os.tvboxnow.com3 {6 e, r6 Z# y: S# G$ S" z5 I  b
10公克
+ A4 z/ F' Y3 R+ C- f# C8 M可可粉         
- p. @+ U1 u" F! S公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 m& O/ V* W- `
熱水         
" W% t2 p9 V- ~5 k  a" }& \, Vos.tvboxnow.com20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* M" a! _% v
        - @3 b2 e& ?% Z' M
【做　法】
2 L( t2 C$ [; [os.tvboxnow.com1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
  l2 F; K; z( l& h3 t+ V5 i9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
: O4 G; s' V. W1 ftvb now,tvbnow,bttvb3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 }, n  x' J* a+ C  C4 ^, h4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇. g& _$ r. m/ b
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 L2 K9 ^6 a: {( f
6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
* n4 \, s) E# A9 L( K7 ?【備　註】
. L) F" `2 ^1 V& P+ z7 i公仔箱論壇份量：6吋2個os.tvboxnow.com: H7 M! r- }, H# d, H

* {  z* _- D% Z% e( Z6 V; S, o  atvb now,tvbnow,bttvb
' S: G6 \0 V" {/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I4 ^9 @$ r9 [/ i6 s) V5 Bos.tvboxnow.com咖啡千層派
: n& h/ C' n4 I% b9 J公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇" B- {1 a% d0 I( W/ m1 T5 f6 @
咖啡餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb" `* |- g" F4 X
奶油         75公克
6 R* C; z8 h' v3 e! X8 F細砂糖         150公克os.tvboxnow.com* E( a9 E+ r  `  X+ U$ q5 m
全蛋(1)         245公克tvb now,tvbnow,bttvb' U& I9 Q- `' i7 e" T
低筋麵粉         220公克
( ]6 P! F. E. F全蛋(2)         245公克& j9 W% @" ~! u& Q& M1 Z  d
牛奶         580公克2 X" u7 }1 }* E  h
即融咖啡粉         25公克
2 Z  O5 `) h+ i2 R# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         少許
6 I0 w- T! G) f& C$ z8 `1 m4 X咖啡布丁餡：tvb now,tvbnow,bttvb& {1 g* V9 Y/ c- y$ y
咖啡酒         30公克' O( c; N+ l" C4 ?4 h
鮮奶(1)         500公克
7 }% U6 j! e0 gos.tvboxnow.com北海道牛奶醬         18公克
- b. F1 p' p0 V7 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶(2)         85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b+ g& k- s0 Y+ D' Q  n/ D; [
蛋黃         70公克
2 G0 A( S' `# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         85公克
$ _6 x3 }# r' T/ [$ j. gos.tvboxnow.com鹽         少許5 L; z4 t- J0 l# S, }
玉米粉         20公克" r5 j5 k! r  R0 V
低筋麵粉         45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! P: }, P1 r6 U0 U; ^
奶油         25公克tvb now,tvbnow,bttvb# [+ I9 D! d' z# J' G3 b2 e) k! Q
鮮奶油         300公克! M& B0 O9 c5 c- s1 C" p0 Q

, V$ p9 @" Q7 X【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 T$ ]9 k7 n9 K/ X3 p( [8 W
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。os.tvboxnow.com9 {$ P# c' g7 N
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。公仔箱論壇& y$ d5 g2 a  y1 ~( M
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
. l9 T3 L0 H7 \os.tvboxnow.com4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。公仔箱論壇" g( w) ^/ X9 m- \
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
7 h/ a' P8 E5 r+ _公仔箱論壇6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
+ X4 e" t$ Z# ]3 z7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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Tarte 餡餅
- L0 o2 O& a* C, o& b公仔箱論壇# C$ X" U3 `, q5 ]
- P: X$ V9 I: Z6 |4 i

! {+ @1 f9 \1 ]) ^' Y- Q% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔
$ P$ w, O$ l6 }9 k【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  s. ?/ d# ^3 P- @4 U
塔皮：
1 }$ x. w' j! I( P奶油        3 f' a7 X6 @/ ^. C3 n6 h5 a; p
120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 l. t% ]7 r6 ?% l' P
糖粉         
# ]9 d' f" n+ w9 C0 g0 h, O  jtvb now,tvbnow,bttvb70公克
: h* w, @& i' C鹽         公仔箱論壇+ U6 k% Y$ p3 W5 g9 L
1公克/ y2 ~; U! I7 P" e7 M1 m
蛋         
& O8 V( k' @, xtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇1 Q5 Z1 q4 u! J* z8 A& ?
高筋麵粉         
# B! V) `. S* r* S5 m  Kos.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb  L0 H& ^3 P) h2 M8 x
低筋麵粉         
+ c2 x/ N6 s4 }) |  gos.tvboxnow.com100公克
- b" v3 r9 j" z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         
" {1 W" p/ {& C8 P( Ltvb now,tvbnow,bttvb1公克os.tvboxnow.com5 ?9 s: K9 a: [1 }
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 q: ^) l5 T
8公克2 j* P% x7 x, j- z3 l8 {0 E- h
水         0 b# p8 x4 f7 N
30公克
. {0 j' G/ }3 r6 `( ^杏仁粉         公仔箱論壇1 \1 |3 w9 _; _" t  I
50公克
1 i2 j, z6 }7 e/ H$ itvb now,tvbnow,bttvb內餡：
4 b; ~7 g- Z% N: _# l, H, y9 ntvb now,tvbnow,bttvb草莓片        
0 n* y8 e9 w+ c5 r$ l( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb+ W3 b) N: J' x( K
打發的鮮奶油         
% H5 E2 z/ f% \, I& a' i7 Xos.tvboxnow.com適量
# N, J& w6 U& [& p# A: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎開心果         % r( h: H8 C0 W4 o/ ?$ F
少許
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, y3 M( t+ N) g7 }8 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- B9 b7 B' x; X$ h4 C8 k7 P  y
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x5 E0 D0 K( R! y
2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。6 j7 H' M: M" o* ~
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。公仔箱論壇6 C+ u# \* x5 K0 i1 I# z* O% n- ~5 P
【備　註】
& H5 J  y: j$ ^8 C份量：24個