一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條6 }( ~4 E( w0 y
2.貓耳朵
1 x$ T1 `3 _6 m  l+ ?公仔箱論壇3.油撒子os.tvboxnow.com# }# c4 w) J$ ^! I5 ?8 S
4.香菇筍丁素蒸餃% Y- F9 i7 {8 K! E/ E3 Q
5.素佛跳牆公仔箱論壇5 A1 V: q$ H: j2 t6 u- i2 _
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇5 V# z$ M2 m$ n, _8 S" `
7.芝麻三絲四季豆
7 a: q! A1 e% n8 ~) t公仔箱論壇8.麵托絲瓜條0 _  O8 N. c7 b. ]$ J" L, g
9.薄片揚os.tvboxnow.com, N0 m6 G; b, e" C  }9 F
10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb4 w* r0 N. ~( d2 F
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb# ]- l) Q, A5 Y2 ?3 O1 z  B; b  [: _
12.梅香涼瓜8 w4 b: k4 ~3 H" s4 L
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- T* B5 J& w, }* M1 K2 e1 p; I$ j) v
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 h8 i! N# M* C
15.黑糖糯米捲
+ u, Q8 Q* K) g4 S8 B; o16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb1 H' k' z8 x2 I% f& R7 y. g5 I2 |
17.竹筍爆三丁: n- O* F5 @# p+ H; L
18.水果優格蒟篛涼麵% M/ C5 {9 z5 n3 v3 i! A9 G& a
19.香椿豆腐
/ h1 M! n( y; D& d5 [tvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb  k; M7 Y0 P/ _% y- E3 k' I% P
21.可口筍片
: l. Q9 B" s( v# \* t22.芝麻牛蒡昆布絲
: D2 \# W5 i# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _9 ?4 d1 ?  S0 w+ ^# \
24.豆醬炒芋梗os.tvboxnow.com  V. a$ m8 i, T; n# Q& i; I
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
5 Y. g, Z- M; K& J/ ?7 wtvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝公仔箱論壇: T; s/ W( M' y9 E5 A: |9 s4 N
27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m) e" p8 f' x$ ?. V6 D
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb3 D2 d: N7 _, f1 m7 s& `
29.涼拌什錦菇2 _% m  T7 T/ u
30.法式炒蘑菇
8 n6 |, \& @9 [' a% _4 X31.爽口馬鈴薯絲
4 _; L0 E% {  k8 g( B- zos.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇
# L  b+ s2 h) ^) J33.洋蔥海蜇珊瑚草
7 g9 b1 P% @: h" C; V1 w/ d4 Y公仔箱論壇34.茄汁豆包
8 A# T) U: l6 y35.素肉燥拌小白菜
# H  o; T1 }7 F" b' v1 Atvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇os.tvboxnow.com* H9 Q- ]% m4 C- P5 k3 r" J
37.木耳炒洋菇
. b' A" m& n; \. ^tvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
* L- r& q% @/ \, ?6 nos.tvboxnow.com39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇3 ^7 y% s0 x6 d+ @# O
40.菱角炆梅肉
$ H' ^% J: @% w9 Ctvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇9 v2 \+ ^0 G3 l
42.日式生菜手卷2 Y8 [2 ~/ F; H, g5 l/ M
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y$ v6 B$ d( t- z( ^) Y  H; n
44.南瓜煎餅
# J0 Q9 [7 u$ H! u* Dos.tvboxnow.com45.白菜三絲福包公仔箱論壇, D' K3 U6 f& {$ m6 E/ O
46.白玉翡翠捲, h! M6 O4 l5 i9 B# O7 |
47.紅梅石榴球
0 Q+ I# n  z8 I- Y  U) D+ _48.蔬菜素水餃
7 @& W6 O/ O6 H; o+ q  @7 o4 P/ x. ~os.tvboxnow.com49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb& C( j0 j# u3 X
50.炒薑絲芋頭梗7 `9 `! d# W4 U, K; R
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. ~5 ]6 R. v  j* K& _) ]/ r2 ?
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) ?$ V: [: I) x
53.胡蘿蔔甘味煮
/ S5 x: T& m0 q. }8 x54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ f; B* }7 Z* ?
55.乳香羅漢齊
7 a2 {4 o4 h: @公仔箱論壇56.豆腐丸子公仔箱論壇4 N6 ^! h$ M9 t* V
57.香酥牛蒡手卷" I  |. @) ~3 x( v
58.杏仁山藥球
: M1 f" [! d4 p; _公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊
: ?) \! P3 e1 l: `tvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉
( f) ^4 O) d5 L  k& F4 z61.素炒雪裡紅
) H( C7 p* B6 G! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
( U. r$ ?( |2 K, l. R0 g% c& m63.蔬菜捲餅
- Y. a( A( v3 |9 ^tvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb( Q2 c- ?  P) c5 T4 K7 h5 u
65.鹹酥雞3 |+ r; I! m  m6 l
66.炒鱔糊
, O% P& ^3 r& kos.tvboxnow.com67.辣子雞丁
- Y3 Q: r9 p+ d, [! o7 |2 _公仔箱論壇
# X2 X* X; _3 w1 U; w! c5 x" i[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食* Y9 B( w$ _- f( j' Q+ M  Z

3 {: x" n, j3 F" \# a) B公仔箱論壇
; E4 ?1 ~9 n3 n. c+ C! Pos.tvboxnow.com【材　料】
7 j8 g" r# o: L' ]. ~( m. z* }1 V, hos.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇3 d, _5 m* q" K) U- f
低筋麵粉 適量
7 N! g8 B$ q" K+ p4 L公仔箱論壇蔥 1支
5 o. m) j; z; ?6 w4 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
6 q+ D8 j5 a8 P4 j* M7 ?乾辣椒 1支 3 {0 |9 Z+ }6 I5 k$ `
【調味料】 & F% d9 F: H% j; t5 I/ }
鹽 少許
) Z! w; R, L4 S5 {公仔箱論壇胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F9 _, P5 a% d
【做　法】 os.tvboxnow.com& _! V! x' Z* m' Z% b
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇- E1 |9 w# ?9 l% a3 X1 v) y

) Z  f& D; {7 x  m2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
" A. h# r  ~& E: _& Dtvb now,tvbnow,bttvb* `- @2 Q2 m0 b
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
  T  H! {4 [7 E" p& {0 x6 n4 E
: u. P2 ^; f+ `# w: V$ D公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
* b  R( \. ^& {0 Y8 q0 `os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o7 D8 |7 h7 _# d
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。# i3 g% s+ {, g) d3 D% h" b3 e

! ^; b/ d8 e0 o) n% Q& I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' [! n8 s- X* X5 R& w
冷水麵糰  100公克
! T- q' R" x9 B' V公仔箱論壇蔥花  5公克 公仔箱論壇- a9 D0 ]7 s0 R  k3 q$ G
【調味料】
& N. D7 s6 C) n( b2 F公仔箱論壇醬油  2茶匙
& R$ j6 H( {1 L, @" t+ T蠔油  1茶匙 公仔箱論壇% h3 h' a' H! k9 i0 I
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' r" r& A- q/ N" X0 S
細砂糖  1又1/2茶匙 , d& c7 B; y/ j7 u* S' S" P
辣油  2大匙
  l( ~3 _6 m8 F9 S. hos.tvboxnow.com花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 J6 y' G# g+ S3 n
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇- X$ I( ^0 d' i6 K7 x! |
【做　法】
! i! |2 L9 {- J1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
8 u/ g( V* Z' s! ^& [os.tvboxnow.com
7 f5 p+ N* y# T; a( [: l  ios.tvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。- g8 q0 ]) X, y; S6 p4 e

& c( {3 F. Y% ]2 A" Q4 C: zos.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
+ i: G. j& u5 }$ ]  T) x& e* mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# S+ v" F- ~4 g; K6 d1 w1 N7 _
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇; f( `5 X- G( ^% ?
ah ha..new recepit..thx andy.

3 b6 l3 f; P/ ?, w0 m! }4 `- \& x& P! V5 ~1 x' A+ h8 R  o
tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ H! X6 P5 T, K
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com/ e2 i) o4 b5 d- [
高筋麵粉  200公克
3 O8 F4 W1 b/ B( V. R2 J8 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
' g; o/ q' C4 I2 Q公仔箱論壇水  120㏄
4 a- B( c1 X  t; _/ _沙拉油  60公克 公仔箱論壇( U) ~) B  ]7 Y$ P: e0 F* d9 c; @
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ F& \% o8 U7 V* T. I
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb8 T" O4 L" F% R

7 f- y: J$ @; W" b1 R2 B" r& t2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
: j. u. g4 |4 s' t' @) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 Z* L- S- i; q( ^: m
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 7 a2 p# e; ~1 q
冬筍  100公克
. j$ {& s/ o9 T* X6 e% A; ^泡發香菇  50公克
  e) m' |3 Z( M& y- F公仔箱論壇豆干  80公克 公仔箱論壇& y/ e  Q/ Z+ ^' d# d% J$ E1 F, b
胡蘿蔔  50公克
$ ]" R6 j& n& Z% c9 w9 l1 M公仔箱論壇青豆仁  30公克 ' P% R/ U; u# n6 A
【調味料】
+ x9 {8 p2 W8 }0 A% m; g% D  `素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% O6 o0 g! U' d  N) m4 {
素蠔油  1大匙 公仔箱論壇- v9 E$ K. o5 t& Q+ S- [
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ O( h$ o7 o% h
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇# n- w0 \+ X2 b8 d$ E
太白粉水  1大匙 ) G) F; A6 E9 f! v5 b" J$ s# G7 A
【做　法】
" v$ W0 v6 l- A. ^/ s/ h& d公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
5 V: h7 B2 _% J+ Oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' e2 n3 @5 G9 Z) X# e
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
: J; F* q. W: Otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; n$ K  _3 i' n' v
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇) F5 {/ l" Q* ]0 m1 L0 H
os.tvboxnow.com: ^8 F  S8 {7 j- @. g/ K8 Q3 U
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ w% c5 j( v

3 o$ H9 v" M8 \$ D8 C5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
" y' ^# p: P( E( W. z4 g" _os.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克
3 T) A1 i! `; e  {4 e* F+ G* ~　栗子  2粒 公仔箱論壇* A& J. @8 ^. x' m7 [$ r
　素麵腸  30公克
; ^, N5 X# U7 H4 G/ U) C, E　白蘿蔔角  40公克
. Z2 j: u. P" g) m公仔箱論壇　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }1 Z& j6 M; D* U; [6 F* A: O# {
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 U; j! e0 [' q
　香菇  10公克 os.tvboxnow.com) s) _+ h; c8 e# |' G# \" t
　素干貝  15公克 os.tvboxnow.com; C+ I  u3 ?0 [) A$ _! l  k
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇, a3 g/ O# K& o3 W- b0 c4 U  i
　枸杞  5粒 8 L( o) J9 d( M, e, u6 r
C.素高湯  200公克
* t1 K$ ^" v. l9 X7 |　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# J; O" l4 `# C
　糖  10公克
/ P2 ?) D' ^5 |3 ^tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T3 ~/ U3 z9 x+ h- ?2 J2 Q1 h; M
【做　法】 公仔箱論壇/ K* T0 K$ e7 S! C
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 r2 f, D7 U4 ~1 ~8 \5 [
os.tvboxnow.com& u* I; t" S1 P  R5 {$ }+ I  U9 N$ B
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
4 U" F5 _7 {: f  [9 Z$ _芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 S. U! @, ?, S/ {: F0 s+ G- v
腐皮  5張 1 V5 J- O0 {8 f" S4 G3 x5 O& M* k
澄粉  150公克
/ e. I# K6 p, p' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
1 P" V$ D1 T+ U- u. N& x麵粉  15公克
( ^, I* j) Y% G6 z4 Y【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) V5 }6 P$ g2 y& l8 @) w6 r/ m
糖  30公克
% `. r# l( n$ r8 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
7 L7 A! u% x8 l* V' los.tvboxnow.com【做　法】
* w1 w. d' B  J" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~, p% d2 Y6 |6 v; V* ]

; o+ d5 D; w0 A' M; k3 Htvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ ^4 r4 P& h5 i) r) G

8 i! i6 M  J. i7 a3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 m  R; k2 r: g7 Z7 f2 D

9 f/ ?& {' c9 m: ]* a公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
# o$ }& Z3 U+ |' ?4 G3 h, ros.tvboxnow.com四季豆  300公克 os.tvboxnow.com: F& m) W& i  _# p
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 ~( g, B3 F4 ~" |
竹筍  75公克
. u3 T8 k3 z* O+ L( d) ?- a( _2 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
( \7 ^* ~/ j3 u2 w6 \9 y0 S白芝麻  1大匙
: c7 L9 |9 }% E& d5 I蒜頭  3粒
1 _! s- N! D( D% P$ p5 F辣椒  1條
6 E7 x) U* o1 z$ J% Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 ^3 c: f$ z5 X6 i4 A" m+ e, R' l公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
/ @! k: J( p# _0 v' _5 u3 a1 e糖  1茶匙 os.tvboxnow.com- A$ @6 j3 |- S* t. B2 N
白醋  1茶匙
7 @; D1 W, x. r% a% [tvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
3 W/ I! e) S! l. F5 F6 B7 @' b3 @! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ b- E, v& }1 R: w1 h8 j* w
【做　法】
8 l  N$ g% S' T" T2 r1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。- {/ m# G1 H5 `& H+ H3 @7 ?, G

- U( s: a' ~4 c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
, ~/ d* w  _1 a* A
6 n( l: J' N: g+ L/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W; O: f9 V1 {

6 I! u- y. {' n' o* K4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。os.tvboxnow.com* U' j& Z* c, g
tvb now,tvbnow,bttvb5 P: \: x: M  p+ m' A0 c
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。: x9 q: [; Z" C0 X+ I: N( ~

5 t$ ~  F3 s5 o/ q; D8 d6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
1 ]8 x" J7 a0 K& S" Z' F8 S( r. Bos.tvboxnow.com
3 ]+ t. y' d7 J0 d4 u7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 x, g" X5 F0 ^& O- ~) H) N; Q
絲瓜  300公克 公仔箱論壇+ N! l# I  c1 ^8 _  v8 D: b. _
麵糊：
; _- ^( {4 h, e% W  B3 R' }* ?2 ~7 ?麵粉 1杯 6 ~/ A* _8 O% G) z' P  y# q
沙拉油  2大匙 : w, G3 q6 y% W/ b0 q2 [6 C' y& M
鹽  1/8茶匙
  W, i0 [" B2 Y4 Dos.tvboxnow.com雞蛋  半顆
5 z% u( W1 l  |# S水  3/4杯
9 g: h% ?: z3 z% @) a' B/ D公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇$ g6 w) D2 t3 k8 g7 D- D
鹽  1/4茶匙
* o, q/ f) k3 Y胡椒粉  1/4茶匙
2 O0 ~, V) y  V( j% h【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R9 x. q  V9 d) X1 V+ W. A2 U
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。8 O) B. w" p2 k1 m# G

2 O9 G/ Z# I1 Z7 w; {* n2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
% m* g2 C" x: t$ v" x/ V2 E tvb now,tvbnow,bttvb4 a0 {+ d0 A5 X
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。7 f& i( P2 d2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d: _5 x3 I5 v9 P
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
' i  K) u) j1 j1 {5 Q; U3 Q, }3 p公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 8 c3 r( O4 O3 V  x
【調味料】
1 `3 i4 v- U7 L; s4 l/ C$ w公仔箱論壇低筋麵粉  適量 os.tvboxnow.com$ i9 H' X) X% ^. k
鹽  適量 公仔箱論壇: }' Q% O  C* |2 R3 u
青海苔粉  適量
7 e1 B3 ~( X+ V8 x) L& R8 p6 @1 ^公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @, |3 ?# [6 [. h4 Q9 w
【做　法】
; O+ a( \9 X; Q) ]/ F0 \1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
# Y( k  U. `" H- r$ c4 L- }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b6 q: c4 i4 g3 N8 L4 j
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 N; }, q0 F* l! w: V/ q! E, Y  j% t

! C! v- m8 o" B8 E3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
2 }3 N5 N* o9 u公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 os.tvboxnow.com5 ^6 a, k. G( g5 ?
高麗菜  半斤 9 V! m& }% P' y1 g# K& s2 K9 d, o
蒜頭  2粒 ) S  {# @, e7 M" r' H
【調味料】
+ O* \: D0 C  s9 E4 M7 o) t* @+ Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
7 V3 p8 r6 L( B: @4 H( ?糖  1茶匙
7 z5 f9 E# l( ^5 `1 `水  4大匙 os.tvboxnow.com0 ~0 t# g" b) D+ }
【做　法】 公仔箱論壇/ ~. D: ?/ w6 \
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。os.tvboxnow.com( \1 o4 G* P8 F+ Q  H- g3 E; X

% S# L& E4 J% t1 b0 cos.tvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
/ ~: v* U: z9 S) w* o 公仔箱論壇1 Q+ w, Z/ L6 r; G8 b, b
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 z! x( n' s2 [9 G
四季豆  300公克
) y  H: D& c$ v1 S香菇  3朵
# r" f# k% k& S- S  l9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @* {3 J- A+ K& p0 \1 p
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e1 I% H: z; D: c9 i* y; N% E
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 p) w4 U3 H. Y% \7 ~2 i  n% |
辣椒  1條 " a7 X; {) z7 q# K9 S
【調味料】
4 F" {  Z! T! k  n0 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
& N: q: r- j5 @: b( i: M# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
% \- d  c% T* K公仔箱論壇香油  1茶匙
, k" n6 J6 ?  [' K2 z2 @' V: h白醋  1/4茶匙
0 E5 i8 J9 ~" a* ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 o/ g/ ]. J, l. {) d
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
! N+ \  U$ A, r. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. k5 `5 x, T! x! `6 w0 C4 ~
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; G3 M; A9 E3 W# `" J
/ V0 f& b/ g9 b1 n$ X" b5 y
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
/ G( u% o9 Z5 ?0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克
- S1 h' M# K( A7 @4 I% U8 `7 o  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克
% d# o- U, E3 m$ c4 htvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克 os.tvboxnow.com0 d2 x& C1 K- |8 R& t% i, t$ K6 b
沙拉油  4大匙
: U4 a* y) X6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ; M4 O6 L: ~6 d! y9 ?$ A$ K: E
素蠔油  3.5大匙
( N! ^" v2 p. @7 C* C7 O$ O% `2 H5 A五香粉  1/2茶匙
8 q( c$ D. a1 E: Y0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc ) k3 k4 x% K) y
醬油  10大匙
% a7 `. A8 @9 U& z9 q香菇精  2.5大匙 0 q( P9 O' L( y1 T
【做　法】 公仔箱論壇4 D" ~; T/ W+ U: o$ g1 ?" l
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
' h9 x+ Z: E' u3 v6 `5 d& i4 @ tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 S$ Z' q" n
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。os.tvboxnow.com9 h& y' G' [1 {  L( U

. @2 F% a" P8 l& T/ N7 [, u3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
- z; O: Q* h' b7 {, g
  `7 H1 V8 f/ S% D公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。os.tvboxnow.com( S' y. v6 S1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 T0 F" x: b! q% ?0 I! D
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。