一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
0 m* e8 |% o7 D: I- W! M8 p# ^os.tvboxnow.com2.貓耳朵os.tvboxnow.com$ ~8 Y3 n" c7 U* \  M
3.油撒子
/ f' v* e# A2 O# n  x/ v$ |4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ J* \2 p9 ^5 `$ P0 p
5.素佛跳牆
/ |) C+ M$ x1 h" H  J" ytvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇' H4 @& B6 Y1 s9 O9 `" ]
7.芝麻三絲四季豆0 E( @& m* ^9 X, r6 R) K
8.麵托絲瓜條os.tvboxnow.com( x+ t4 k% C' J- Q
9.薄片揚
) |9 x* }. Q& A6 r) F) R  Gos.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x6 ~. `: q) P) }; r" w
11.素肉燥拌小白菜
$ b" Y) i9 b" W  d  Y& u# e12.梅香涼瓜
7 m) q0 i" z5 P9 f& q% v13.芋茸腐皮捲# ]  j4 i( v" p: Y0 }0 \
14.紅霞映山湖os.tvboxnow.com! t! C$ H+ C0 `! [
15.黑糖糯米捲
6 Q* ^2 c$ s# g7 N3 \公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
; M  L: s3 Y  N- q8 H1 t. y公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
) j- {& y, A( l) ]* i3 c  V8 ]18.水果優格蒟篛涼麵
6 f0 Q! s% b2 s19.香椿豆腐
# Y$ f) r; c& b& n5 @, u% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
- ?+ s9 y5 e* |- e9 M; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.可口筍片
2 c3 |5 x3 w9 E9 a' a* }22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( _! M$ y: E: |
23.梅醬彩椒7 v& o# {7 I+ K/ B. ?& F+ r
24.豆醬炒芋梗
7 ?( \' `% l2 E; ?% otvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬' p4 G0 R9 b6 g# W% k# ]- p3 E/ n
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~: ?- T$ I( J$ B: p
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
: {8 |. @/ G, M4 Z- m) P28.味噌涼拌茄子
9 ?7 P2 ^6 r, e9 ?/ Z2 Y公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
7 U# O3 q6 R2 dos.tvboxnow.com30.法式炒蘑菇os.tvboxnow.com' f+ r( ?2 f. q0 a% }( o4 ~4 w4 R
31.爽口馬鈴薯絲os.tvboxnow.com3 ?/ i; a7 i- T& I3 V
32.XO醬炸杏鮑菇- Y% X" J1 w" x+ S* T
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇8 P# H; m$ X* C; t9 e
34.茄汁豆包
( j0 U2 T$ V# V. q/ o35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇  X/ I2 E! U! s/ U
36.薄荷炒鮑菇
8 C' j4 p  R3 t- \4 M37.木耳炒洋菇
! u( i6 d1 d$ d* @6 p0 @os.tvboxnow.com38.宮保豆腐
, Y3 R! `, K# C: [: Y0 H公仔箱論壇39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb3 o* B& M4 |% }$ X
40.菱角炆梅肉
$ S# m4 m+ ]; n5 h/ z# Z3 Los.tvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇
. L$ l1 p9 [% L: G( U公仔箱論壇42.日式生菜手卷os.tvboxnow.com& A3 Z4 E- Z' w7 B9 U- d1 {! f5 |
43.菠菜煎餅os.tvboxnow.com- I. g, a3 F0 @5 e
44.南瓜煎餅
/ l  q% v5 j# Y& |6 ]1 i45.白菜三絲福包7 J- x  \1 k; j: |! W
46.白玉翡翠捲
1 G' H3 M6 ?  w0 O" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球
+ U5 q; ~- O* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃公仔箱論壇1 K8 P$ G! H8 t
49.三杯玉米
) V2 K  W/ N/ t* [; wos.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇3 i" V* u9 D+ b1 X; _9 v* ^/ D
51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb; ]$ ~! b, ^1 E( L) D
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb; D7 D( F# \, |. _/ G+ |% V6 \  Q
53.胡蘿蔔甘味煮
+ L  x' Z6 d5 a) u4 e54.素菜鍋
; H' X" @8 J- A1 z$ `55.乳香羅漢齊
. k$ [- F6 M6 ~- @! |1 X56.豆腐丸子
6 w: Q. U+ Y! R3 g, ]1 b公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
2 ]4 o- U) |& L" _58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D. ?$ a! J0 Q, R+ z) ?" j5 r4 }
59.素燒冬瓜塊
# ^9 Y" A3 _5 f4 L6 Stvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V$ j7 q8 B8 R
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇) \. ^/ d% q3 ^, z' }$ c- g
62.珍菇豆腐
7 y' L8 V! j, i1 w. z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅os.tvboxnow.com- v& |: W+ D. ^9 M& {/ L6 D
64.香草天婦羅公仔箱論壇3 v% i4 D3 c/ [' Q3 B
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb" j2 ]2 K6 R& [
66.炒鱔糊2 C  T3 U& r" i3 X
67.辣子雞丁
3 \: K- B' k: I1 A" O. ]( R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m( W/ O. b( `4 B1 K" ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
  \; _$ r, K5 r  o' Q, {2 ?' }% ztvb now,tvbnow,bttvb
& }* i5 u  n; ?, ntvb now,tvbnow,bttvb
  j3 l+ j# U& j  r- \: c公仔箱論壇【材　料】
  r8 S6 n2 h& tos.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克
' {) f, F% ]4 z  P3 B9 r8 X; v  A低筋麵粉 適量
  I; G$ m) M4 P- u) j7 t4 ]8 @os.tvboxnow.com蔥 1支
7 D6 U7 z1 {2 }+ g8 Y! X公仔箱論壇蒜頭 2粒
) [; p3 j0 r8 a; ~; T! t乾辣椒 1支
- X% Y. {0 }9 e2 Q8 V【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z, A6 P# q6 i& w( M$ _( _  w
鹽 少許
: a5 p' f: F: N' H6 m( g6 Q公仔箱論壇胡椒粉 適量
9 k; k$ T9 [9 z" Q  A; n$ o: g【做　法】
" P* z- M0 f! ~; S+ L% E, o; `1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。# d  S$ P3 n- x3 a  W+ P
1 H' w, H7 V" O
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
' \2 {% V9 h4 v6 I! @tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! l; w9 |  \% o9 e
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
- J( l+ o5 {3 N& F, a公仔箱論壇
) @; f  f1 S! S9 q* G, I3 T$ m4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
- o$ J- v% F* z& v6 s) s; Mtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 P) V6 P" h. a- V9 M1 p) W
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 ]! C. d: i: w5 D' L: Q' @
! t# Y! }) ]) q" r8 y1 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X: C; l1 \' w
冷水麵糰  100公克
9 y4 p& s- T+ Z3 Y  {- K4 v7 |os.tvboxnow.com蔥花  5公克
/ a4 N9 ]* E# q' U0 q* j9 N公仔箱論壇【調味料】 4 U- Y" Y6 Z4 B+ O% K" A* e
醬油  2茶匙
2 {& c" Z3 f$ }0 t# los.tvboxnow.com蠔油  1茶匙 7 }8 U; R% S; g
白醋  1茶匙
' l1 Q8 a: b$ K0 ?: C) S$ W! ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' ^* g5 t2 U# |
辣油  2大匙
* l: Q8 s  x/ @) F+ A1 m+ P; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
& @' X1 _! k; n; K3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ?. I# m) H7 C8 ~
【做　法】
/ A, Y: h5 s9 k4 a9 Z1 v! {# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
/ M! q3 N! ?; U$ ~( Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) E5 d# P, U$ }& F8 M0 w
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
) N0 g  N1 I: s; O7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com6 P( e2 D( v& _! l
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇. S1 M  e0 O3 O, u

6 y9 u' e- ]" v$ F. [6 K; U  I公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
* ~9 \* H) W1 j, A' c' O! h+ Wtvb now,tvbnow,bttvbah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb  d- g9 M8 z( `
os.tvboxnow.com2 P& j! G2 l: n; ?

& U" d. ^$ k6 ~9 D4 ]) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {7 |1 U3 S' e5 N* X
高筋麵粉  200公克 os.tvboxnow.com; I& X( j/ u  C( k, v! ]* w
鹽  2公克 # F7 o% K, I7 t* C
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v) q! L3 T+ j* \  P: R
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 p  E7 a2 M6 M% D* R. l: [9 m
【做　法】 / S/ G& o# [' v/ N
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。8 }. X$ Z6 G4 Z6 b  P5 p$ q

+ ~8 n+ e* |) z% e1 c( ~/ I$ jos.tvboxnow.com2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
. {. D9 z0 U% u1 p% Ptvb now,tvbnow,bttvb
& b# U7 q. S7 E3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
: b+ z% q. H9 x' U- Y2 ]% P/ Z' Nos.tvboxnow.com冬筍  100公克
9 T, {; ^. a9 M' V& L; jtvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克
* M8 g: I5 i- }9 W4 Q( a1 E6 H豆干  80公克 公仔箱論壇7 T- E3 ~$ r1 n: w8 E2 O9 q, I
胡蘿蔔  50公克
9 u, F2 {9 ^/ |8 q' A9 ]; p3 I/ S5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁  30公克
" p  h- T/ H" g5 d3 K; g( K% T1 O+ C9 ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
* d" I, C% c. r8 \$ m素高湯  50㏄
, f! V) D3 ?# U8 tos.tvboxnow.com素蠔油  1大匙 8 B3 m% w* b2 z) Q+ u
香菇精  1/2茶匙 公仔箱論壇0 f; I. ?# j0 S8 A# y6 {
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇8 ^3 a9 F) m0 Q3 z2 a
太白粉水  1大匙 os.tvboxnow.com0 o# P/ J) ~9 ~0 o# _( l! t' M. n: H* e
【做　法】
- P# S1 C. O3 C1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b" k6 B. Z. h0 j4 ?

( {! e% x8 K5 {2 Z3 w; Y  V公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。2 \  ]( R' F: F  q

+ N! |9 P, ]# r& h- U4 ^+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
# t6 G- b( }) G$ s6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
, Z, z* v. P0 i! z: O; e- }# z4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
1 k& |9 R( j3 k+ `" X6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com0 F, S3 q! A# Z) c! p0 n; ?4 `
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com2 f& I. w2 v" |! B/ _( _6 l9 g
A.芋頭塊  60公克   E& p( Y3 a5 D
　栗子  2粒 6 |" C) m) o" d1 B  |) F" |
　素麵腸  30公克
! {" P' k2 D1 ]9 V- R/ h; W0 g　白蘿蔔角  40公克
- y! B- U3 y4 |0 |" }0 b7 S　白果  30公克 os.tvboxnow.com4 d! L* Y. N8 _- j( P
　竹笙  10公克 7 t8 V) M8 A2 J$ k1 _6 ~
　香菇  10公克
. S) z! t' I5 U- [& W公仔箱論壇　素干貝  15公克
* S9 M) v& h1 ~9 Mtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
8 L) ^( S2 t+ [5 i8 O% s　枸杞  5粒 公仔箱論壇4 s8 S; _7 Q( R
C.素高湯  200公克 os.tvboxnow.com4 C- C* N1 w5 ]$ _  [% b
　水  300公克
! x. h# x9 c' k3 c1 Q　糖  10公克
9 ^: N9 r- ~7 N, K1 ?" n& utvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 , `( h$ K6 M) M5 A& `
【做　法】
' S, r( K# H+ R% E1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [" B4 R. R+ c3 y

6 N' z' e6 o- D( K% \3 S公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% J# |" U- l, V/ A6 [
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 C  J* B4 _* u2 S# Z
腐皮  5張
1 C% {) Z; C4 A3 ]澄粉  150公克 : y8 Y7 L; q8 B* c/ P7 H
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N: y3 H4 Q& `+ c% I
麵粉  15公克
/ T1 R7 B3 j4 |% T* H【調味料】
- l! Z9 G8 T8 m- x2 utvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 0 b7 Z& x  C" Z; F3 j
鹽  20公克 公仔箱論壇2 `4 l8 R" p  s4 y7 C. p6 O' m( J
【做　法】
: X7 X( j' m/ d6 I6 ~os.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
0 T. K8 F4 ^5 y4 ?' f% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 U4 j3 K! ]( g  C8 j3 g: L* s! i
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb  U+ a3 c0 ?& v/ H' u

* W% o& t  X7 V8 _3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
  k9 o6 S' K4 f1 [: m! D
% @( l: ^( @& _1 Z9 }$ I: O4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U5 `/ ^* e% J7 p4 o- f+ a4 K$ }& F4 I
四季豆  300公克 os.tvboxnow.com5 C3 k" m/ r4 ?6 C# C: @
木耳  2朵
  E5 T& W5 k4 F6 S2 w& _/ J# l! b竹筍  75公克 5 F0 U/ Q6 c4 O
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 J! J: t) e& d: C* @9 G; d9 o
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- V% O' I% M$ D4 e
蒜頭  3粒 + b2 T- v% U9 r8 M: B
辣椒  1條 os.tvboxnow.com. Q5 |# t6 H; J; |  u( y
【調味料】
5 L# Z# v, U" t$ g0 L) W# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇- t* }6 |+ k9 Q! V, R& z( ?
糖  1茶匙 ' v& R  K* g4 r3 n
白醋  1茶匙 公仔箱論壇" z  ^8 y  ?  Q. }1 i
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ t; m. L% y6 i2 a( C3 l# i
酒  1/2茶匙   z# t! a& x# }) ]
【做　法】 os.tvboxnow.com+ ~1 n2 F# r# m! A- F3 n
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
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" o5 J& V- [$ [1 p; [! }1 z, m2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ L; o& V8 S5 S7 h/ Q7 L
4 L+ L  S3 v% I  {# x
3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V+ b# W0 X( k* |# @) w2 G
os.tvboxnow.com3 G3 s) w1 R% L, A- R6 L$ v
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
+ W, N9 C) y+ m/ }4 W/ O# |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. k, _# W% V6 n+ H/ ]( Z  k" O! Z
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ o. w0 ~+ S! N0 Q7 U5 p
+ u( x" b5 o0 D8 H6 c
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。os.tvboxnow.com2 |/ _2 ~. h0 H" k

% M3 X8 H* i& \2 H公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: H- X6 E9 h2 H6 k! ]9 m
絲瓜  300公克 " X8 O0 V3 U1 j# a8 i
麵糊：
& s- F3 P0 T3 eos.tvboxnow.com麵粉 1杯 0 H/ Z7 F. Z0 ~) p6 z
沙拉油  2大匙 9 r0 w0 V9 ]4 x8 `1 M1 i6 N
鹽  1/8茶匙 4 N: R7 q& W( `3 x& \
雞蛋  半顆 8 g. E% g8 Z6 D* m
水  3/4杯 os.tvboxnow.com* g& P2 Q2 s5 o' e. s
【調味料】
- U: Q2 g. u4 n公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 7 U; }: p4 M) K; V
胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇7 g: b$ i, P: X4 T( }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r+ P7 @! g& J, S. ~
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t0 x5 ?0 X* J+ f

5 e. l5 @  m4 @6 z5 Z, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
" a' p% q( R& |, q: qos.tvboxnow.com
' L$ g  _; P1 s, `  O2 `- etvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
1 U% e" b- h3 v: l) j- wos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ e+ g& o! G$ R5 f' L- q
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
: P5 v, y1 \" N( y馬鈴薯  300公克
0 t- b" y2 ^" Aos.tvboxnow.com【調味料】
% X% N! K# M. P. E. P$ Q: E1 y公仔箱論壇低筋麵粉  適量
/ Z+ q6 S. r, k* A; |& ]) n9 R公仔箱論壇鹽  適量
1 d  t& K  C& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量
; Y2 K% |) ~7 I" D: D) S% P+ }; bos.tvboxnow.com匈牙利甜椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb- v& k) a& _( ]. X# f
【做　法】
: _" x, \. j- @7 H' G. Hos.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇! `) l3 r/ S  `3 n7 t  n9 W
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
% h% E- q6 H1 R: Ttvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙 $ A, r5 B" a' u  e7 ^& P
高麗菜  半斤 ( L0 e' n, r  P/ @
蒜頭  2粒
& f: L1 ?) s0 X  v: `3 C! H* G2 Qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
# {5 r+ P+ Y3 o5 |, N) Etvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
7 `! }7 s6 D/ ztvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 公仔箱論壇$ G# R' g/ |1 V- l2 C7 H8 I, k! |" H# z
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o; e+ r' o0 i2 h9 R: r7 k; X) C) S
【做　法】 公仔箱論壇" Z3 F, B+ ]; \$ Z# h+ r
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
$ S" @6 K# M& ^* H9 a3 m 公仔箱論壇& y; i6 g& L4 w' d6 z
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
: v) \, ^* g; l5 \1 G( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com6 e& G& Z; t. ?8 k
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 X5 D$ Z6 M9 `: @5 n7 _1 h& V
四季豆  300公克
  @5 W# f! x7 w: F香菇  3朵
) f5 l9 M( h* Y, c: `1 |/ N& c玉米粒  35公克
  t8 c! [; p* b# atvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb' |# P. T  Q% n' [, V: o
蒜頭  3粒
: l, f* z# K$ @* H辣椒  1條
4 x) B% |9 |  i( M【調味料】
! ]9 n) s, d" c& Y5 t9 t# p鹽  1/4茶匙
& t$ d& a- Y. V( T5 stvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
. W# T: s9 a+ J$ ?" R# itvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
" I2 a) e/ w+ s3 M) a1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `5 l/ |; Z, W/ M
【做　法】   D6 X6 X1 V3 c! @: K. z
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 ?0 M* A  }4 Q9 J

8 Z4 K; w# k6 H; c/ R" G- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 : B6 Q7 p! p! e
小白菜  300公克
% f$ C1 O5 A/ R& g5 I素肉燥  200公克
$ B  R. S: }  P6 `& |& Ios.tvboxnow.com乾香菇  120公克
- X8 w, Y; J& c, wtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 os.tvboxnow.com3 K, [( o# f  ]2 }' V: \' u
【調味料】 9 X% t* J9 ?7 e5 S
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇* G1 C6 Z! i1 y7 |/ r: w/ J
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 H8 a9 y9 O# O) ]) b
水  1300cc
4 B% e- _8 I3 Z6 y- \公仔箱論壇醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: m  d2 ^' ^: k( d1 r8 a
香菇精  2.5大匙
+ d; ~1 Z: I( t- c2 w) P【做　法】 ! M8 A" ~: R% y0 Y7 O- x* ~
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
" o! @* {/ H& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o- M6 z* ?0 ~& k9 Nos.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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- h) [8 e$ ^  t2 `4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。: w# e+ b# k" V9 k8 b' o( Y, O; V& }

: ^0 G- V2 s/ Y' O5 c- C& {3 ^0 h. ]5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。