一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條+ O4 p. P2 D+ e8 Y1 k7 k" e
2.貓耳朵
3 |% @  N. e! L$ A0 v公仔箱論壇3.油撒子
4 p8 D5 o2 p& ?1 S3 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.香菇筍丁素蒸餃
0 w1 c( p" Y+ j/ ]# T9 N公仔箱論壇5.素佛跳牆
3 O1 d$ S' m9 t1 @$ p公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
2 ?+ u* M# R0 J% `( `7.芝麻三絲四季豆" a  C2 C  G' w* |& s* J& c
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 ?7 E+ C; ^7 S* Z; t7 T
9.薄片揚6 i4 x3 G5 a' Q- P( d- M: n
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇+ ?- J$ _) A! k2 I0 M2 E
11.素肉燥拌小白菜
( a# W& k8 l$ m9 J/ S/ w3 htvb now,tvbnow,bttvb12.梅香涼瓜公仔箱論壇# A- i3 O8 N6 e0 d' d! e- c, x
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇* ?* f" b9 {+ L0 q& r) j
14.紅霞映山湖
2 n6 A- ~5 ^- }9 n. x6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |1 e8 |$ A+ k6 e
16.雙鮮涼拌豆芽/ y5 N1 k0 D# p5 Y! a3 b3 r6 F7 E
17.竹筍爆三丁
0 L, v8 Q4 j2 P& o% eos.tvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵
0 P% L. a/ }3 W& {os.tvboxnow.com19.香椿豆腐
- J% N$ |- h; q' j% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.白玉翡翠
& h; ^0 N. p3 B公仔箱論壇21.可口筍片
  x* a  g2 T  Z0 a/ L" s5 vtvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲
" l' L6 E# {* k9 d/ Xtvb now,tvbnow,bttvb23.梅醬彩椒
- @% ]7 `3 T) Vos.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗
- R1 D8 E) |% T  Q1 L25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬os.tvboxnow.com/ R; j( ^. J* ~& b" S$ B
26.三絲素鵝
0 z9 f5 ?# o1 V) l5 O; aos.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬
, e2 e' R. ?2 @/ M! @* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子5 S" {6 D0 W+ B6 ~
29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb* v+ U3 N! d; Z5 ]( G+ x, K
30.法式炒蘑菇公仔箱論壇% z9 x  x& i0 x# L
31.爽口馬鈴薯絲1 {) v- a3 [1 A: o' T8 Y$ ~: F
32.XO醬炸杏鮑菇0 h1 N* A/ ~% ^1 v7 T( p
33.洋蔥海蜇珊瑚草
4 w: p% K1 H; \$ Gos.tvboxnow.com34.茄汁豆包
4 X+ k1 n: C/ {- ^4 x  Btvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜' u% O2 V$ C: n; \6 a) E& Y. [; T
36.薄荷炒鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb/ ?' _  J- E" ?/ a. W4 s
37.木耳炒洋菇
' Z: Z) I4 V3 f# d  X38.宮保豆腐6 H' a/ Z' R4 U
39.破布子蒸苦瓜os.tvboxnow.com( l/ B5 n6 i3 W7 x
40.菱角炆梅肉
) E: Z+ C' ]. m" V9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇
' Y3 N* W+ G* @1 e/ S0 A" cos.tvboxnow.com42.日式生菜手卷
5 L2 w" G  ]2 ^2 e3 Q$ q5 {43.菠菜煎餅% z6 ^% u5 \8 V! Y- o# s( t/ T
44.南瓜煎餅
( p- ]# H7 D! C/ m$ y: {' r45.白菜三絲福包公仔箱論壇  h- ?1 [8 a5 X. Q. w: }2 R% y
46.白玉翡翠捲
9 f+ `4 Q, ^, |47.紅梅石榴球
. m& F: ~$ |. m1 {3 v8 s2 X! ytvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃5 {" H8 a4 ?0 ?7 S9 [. g4 n4 }* {
49.三杯玉米/ |: L& N5 R' s# K; i
50.炒薑絲芋頭梗os.tvboxnow.com8 Z0 y7 e& g9 [+ Q; t0 H4 w
51.鮮蔬手捲! S3 a4 L" |; c5 [, @* N' ]
52.味噌佛手茄
' U% Z3 C+ l9 C9 I  q8 v53.胡蘿蔔甘味煮
) a7 b+ n6 _  r# vtvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋公仔箱論壇! D6 x3 q9 @/ i2 [
55.乳香羅漢齊
& b+ M2 k! G5 }- e7 E8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子公仔箱論壇( N$ [: h# U7 d) R  [& G
57.香酥牛蒡手卷: p, F! j" J& K& C
58.杏仁山藥球
) u- w; z6 I; Sos.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊
7 |9 R3 i! ~  Q2 V+ X公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
" B& ~1 b/ s/ U2 Y! X+ {6 Pos.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 T; c$ T# m* O$ g, R2 G6 K
62.珍菇豆腐
* `8 |+ A4 t; }" \tvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅/ @8 \1 f; k6 ]6 T0 D1 W, W
64.香草天婦羅" e- w; o, U; j( O- e
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb$ x' \6 e; `, ?  {5 P6 p
66.炒鱔糊
- _( ~" U: Z4 A! B公仔箱論壇67.辣子雞丁
$ D" v. K. m: M5 g$ N* k! S2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k+ j$ x8 L) l. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
8 }6 t0 Z1 F8 W$ G3 R4 Y7 J
0 d+ \, s$ K8 j4 R公仔箱論壇公仔箱論壇; A, K! \6 U8 U9 K- L% ]
【材　料】
5 Z$ }9 f& C  g/ `5 a9 [* v& bos.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇1 u1 p- w7 w3 h
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B& @0 p& m, F  D. K
蔥 1支
! M, I. r7 S4 o& Z7 z6 dos.tvboxnow.com蒜頭 2粒
, o! M; s& x% j( s, F+ @8 W( h乾辣椒 1支
4 U7 u9 [0 |6 O  m/ R0 b  n( Z【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" C  ?2 ^  F  b4 d' x
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 x- ?  t. d% m; z
胡椒粉 適量
! i1 x8 R6 b$ j# l' F' z, f4 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇% u  l/ \) Q1 J8 H
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。( n$ ~  m+ r1 l9 r9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 X0 h$ c* B8 b
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
& L7 \* z2 y/ ~, U" K
+ F3 J& ]. }# f  U0 M, y  G3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
8 B5 C1 u3 _- u( r9 L9 M/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A2 v% v4 l: h4 `- ~- @; Y, N4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。os.tvboxnow.com0 f( p3 b# @1 M1 a

+ W6 C. M, X4 r) o: m5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇8 K) z3 R5 ]: J9 j' W
tvb now,tvbnow,bttvb, c0 S. D- k  g$ I8 g1 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 os.tvboxnow.com4 p, L4 K" k  a+ s/ _0 f
冷水麵糰  100公克
3 J* j* u8 k. V" {( dos.tvboxnow.com蔥花  5公克 & a6 T0 K& n) o' w5 s+ c& s2 F* E' {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 {( E+ I0 b& ]' b! R
醬油  2茶匙
9 \7 T- Y: }( gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙
2 i+ W! E, p4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, f; S# R' i: k
細砂糖  1又1/2茶匙
' a% f" j( W, o1 c9 H$ Y辣油  2大匙
, o- N4 k8 X/ h, ?' `5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N- Z. q1 H, d! u
涼開水  2茶匙 公仔箱論壇. i3 }* Y9 d' X) E9 I
【做　法】
$ I3 m' t- F$ ~  E. z! Uos.tvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
2 A* w$ a4 Z' Nos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e$ i3 W/ n" v3 n7 T1 x$ B3 w
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。os.tvboxnow.com2 j) z6 {' I. g. v& [
1 U' o4 v( N  A" K# p# G
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。os.tvboxnow.com/ ^8 Z( b& z- s( v8 q+ \2 S
5 D5 D9 q! @, p
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
  r+ c7 M& Q: [, A* C- A$ w$ }os.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.

os.tvboxnow.com8 P7 N5 e# `' x5 F$ u/ Y0 f8 W% O
7 w5 O; s  y4 e1 C# w6 Q" X
6 A7 v1 b# S4 {" }. A
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 5 f$ v1 C2 H  U8 Q% p2 o  b4 l
高筋麵粉  200公克
8 |8 [' u4 F' D1 L, a" s/ M8 D鹽  2公克 $ T0 X1 r! c$ P. z; P; z3 w7 O) v9 W
水  120㏄ 公仔箱論壇5 A+ S% I; V! I) B6 }
沙拉油  60公克
1 ~4 _0 B7 Z) s# j1 e/ e【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! G2 N7 ^6 @1 r! h
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb. R6 n7 p( ?6 o: U: d

4 f3 S( R  ?6 a. t公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 t, ?; q- \! M/ \) a6 Q2 o. |# }
公仔箱論壇( I) Q) L! L( H2 E* n9 F
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
$ \; t  N2 R4 z2 Q( M, g( S冬筍  100公克
! {0 O5 y+ ^1 J! ~! {, g, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% J. N+ M2 V2 h/ x$ C/ V; U
豆干  80公克 公仔箱論壇, x% k! d& I9 D) I
胡蘿蔔  50公克
) N) y* O" x$ E: ?. W& r青豆仁  30公克 & g  ?9 s7 V: x0 [* R5 u3 e
【調味料】
% D' f9 U/ c) Y% A公仔箱論壇素高湯  50㏄
' w7 p1 l, ^, I) q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
" t( {6 {* v( w* g" p香菇精  1/2茶匙
3 p+ o% j4 I' F* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
9 v- \$ a/ A3 C. |% O1 [; i太白粉水  1大匙 os.tvboxnow.com# T7 }  V) V, d+ o+ O8 F3 ]! u
【做　法】
0 y$ x( {/ e" j" [$ o1 b! K1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。, ], x, c8 F4 \4 V7 [( @0 d

4 C0 ~0 S2 i% H- ?, a# B/ R; `  S公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
! z' g8 Y/ B7 K  S/ u4 g' X( ros.tvboxnow.com
/ o1 u6 m2 D: M; M6 O3 Z# fos.tvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
5 u* K' T$ ^6 L7 s$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com2 A  J9 z! y! R, q" l
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5 i: U* @- i9 i2 d

/ {$ [( ^( y6 @/ U& W公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
* U; h$ m- J6 S' E( i3 Q- a/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克
6 Y" [4 K3 `/ Y" i4 Atvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 os.tvboxnow.com* Q8 G$ V4 H& d; e) \3 J
　素麵腸  30公克
& B; P9 M; p" m% t- C+ B. x# [  sos.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇( B9 [8 p5 v1 N. ~; k4 a
　白果  30公克
+ o5 i6 l0 L/ w- U　竹笙  10公克 公仔箱論壇8 Q4 t, O$ j  `% @5 X
　香菇  10公克
1 j2 t" B- p! I5 l9 Zos.tvboxnow.com　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t- E( o  N/ |3 n! `( J) G
B.當歸片  1/4片 os.tvboxnow.com& v& Q  h; G+ h/ X' S# k
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb8 T8 b$ U: j6 H7 j/ S9 q
C.素高湯  200公克
0 ^, ~: S! u2 x8 v. los.tvboxnow.com　水  300公克 os.tvboxnow.com# \1 V: T. K+ e5 }/ q/ n
　糖  10公克
$ J# w' H& r1 h# _1 Btvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克
& h# S% M. {9 l! `. Z* X! t【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \! `* R7 n% N% V
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。9 w3 Q2 ?! m& V3 W

" u: e+ I8 U& l" ?/ K公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
6 Y& O& E2 Y' A+ f+ s1 A( r" Vos.tvboxnow.com芋頭  300公克 公仔箱論壇2 r+ b, A9 J# E7 M$ u. g- q
腐皮  5張
2 m% {: l0 }& X公仔箱論壇澄粉  150公克 os.tvboxnow.com( ]  @7 V9 m* G: g% @5 k2 G# P1 [
水  70公克
, E- b+ w* @0 _5 x0 b9 p2 dtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 ]0 j* I: o. w  E5 \
【調味料】
" g4 B6 P& ?  i) L/ v- W公仔箱論壇糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! ]) j4 a: D$ V' q
鹽  20公克
2 j6 K# p1 @4 q; i& m- l公仔箱論壇【做　法】
4 v8 S8 c+ a2 Y9 j% s$ P2 W1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。os.tvboxnow.com, E7 B1 W0 r. B5 @/ f8 v) Y
os.tvboxnow.com1 q4 T- ]" j8 L1 b& G
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。os.tvboxnow.com& K  U, a4 d! T4 E1 ?" t
1 t. Y; ~* F$ Z' O1 M% j/ Q
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
2 y  V: D6 Z8 Y6 A" l) h; Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 c6 N0 Q2 a( C7 F' |4 ~- K
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
" g* m2 Z) j: f6 A# ~& z, P1 t- m四季豆  300公克 公仔箱論壇& I& @* {& p4 G$ _" Y& ~/ p+ _
木耳  2朵
% C$ R# A. l( T: m/ g8 i, jtvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克 % w7 j6 k, V" J' ?$ H' h
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇4 ~/ R% R& x# i$ D9 n
白芝麻  1大匙
# S' O6 h4 f: l, [5 s, O8 C( Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 os.tvboxnow.com4 k  V+ q# ?0 J4 x* S
辣椒  1條
7 B- J, X6 ~5 C8 |# o  g( Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 X% c! |- g( g鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇* y5 X6 f/ x6 b& F: p% I
糖  1茶匙
+ @4 y: ~& x) G. \$ Bos.tvboxnow.com白醋  1茶匙 公仔箱論壇: {" J! ^; {  G; a
香油  1/4茶匙
, Q' [$ b6 b2 }. p& m: @- W4 z酒  1/2茶匙
6 e) @0 s+ V1 a% {【做　法】 os.tvboxnow.com5 {6 |. o, N8 n; u+ Z
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。$ @/ q1 r3 z  H7 e7 D
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2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
* O: j- F6 t: x+ m/ ~ tvb now,tvbnow,bttvb! U4 B5 L! \, D/ L+ `
3.辣椒去籽洗淨備用。
# R) h% ?4 l' t8 F公仔箱論壇
5 A: P( Z- b7 Z8 W+ p/ A2 ]! Z  n( {4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
9 D1 M$ Y1 {  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |8 G  x0 @0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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2 y/ M( G6 l8 h公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇; p9 n$ }8 C/ E: a0 D6 S3 W6 g

7 }: R6 J( ]  p) B3 L  i6 n7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
7 J3 M' f" t2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克 3 N6 {/ U( J8 S) p" l
麵糊：
1 f6 s8 ]$ B) ^os.tvboxnow.com麵粉 1杯
/ M9 k. I8 m9 [4 H  c公仔箱論壇沙拉油  2大匙
$ c' r! g/ C9 u- l: b鹽  1/8茶匙
2 {+ ^: J' R3 ^( A! w( u( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆 6 W1 T/ }/ [3 j0 a' k
水  3/4杯
0 ^, ~& s, [3 g. v  htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】   O$ \! k0 Z+ U# J6 T
鹽  1/4茶匙 os.tvboxnow.com- U* P1 j- ^) X2 J! C9 f) O* Y8 z
胡椒粉  1/4茶匙
6 a! l! |) s5 U0 Q" @% J2 ~公仔箱論壇【做　法】
; b! G! v( A! @4 }% \0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。" r& ]+ g+ U4 }
- K0 m; `  k8 l9 S
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
' M+ X( L" H5 d4 w- `, a: |, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {1 ]6 {' o3 j* n+ S6 o$ x, ?) |& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
$ ^$ r$ Z0 ?1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D. j" Z6 @/ k: ^1 x! i7 k公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 5 Z3 U5 S! g0 e; f9 @: b
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: x; h2 o2 N( H$ l, z. ^0 I
【調味料】
  O5 X, ?5 J6 x- gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量 ) H8 O, |! l) X: z0 k% D5 |
鹽  適量
: f* ?& _/ h+ f( r- A2 @/ e" b0 `tvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
1 `3 r& Y8 C9 E: k3 @6 D0 W7 V公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇9 G4 n9 P! j# A% @0 [/ X
【做　法】
' R% ~3 c6 o& Q0 _# }1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇' c1 K0 s; \3 u* ^+ V* e2 p  N
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。os.tvboxnow.com) [: T2 ~9 S8 M( g& x! o

+ S8 M3 {2 z- a. @tvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 ! H0 [" J! d, q/ Z
醃漬樹子  2大匙
6 A* z) O  V" P; k7 u8 p  r1 m- u公仔箱論壇高麗菜  半斤
. {% R+ t: k" A  `6 }蒜頭  2粒
, U6 Q' G1 `6 `3 X% J公仔箱論壇【調味料】
. d" w, |: h) f- @. r0 e2 w鹽  1/8茶匙
: E. h+ P6 y+ `- @, [tvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
# m7 ?- M& |/ ros.tvboxnow.com水  4大匙
9 S1 a- ?" J5 U# I公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, l, S' I& R- n0 Q$ `' T6 E
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。! x! x& x9 i9 o3 Z/ M

6 C' c" @% f* T3 H# m2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
/ B' z  [* W+ Q; P  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L2 e0 {( K" L6 i0 W! Stvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 os.tvboxnow.com' y* H8 I; N$ P4 J/ t
四季豆  300公克
7 Q& T  m/ q5 y/ _/ i  D6 K香菇  3朵 os.tvboxnow.com% E5 E" y1 k6 s" z$ r, F1 ^5 z
玉米粒  35公克 5 Z4 _2 u7 p  P- I5 c
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O% }0 P7 a- Y0 b
蒜頭  3粒
, j# r8 d  R& P辣椒  1條 os.tvboxnow.com: l& s' P, R7 @* R9 H: n
【調味料】
( Z! `6 N5 n: U- ~9 i' M鹽  1/4茶匙
* f4 W9 s, R$ \# s! t! {糖  1/2茶匙
( r4 R$ `& k1 h  fos.tvboxnow.com香油  1茶匙
' s+ J& q7 Y) O$ F/ j0 o0 bos.tvboxnow.com白醋  1/4茶匙
5 D8 e6 q4 b0 K# n! w* Z0 W; V1 K公仔箱論壇【做　法】
& s( c6 R8 W9 C7 P" [% Rtvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇( j  q5 o& y/ |4 @) d3 T. o! Y

+ Q4 {2 E3 _2 B5 H+ \9 ~8 b公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
5 R6 j% x8 \3 }+ X8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?6 H  z' m$ a7 r% H9 C3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ! w. _% i& ^) z$ S' y3 s/ r
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, Z1 r% E+ ?3 z
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 i0 t' d* h$ |
乾香菇  120公克
. N' M( z4 |! ]os.tvboxnow.com沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( i9 o) J4 d4 b7 W% |, }1 ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 T# U4 p6 i6 a4 E. n, c
素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?  _- |, k7 x7 D1 j, x
五香粉  1/2茶匙 ; |. z9 K- B1 O. Z, g# P
水  1300cc
1 G2 ?8 O7 C( z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
, }; G6 z6 }- S8 l香菇精  2.5大匙 7 ~2 w, o/ Y' R% z1 G7 b8 y
【做　法】
. `' v/ V. Z7 l5 r. {+ S; v公仔箱論壇1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。os.tvboxnow.com  v8 a  R% F4 _  q& ?7 k. [
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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, G+ ~1 U  K9 q4 t7 Yos.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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: Z1 i' S1 E/ T  x公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
  n! s% S9 U/ o6 g6 E# A' Itvb now,tvbnow,bttvb
/ b8 N: @3 t) e! q6 los.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。