一、炖排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N% X; K- i8 A1 l5 W8 \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" d3 j9 D. K' |
/ Z* T+ C6 L& O, F炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
2 t" V8 _# i8 d3 b- E5 O/ U: }tvb now,tvbnow,bttvb注意：
: E9 v: C# I: P; i: D1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 os.tvboxnow.com" G- K/ t! l4 d G8 G3 t2 v
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
1 }1 d4 A8 g A6 S& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、闷蛋
$ z% l8 h# s, ?- U公仔箱論壇 1 Z" Q, Z1 @# E# _2 N
3 N" B) H! C7 ~6 t% ^% l8 _3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
' L* n5 m; g3 I; V1 z9 H5 o I- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
" i( w' e( }" v c2 K# H! s三、红烧茄子肉丝 ; T2 N! Y2 q$ q, W
& d) u: A; Z! g! c& Q
u/ O7 H0 {+ ^2 [) M% @3 M1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
4 l! a# z* O1 T, v7 e7 S2 n2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
; A; R6 n* o% c- ^& I a* rtvb now,tvbnow,bttvb3、三分钟后即可食用。
/ M, i5 C8 R8 j) @7 |- k. W/ m四、鸡蛋炒西红柿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' K1 f; S, A8 G/ T, {
( F, b6 ]; j" R8 d8 Q
5 G. Y$ ? c2 i" @5 `( f( b2 S' Ntvb now,tvbnow,bttvb1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
0 E7 @- t n" m' h1 Q8 L2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。(总耗时：2：42)
V% X$ O$ e9 ?: m" N) U2 b4 A6 mtvb now,tvbnow,bttvb五、可乐鸡翅
# m; {; e m0 I3 e$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R0 U$ g6 K; D# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 i3 f! ?4 s- c/ V" q( a8 b3 e
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中； 4 h: |5 }4 U6 R% Z: l
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
* F- M+ f2 n1 ^3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。 - j% _8 [- g& ~* B
六、蘑菇香菇红烧豆腐
8 x3 j$ T3 s4 j7 h e6 P% G- K tvb now,tvbnow,bttvb1 Z+ n7 s; y( A7 g( U+ e, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z# t$ G% m; T
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺盐，翻炒至稍热微熟(1分钟左右)放酱油，接着立刻放一大勺白糖(整个菜不能放水)放大蒜叶即可起锅(没有也可，大蒜末也可。)整个过程总耗时4：43。
' ~: D% N6 R5 o9 ?( [8 O七、牛肉芹菜
5 `3 U% j8 F4 L8 [! m! S7 ftvb now,tvbnow,bttvb
: b0 c) @2 Y: z" m# g- B! Z4 d+ ]# ~tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com5 S0 S) u& [2 Q- E
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
0 ^$ Q( {1 R/ G0 u$ H3 ?2 U+ Gos.tvboxnow.com做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 l: R3 D, e+ ?1 P
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
! Q |) ]3 `' e' B- Ltvb now,tvbnow,bttvb②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。 os.tvboxnow.com. M% N0 x' P8 S: V! a# H1 O
八、皮蛋豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb( a0 `5 u/ T$ ]3 g
 # A% j# q5 P2 E/ W
os.tvboxnow.com! U3 K1 ]+ W' ^
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块(密技：用棉线切割又快又不沾)放在豆腐上，撒葱花，淋酱油，点香油即成。
+ u& B" I3 V( C7 w3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九、洋芋头鸡蛋汤
: p, n7 s: A5 y1 N8 | 公仔箱論壇3 U3 h. v; o- O N3 |9 l
os.tvboxnow.com E9 [- j+ n( u4 x7 S" t2 Q. _
洋芋头一个切丝，鸡蛋两个捣碎，锅内烧开一大碗开水，倒入洋芋头丝和盐，煮至水开丝烂，倒入鸡蛋，稍微搅伴，加味精和麻油，起锅。
0 Y N! G* u* Y3 l1 B+ p" z公仔箱論壇十、咖喱鸡翅
7 b! e$ x8 k" ]1 }tvb now,tvbnow,bttvb
8 j5 `( z3 y7 P ]0 ^/ G3 |公仔箱論壇 / D: k- v/ j9 A) p4 i- ?8 k
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖，刀斩开，开水抄三五分钟即可备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ C% g: e& t
土豆、葱头、鲜香菇、青椒(也可选尖椒)切片备用；热锅凉油入咖喱粉适量(个人喜好)，出咖喱香后稍沉一会儿顺序入葱头、香菇、土豆、鸡翅、青椒……，放水放调料(自选，俺只放盐)咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起锅。(现在超市里有包装现成的咖喱卤.辣,微辣,甜味的都有,做时都不用放淀粉。) |
發表於 2008-7-10 07:18 PM
| 
