[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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: `2 `; A9 }$ N+ E1 k本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房
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8 s* r- Y0 s" a/ a/ utvb now,tvbnow,bttvb眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
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6 q$ w7 X0 `* S  S( J$ l第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S, z$ r& T6 l( g4 U! ^
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】公仔箱論壇0 c6 F  @0 G1 m* J# Z: E0 Q
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】
; R: R( t; n! \; t- s; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】$ {3 E# D/ q( [/ h/ g0 `: t
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
8 v8 Y, v7 F0 ~& _/ o2 Q7 r2 l1 @: I0 y公仔箱論壇第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。, J# Y6 Z3 j7 g& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 M: i( z5 |3 K" T: K7 x
(4人份)* @6 D( \, p+ g* g7 V
材料：
/ ]1 Y) T* {9 J公仔箱論壇雞脾肉 2隻公仔箱論壇4 @! r& F$ n; _$ O+ a" i
蒜茸 適量公仔箱論壇7 d* l- `' k. H- d+ I8 O
洋蔥碎 適量
$ m5 U$ C8 h* H: Bos.tvboxnow.com珍珠米 2杯1 T, C. o* L5 n. q8 K8 w
黃薑粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O$ f! s  k( G$ J/ N$ c& ?# \
雞湯 3杯
. z  [" z" U0 G& i1 y4 s2 l罐裝番茄 1罐7 U( E) {" d9 o( G0 i1 z9 ]1 X8 q1 w
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條
6 r# A0 k# Y* e5 U( s& G! s公仔箱論壇青豆(略灼) 1/2杯5 b" \# S, ]6 W+ G
紅甜椒(切粒) 半個公仔箱論壇) l4 G! m+ ?3 f+ i# M+ c
水 適量! O6 S9 u0 v9 ]; N9 d0 |  i7 v$ B

7 Q! `2 R% i. y5 V: K雞肉調味：os.tvboxnow.com# M, ~9 {; F, k2 z" d2 ~7 A
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量公仔箱論壇+ q& j4 b3 g: A% x( C( a

' ^, D2 G! t* h3 r% e3 m做法：
8 O, J& |' l$ j6 |, \6 \( _公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。' x2 ?; H6 `+ _# `7 r
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
8 H: f$ [/ G- V7 M7 \. a% u9 g3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb& r4 a$ {9 o, N5 K9 h- P
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。0 O0 X+ I# |2 ]4 f* O" k
5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。- f+ z; i, }, D3 N. @3 I
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
" y5 R2 y( A3 m" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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7 ^1 J' y8 t2 @! I  k* a4 x" Wos.tvboxnow.com女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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材料(2人分)：公仔箱論壇# W6 L! }( Z4 j+ }( p* s/ d* o
牛茄 2個公仔箱論壇: ?; `; X9 E/ I4 f1 _2 x- Z
洋蔥碎 1/2個
, h5 P% H3 g+ Y$ s7 Q) J+ A6 T( Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1湯匙
: y$ {0 n/ J0 N8 c番茄 2個
; g* [* r7 O7 F9 h# h$ ntvb now,tvbnow,bttvb薯仔(蒸熟) 1/2個os.tvboxnow.com  ^5 ], I4 J' V5 t  F
甜羅勒 少許os.tvboxnow.com' |6 \( z4 F( Y9 P. P# s
茄膏 2湯匙
. t$ _6 N& O$ C! R& f( d( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2杯公仔箱論壇" E8 |( e% M: ^4 M8 @+ ^
鹽 少許
) A5 s2 w  f* x4 p0 @( s1 U黑椒碎 少許
- Q+ W# a! g/ ]" a# P! V8 Otvb now,tvbnow,bttvb
' g7 [- s  B9 p3 ^' [做法：
9 Q% O  n# I' i3 V& _0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。os.tvboxnow.com8 J! L9 q  b. z: c' d% R
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb. T& K$ o. c8 n/ A
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
" H4 A( N8 g7 [公仔箱論壇4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
  g. d' f" U- p$ b! `tvb now,tvbnow,bttvb5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
/ h9 C; {1 ^7 F2 R$ ntvb now,tvbnow,bttvb6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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3 I- V- E$ n5 i從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
, V. Z! s  N3 {) M. Ltvb now,tvbnow,bttvb如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
+ r) H2 }% [& R; u: e- ^7 ytvb now,tvbnow,bttvb
( k, C7 P& U) I- O# u! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
* y8 {, K' j5 T材料：
+ Y) A8 D. l2 d5 h! v/ k公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒tvb now,tvbnow,bttvb( X) |# x% G7 L; s' D4 D8 c5 x: a
小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb  {% H- ^& J/ d$ ?& _5 c
牛奶 500毫升
1 W% E5 \* M) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)os.tvboxnow.com* @* I2 c, K6 b  M0 k
糖 2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x3 k( ^% T7 H8 P* F: b" I* @- f
鹽 少許
& N$ q  P3 G$ f# E. ^- P) X) ?杏仁餅碎 少許
  P7 i; K+ s: t) f/ k' htvb now,tvbnow,bttvb
1 _9 D1 ~% r: Z% f# b2 Q7 a做法：
* ~% h& P; y) n% Vos.tvboxnow.com1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。
2 a1 }. f% c9 _% R* O4 w1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
" l. E5 x1 J6 rtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
$ I7 h" I1 k. F7 Q" F& W公仔箱論壇4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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( w/ m0 d! m/ A9 N; E3 n* K5 z( K  Y我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
# K9 v2 O- s( c# C6 O6 \os.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。tvb now,tvbnow,bttvb% p; l0 G; r2 V9 v* C2 e

' Q7 O% ^7 R; r3 I! K! z5 utvb now,tvbnow,bttvb(4人份)
3 b5 T4 v. U% P* W+ z5 fos.tvboxnow.com材料：
! y& E* o6 m! c  ]6 s7 ?  {6 V茄汁豆 1罐3 L0 }3 g1 `  o6 t4 q/ |7 I% ?
香草肉腸 4條, n4 C$ r# X$ i. W) a0 W  w9 j
牛尾湯 1/2罐
8 `# u+ j# J" v" T) S0 t$ c, Etvb now,tvbnow,bttvb百里香 1束
, f- A, _% ~6 D5 y/ ]螺絲粉 200克os.tvboxnow.com% ]& U+ w3 V4 I) v+ |- [
鹽 少許% i9 D! h6 P% X8 r6 P  m& r
黑椒碎 少許
/ O  K6 N" D! l" ]os.tvboxnow.com車打芝士 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; ?! m+ o/ x/ v
$ _' |/ `& a$ F+ M* s4 D
做法：os.tvboxnow.com' L0 Q2 Q2 y6 }2 h2 Y# T8 q
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
8 ?) r) d9 h7 o1 e$ S1 L4 u# Vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
& g3 p5 `% s' Z6 v% c; h# T/ s( T3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。os.tvboxnow.com) o, F/ w! T' ?( p7 X2 }8 a
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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' z+ _( j5 D4 ]" G- |: y* T8 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞翼，家裏雪櫃總會常備。& y' Z- l3 X! C8 j  y/ r
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。$ ?' @6 ~* L5 j' W, ]
公仔箱論壇: ]% S9 h! V5 U* L% n6 R& F
材料：os.tvboxnow.com8 t8 M. ?4 V; ?% r; }& ~
雞翼 20隻公仔箱論壇; p  A5 ]/ x& |( f7 p# {% ^2 h

/ Z7 ]2 s1 f5 j5 Y$ K+ wos.tvboxnow.com醃料：公仔箱論壇) o/ }2 l+ M: I, g+ e8 Q
生抽 2湯匙1 \7 o" M# J1 i# i0 m" d8 X* X
鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D8 E3 D0 N4 O( l; z
糖 1／2湯匙
! `$ L/ j* D. h1 }3 B& B  M3 I公仔箱論壇胡椒粉 1茶匙
  B& {% U: Y) S3 g( C3 |公仔箱論壇紅椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M0 \$ @( w+ y$ K% A* G

  Z+ R1 X, x6 f' z9 S" [5 x2 d: ^tvb now,tvbnow,bttvb醬汁：公仔箱論壇+ d) {7 g! G7 \% [9 ]
薄荷醬 2湯匙
/ J# D: x4 A  _/ K. Tos.tvboxnow.com酸忌廉 100毫升% j8 W2 o& _" f3 M* K% Y" }7 n
薄荷葉 一束公仔箱論壇  ?/ w; C$ `. M$ a
鹽及黑椒碎 少許
+ [& M" j( X3 Q4 w  x* k+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v' ^. e! [; w2 r, b' F9 @6 Bos.tvboxnow.com做法：
1 I/ [+ C+ j, h& Gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H+ l1 o3 U9 U0 b% }" b+ A; d
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。
, D1 [* ], g9 `9 H/ }" i% {os.tvboxnow.com3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。
9 h: q& y2 Y( e' u' x4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。os.tvboxnow.com7 I# L  \/ f$ T8 @! m0 ^
公仔箱論壇7 d: w' p; N# }2 N5 E; g3 T
材料：公仔箱論壇5 ~) v$ V# S: v; d* x: X
罐頭桃（開半）6件
2 [' E( u' K( b% G7 Htvb now,tvbnow,bttvb牛油 125克
. G0 L1 i/ L0 M* G3 ]# G* \公仔箱論壇麵粉 100克  M' R9 \/ m2 q1 z( M$ Z
麥片 50克1 H! W1 M3 n& {, S9 y6 j( d9 k# K6 f
啡糖 35克6 Q/ X/ u4 G( d* z' }, n+ s
迷迭香 1束
9 P$ t, A9 `* ^2 pos.tvboxnow.com粟粉 2茶匙
' J* C( B$ h* f9 l; i公仔箱論壇
! M) F1 l) x+ S9 i6 w0 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 l8 ^- v$ l' U4 |! Oos.tvboxnow.com1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb- A0 K- c* R$ M' h: T3 d2 ^: a2 C
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。
' I* Q) X5 \, w4 ?1 ]3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
8 `1 I3 w4 w* j  i2 ^# G公仔箱論壇4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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5 s7 V; F) @' b- t- I公仔箱論壇近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇, x- I4 x& {' }- ~* t+ X, x8 L

5 F' d+ p$ U5 N/ u7 Q材料：os.tvboxnow.com" w0 g; @" I$ w: ?0 t% q1 T
金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb& ], P1 ]2 H! Z' n
本菇 半包公仔箱論壇2 i. j8 v% T4 j- c! a/ e1 R
鮮冬菇 5隻2 ~0 S2 |9 l/ K1 b) C% ]0 ^
甘筍 80克公仔箱論壇+ K% H( b* b0 i0 d2 t& u
新鮮粟米 1條 公仔箱論壇. q. _1 E6 g5 o3 S% h. W
新鮮雲耳 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' t: b) r" P7 a! _2 y# A6 M
薑 3片
/ |3 v0 {% V+ _* d  Q8 Y6 Rtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q. j: c% D/ R% C! ?$ k9 d
雞湯／素湯 500克公仔箱論壇; [9 v2 H6 L$ O  S. ~. @! _
生粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 O/ S5 C- D
麻油 2茶匙
- ~/ m% D5 \! G& c/ Q公仔箱論壇酒釀 2湯匙/ N& v+ C' V! o4 R# T2 t: u
鎮江醋 2湯匙+ l: C& B7 j! K% q
白胡椒粉 適量6 }4 _( S: \! W+ |8 P- k
蘿蔔苗  適量
  _4 v1 p/ _5 N5 Kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _  u, S. D0 ]8 P! ^  g  O
做法：
# U1 A! W1 _# a  w% [1 Y" w金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。
9 Z: h; w% G  j) k8 L3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。公仔箱論壇+ s: P2 |% G! Y) K0 x1 o2 A% s% d
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。5 o0 s( Q0 \7 N* O
以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 J1 y% }2 h" o* n
蝦肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" t4 V7 J0 `0 H7 |
青口肉 6隻os.tvboxnow.com  ^+ r! {- d% @* ?0 v, K
洋葱 1/4個
! F, e# T4 y  I/ K+ D0 F- s韓式年糕 350克公仔箱論壇: X5 [2 W0 Y  k
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 @0 S2 O. s, g; d4 D
粟粉水 適量
+ [' \4 H! q: G7 etvb now,tvbnow,bttvb3 W6 ]/ G  R* n) H; R1 b; G) h
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~! I8 \3 U/ D! o7 w- s0 Q
韓式甜辣醬 2湯匙
& ?8 |* j- q, A  e# u5 m茄汁 2湯匙
, d$ T) b9 Q% a! ]6 L" I5 M* s3 L生抽 1湯匙
2 p; z" C. D8 K, z2 X  O  Yos.tvboxnow.com麻油 2茶匙
! A1 ^: N7 `8 J' g6 \糖 適量* D8 E2 Y: x2 }" e

; G1 h9 ]% T9 ]; E) H! v8 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味：
- t; h+ V9 ~! i) |% T% t- l5 ?os.tvboxnow.com鹽 少許
, K$ N5 X' Y" A4 X5 p5 f6 _& Mtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許 公仔箱論壇3 ^, y2 N* P& W

! ^; w. ]; _! s7 v) O公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y  P6 a: H4 i& B8 U  g" m$ v+ U
1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
6 U1 s0 i3 X! e$ |5 _' X2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。
9 L! ^% i) g. @3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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os.tvboxnow.com) X$ v' }# L. D, Q
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。% a6 L8 e* b, P9 N! P( Y* L5 J. C) F
! u/ v- C5 k2 v/ F) l0 b' o
材料：1 `. I6 P. ?5 X, j) `
肉眼扒 2塊tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 r; ~7 q  C& L% {' S
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) Y# O- P& v8 r0 @
黑椒碎 少許
! f" G3 o$ j& l: `油 少許
1 ~8 ]4 p5 K, O" t' B  X* w1 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 ~6 }# L; [( p$ u; R/ k
芝士汁：* b. X' t: Y  `( C* p
牛油
7 Z+ k3 s3 J6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 200毫升
3 B3 U& T% l& r$ ~+ m白酒 5湯匙
4 v5 {" q) T; I5 p8 o% N# Q- ^車打芝士 3片os.tvboxnow.com  z4 ^3 r. i7 M& [( ^+ P
鹽 少許os.tvboxnow.com  C7 U+ p2 v9 U2 ]5 s
黑椒碎 少許
. Z- i4 t; K( k* F/ R$ C+ E  Y' Itvb now,tvbnow,bttvb
! q7 f* E6 |) V( U0 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 R4 r9 @  a/ y" G2 S2 W1 T! c7 [os.tvboxnow.com1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。
- `; u0 I- _/ v/ @4 k. O9 u公仔箱論壇2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。
5 f* h8 M# ^/ Y; g: X' fos.tvboxnow.com3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。. H: V7 F8 ?  P; s0 c
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。3 l( y" s6 Y# {# r
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

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公仔箱論壇+ p$ L6 z8 R1 f7 M- T) X
節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
' }2 z  R, r& B$ K/ ]tvb now,tvbnow,bttvb雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。os.tvboxnow.com5 c% c3 Q" J  G+ }* P7 L4 m) V
os.tvboxnow.com; \, Q' s% T1 v0 Q7 x% e" M
材料：
9 T3 {6 g# I; Kos.tvboxnow.com豬扒骨 1排(3磅)
2 ]2 W5 _% O. e" t. n0 xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& [- q) h, X8 J* x3 f- J7 q
喼汁 2湯匙  f: t( n# W7 Q  {
黑椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( Q& `* u* ~( @
蜜糖 3湯匙
( m* d+ j6 S2 s( ~8 \: \% DTabasco 2湯匙 8 _4 \7 I2 D7 v/ R- e' q1 r
海鹽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?4 q; a, l- M; S  J( V
豉油 2湯匙
7 C; S/ i8 \5 K" g  V4 e公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
$ b3 w/ u: N3 J- J/ y/ a1 s8 V油 少許
' M; {  w3 a, F" w3 w' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E3 {; X7 u$ o  y2 s2 g1 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：% G) x% r, [( u, D% \# v
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。, T5 C( h0 N. ?2 Y0 L1 e8 a
2.以180℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb  x* Q) _. ?  X
3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。* _% d, p8 @9 o  b$ B
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。) p9 A( _" X( g- D  K* b
4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

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os.tvboxnow.com8 S: I+ {+ B4 @2 Z/ x
燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# e, Y5 c2 A6 U
2 n; W8 Y/ d* K! C
材料：% j# t8 E5 n" v$ q
原條美國西冷 3磅
6 u, ~) P! q8 i) _9 t% ~, A0 l$ l, m( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗海鹽 2茶匙! l' J) }$ S4 s/ m% n
黑椒碎 1湯匙os.tvboxnow.com7 P  S, M( k: e0 q; H! G: Z5 Y3 T4 u
橄欖油 3湯匙
( A+ Q: h7 S" m公仔箱論壇
3 P8 ?2 Z6 u' H4 Y& A# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y' ?4 w8 m1 H; _( z5 ?
牛油 25克' @1 E' [, Q5 `2 U. t- ]9 _) J
洋葱 1/2個
- U* u9 M- K7 j  itvb now,tvbnow,bttvb麵粉 25克os.tvboxnow.com; t" E8 v# }# t) ?3 @% E: D1 O' G
罐頭蘑菇片 3-4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J# }* b6 R) y7 I% Y% p! b' t
清雞湯 450-500毫升os.tvboxnow.com; y+ S/ x5 }6 q+ M; k1 x
喼汁 1湯匙* W' K- z( a8 A0 p, X, r
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" V" H" w0 D( I0 }( ~9 u1 V
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m. }2 ^4 F7 ~/ n$ ~
芫荽碎 少許
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3 w2 `% H. x4 {1 D0 y5 B做法：
2 D5 [" a6 j: l" S4 O5 v4 l; V& ytvb now,tvbnow,bttvb1.以190℃預熱焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb. X4 q, w- {/ O" R6 _" ~
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。* B3 J) F4 ~; `' y1 ^  T
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y$ B; l  g- i1 m
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
* ^- [1 J9 g  r# ], I2 l. [4 T3 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。公仔箱論壇5 F  R6 Y- [/ K# z- ~# X
6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C5 C  j: M2 T0 T
7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。
; @+ }3 [0 h5 o3 @. i1 W% htvb now,tvbnow,bttvb8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

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9 {, z0 \- p# z! V8 Los.tvboxnow.com有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？os.tvboxnow.com! x8 r8 F; O7 c9 f  E% M6 T3 t' v
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F8 E2 f+ v7 E9 m7 v# \

; E8 [. L4 }6 X/ T0 m2 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：1 \6 d6 O4 N9 F. P+ L
有機紅菜頭 1個
) L& A- T/ M( y, q: ^* g青蘋果 1個公仔箱論壇! ?4 w. g) [: B; V
紅肉火龍果 1個
. Q  ?7 t1 {7 }, |' Ttvb now,tvbnow,bttvb番茄 1/2個7 o  }* N6 F9 p( x! ]/ B7 ^
粟米 1/2條
$ X, D8 o( w5 V# L% F' i青瓜 1/2條
; z- v: n5 N& u; V6 l1 O* ?( A  q4 ^新鮮菠蘿肉 2片
1 P& L% D; o: T9 |' ?水 2-3杯
6 j1 J: K% Z9 R$ k4 b7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: i% ?) k2 z9 G; C/ u' Q* V9 W
做法：- P4 Z" I: y) \. u( `1 x0 P% _
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。tvb now,tvbnow,bttvb* g) i) g  W3 Y& ^  @
2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
# r$ c5 J  w" S0 o* i" |$ i3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。% t) ~' T/ V- g
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

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& D$ B" j7 [' b5 F; X+ Eos.tvboxnow.com甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。
. _& W7 q$ m, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; J3 d" Y0 J& d; b
材料：6 q. p1 t: X  M3 U( q0 ^; k
85%及72%黑朱古力 共200克
! Z1 h8 g$ q7 E* w4 a; F: j; F" Tos.tvboxnow.com淡牛油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( q6 O5 y0 ~5 e/ c4 J( w5 C
冧酒 4湯匙
: U3 I" M3 ^; E, ]  M雞蛋4隻tvb now,tvbnow,bttvb/ E9 E; L7 a2 J. Z' l/ D! u
忌廉 8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w' S" V4 e/ g7 y
糖 3湯匙
: W) q* m# j) d6 G+ m6 u  Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 少許9 g/ _5 B' U+ B8 {$ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" q& R2 Q% f- n" x6 @- R$ \" _
做法：公仔箱論壇" T7 r3 E( b1 Y2 |, }! B& F/ k  _! g' J
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
& h& X! \/ G& q7 d, a. O  E公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
/ i, J; B# Z! v$ {3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
9 C7 `# `) M6 K. b+ V公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
+ p1 F2 r. ^! w( V4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。3 U- R; w/ x& k# K: }
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
3 M1 X4 m- P) w: K3 v公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。3 S. q4 e8 C$ }0 b. A( K/ r

& e/ D& t9 W8 z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：4 I$ l2 b+ j- C$ x; Z3 X$ F
美國穀飼連骨豬排 2塊
& \1 K3 G& e. n% q" e" n$ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許
& U" ?  x$ o* l( c; z; W3 [tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
3 J8 Z# x0 G7 k- _# g! w! {, p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 S6 I+ [( u2 @
沙沙醬材料：" a+ k' R/ H! o0 ~6 f
紫洋葱  1/4個7 y! ~9 V( c: Y9 p! h0 U
蒜頭  1粒
- G: J; d  l  l1 H# l4 I1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨  2粒tvb now,tvbnow,bttvb& Q/ Y3 B* ~3 w
新鮮薄荷 少許公仔箱論壇% d' i( O( `9 z( [1 a
鹽  少許公仔箱論壇. t. B- ?% W3 D# a
黑椒碎  少許 公仔箱論壇9 h# V5 V$ [) u& [1 C& N" n
特純橄欖油  1茶匙
$ Z! t1 e; M# @$ Itvb now,tvbnow,bttvb黑醋  1湯匙# b' K+ I" I* c$ E4 h5 N/ t4 g

+ x  H4 V- P" C7 x# O0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& T; I1 ]$ U8 {5 m9 |) j1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇' u5 b% X$ m8 [0 v8 o
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
5 L- j/ ]1 |& H! y: c3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
, Y: K0 G0 ]5 M2 o  z- h4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
0 c0 T5 d2 N! K6 F" K5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 i6 D  Y+ i' w( [9 a+ L
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。