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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製tvb now,tvbnow,bttvb0 b B% b& W( E! W3 J. w1 i; O
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。0 F" K8 E* @; J1 o3 e& N# `% |+ J! B( M
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
( [$ I5 F& d7 n) z9 ^, R8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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Thai Pad
8 A# l. o' U( a* |os.tvboxnow.com 地址：大角嘴大角嘴道88號
}4 q9 b |' R! X8 c* \# E 旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
: z$ E8 z; z$ Q- _os.tvboxnow.com 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
1 T2 o/ O% _4 {; a! s. Z1 @0 Ltvb now,tvbnow,bttvb ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。8 Z$ d v% f6 h: ]- s
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
, e1 w) u0 ^9 U5 J9 b 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88tvb now,tvbnow,bttvb0 g! f* x' S5 N6 m7 U
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
- W. |$ N% J) P$ z7 F9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
0 Q1 h/ I4 a8 w, p ^$ T 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。os.tvboxnow.com8 I) R: T! o" X4 ?; m$ m" j
3. 黃咖喱大頭蝦$148
" u' ?5 r# X0 d* B7 Y 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
) a4 b3 o$ v, c6 b 4. 冬蔭功湯os.tvboxnow.com9 D$ c$ h: n( r0 E) Y& i( h# K
自助午餐菜式（單點$58）
3 L6 I" y4 T( R1 K; I8 [# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
$ @3 v2 x& u" L# R6 a/ q; r% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 龍眼冰自助午餐加$10os.tvboxnow.com) V2 u3 i' c3 q; N
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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