香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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0 Y% ^% ]- f% o- @& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品
1 D& K, @0 s6 |7 V4 h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A$ g* n( c2 c5 t% Y8 d5 g& r) N
廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
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0 k% ]8 \9 ~: r* c! O& e7 R公仔箱論壇九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb7 v% [1 r/ r1 U
0 B5 p) j$ M& k4 ]3 i4 V( e公仔箱論壇煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb- a& q ~0 ]" H: w
# R. f y( N! [; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
( `7 ~% G/ C" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com# b) [( y) W9 \) W* v
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：os.tvboxnow.com5 {8 H: N9 r3 Z) s. K
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 * D8 E( m8 \- `: W! ^' N' E& a. D' E; e
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著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% V+ N4 Y3 q* B% x
" A2 p0 g5 F4 P公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* H+ A& O G: k' X0 T7 e% ~
: ~8 P9 h. Q( ]7 S" L* A1 s公仔箱論壇咖喱魚旦 os.tvboxnow.com; N' e; L" B) {
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 tvb now,tvbnow,bttvb+ z* E+ e' g. `8 {
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蒜泥蒸蝦) B' T2 F# _' d D5 Z. ^
" G: l# m; ^2 E" Btvb now,tvbnow,bttvb澳門茶餐廳之豬排包os.tvboxnow.com6 A) u# d7 s2 S; V. f
; o) |$ |/ y$ S V, w* u: p香港小吃——雲吞面： os.tvboxnow.com2 }; C$ ]. |/ N( R% D5 R
( Q, l) i( E7 k7 _% k: ltvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法：
L; M- }, s; ~. C. M9 Btvb now,tvbnow,bttvb1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l) u; f }& {6 _9 p& t- @ L* m
2、将其按雲吞的包法包好。
% ~ `& g" ^7 S1 c% Nos.tvboxnow.com3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 ! e- x. d; |/ G2 K+ ^( u) {
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 " o$ z0 l# l9 X9 K4 j
& L3 M; L7 e( I* U/ f# W7 J公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 / D6 r5 s& z$ z7 g
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香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb3 _# O* h' G I3 W' o
7 ~: Z4 Y. s8 z$ ]- e3 F7 J材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 公仔箱論壇# x ]" w8 ~" i) _" X# |; Q- ], H
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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0 r+ A. U3 Q2 ]4 P! g2 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 os.tvboxnow.com' |0 o* @( A% ]4 e' q
- m9 \) ^, G6 Q. _公仔箱論壇炖雙皮奶：
0 l* Y6 u: x; h' Y; u/ qtvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： 8 w- k+ y: ~( G0 k3 ^
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
3 m% g u6 ?1 w2 C! ^2 E; Eos.tvboxnow.com2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 公仔箱論壇8 r( z: \8 T* |0 C) x- g
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 tvb now,tvbnow,bttvb. {( f1 ^% R; S% E5 K; O
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
: L+ \, a5 L8 S# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
