; B* m$ l" D0 R* c5 Ftvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 9 [! D2 a9 Q V! O& d- Q+ D9 w
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 os.tvboxnow.com1 w8 C9 ?0 z4 `* ]8 a# `
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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?9 e/ c& P7 K; ]- `■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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$ i0 _5 W; D, T( ?& W公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 ( h& D* P1 ^- F6 p
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报导：吴宛芬
: t/ B. y( i9 b+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摄影：罗家文
( Z2 N6 p- K0 I: V# U+ T- N【咖哩饭】
2 q+ N6 P& E* `6 n, Y- b$ Q! `; Ttvb now,tvbnow,bttvb地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d, p0 v7 i. J: H# M* y
时间：早上7时至11时（周日休息）
. m s1 b0 [8 ?0 j, V) g) T9 Tos.tvboxnow.com价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
& M* B9 P. P; i“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。6 s3 ~2 I G7 Q& f
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
- p0 N9 N/ n8 m4 i4 p/ ^% G' {正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。tvb now,tvbnow,bttvb$ f# V z u$ k' ~; `5 U
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb& C0 I( L2 u1 l2 ^
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
9 Q2 U- m+ y4 b2 h6 z公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
$ o$ K. |% O/ X9 Dtvb now,tvbnow,bttvb这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。1 R# p; J& U/ H, d- \0 m, @
凌晨3时做饭
! I( L" [1 Q$ ~2 u- u44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
9 l; g. P+ r: M/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。公仔箱論壇 F% v8 b* o% Z( X
数种不同风味 T+ m: {# U& D/ E
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
8 d) P0 t0 s0 B" H8 R) |与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。* L( y# s1 B) u- i
只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb& s' @ B7 P" ]' \! l3 w8 A
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
) u- _4 \6 u | T5 m● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。4 A4 H2 f; \! k1 G' ]
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
$ C& S5 o/ \2 c0 Wos.tvboxnow.com● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
; g j- z% l. W+ p9 h1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。tvb now,tvbnow,bttvb, A# U5 }& t- {2 m6 ^ J8 h! d
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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