[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:
8 F7 u$ B# f9 J+ F& ]/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:; ]  W9 p- n1 ^: n8 H
4:+:麻辣雞煲:+:公仔箱論壇2 F" q$ w3 U2 q0 ?/ R: r
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:
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" ?/ R6 s5 k1 U# d, l* hos.tvboxnow.com等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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:+:+:蛋撻仔:+:+:
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呢個蛋撻...大少極比面~~~tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 O. e  ^' i1 p
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
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佢話極好味呢~~~!! 嘻~公仔箱論壇, x0 T8 I4 I1 D

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9 t: S* b- _0 H& F6 ~& b  v公仔箱論壇其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
3 @+ m7 L4 p0 o! d2 q3 r& d+ t$ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& [" B- B5 T% B
淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....4 p+ f/ ~6 I4 m2 o
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一d都唔靚仔丫~>_<
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3 J1 t& \+ P; B1 {tvb now,tvbnow,bttvb之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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" D* y; x8 Q" s+ G& z. Y# k+ V  z牛油130 - 室溫待軟~7 C8 M" e. H$ @1 `
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加入食物處理器打軟~tvb now,tvbnow,bttvb& e% l0 J1 d/ n9 i3 Q

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糖霜 60克~
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加入糖霜~
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0 O3 |& O$ l. D6 F( L# G用機攪拌至完全混合~os.tvboxnow.com. w8 M% P' i' P& O4 J
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雞蛋1隻 - 打勻~os.tvboxnow.com( r5 C# n( V, |: z
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' A5 R" g( o- P& ^) J2 w5 v2 ktvb now,tvbnow,bttvb加入慢速拌勻~
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! z7 L8 U& D. e. I+ W8 i加入數滴雲呢嗱香油~
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. c! i& [# {  }+ C, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 225克公仔箱論壇. J+ C, d0 F- z: B6 v
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9 K  }" {- G$ L# o4 m* n* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g; z6 \' r0 Z4 P
新玩具出場~~
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% l& Z6 ]# {2 H/ }1 m牛油混合物拌後放入大碗內~
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( `  x6 Z  d9 C6 O( f) u* t, V+ G公仔箱論壇要夠滑呀~os.tvboxnow.com# Q" X- Y1 H+ ^" \! V( B

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6 }- v- e! ?& u6 B5 V9 vtvb now,tvbnow,bttvb麵粉分兩次篩好~# L( g) T6 D+ Q' \( }. k/ N
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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
! q( a5 V- B" T7 L: D, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 T9 I( @3 N3 Q. Q$ m
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拌勻~; n- T' n  m9 s( U

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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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9 b5 \& i8 B: w9 f9 `( ~公仔箱論壇之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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. X' A8 Z- u- E  jos.tvboxnow.com慢慢壓薄~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% l+ t2 R0 U* F

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5 `% w# O% A; t/ c公仔箱論壇蛋漿材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 A1 Y( o) Y$ O% H' L& F

* E3 N  T; [3 X+ i0 g0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
) R0 h$ |2 y" H* {4 v8 P公仔箱論壇雞蛋3隻- 打勻& Y/ ?2 x% Z( P$ s# A& V
淡奶 - 90克
& X. k3 J: B: u! M雲呢嗱香油 - 數滴8 Q4 C0 B3 @2 e: {

3 i/ A$ b6 t9 F7 s9 Q( q全部材料拌勻後用篩子過濾好~
, r1 ~! E. \6 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- v  |2 T$ N5 s+ W3 J- I
倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~os.tvboxnow.com& |7 n) E: A  A) C6 R
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慢慢遂一加入蛋漿~
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) N5 o; }) p2 z1 K! T, \% s0 ~% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐預熱180度~
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~9 Q0 z6 q2 `. j4 }- R
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出爐了~~
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:os.tvboxnow.com& c, U8 y2 M/ X4 T' B- b

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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& n9 o9 \  c9 X# n$ k6 r* J
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加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

- y0 W# E& k. ~" Q" }* ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V" S; J3 D2 b! l" L3 j  \

0 a) s# h& T0 x+ N  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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公仔箱論壇3 [. w% S3 [8 D& h9 I) R! k$ `
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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
. y8 `5 ]# K8 R5 S% l. Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 \8 q/ b0 A' i( B

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# `  j" e2 l. I2 Y材料及做法:
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上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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" s9 L) V0 m% S( [6 d, i麻辣湯底材料:
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" ^. ^8 A) q/ C0 ~( y: [洋蔥 - 1個
& B) u; I& s+ Y( @" ~9 J) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
  C7 b; Z% [; [3 s$ gos.tvboxnow.com8角 - 1粒
7 S; z- ~$ _" a- g% Q" J6 {; xos.tvboxnow.com花椒 - 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; y' q5 K  w  ~0 X. E9 X7 w: s" |
薑片
. e2 K6 ~& u5 P/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜粒
& g" p/ V7 }- `, h* M* [tvb now,tvbnow,bttvb指天椒 - 10隻
6 m3 T% f, ^8 W- ~tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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$ _! c6 G" ~/ `& }; Y/ W# aos.tvboxnow.com公仔箱論壇  v; {3 r6 p: O( V* |7 g; P% P( H
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

' p7 w& z2 v; U* s; Y( }( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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2 s+ U0 G2 x4 |/ I* d) \: P, u" kos.tvboxnow.com先爆香麻辣料~

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公仔箱論壇7 I, q- y3 {1 j  J1 h) K

4 V8 z! e) X0 A  ^6 o# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j5 i6 r0 l+ l* ]) ^; n/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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0 u8 m8 `1 b# g7 D  x) q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y7 V# E! C9 \$ {; V; s2 Y7 h
加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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9 l8 ^, i1 x3 d公仔箱論壇加入清水大火煮起5分鐘~~

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4 E0 Q& u+ ^& G9 ?加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
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本身係打算配生菜同粉絲...
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" ]/ d4 L. z) x7 F+ U4 N大少話唔好~~
7 `* L/ z0 B1 z2 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" k/ P- K5 x5 \/ x' U0 ?2 w
所以揀左烏冬同埋法國豆~~
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吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....os.tvboxnow.com, a$ A* n2 [1 R) g& f  }/ i
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事源是咁的......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E% X" L- \8 v/ |

8 w, |1 e' \: I- f" M/ d# c2 Tos.tvboxnow.com好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' A% n* T- b6 ~( T, B
os.tvboxnow.com) d! C0 n# U0 }2 J+ Z: a6 R- T
想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
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比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....公仔箱論壇' Y+ i& j7 }& f
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喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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8 B  v( Y! N' w9 `$ Ztvb now,tvbnow,bttvb4 l0 w1 J: r7 u! n/ e, ^
日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

0 A  v+ N8 D' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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+ [4 G* e# U, Q4 ^& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 [4 i, @  @0 B# i/ {2 }& wtvb now,tvbnow,bttvb又係時間出動隔蛋先生~~^_^

1 P) c! Z& C4 C, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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tvb now,tvbnow,bttvb# Q: e# g5 K$ Z
蛋黃- 6隻~
* z) a, b+ j* P: ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白- 4隻~

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" `6 _' e4 X, q8 N+ Z幼砂糖- 40克~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 R3 H4 G6 s+ n* n1 D
公仔箱論壇0 K2 ]0 Z3 B; H4 W6 ~

6 z! H; I3 ^. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 \. a6 b1 ]9 v& a6 i. W
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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中快速打起~~

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4 A8 Y+ g6 q* Z/ W/ t幼砂糖 - 70克~

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蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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3 x; A- `' H2 [! h& w, s8 P7 m! t1 L) W# u  I( Z* [' I
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

tvb now,tvbnow,bttvb- E- h0 J2 }1 ]! m, ]* o0 s0 [" ?

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9 U& V$ w" l. R1 f" Z3 X公仔箱論壇綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ B2 ~, I" b1 _! y0 \. V& s1 B
公仔箱論壇# y9 [5 X7 A: P
加入蛋黃漿內~os.tvboxnow.com0 ~4 Q; e, o4 K' B8 h8 B! M. Z, H
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分三次加入蛋白霜~~

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) e9 r* u  U' J* {( {os.tvboxnow.com要輕手拌勻~~

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3 k$ _4 l1 j1 x6 x6 d4 m+ _os.tvboxnow.com8 v6 e- l) _  _+ V# m
生粉 - 15克
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' d$ }) C- I- g* D2 X公仔箱論壇
1 H  X$ P( m) N; ~; q) v% _低筋麵粉 - 60克~os.tvboxnow.com9 D5 Z" m2 B9 v6 J. \

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過篩後加入綠茶蛋漿中~~
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輕輕拌至完全混合~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B/ L1 {0 s+ ?* p! W
tvb now,tvbnow,bttvb) D* t) B) p, X, \' }% z/ Q% F* L
呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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" i+ x4 E% s3 U6 ?+ S8 F公仔箱論壇
8 Y+ T1 o: J  }榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P$ u/ b2 x8 O1 p( k
加入油後拌勻~~~

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+ `; [# v0 I; Q: M) r. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b) x) P# L9 M/ {4 Hos.tvboxnow.com焗盤包好蛋糕紙~
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

. S: }# H4 g% y" u& S  q! U# K+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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如果厚身少少好似更好呢~~

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公仔箱論壇1 q2 c; K& Y) g! [! Z" j
個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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7 k0 A8 N) w. v/ J& aos.tvboxnow.com整綠茶忌廉~!!
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幼砂糖- 40克os.tvboxnow.com2 E4 A0 P8 R( E# D, |) A" p! |- ~: M
綠茶粉 - 2克( i* o2 N  X) `: k3 X
鮮奶油 - 300ML

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用機打起忌廉~~

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" Y% j5 t. ?% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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) ~8 g/ `. ~, O( W) p- a/ I9 t公仔箱論壇忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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: w& x# t! i5 @0 S; ]- e, e  @os.tvboxnow.com舖平~~~

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捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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% }  b6 ]' E& x$ {" W; |包好~~放入雪櫃~~~

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6 J( Q) s) d. ?os.tvboxnow.com雪左大約2小時~~~~4 l0 E8 F/ x' l- N3 I' m# p: U
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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) b& M; k  W5 q9 Stvb now,tvbnow,bttvb手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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# x% k) L; |7 B! I" |$ S+ i: l公仔箱論壇第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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) m( G' X, U- p( Ntvb now,tvbnow,bttvb
+ W% O1 }( ^5 tos.tvboxnow.com啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~公仔箱論壇" x2 ?8 Y3 j) H  l- `+ Z7 w5 g: b

5 Y+ r/ x/ [, |# ]% h4 v  M  b9 Ctvb now,tvbnow,bttvb如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 a7 b' j% N* F0 q% l

. r4 D9 [. t5 c% G1 U( ]$ t啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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! G2 J2 m% ^. R! ^不過我地都食得好開心~!!!