【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇0 E) v. e/ H& L* b
. C% K; S! r4 U+ p- aos.tvboxnow.com●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 公仔箱論壇0 W8 k- O) p4 {3 ^4 F
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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6 [& R; h+ g" Z1 a2 E3 j! Y* Y1 }9 m7 ~0 f公仔箱論壇腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。tvb now,tvbnow,bttvb( ~& x! T0 b$ _7 F# { x' ^- I) o
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 os.tvboxnow.com' Y! z/ V% e7 ?5 M9 Z
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 公仔箱論壇8 [" `* ~& z$ u
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建議食材 公仔箱論壇6 B; g. K! D/ Q: z
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【增進防老化功能】
t. P: i! w6 w* D. e9 l$ w# Y- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
' U: E9 E+ H# n! o9 ^【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 , g- p" B+ s7 L4 H) D1 A. K0 D
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【可溫熱腸胃】
4 A; O& A8 a6 @" ?* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 [8 x" e: r0 w: k/ u) D
【促進水分代謝促、進血液循環】
& j; j& o0 ~4 t- `& W% t5 [os.tvboxnow.com- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 9 i k0 N# n. D
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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9 x5 m$ ?, Q b6 `4 S0 w﹝材料﹞2人份
: h3 N$ S9 N" y2 J b# s5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾 公仔箱論壇3 x s, _. x t
長蔥 …1根
, l1 `$ A" I) B3 x# T* S" k紅蘿蔔 …2分之1根 公仔箱論壇" X+ F) O. h6 g) R/ n
水 …200 m
# D4 k- A& N3 s2 _+ d( D公仔箱論壇橄欖油 …2大匙
# j* S2 v* |. Q2 |os.tvboxnow.com原味優格 …適量
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) z1 O/ E" r9 _& F# ~8 j& h公仔箱論壇A 公仔箱論壇- P) ^( `- a4 @- ^7 J" x" ?9 D
生薑（磨成泥）…2分之1塊
" `5 Z7 Q- I$ R5 c咖哩粉 …2大匙
L0 R& E1 C9 K! |# S3 c* t6 h鹽、小茴香粉 …各少許 $ O( b+ J7 K( J9 h/ ^( v3 K# ^
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B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s5 c# I. v" R3 V' u- M5 P1 R
番茄醬 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _# {8 y9 `+ v2 A2 q) k, \
醬油露（濃縮）…1小匙
5 s! \; V! J6 S$ B# c" G2 b0 j2 r味噌 …1大匙 # X- x2 \. @; Z% T0 Q8 U$ R5 l
雞湯塊 …1塊
! Y( i0 M$ Y% Q' @: m* y0 m% M6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N8 D& D6 U$ }( k$ N `
﹝作法﹞ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u1 D( t+ Y0 e: `# o& t
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
! e* Z4 e d f$ i) oos.tvboxnow.com2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
$ e) e; o" Y& x/ }, _os.tvboxnow.com3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
8 K+ o3 u" @# M$ w& v公仔箱論壇4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
& }5 n: U7 f* E! D0 B公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 C! k% A9 c7 |+ J6 l
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Point 公仔箱論壇9 v3 I( s0 e g. R, G
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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8 k, ]2 V7 Q# Y; j4 \; U5 Jtvb now,tvbnow,bttvb香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D- y; a5 j, N8 Q" }0 o* e# O
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份
3 M$ V' |1 S! h# Q% G) U% c4 vtvb now,tvbnow,bttvb
) E" P$ k' i- p5 u1 z7 s7 k公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
0 X& Q D2 r! h# @5 ^% l6 Z公仔箱論壇蓮藕 …250g 公仔箱論壇* A; r) d/ `2 E* d9 a1 m
紅辣椒 …1根
; W, R7 {& t6 Z& {. c: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. }$ a1 t' d& b公仔箱論壇醬油 …2大匙 公仔箱論壇! F: S- ~! E8 p& z$ \- O w
酒 …1大匙
+ N! [$ U) r. Q, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、味醂 …各2小匙
% i! k9 M( T7 r, M7 _# z水 …100 ml tvb now,tvbnow,bttvb" u. g1 N) [, ~% p$ ^1 X+ u
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﹝作法﹞ , z7 |# U& S$ ~
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! ^! w9 B" ~ M9 O7 K w
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 & y; Q# n+ A- ?) K
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 tvb now,tvbnow,bttvb. h, C2 P7 U- p% b+ y" w9 ?/ }$ k' s
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Point
6 e4 a7 ~& z( c" L V1 tos.tvboxnow.com保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 7 _) o1 {2 q r3 a4 {5 B
" I6 B! t5 d% [. d/ h〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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