【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 公仔箱論壇% ^7 y* p. L) ]) |. D( G
4 e1 k- o1 ]' _0 A9 p- Z/ N9 \0 I' a2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。公仔箱論壇3 q* j3 ~! [, }2 w
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb7 D* H. l) g$ m/ K& X) _4 ?
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvb now,tvbnow,bttvb) }$ N; F4 A' ^9 S% y
4 B) u! {) }6 R" j: y8 ]os.tvboxnow.com此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
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建議食材
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【增進防老化功能】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 @/ a* ]- w( l4 q- Y
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 公仔箱論壇4 o6 d7 P% j, a
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【可溫熱腸胃】 公仔箱論壇) @. i2 Y7 O! h+ E
( _2 T0 b, i! [- Stvb now,tvbnow,bttvb【促進水分代謝促、進血液循環】 公仔箱論壇! p* P) _/ O7 M- ]9 P
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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( U2 Z5 V: ^- ?* M, ^; gos.tvboxnow.com340kcal 鹽分2.1g 1 人份 * h; }) u6 r" T) R" L
/ p. \( g% b* [7 _" L7 q0 S& G* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份
/ z7 Q/ _/ B8 z6 Utvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切成三片）…1尾
" u" l3 \4 }6 L/ B4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長蔥 …1根 + g. q5 Z0 n* ` f: v0 \
紅蘿蔔 …2分之1根
5 j5 _; q, a/ k# r. gos.tvboxnow.com水 …200 m os.tvboxnow.com% z. c3 N8 d1 Y9 X' n' H Y- K
橄欖油 …2大匙
- r! ?" n7 ^+ r; ~' ^ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 …適量 tvb now,tvbnow,bttvb ]# Z1 n) r- A7 K' S
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! W* H9 h9 K; T$ V) K. F$ z5 \生薑（磨成泥）…2分之1塊
# F! R* j( e# [4 X0 O2 U. itvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙 os.tvboxnow.com5 P. t+ r ~& o. [( F+ V
鹽、小茴香粉 …各少許 + h6 v2 M# L* o6 I
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# I% {" c i- s5 x* q0 X# Yos.tvboxnow.com番茄醬 …1大匙 " V1 i; k5 M- g" C. ~# k" F
醬油露（濃縮）…1小匙
4 E! @5 g, x% y0 d8 k* _/ j味噌 …1大匙
+ G+ Z) Q5 T5 p# W雞湯塊 …1塊 ( `4 t8 X# G, p0 b6 f
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﹝作法﹞ 公仔箱論壇8 B5 L* n$ x" Y$ Q
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
* k( G2 T k1 p" t/ ^% z2 N) _; Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 @* a! |3 Q6 `
3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
9 J) \. ~0 _ O( qtvb now,tvbnow,bttvb4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
9 S/ ]6 r) [0 B" L( O公仔箱論壇5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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( h6 u+ _7 K3 W& s3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point
% ~) ]: ^1 x3 ? ~# R6 R. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
1 f9 R+ | Y9 j9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 z1 v4 n, R) T6 [6 L/ e5 z# [
香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 os.tvboxnow.com0 d: c' x. ]6 V' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 t# B( b: i7 ?
113kcal 鹽分1.9g 1 人份 公仔箱論壇$ Q) O4 R! y4 Q! P" A6 Z
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﹝材料﹞2人份
! {/ Z7 [* ~4 e: Ctvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 …250g 公仔箱論壇, V. z; L( r) N- Z+ ~/ `
紅辣椒 …1根
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! H5 g/ b/ [( D% l9 n2 a5 _7 q3 T公仔箱論壇A
" e/ Q1 o( ~% A: p公仔箱論壇醬油 …2大匙 : W. x: U/ b2 A, x/ r* `$ W
酒 …1大匙 公仔箱論壇/ Z. t- Y. `0 v2 b1 H0 c
砂糖、味醂 …各2小匙 ( J5 h- r" y$ C7 d& v$ D8 S3 t
水 …100 ml
$ s& Q8 m% v! H7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R0 V8 c* }2 F. Q7 ~8 N﹝作法﹞
4 Y$ h* ^) d9 ^% |1 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
, d3 G) |2 h) Q' B4 p$ o8 l4 L公仔箱論壇2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 os.tvboxnow.com5 s; N1 a& Y8 A& |0 t
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 * X; j/ S3 D9 I+ F
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 $ _! o& ]/ X4 O; u8 T9 n* M y
' n2 C3 i. S8 k6 jtvb now,tvbnow,bttvb〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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