[健康食品] 蒜油可降3成膽固醇

hamtu5168

不少婆婆媽媽做菜，愛用蒜頭來爆香，也有人說，多吃蒜頭可以預防感冒，國內醫界最新研究發現，「蒜頭油」裡的抗氧化物質，能有效降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，對肝功能有幫助，營養師也說，生吃大蒜，效果最好。
' {9 g0 K+ K& y$ m* B, G公仔箱論壇9 g. z+ i$ f, E2 {! M' _- _  r) H
os.tvboxnow.com4 _9 y! [0 |* v1 C: |" o
熱油爆香金黃蒜末，加點肉片拌炒，美味的家常菜，經常可以看到用蒜頭當配角，如今國內醫學界最新研究發發現，蒜頭不只配菜好，對顧肝也很好。tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 F4 ^; G+ a% D

& X  r  W3 Y( `  B7 W7 M# Z; Nos.tvboxnow.com$ U1 D. L1 }/ Y: r# N
實驗發現，把原本就有殺菌功效的蒜頭，切碎微波加熱後，再以一比一的比例，倒入高溫180度食用油，用這種方式做成的蒜頭油，也能幫助降低3成膽固醇，及4成3的三酸甘油脂，排除肝毒素。
! B7 W& D. L5 U8 r3 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ W5 a+ Q) ~% O; @( V3 D

- d5 @" Q2 F/ d但也有營養師認為，生吃更能幫助抗氧化物吸收，連20年做菜老資歷的大廚都說，不論生吃、爆香，總之多吃蒜，好處多多，但保護小心肝，還是得飲食、睡眠，雙管齊下，最健康。