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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, N% P7 T2 {1 }6 r) H3 R
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液os.tvboxnow.com$ }- K8 y, G0 e& f  j* A

. m# N, X- u: `! ~4 w1 k( u- x中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。os.tvboxnow.com& @- u; g' z% R* z7 M8 c& y
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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9 H7 ^: E" E' T6 N: F2 ~$ {os.tvboxnow.com生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」2 v% G/ A6 a+ z+ V  L
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」os.tvboxnow.com" p0 p6 i9 W5 u8 \/ F. I
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干公仔箱論壇1 B8 L4 J, F% u. ?( \) r7 R# H) H' e& z
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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/ n+ ]2 e0 a4 b1 |9 E: Zos.tvboxnow.com雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或8 D" H; I5 C, N
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿公仔箱論壇3 x& |. r% J+ M& F: a9 r

/ _+ x; D# K( c' g  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。液中雙酚A含量高出1221%。1 a! N9 Z6 L/ Q( x; J& J4 u8 _
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接公仔箱論壇$ [- Z) ^2 E4 T  f5 L8 o
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認tvb now,tvbnow,bttvb' G- f* z( ^  Z" X# \+ B4 ~! n) I
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影# K& o( J" y1 d# r$ O0 g
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。. D6 G1 A7 G& N  r5 X% Z# M/ h
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。6 g9 k1 d* \8 z1 e

5 e4 T, S3 Q' t* a3 [# _中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。os.tvboxnow.com" R- ^+ H9 Y* ]9 o4 \
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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