【材 料】' f6 j; G6 O% v& s3 q
2 z5 F4 D- T" rtvb now,tvbnow,bttvb伊麵 100公克
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) g$ G4 R* v6 U% v公仔箱論壇牛絞肉 80公克1 u( l/ { P, V) s$ E% _% ]: i
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金針菇 30公克
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韭黃 20公克
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青椒末 10公克$ X! h( D# u! R5 e0 V. g! F
+ P( `% P5 T2 _" L; k( s公仔箱論壇洋蔥末 20公克
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5 K$ n" m3 k/ d/ [2 v紅椒末 10公克
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高湯 300㏄
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/ V: q8 N1 `' L) [; I. M r【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) ^6 @: `5 T7 v. {3 |
" |4 K9 q" x- i1 W- e7 Ros.tvboxnow.com沙茶醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& K& R' m5 Y3 l. `6 v3 Z
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蠔油 1小匙
6 ~2 z) H7 n4 n" @! z7 Zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* \0 e, X3 q" ]4 m
白砂糖 1/4小匙
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; {( [/ M9 |4 b' c, p# d: M公仔箱論壇生抽醬油 1/2小匙os.tvboxnow.com9 [- ]2 c& S1 ] Y
& i2 O2 c! y" [! ^9 vos.tvboxnow.com老抽醬油 1/4小匙
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4 w6 v& J! V2 w, T$ |9 v. t6 Z( |0 f米酒 少許os.tvboxnow.com4 A' |: L. F* x7 z2 A
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【做 法】os.tvboxnow.com0 m5 A; A; G/ n% V6 v% C
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
9 O. T8 o3 V" v! x. P0 c! E2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。os.tvboxnow.com6 M/ X0 F9 o8 t ?
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q) ^ O" N2 O
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
/ P, Y" P/ i# Z) P* Y: qos.tvboxnow.com5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。' k+ w0 |' l( G1 v7 m; a
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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