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材料: C! B" o# R3 T* ]' \
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb4 _. H1 d% i0 F5 @+ _
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3 s, y$ F" x+ s% } H3 m' O* w調味蛋糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* }1 e$ X- a2 n9 E& O
雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: ~. x5 a* ~ p( Q7 }( Y
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做法: , {+ V+ J3 n! K' {% `
1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^: T& S, g+ \& D) v; Q
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3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
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4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。& w" N0 ?; m% U* N) Y, x: a. X
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發表於 2015-3-19 04:18 AM
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