羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb; P! y- Q0 S' H+ P* W0 P
/ _. p# M3 {: J/ k* h顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。
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. [% ~2 U2 g5 o3 \- q% Rtvb now,tvbnow,bttvb福到眼前$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' L% K& f* i4 J( q+ [
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。3 {# O# M. y. u- A" B
' u2 B4 [5 M" ~/ C% U$ M$ ^三陽開泰$488
9 G* w! V# h& Q3 p) S' i. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。os.tvboxnow.com4 |& D; k" n( l" {, X# J! _) `
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得心應手$418
# }4 z I4 Q+ Dtvb now,tvbnow,bttvb加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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1 [9 U% K7 ]5 `( G4 Vos.tvboxnow.com迎春納福$338
. V9 a+ U- Z/ `( `; U節瓜配搭紫菜，屬清新之選。公仔箱論壇* K- v) i9 O+ a2 O3 ~5 W
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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