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(澳洲‧阿德萊德24日訊)小時候家裡不時出現的美味蛋糕,不僅讓他大飽口福,各式各樣的蛋糕美點,也培養了他對烘焙的興趣,開啟了一扇深入學習烘焙業的大門,讓他成為澳洲知名的烘焙講師。
. e! ~( a8 h% x A# ]. |& ?& J5 ~ gtvb now,tvbnow,bttvb來自怡保的李飛翔,目前是南澳專業技術學院烘焙系教育經理,同時也是澳洲知名的烘焙師傅,致力於研發並改良各種最新的烘焙技術。& ~- o4 B8 |' A* ]+ I
到英取經遇傳奇人物
+ t& ^' l3 D& X5 X4 stvb now,tvbnow,bttvb他在接受英文《星報》訪問時指出,小時候他家裡經常舉行家庭聚會,尤其是佳節喜慶時節,無論是母親梁秋萍或其它親友帶來的各式蛋糕,都讓他深感興趣,開始研習各種蛋糕的烘焙法,也就因此培養了深厚的烘焙興趣,造就了他成為國際知名烘焙師傅。1 q6 Y1 ]5 @! `- S4 ]
為了提昇自己的烘焙技術,他在70年代畢業後,開始到各國向頂級烘焙師傅學習及製造甜點技術,首站便到英國,縱然英國當時並不是有名的“烘焙殿堂”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 O. o7 P: ?0 s
後來,他在完成英國學位後,有幸遇到來自瑞士的‘烘焙傳奇人物’,即利物浦學院院長赫爾幕,並收他為學徒,在80年代時把他安置在蘇黎士,並讓他報名參與在瑞士舉行的世界著名短期烘焙課程,跨越歐洲研習各國特色
+ ^( e$ I) x/ J. R6 t公仔箱論壇“我發現我對烘焙的興趣,並不只是停留在瑞士所提供的短期訓練課程,因此我跨越歐洲,跟著數名來自英國的學員前往法國、意大利、德國及比利時,以研習各國的烘焙特色。”
- K8 s! }% b( N/ U8 @, X7 d6 L' |0 gtvb now,tvbnow,bttvb李飛翔在80年代回歸大馬後,正值國家的酒店與旅遊業蓬勃發展時期,他受聘於關丹君悅酒店出任甜點部主廚,後來到吉隆坡一家超市面包部出任烘焙部經理,並在數年後決定到阿德萊德展開新生活。
' {# d6 f) @8 m, @/ y0 Ytvb now,tvbnow,bttvb(星洲日報) |