比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。# j* }( U3 k: }" [8 w
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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9 V1 ?0 v# p% t! n9 gos.tvboxnow.com那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 I$ B( C8 e. i# t8 u
* p/ Q/ _; ~, r% c! Fos.tvboxnow.com三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。os.tvboxnow.com/ D3 `% q/ U' p0 N5 C. I
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。os.tvboxnow.com8 O( \# c/ {" Y& P/ ]6 L
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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; _- U! w Y- J6 F: j炸薯餅$38
7 j6 J" o& C, E$ s6 uos.tvboxnow.com入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
, s8 U. q |+ z: z9 s爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。os.tvboxnow.com9 F* B- \8 K, [/ e8 g8 F4 d2 U
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6 h; l( k' o4 D& x* u9 n6 o' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 y: l" y, B6 L/ A2 q2 A
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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" h( w7 u) J. ctvb now,tvbnow,bttvb串揚$38/2串os.tvboxnow.com! b$ l( b4 y& i1 |
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
# C2 M7 r* A, N2 S, ]os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I+ a5 }; L, b
/ d& q9 l/ C0 b; s. Utvb now,tvbnow,bttvb主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。os.tvboxnow.com0 R0 J0 |0 n% M$ a t g8 K7 w
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! B! n. Q' e" D& J5 T1 x! M浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a9 e' v1 ~9 S( J8 {
微辛順喉，米香較清淡。
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一藏特別純米酒$180
$ A3 N5 a& ~( d公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q# k" D3 [; j' @
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)6 Q% c! j. C2 j% _" B+ s( B
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
% x0 z9 s2 s7 R+ Q# k: X2 m0 Itvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, \. u% ~( `& z
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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