比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。! A6 a0 E8 [# R' Q
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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1 q! A1 v+ z2 N( O9 M& }公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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" e2 s: k- P8 z* y0 A像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 d* P' p$ X( s$ i1 X
2 B% J) y/ r6 {$ o! Q; [- w; m三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。os.tvboxnow.com9 y4 P) d( N2 f
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9 N0 C# T% n8 Z7 b# i1 X& atvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~/ L! ~. r: m& q! t
6 m( a2 a1 m- ^) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb6 { s% V# P" y
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3 ~+ r, m6 F# }/ h; Ros.tvboxnow.com炸薯餅$38
' h- C/ v9 P: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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7 F! Z( ~! f' i2 M0 Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `# d; L n5 D- D
日式沙律$254 Z1 Q( V2 T) F7 q
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。" P) t) C8 Q8 T6 h( \
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$ V) x) M4 J* j3 o2 C5 }4 htvb now,tvbnow,bttvb日式東坡肉$58
6 p. b* |0 v; z( u9 j& {7 qos.tvboxnow.com外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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串揚$38/2串, D7 Z! [0 _. V: h3 y; j1 ^
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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% _5 V! |' V( R2 {+ [* ~os.tvboxnow.com主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。os.tvboxnow.com4 ^/ D) d: n: E( e
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( i; I! `9 Q! `+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350
5 P$ g8 I/ z; o4 I0 Z& X, ]公仔箱論壇微辛順喉，米香較清淡。
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" P! H3 y* i5 C( c8 D一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w& v9 C" a2 W6 Q. D5 K2 A
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o" j; M- L/ ~' U
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
: f0 d% q0 m- L: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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