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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V* t* K8 o5 E
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。' ^0 ~* T* N6 X: G
( R0 _% Y- z. X9 Q/ r. Eos.tvboxnow.com不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）
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+ Z$ J7 u3 P/ J7 s; \5 L入膳建議﹕人參燉瘦肉湯% Y* u" r/ m: ?$ M3 p
& G& G' u! T$ _# t3 k! o0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# C4 r: K K, f
! |# k1 a0 L% e0 N4 Kos.tvboxnow.com材料（1人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z5 W9 J0 `- i& H
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人參……5克
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瘦肉……150克
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杞子……10克
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蓮子……10克
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# c7 _% k2 e( i5 }os.tvboxnow.com製法：os.tvboxnow.com; o; k& F$ n$ @5 ~
0 L9 P' u- l k- t+ y1. 人參切片，所有材料洗淨
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. F+ x: w* b" l) F8 `公仔箱論壇2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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4 Z9 y `8 ]- k4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可 _' t% T1 }$ K& k% s' q
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文﹕顏燕雯
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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