| 材料 | 雞肉-------------6公仔箱論壇: h* K$ }" i j6 |# \% l: P+ Q% p* u
冬菇-------------半
# k: n" E5 L. u3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃-------------1
* Q" U7 l1 ]! p: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍肉-------------3公仔箱論壇+ F0 v2 `0 E/ g: G4 \5 p
腐皮-------------兩張
' P% j9 u# i. V% f Kos.tvboxnow.com雞蛋-------------1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 o7 u. p* F" G5 {( B3 P, o4 q
| | 製法 | 1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。
+ y2 `% H9 W) a R) z! J& w4 j2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。
. T& k# K! z8 a1 b( F3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。
) P, M- L4 N- ^# [2 p/ @4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。
0 P/ t( K. C6 V! a# v7 p- ?' z | | 調味 | 醃料) F8 O# j: T7 P5 g, l% y* m2 k
蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ L) X* k, v" S3 ]' z+ N
7 C3 d6 D, ^$ Ztvb now,tvbnow,bttvb芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 J+ i" A$ U5 i' N
生粉、水各--------------適量公仔箱論壇% U& w! d$ v, ~ e6 J& z2 r
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發表於 2011-1-3 11:45 AM
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