[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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. n! z4 B' h- X/ R& b! p公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
; d) X5 H8 ^% {  N2 o- l公仔箱論壇近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
# M  b/ @+ h* \; \os.tvboxnow.com高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：+ r- t$ z0 r* G& Y6 W# P6 z) v  ]
1.素肉加工過度公仔箱論壇" T* j# E) O/ D) D, e$ |
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
5 ?! j, N; }3 e$ {4 z: [( p2.蔬菜炒太油
+ X9 q; ~8 G* Mos.tvboxnow.com為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。公仔箱論壇2 G9 S5 i% s1 d7 |( H
3.蛋白質品質差
# q& R6 Z+ R  j& S9 g# Q& Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！os.tvboxnow.com  ^7 i! _2 |2 l/ S1 I. Q
4.脂肪酸不平衡os.tvboxnow.com* d" T( f/ x7 ]' y1 O1 B2 [, [$ F
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
( \$ B# w/ e% l; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.重鹹重甜熱量高
8 y+ E) j. I! a; k' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。tvb now,tvbnow,bttvb* l1 _& C' k4 ~* x  D
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m. k5 q* t9 c+ g7 h2 U
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 _0 [4 h3 d
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
0 o: N) j. z( J; P, J＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
, v0 ], y% O! i$ {: D0 x  O＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
1 @  L7 q3 r/ U$ ~' h* c9 j8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。os.tvboxnow.com4 Z" _' G2 ~- Y! r& C& O( L
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。