[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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% o- H; N) i1 k4 o4 ]* t1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i4 E! U2 ^( @& u9 e+ T* m
▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
3 l: \' m7 x) s& e: t公仔箱論壇近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
% ?6 S% u8 i$ x/ f( [8 l% h0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：. q4 o' m# A/ t$ u+ S3 U  f; U6 b5 o
1.素肉加工過度
' a) O5 R: m  u; P* s9 j7 [0 ^公仔箱論壇素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。os.tvboxnow.com6 M7 N9 S; R) U; _! l: N8 B0 m, |
2.蔬菜炒太油
- H. D/ j: P. w- i& A7 C6 c公仔箱論壇為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。# h+ Q* B+ r! z
3.蛋白質品質差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X2 N6 h# t4 k7 C
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
* g/ m7 k2 a- N9 A4.脂肪酸不平衡
& s- {: C/ p; \/ Y2 Y# X; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
! l1 u$ [4 p, `tvb now,tvbnow,bttvb5.重鹹重甜熱量高
! [# [1 S+ ]. T5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！os.tvboxnow.com) K$ ]' R$ w# d2 Q# X) m# |
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
& @$ r  J' M" w+ U5 L- I公仔箱論壇另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
3 ?/ b6 R' l1 y- t% p' M, i2 s＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。公仔箱論壇- c9 U! |3 A  i7 D$ \
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
4 P2 e5 S2 \# N+ l( Rtvb now,tvbnow,bttvb＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。5 [/ E. F8 ?% p: p# n6 d
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
% U$ T* F- M2 ]7 vos.tvboxnow.com＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。os.tvboxnow.com* q# G# W# o3 m5 k
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。