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: ~ h% [# }7 @4 e牛角包$13公仔箱論壇# j* I; a, s+ f. g2 I
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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8 K2 ?' v5 F" `; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 公仔箱論壇( I* e! c K$ g5 z: X
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古法馬卡龍$25
' X5 d7 i" U4 v+ C■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。 j1 l3 o% I! k: o
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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1 w4 ]5 G4 s/ t! T8 qos.tvboxnow.com[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]os.tvboxnow.com9 ^% l2 }1 q8 ^0 G) ?9 I% e
有機長法包$26
5 U$ A4 G, t$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。tvb now,tvbnow,bttvb' S2 y# t) U' {* M/ f6 R
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雜果長法包$68公仔箱論壇. a* A) o8 B: Y1 J" `: |
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30' z; q) k E( j; E) Z3 X
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。公仔箱論壇# d) f- x! _/ l& T: p- U1 p8 M
% b i: I2 J* I! i" @2 Ttvb now,tvbnow,bttvbA La Bakery公仔箱論壇1 v, v9 l0 G- K7 Z/ B; x
中環干諾道中華懋廣場II期 9 j. Z* X6 ]) S+ s
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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