[中式食譜] 紅咖喱肉醬拌茄子

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& a. y4 C7 Y8 b( n, mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) ^( S  _, E& ^8 z
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L# h2 ^; \3 F' O5 q7 D" W

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9 k) E& ]5 z$ C1 r9 A5 r& p4 k2 `  m調味咖喱汁： ' a! d" G+ ?5 w! n
蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb1 J* B  U! }2 ~* w) R& J7 M' Q

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6 V- l/ P: `3 }9 Q  i- |; x' F" Z& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     6 a/ _) g. Z8 s. f% {5 @! P8 I
1. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。公仔箱論壇; w9 g4 I+ P5 Z1 k9 M9 G) z
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。
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% o2 t  C9 I7 G/ J/ c7 t9 i: b' qtvb now,tvbnow,bttvb3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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