[健康資訊] 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水& _4 e# O- r* S, w

無花果百合陳皮豬湯：

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。4 V0 Z: _, @, s6 V: h
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。os.tvboxnow.com" l6 g2 o7 }, ]6 x7 ^( O

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。3 i6 H7 H& \/ R" }* n

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。tvb now,tvbnow,bttvb! R- a. c9 M( x* E6 @, r9 [

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鮑魚花菇雞湯：tvb now,tvbnow,bttvb+ I% j( {& H8 A. x* u- q
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。

【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。os.tvboxnow.com1 d7 I  Y4 u; F3 r7 A( H

　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。os.tvboxnow.com1 Y5 N6 V& y+ i6 E

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。3 }0 m5 N; a! Y& ]3 v0 s+ n& q/ ~2 L
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：0 D: z1 n4 l8 e- }  ]0 k
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s5 |3 ~: v0 x* Z& }: P

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。

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玉竹瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb( W' ~" L& D  K- v  Y: C- {
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。公仔箱論壇; H, J. C) b% V6 f4 S% @" _4 }

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。公仔箱論壇0 ?4 ~) u& _" i( \6 O# H6 X

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。
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【功效】滋陰解表。
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木瓜雪耳魚尾湯：

【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。tvb now,tvbnow,bttvb0 s! A' g, Y; H; Y7 {' n/ R

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。os.tvboxnow.com# _. E& N) H5 `3 p. W

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。8 @3 A" C, l8 |3 j' ^% j
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。tvb now,tvbnow,bttvb' F/ {5 t& v3 y. J6 ~( |

【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。os.tvboxnow.com6 @: N# P9 m5 n/ ]( G$ f2 t; c4 o
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枸杞豬肝瘦肉湯：公仔箱論壇( c& r: n6 p. H* ^, @0 O! k7 h$ {  a
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。os.tvboxnow.com9 N3 i! j! d. h$ A) B8 h9 R

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。os.tvboxnow.com) W, D# l3 z/ n

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。

【功效】養肝陰，清肝熱。公仔箱論壇. v# v8 y  q3 @4 C" e
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党參麥冬瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。
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【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。公仔箱論壇4 ~' |: o. @! j$ M# v
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。os.tvboxnow.com$ T- ?" t3 i4 t. p+ p

【功效】增液潤燥，養胃生津。* N6 H5 X' @0 q3 [* w0 C; u
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節瓜淮山煲老鴨：% @6 v% E2 y+ F
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【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。tvb now,tvbnow,bttvb' m6 e$ q$ \+ M  f
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。

　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。

【功效】補益虛損，消暑滋陰。

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淮杞螺頭瘦肉湯：

【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。( a! m$ {' d( g3 t& C
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【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。

　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。os.tvboxnow.com* q9 v9 L9 x0 ?" h8 [

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。tvb now,tvbnow,bttvb. K& a' M2 Z( V. _9 m% k4 `2 v
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。) ]( g+ m. j. ]! F# |
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清燥潤肺陳腎湯：os.tvboxnow.com5 R! B! g. H9 O8 j* E2 c

【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。
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【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。公仔箱論壇, B3 g" ^7 s5 h/ Q# Y
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |9 D1 D9 E- ], f7 C) g

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。% C4 `- K* ^6 t0 Z) a8 e# m

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
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千里脯潤肺湯：
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。tvb now,tvbnow,bttvb& x, z9 `# {8 ?: J6 s/ `6 n
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補中益氣，滋陰生津。tvb now,tvbnow,bttvb  F" y8 l; Q; t8 C: \8 g: M& q# f
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五味子雞湯：
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb! \% R/ {6 x) o; U
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【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x6 c" L, C+ q( x6 |0 |

　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。- y  |+ P% H. ~4 I' M, _+ J
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。os.tvboxnow.com2 G$ ?4 A1 ]  z: M5 \" m

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。: D" `  {* w  H; Y2 q
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紅燒甲魚湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z0 u  l7 P5 Z$ V$ o3 ~

【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。os.tvboxnow.com$ P: J: A0 B8 G  Q2 u+ g; h( B& C

　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。
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紅棗燉老鴨湯：os.tvboxnow.com- ]3 a7 d! Q3 k. m  Q$ L( A/ i) p% c
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。

【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰益氣。公仔箱論壇3 W8 H, v# }$ Q

　

花旗參螺片雞燉湯：
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。os.tvboxnow.com- n. C7 y" ~4 ?; U& ?4 {
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【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。os.tvboxnow.com/ X1 ^# g# P8 o2 D- Y! S
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石斛山萸瘦肉湯：

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。( n! W9 z; |( a( F- \

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。tvb now,tvbnow,bttvb' m; i8 Q0 E6 S9 ~/ S

【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。tvb now,tvbnow,bttvb. A) x! U# l# n: ]8 D8 d
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羅漢果柿餅瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。$ n( ^5 ]' w7 X- q; [8 ]
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】清熱潤肺，止咳化痰。
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。

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枸杞鳳尾菜心湯：; u3 N3 W% M0 V* R% p2 o, H7 X

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。) Q2 B/ ^" ^0 [9 T# ]2 r3 b; p9 t
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。

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生地豬肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 v9 Y. z6 I; v
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【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。* g! B* T3 O" Q2 G! w+ S

【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。os.tvboxnow.com: B- `) t5 Z6 N* E7 I$ a
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雞湯氽海蚌湯：os.tvboxnow.com1 S/ o, o- K3 \) I$ |$ e4 K

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。( \& l2 \6 S) ^; U  Y. a

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。公仔箱論壇) x* v& I6 P0 p4 Q% s

　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇+ k9 |( C/ p. U( O" ^: X1 r3 ^

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。
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清補豬瘦湯：os.tvboxnow.com' {  [0 A& ~3 F! f: W% o
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。( K# h2 Q' y9 I3 O, Q$ \$ _5 O

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。. d' U  j3 X0 S
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

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chnluer

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發表於 2012-3-10 09:11 AM | 只看該作者

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