获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规os.tvboxnow.com& f2 E/ }9 p1 Q! X2 i7 B5 E) }
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, @" l4 b2 P- n" J+ t1 etvb now,tvbnow,bttvb■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。2 g: u( T, ~ K- v9 I: k- F3 x% z9 n
$ q# h, J t7 H7 ~os.tvboxnow.com（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
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i, V5 B7 D: B( S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 j6 {8 l! f* D
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罗国桉：每两年更新执照
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3 I" s) ?+ |" u公仔箱論壇亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。
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“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。
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他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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" j' y1 q% Z: V公仔箱論壇林良恩夫妇：当局不时突检確保守规
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# _. M1 L4 P- a! J' r) z. e* V4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。- |+ |* [$ `1 ~0 G
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林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。
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过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。tvb now,tvbnow,bttvb4 N# s( ^" v/ g& I
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他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。
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4 i4 R3 ~9 k9 m+ D% ~) w. {2 hos.tvboxnow.com该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。tvb now,tvbnow,bttvb9 V: }4 F3 K4 d5 M9 Z' f6 N* d3 G+ H
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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