夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: U* J/ x% s1 |4 t3 v
# Q; W4 @6 O' {3 ]5 q ~: S! n" Wtvb now,tvbnow,bttvb, R5 U) K" `$ x& ^5 T! p7 k' Z- B
【皮蛋瘦肉粥】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z/ v2 v0 y5 O* k, ~# T/ Q# g
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 @$ J; A, _6 p) h
. Z( M5 p* S: _" p/ G. D公仔箱論壇【生滚粥】
* r$ ~1 ?) C: |0 W- O 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _. L3 o1 v! v' G. M
7 E3 @. y' {2 J" F& H4 q
【三文鱼南瓜粥】
" z4 U7 d" _3 m 主料：小米
0 B/ q2 w6 W7 r. B" [) S- ]0 o+ d公仔箱論壇 辅料：南瓜、三文鱼
8 _8 T+ i4 t N2 C2 Eos.tvboxnow.com 调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖公仔箱論壇' y1 Q3 V8 R- J; b2 l
烹制方法：
/ B+ N" W2 s9 o8 Q+ O) V L- ftvb now,tvbnow,bttvb 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
; H% @8 p. t. w/ r1 ~ 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
0 Z X, P3 e- D* ^" b( y% g# \' |公仔箱論壇8 f4 U& G* d: a d) O: T, y% a
1 T7 `2 N* O( R7 |2 l( M- Xtvb now,tvbnow,bttvb【飘香腊八粥】
$ U# ^+ |, `2 P0 a _( _0 A公仔箱論壇 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米% |* J! T9 b( r- I# ?) i& k3 X3 V
辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子
* m/ ]( i) D6 a0 J) s7 U公仔箱論壇 调料：冰糖
" ]$ ]4 M1 w/ |, Y( a5 Dtvb now,tvbnow,bttvb 烹制方法：os.tvboxnow.com2 x2 _* h4 _; [ {
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；公仔箱論壇2 w/ m4 d, l- q5 @8 j, h
将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
|" S& ]- D% A' Z& R( W1 }os.tvboxnow.com 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
| 