泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。! ?; R2 k3 c9 Q6 x  V

3 I8 {) r# q0 X" A7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式綠咖哩
2 }# \; z9 h3 f  x. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12種咖哩用料磨爛：6 l; [" ^, t3 \
小茴香--1小匙/ K3 X' Q8 i' S$ [
小蔥頭--5粒公仔箱論壇8 ]# k7 q% V& w; ~8 K" j6 _: X
大茴香--1小匙公仔箱論壇9 X) Y4 K4 k- J; n  q6 \
蒜頭--5瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 h" P7 l1 d3 L4 ~2 F& ]; m
胡椒粉和鹽--少許tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 N* M! y% d4 Y" j
魚露--1小匙
9 u" l+ T1 {. @. R7 e; n香茅--4小塊
( h# Z4 d8 e! L  c( a南薑--1塊; E: @, W& ^$ l
切片黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q8 `- E1 }6 z
切片青椒--5條公仔箱論壇2 k: t; l0 o/ B5 n8 @6 O. x( v; G
切塊小辣椒--50克
* ^4 Z' P& O& i; L材料：- p9 ~5 ~3 w- _
楓柑葉--5片
- |2 p3 X8 K+ Aos.tvboxnow.com長豆--3條
; k# @* y- f. R/ p& g& C3 l切段四季豆--3條os.tvboxnow.com8 v$ r8 U8 v  S9 O  W- N2 t; b4 `+ ^7 ^. H
切段茄子--一條
" Q( E/ b) Y! R' z( f+ Mtvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻
# B6 Y) i4 T2 P. F公仔箱論壇切塊鮮奶--小茶碗
( e% X( v/ U, f$ [椰漿--小茶碗
: \- B2 T! I6 }: U6 s1 u  Mos.tvboxnow.com九層塔--5片tvb now,tvbnow,bttvb9 h. h' Q6 V$ z2 H! G: N
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片/ e$ ?3 w9 r/ p6 ^+ K% X. x0 i- q
高湯（雞湯）6 ^. B' A8 A. W. q
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。. N( w- U7 r/ {  O$ Y8 q
2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
; y; A' F, f- u. K* ]1 ^, |' ^+ ]公仔箱論壇3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。  s! k5 p( t# a' P" u
4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
  L/ s/ q" @/ [( k) T2 Aos.tvboxnow.com5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
$ i- @& Y& i# W0 w* d3 V0 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
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9 z& j1 m- O  g& c+ ]( n, W% V$ e濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）( e/ _/ c" B0 T; ]
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" J- K: o; I* c+ Z2 |7 u
蛋（打散）--1粒
8 G7 }% G1 M' a7 Q  |( j椰漿--150毫升
- d) o; H. o+ P/ K鮮奶--1小茶碗
! @* Y5 g$ M3 h* k4 {4 n; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮魚（攪爛）--300克
8 {6 C( T' J# i& i1 a) v蝦仁（切粒）--200克
, i9 s$ ^* S  z% J, _1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑葉（切碎）--1片
9 p8 J$ o- T9 S; U/ H0 R瘋柑葉 （切碎）--2片
5 P' Q) p  b6 n/ Htvb now,tvbnow,bttvb磨爛用料：
* p8 [, \4 [& R' w- B) @/ Z5 Ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾（熱水浸泡）--16條
/ k6 F' \" ~3 i) B1 Wos.tvboxnow.com蔥頭--120克tvb now,tvbnow,bttvb6 x# F# p  X% P: A% C; |8 B
峇拉煎--30克) U) q5 F( L/ E0 F1 w- C
黃薑--35克
% j" Q; I$ C& Q- k/ J公仔箱論壇藍薑--35克
& c5 L" l* z8 x! `, htvb now,tvbnow,bttvb石栗子--3粒
5 e  k( S+ u/ m: S: ]1 V% h調味料：
5 t' p) t6 ?' t( s3 q3 W( I白糖--1湯匙
5 T$ B5 |) d5 r( E& h鹽--半湯匙
. O) p/ v  g% [4 K" ^& u8 A  xtvb now,tvbnow,bttvb芫荽子--1茶匙
7 K& A; r- w9 e& t' Y2 vos.tvboxnow.com作法：
& D0 M1 o+ P& o( N9 Ios.tvboxnow.com1.把所有椿料打爛，備用。os.tvboxnow.com! G2 A" S3 c+ x# J5 C; f, q' \
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
! c. k# w1 W  L/ M1 w8 Xos.tvboxnow.com3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
$ A) c% h3 F9 j: P7 Q' K' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。
7 p3 p0 L# e* r1 p5 w8 dos.tvboxnow.com5.舀烏達料放入茶碗裡。公仔箱論壇- o" G5 n1 J; o9 z; u' l
6.再蒸過一次，即大功告成。1 J( B- T, L7 f3 D& g6 H: v

, N) k. R5 U- w  l" h: }+ D公仔箱論壇
% P" k" C3 g2 R4 n( ZOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲
# k. I# n" t& ]( Q% X9 @7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 p! _% ?. A0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南春卷皮--1/4包
% p, G7 d  k* {; ?# c8 y0 |os.tvboxnow.com章魚膠--少許, W+ x* E7 p6 p$ w- L
蝦膠--少許公仔箱論壇- b! R* b2 i! d) c1 }8 P
竽頭（切碎）--1粒
% ?3 z5 Q- g0 w) H7 L( K8 x8 V5 Z馬鈴薯--2兩
" {% V2 h9 [7 A- G0 E; _公仔箱論壇調味料：
. Q5 r, h2 |" ]$ Btvb now,tvbnow,bttvb糖--1茶匙
5 g; m' n1 a; i' q: T* C鹽--1茶匙4 O1 p/ C$ D: ^; C. f- N
麻油--少許
  D' P3 N0 Z* r! I  `# i  X& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉--少許
0 K, U% f) _% {4 a- M作法：% K( O+ U! @4 u4 W- E8 u
1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。公仔箱論壇" {: s# ~" I$ d2 b" Z3 O
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
1 L- ~9 {; E- D! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb( D0 ]6 l: n  g  N, \' l+ |7 S" x

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泰國東炎湯8 h. I6 T/ y! c9 q2 W
材料：
' m) `8 O1 B# v" ?6 u4 E) f4 i（1）新鮮魚、章魚--（隨意）公仔箱論壇4 M: }* h) d& i8 C/ T$ }7 O8 H- k
草蝦--300公克tvb now,tvbnow,bttvb1 o4 M! j% J( J/ y7 u* r/ K
（2）南薑--1塊
, n! x8 F: A, u  r5 |. Wtvb now,tvbnow,bttvb黃薑--1塊公仔箱論壇7 f$ r3 J6 N& p% p; A* `
大蔥--少許
' x( V& P3 k* a0 t) Ltvb now,tvbnow,bttvb小蔥--少許! U1 r; J. _, D* r
蒜頭--5瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G3 ~( h' q) ?; G" g  J
乾香茅--1/2大匙
$ r9 \" ^. g" V/ }5 X" _（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
( Q. ~0 b& E- o0 G+ q調味料：os.tvboxnow.com$ E+ |# Q( h& v1 D; x$ m
（1）酸枳醬--1大匙os.tvboxnow.com4 Z- Z: r7 {7 y: v% H# x2 [" ^+ G
酸辣醬--2大匙
7 s' c" z5 f* k: G4 x# Y鹽--1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z' n7 {! h. g
（2）魚露--3大匙; F: X) f( N% Z$ N, \
檸檬汁--2大匙
# n$ F% |7 _2 Uos.tvboxnow.com紅糖--1大匙公仔箱論壇" Z7 {8 x* f7 o4 g, x
辣椒粉--1/4小匙
$ i# i% f. y$ I! b- i作法：
; z" Y! l3 B$ R+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。
7 L1 [# U4 m/ A3 h6 T0 t2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 O( ~! I! t7 B, Z+ x/ x' I0 L
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。
  S1 e3 Q. b$ V6 n/ b+ yos.tvboxnow.com4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
0 K) M/ i$ f. J  x% Q  ktvb now,tvbnow,bttvb
% h8 }+ M+ W* {$ gtvb now,tvbnow,bttvb泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy