曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！- q: C9 l( y# c# V
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輕盈不過甜7 H5 }, b) M* s1 O
位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。公仔箱論壇 z/ p+ r9 p0 u7 U6 \( X
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。" |1 m# ]6 o- r" p6 K( X
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; m5 {* Q: L$ u# F7 Q1 |# Z- J公仔箱論壇抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。# b& _8 P- T$ x
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Karl'z Cake Design公仔箱論壇 k8 R. b& R9 |
地址：元朗建業街" \5 b. B, L' W y! S0 k
5 y* k" x9 r* ]) K7 w荔枝蜜栗子卷 $33tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 Q, O7 n5 l; w5 H( U4 @
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb1 V# ~& M* O h5 z9 e6 V+ N; q
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小飛俠 $33tvb now,tvbnow,bttvb. h2 k- t0 m9 |; x. }7 o9 W: R' v
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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) q8 T$ X# k! Q3 W- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由十八層自家製Pancake疊成。
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: K4 n0 ]/ z1 u3 K1 q( j+ xtvb now,tvbnow,bttvb■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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