１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
2 ]) D% x7 Y# ~9 z/ J5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 h# o0 T+ B7 }5 h, ?
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 6 b# X5 X- p8 P% L) M' J9 Q, J
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
( L5 ]' ?! u& B+ C; l5 l6 R& ~４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ P6 @6 \. V, E8 i$ B0 N. L
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
0 g8 w- e4 a. Q# @& H" ?6、鸡蛋+茶叶tvb now,tvbnow,bttvb/ R; _' G; N& u; L8 j' E4 Y
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
; {- {2 r% y) m! D! B% u% M4 j公仔箱論壇7、虾+富含维生素C的食物
7 W( D+ |' X3 c; N; N虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。/ f) B* O8 b, E) I0 ~
8、虾+南瓜公仔箱論壇& H; o+ l5 `: \, B' l
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 g" s9 N: g) m; ]! R6 L2 C* J' _
9、苹果+海味食品
8 j G3 ~( f7 n苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
6 l9 C7 a a" c6 ftvb now,tvbnow,bttvb10、苹果+胡萝卜
# i. t7 G1 C, l! q( f ^公仔箱論壇胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
! x! G- }# c8 n3 T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水
$ D; y% X9 t& {5 ?os.tvboxnow.com梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。) N0 z8 N1 j3 T; t; g: Y
12、梨+萝卜( t$ \' C4 V( ~
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 B7 a, H7 w, c$ A0 D& w1 b
13、西红柿+黄瓜! t) l. P" u' D0 w0 n) X1 B5 g
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q+ y# _/ s% E! ]# j' g
14、西红柿+土豆os.tvboxnow.com o7 H: k( ^! n2 i n
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。$ p$ S- X9 ]# Y1 V
15、土豆+柿子' @: ]; w1 |- h( p4 N3 P* n
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。os.tvboxnow.com& w9 e- ~. j# ]( H
16、土豆+石榴( k1 m. D& U7 k/ K: ?
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
$ u3 B5 J+ t; U+ ^3 A5 Qos.tvboxnow.com17、豆腐+葱
/ ^4 F6 ^ O* Y2 V3 u豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
3 P( e+ t& q, L9 L# ]. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、豆腐+菠菜
' O( `( D. R, h, n$ i( N! l/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。9 Y3 P. m9 K- d- F# \6 s
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相宜的食物：( l" k$ R, y! t
1、牛奶+鸡蛋
" H( _8 `! _6 F2 e( s0 [7 g% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
; Z8 b$ @+ ^9 p7 U, l; ?. B（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）公仔箱論壇1 U1 T! }- L6 M; g
2、鸡肉+栗子
" Z8 _( r. v' ~; z8 p" K' t- k2 i鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
5 w# o; z! a! ]) L' `" o/ c（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
3 Q% g$ K% m6 E9 R$ e3、鸡蛋+百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q0 U2 @9 N0 P" ]
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
/ G1 h; N I( Etvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
7 Z" j% [7 `2 X. d4、虾+豆苗$ ~6 U5 s7 A. k$ r
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 V% @* Y" s% M" k$ \
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
/ X; i- z6 P4 x. `% V: dos.tvboxnow.com5、苹果+酸奶
9 X! N. z; z9 x$ G+ H酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
- x1 ]& @9 @; P: |（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）9 V( u5 b& I+ ]' H6 o
6、梨+冰糖
8 i3 t& ?/ ?& ]& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
4 O; n$ U) [' n7 g7 O& O4 h公仔箱論壇（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）tvb now,tvbnow,bttvb% p1 S% b( d$ ]& {) ^9 C
7、西红柿+绵白糖公仔箱論壇- v2 s" [% W: N6 p: b
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
. \$ J5 k6 Z+ a8 F. `（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
+ ]2 \4 B& m* d9 Pos.tvboxnow.com8、土豆+牛肉
6 P! G$ |" q8 f0 e4 E9 l# D土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。os.tvboxnow.com( @% _' q! s' @) m
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
8 D& `0 ?6 p4 N9、豆腐+鱼tvb now,tvbnow,bttvb& y- {5 n' e/ H8 M1 D
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。公仔箱論壇6 O$ s" i! a1 n! M/ _
有人说土豆牛肉相客 y& z5 |- O1 Z# G7 x6 Z; n* w% p
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所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" s" @4 u- a
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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