[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 0 S6 I% J7 h1 J
脆硬類麵糊：
8 R& T- f7 N/ \# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 80公克 os.tvboxnow.com( t/ L8 p* [& r! H
糖粉  115公克 # q5 o3 Y7 S9 q- u2 \; |) X
蛋白  110公克
: F6 u5 Y3 b- z! Q公仔箱論壇低筋麵粉  75公克
$ l8 E9 p+ [9 i杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. I. d' A! Q, n5 F: T5 Z4 j: ^/ v. E4 n
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C. K0 P- u. U1 O2 w7 P0 t
融化的巧克力 50公克 / G& Z2 \/ G3 i% ~6 c1 z; B
杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ V, I# R2 |, I" ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D  o0 j" _4 J$ y
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb5 `* F; ^2 z6 A, q& C! g

1 B9 w; K' q! V3 A  g5 a* X3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。