材料
1 C7 q. c+ p& [os.tvboxnow.com芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙0 ?; ?( p @! t: v+ t
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做法
; S7 J! S2 E9 l6 a. |' r& {% b- I" O1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。os.tvboxnow.com* C, D$ d3 X, O a2 d
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。公仔箱論壇, |, d9 b& E' `) F6 i; I! e' ~! [
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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貼士
% p! T# q$ G& x- e2 k8 r6 C* P9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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