[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】
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A.雞胸肉 8兩 os.tvboxnow.com2 t7 N9 ]4 x/ b; s: I7 i% |: A- L
馬蹄 1兩
3 ?; C4 D: C% {! m  D" M洋蔥 1兩 : p" t- ]2 w; k% @
B.太白粉 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb% p5 e) B' z# \
胡椒粉 少許
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6 q: U5 d  ~* M- L1 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e, W  R* L8 i, w
【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
6 j3 A& V- K7 R5 |8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V& L3 B$ B) s+ J- p3 |( y- Q% r(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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1 g5 @# Y: ^* L! o2 Z1 jos.tvboxnow.com(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。